宿主-菌群如何协同代谢脂肪？21分文系统总结 | 热心肠日报

今天是第1826期日报。

Cell子刊：膳食脂肪代谢中的宿主-菌群互作

Cell Metabolism[IF:21.567]

① 饱和脂肪酸及反式脂肪酸与全身炎症、心血管疾病和肥胖等代谢疾病有关，单/多不饱和脂肪酸有益于健康；② 不同膳食脂肪的乳化和吸收速度存在差异，饱和脂肪的消化与胆汁酸代谢有关；③ 肠道菌群可代谢脂肪酸和初级胆汁酸，通过去结合、去羟基化及FGF19介导的途径调节胆汁酸代谢；④ 膳食脂肪类型和水平的变化可调节宿主的脂肪消化代谢过程，并改变菌群；⑤ 肠道菌群结构和功能的变化可能反过来影响与能量摄取或炎症相关的宿主表型。

Host-microbial interactions in the metabolism of different dietary fats
05-04, doi: 10.1016/j.cmet.2021.04.011

【主编评语】Cell Metabolism上发表的一篇Perspective，讨论了不同类型的膳食脂肪如何影响宿主的代谢应答（包括回肠消化率、胆汁酸产生等），以及相关的代谢应答如何影响肠道菌群以调节宿主的能量代谢及炎症反应。（@szx）

高钠摄入可缓解体位性心动过速综合征

Journal of the American College of Cardiology[IF:20.589]

① 招募14名POTS患者和13名健康对照，随机先后进行为期6天的低钠（10 mEq钠/天）或高钠（300 mEq钠/天）饮食干预；② 在POTS患者中，与低钠饮食相比，高钠饮食降低了站立心率和直立性心动过速（Δ心率），总血容量和血浆体积（PV）增加，直立去甲肾上腺素水平下降；③ 然而，在高钠饮食干预中，相较健康对照组，POTS患者组的站立心率、Δ心率和直立去甲肾上腺素水平仍然较高，而测量的PV在两组间无统计学差异。

Effect of High Dietary Sodium Intake in Patients With Postural Tachycardia Syndrome
04-26, doi: 10.1016/j.jacc.2021.03.005

【主编评语】体位性心动过速综合征（POTS）的临床特征为从卧位转为站立位时，心率加快≥30次/分。高钠摄入被建议用于POTS的治疗，以抵消血容量不足和血浆去甲肾上腺素升高引起的过度体位性心动过速，但尚缺乏其药效性证据。近期发表于Journal of the American College of Cardiology的一项研究表明，在POTS患者中，高钠摄入量与低钠摄入量相比，增加了血浆容量及血浆体积，降低了直立血浆去甲肾上腺素水平，并降低了直立性心动过速。（@szx）

浙江大学：纳米二氧化硅诱导小鼠的DNA甲基化变化，并具有潜在致癌风险

ACS Nano[IF:14.588]

① 通过饮食连续或间歇性暴露于不同剂量的SAS 28天后，小鼠外周血白细胞和肝脏全基因组甲基化水平显著变化，且呈剂量依赖性；② 连续暴露84天，所有剂量的SAS均可导致小鼠肝脏脂肪变性；③ 相比A200F，S200在肝脏中积累更多，对全基因组甲基化影响更严重；④ 差异甲基化区域主要位于内含子区、基因间区和启动子区；⑤ 两种SAS均可导致脂代谢失调及癌症发展，并具有潜在致癌性：S200可抑制p53介导的凋亡通路，A200F可激活HRAS介导的MAPK信号通路。

Genome-Wide DNA Methylation Alterations and Potential Risk Induced by Subacute and Subchronic Exposure to Food-Grade Nanosilica in Mice
05-03, doi: 10.1021/acsnano.0c07323

