健康饮食+菌群，改善皮肤的小秘诀~ | 热心肠日报

今天是第944期日报。

Nature：皮肤菌群与健康

Nature[IF:41.577]

① 皮肤菌群因所处身体部位而异，与温度、湿度、pH值等因素有关，每个人都有独特且相对稳定的皮肤菌群；② 皮肤破损可能促进改变皮肤菌群，生命早期是建立健康皮肤菌群的关键时期；③ 湿疹与金黄色葡萄球菌相关，含抑制该菌的表皮葡萄球菌的药膏有不错的临床效果，马拉色菌等真菌也在皮肤健康中有潜在作用；④ 痤疮丙酸杆菌的某些菌株可产生引发皮肤炎症的卟啉，或是治疗痤疮的靶点；⑤ 特定表皮葡萄球菌可生成6-N-羟氨基嘌呤，或能抗皮肤癌。

Skin microbiota’s community effort
11-21, doi: 10.1038/d41586-018-07432-8

【主编评语】近年来，对皮肤菌群的研究越来越多，不仅皮肤表面存在独特的微生物群落，甚至在真皮层中也发现有微生物存在。Nature上周的Outlook皮肤专题中有一篇关于皮肤菌群的文章，对该领域的研究进展进行了采访报道，特别是与皮肤疾病相关的研究，其中一些发现有临床应用前景。（@mildbreeze）

Nature：吃出好肤质

Nature[IF:41.577]

① 皮肤是人体最大的器官，用以保护身体免受紫外线、污染和感染等伤害，持续自我更新需要大量的能量和营养供应；② 相比于外用护肤产品，饮食中的多种营养物质对于护肤更为关键，但营养成分的类型、数量和比例尚不明确；③ 多种维生素和矿物质抗衰老的作用机制研究较深，但其最佳摄入量仍不清楚，导致消费者很难准确选择；④ 适当的阳光照射结合口服维生素D，有助于皮肤癌的治疗和愈后；⑤ 但个体差异和多种营养产品使抗癌效果难以评估。

The edible skincare diet
11-21, doi: 10.1038/d41586-018-07433-7

【主编评语】众多爱美人士往往过于关注外在的美容产品，其实真正对皮肤的保养还是需要健康饮食，Nature上周的Outlook专题聚焦皮肤健康，其中的这篇文章对于如何吃出美丽，进行了探讨。（@可乐）

Cell：皮肤衰老中的细胞变化，以及少吃点的好处

Cell[IF:31.398]

① Salzer等人通过转录组和单细胞分析，发现衰老的真皮上层成纤维细胞丧失了原有细胞特征，变得更像真皮下层细胞，具有促脂肪生成的特性，而热量限制饮食可减少这些衰老变化；② Marsh等人使用活体成像技术发现，皮肤成纤维细胞随衰老减少，邻近细胞用“拉伸”而非增殖的方式对产生的“缺口”进行填补，导致皮肤细胞密度降低；③ 这两项研究从不同角度揭示了皮肤成纤维细胞在衰老过程中的变化，热量限制减少皮肤衰老的机制等问题仍需研究。

Revitalizing Aging Skin through Diet
11-29, doi: 10.1016/j.cell.2018.11.016

【主编评语】皮肤是如何衰老的？Cell本期发表的两项研究，从不同的角度对这一问题进行回答。其中一项研究发现，饮食热量限制可减少衰老过程中皮肤成纤维细胞的变化，但相关机制仍需深入研究。这篇评论文章对两项研究的主要发现进行介绍和讨论，对皮肤衰老有兴趣的读者不妨一读。（@mildbreeze）

Nature子刊：5-羟色胺信号通过肠-肝轴调节肝性脂肪变性

Nature Communications[IF:12.353]

① 抑制肠源性5-羟色胺合成，可通过抑制肝脏5-羟色胺受体2A（HTR2A）信号通路，而改善肝性脂肪变性；② 小鼠喂食高脂饮食（HFD），可选择性增加门静脉血液中的局部5-羟色胺浓度，后者可被直接运输至并影响肝脏；③ 肠道特异性Tph1敲除小鼠和肝脏特异性Htr2a敲除小鼠都对HFD诱导的肝性脂肪变性具有抗性，且不影响全身能量稳态；④ 选择性HTR2A拮抗剂治疗可预防HFD诱导的肝脏脂肪变性。

Serotonin signals through a gut-liver axis to regulate hepatic steatosis
11-16, doi: 10.1038/s41467-018-07287-7

【主编评语】Nature Communications上报道的一项最新研究结果：抑制肠道中的5羟色胺合成，可通过抑制肝脏5-羟色胺受体2A的信号通路，从而改善肝性脂肪变性。（@沈志勋）

细菌表面抗原对诱导免疫耐受至关重要

Mucosal Immunology[IF:7.36]