【主编评语】纳米材料在食品工业中的广泛应用引起了对其潜在健康风险的关注。然而，对纳米材料在表观遗传水平的生物安全性研究较少。浙江大学的范骁辉团队在ACS Nano上发表的一项最新研究，发现亚急性（28天）或慢性（84天）的食品级二氧化硅（SAS）——包括沉淀二氧化硅（S200）及气相二氧化硅（A200F）暴露，可导致小鼠的全基因组DNA甲基化水平发生显著改变，且可能作用于不同信号通路以发挥潜在的致癌作用。（@szx）

北京师范大学：微塑料与纳米塑料对河蚬的毒性

ACS Nano[IF:14.588]

① 河蚬暴露于纳米塑料（NP）和微塑料（MP）10天后，RNA测序结果显示两组间差异表达基因显著差异；② MP被吸收后立刻诱导先天免疫反应并激活补体和凝血级联途径，而NP扩散到生物膜，优先诱发与细胞组分相关的过程并通过线粒体途径诱导多组织凋亡；③ 二者都能诱导炎症反应，导致肠道上皮损伤和显著改变肠道菌群组成；④ 肠道致病菌（如支原体）只在MP组中增加并加重肠道损伤，而NP对肠道菌群的影响非常有限，对肠道黏膜屏障的损伤更为严重。

Nanoplastic-Induced Genotoxicity and Intestinal Damage in Freshwater Benthic Clams (): Comparison with Microplastics
05-14, doi: 10.1021/acsnano.1c02407

【主编评语】北京师范大学的冯成红团队在ACS Nano上发表的一项最新研究，对比分析了纳米塑料与微塑料对河蚬的基因表达、肠道损伤及肠道菌群的影响。（@szx）

炎症性饮食与多种慢性疾病的风险增加相关

Advances in Nutrition[IF:7.265]

① 纳入15项对观察性研究的荟萃分析，共纳入4,360,111人，报告了38项慢性疾病相关结果；② 促炎症饮食模式与27项纳入分析的健康结果（占71%）的风险增加显著相关；③ DII增加与多种疾病风险相关，其中I类（令人信服的）证据仅限于心肌梗死，II类（高度提示的）证据适用于全因死亡风险、总体癌症风险以及特定部位癌症（结直肠癌、胰腺癌、呼吸道癌、口腔癌）的风险；④ 大多数结果（31项）为Ⅲ类（提示性）或低级别证据（弱或无关联）。

The Dietary Inflammatory Index and Human Health: An Umbrella Review of Meta-Analyses of Observational Studies
04-19, doi: 10.1093/advances/nmab037

【主编评语】许多观察性研究分析了饮食炎症指数（DII）在慢性疾病风险中的作用。近期发表于Advances in Nutrition的一篇伞状综述，总结了15项荟萃分析的结果后发现，促炎饮食模式与多种慢性疾病结局（心肌梗死、癌症等）的风险增加有关。然而，大多数结果的证据强度有限，还需要开展更多前瞻性研究。（@szx）

每天一苹果可缓解超重/肥胖者的炎症

American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]

① 纳入46名超重/肥胖成年受试者，在2周内避免食用富含多酚和纤维的食物和饮料后，每天食用3个完整的嘎拉苹果或者不吃苹果（各23名），干预6周；② 与对照组相比，食用苹果使降低了空腹血浆炎症生物标记物（C反应蛋白、IL-6和LPS结合蛋白）以及PBMC分泌IL-6、IL-17的水平；③ 食用苹果还可提高血浆的总抗氧化能力，但对人体测量学指标及其它心血管疾病风险指标无显著影响。

Daily apple consumption reduces plasma and peripheral blood mononuclear cell–secreted inflammatory biomarkers in adults with overweight and obesity: a 6-week randomized, controlled, parallel-arm trial
05-08, doi: 10.1093/ajcn/nqab094

【主编评语】American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项随机对照试验结果，在46名超重/肥胖受试者中进行6周干预，发现相比于不吃苹果者，每天吃3个苹果可降低血浆中的部分炎症标志物（C反应蛋白、IL-6及LPS结合蛋白），并减少PBMC分泌的炎症因子（IL-6及IL-17），同时可提高血浆的抗氧化能力。（@szx）

华人团队：膳食蛋白与APOE ε4 互作干预认知降低

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 纳入了3029名年长人群（平均年龄为77岁），鉴定APOE ε4基因型，统计蛋白质类食物摄入量频率计算蛋白饮食（DDPI），使用简易智力状态检查量表（MMSE）评估认知能力，通过有序回归模型评估APOE的独立效应和联合效应，持续6年；② 携带APOEε4等位基因与更快的认知能力下降之间显著相关；③ 多次校正后，APOEε4与DDPI、鱼类的摄入量之间存在显著互作；④ 频繁摄取鱼类对APOEε4女性携带者表现出更好的减缓认知能力下降效果。

Interaction between APOE ε4 and dietary protein intake on cognitive decline: A longitudinal cohort study
03-15, doi: 10.1016/j.clnu.2021.03.004

【主编评语】文章以中国老年人群为对象，探究了基因（APOE ε4）与膳食蛋白互作与认知能力的关系。研究结果显示，APOE ε4与多样化的膳食蛋白以及鱼类的摄入有益于老年人认知健康。（@兵兵）

蛋白质与肠道菌群互作影响机体脂代谢

Cell Reports[IF:8.109]

① 在成年小鼠中，无论蛋白质数量和来源如何，增加饲料脂肪均增加了体重和组织重量；② 高酪蛋白（30%）促进高脂饮食的不良代谢，乳清蛋白（30%）对此有所抑制；③ 酪蛋白喂养的高脂饮食小鼠肠道通透性增加，出现低度炎症、脂质代谢改变和肝功能障碍，但乳清蛋白喂养无上述改变；④ 两者的差异效应伴随着肠道大小和与氨基酸降解和脂质代谢相关的菌群功能的不同改变；⑤ 移植酪蛋白喂养小鼠粪菌促进体重增加，而移植乳清蛋白菌群抑制体重增加。

Protein quality and quantity influence the effect of dietary fat on weight gain and tissue partitioning via host-microbiota changes
05-11, doi: 10.1016/j.celrep.2021.109093

【主编评语】文章探究了不同来源的蛋白（酪蛋白和乳清蛋白）的不同剂量（10-30%）对高脂饮食小鼠体重和组织脂肪。研究结果显示，高脂饮食增加小鼠体重和组织重量，但不同的膳食蛋白对小鼠菌群、体重等影响不同。（@兵兵）

禁食可能影响跨代健康

Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences[IF:4.637]

① 将第一代线虫（P0）分为四种饮食模式：随意饮食（AL）、短暂禁食（TF）、禁食但可以闻到食物气味TF（FO）、随意饮食同时也可以闻到食物气味AL（FO），之后的三代平均分为TF和AL两种模式；② TF显著降低了P0线虫的死亡风险并改善了繁殖能力；③ 但P0线虫在生命早期禁食时，会降低F3后代的适应性并增加其死亡风险，以至于TF不再促进寿命延长；④ 禁食或对后代产生昂贵的代价，在追求健康生活方式的同时，必须考虑其对后代健康状况的影响。

Transgenerational fitness effects of lifespan extension by dietary restriction in
05-12, doi: 10.1098/rspb.2021.0701

【主编评语】有研究表明，禁食有助于寿命的延长或者身体健康。本文以秀丽隐杆线虫为研究对象，探究了禁食对于该线虫三代以后后代健康的影响。研究结果显示，禁食确实可以改善自身的健康或寿命，但是生命早期的禁食会增加第三代后代的死亡风险。该文章提示禁食可能影响后代健康。（@兵兵）

感谢本期日报的创作者：DMG-Quasimodo，临床营养陈彬林，this little piggy，大力，Johnson

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