① 构建分别在细胞质中、外膜上表达或分泌卵清蛋白（OVA）肽的大肠杆菌；② 小鼠肠道定殖外膜上表达OVA的非致病性大肠杆菌，可诱导抗原特异性Foxp3+ Treg扩增并介导全身免疫耐受；③ 细胞质中表达的OVA不被抗原特异性CD4+ T细胞识别，且不能诱导耐受；④ 与可溶性抗原、热灭活大肠杆菌表面抗原、活性/热灭活大肠杆菌的胞质抗原相比，活性大肠杆菌表面OVA蛋白激活抗原特异性CD4+ T细胞的效率大约高两倍；⑤ 该效应与树突状细胞的抗原摄取效率无关。

Subcellular antigen localization in commensal E. coli is critical for T cell activation and induction of specific tolerance
10-16, doi: 10.1038/s41385-018-0061-0

【主编评语】Mucosal Immunology上发表的一项最新研究，发现非致病性大肠杆菌表面表达（而非细胞质中表达或分泌）的抗原可诱导抗原特异性的Freg扩增，并诱导全身性免疫耐受。（@沈志勋）

JAMA子刊：预防儿童花生过敏的新策略

JAMA Dermatology[IF:8.107]

① 过敏原双暴露假说认为，皮肤接触过敏原（尤其当皮肤屏障受损时）可促进食物过敏，而早期口服暴露可促进耐受，有大量队列研究证据支持；② 近年研究重点已转移到早期花生摄入或可预防花生过敏上，包括患有特应性皮炎的婴儿；③ 美国国家过敏和传染病研究所公布了关于花生过敏预防的增编指南，针对不同过敏程度的婴儿提出尽早接触花生蛋白的建议；④ 早期使用润肤剂护肤以减少皮肤致敏，或是预防/延缓特应性皮炎进而减少食物过敏的可行方法。

Cutaneous Sensitization to Peanut in Children With Atopic Dermatitis: A Window to Prevention of Peanut Allergy
11-07, doi: 10.1001/jamadermatol.2018.3722

【主编评语】本文探讨了花生过敏的主要假说与相关机制，对当前的研究方向进行了简介，特别是对如何预防花生过敏，进行了讨论，本文对过敏体质，尤其是特应性皮炎儿童，有一定借鉴意义。（@可乐）

母乳相关的氨基酸代谢影响婴儿肠道菌群建立

FASEB Journal[IF:5.595]

① 鼠乳中存在L-氨基酸氧化酶1（LAO1），催化特定L-氨基酸并产生过氧化氢，抑制细菌；② 野生型幼鼠的肠道菌群简单，优势菌种类少，而敲除LAO1后幼鼠肠道菌群多样性高；③ 野生型母鼠的乳汁含LAO1，能抑制幼鼠肠道菌群多样性，喂食后幼鼠的胃内容物中含LAO1并产生过氧化氢；④ 乳杆菌对过氧化氢的耐受性强于双歧杆菌和埃希氏菌，在进食野生型母乳的幼鼠粪便中丰度高；⑤ 中乳酸菌不是人类婴儿粪便的优势菌，可能由于人类母乳产生的过氧化氢很少。

Gut microbiota development in mice is affected by hydrogen peroxide produced from amino acid metabolism during lactation
11-15, doi: 10.1096/fj.201801462R

【主编评语】婴幼儿肠道菌群的建立对机体健康有重要影响。本研究发现，鼠乳中游离氨基酸代谢产生过氧化氢，以及特定细菌对过氧化氢的耐受型，可能是影响幼鼠肠道菌群形成与发育的关键因素。该研究从母乳成分以及氨基酸代谢角度，解释了乳酸菌在不同哺乳动物肠道/粪便中的丰度，值得参考。（@小肠君）

间歇性或持续性能量限制，减重效果相似

International Journal of Obesity[IF:5.151]

① 332名超重/肥胖成年人随机分为3组，分别进行持续性能量限制（CER）、隔周的间歇性能量限制（IER）、每周2天的IER，持续干预1年；② 146名受试者完成了试验，3组之间的平均减重量、平均体脂减少量无显著差异（CER组-6.6kg，隔周IER-5.1kg，每周2天IER-5.0kg）；③ 3组之间的终止率、高密度脂蛋白胆固醇上升量、甘油三酯减少量均无显著差异；④ 在干预期间，空腹血糖及低密度脂蛋白胆固醇均无显著变化。

Effect of intermittent compared to continuous energy restriction on weight loss and weight maintenance after 12 months in healthy overweight or obese adults
11-23, doi: 10.1038/s41366-018-0247-2

【主编评语】来自International Journal of Obesity上发表的一项最新研究，对比了持续性能量限制及2种间歇性能量限制（隔周进行或每周进行2天的限食）方式，发现不同的能量限制方式带来的减重效果相似。（@沈志勋）

感谢本期日报的创作者：Echo，mildbreeze，女巫，徐笑，熙子，沈志勋

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