测评：主打性价比，饮品店这款新搭档使用如何？（免费试样）

今年，在原料选择上，品牌对价格格外敏感，要产品适用性广、还要有成本优势。

最近，晨非就推出一款“饮品大师浓缩奶油”产品，除了咖啡、茶饮都能做奶基底使用的高匹配度外，还在性价比上打出差异点。

那么，这款产品是否好用呢？来看饮力实验室第26期测评。

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以下是测评视频，时长1分45秒。

也可直接阅读文字，获取更详细信息。

打性价比差异

咖啡茶饮都能用的奶基底推出

1、产品状态：颜色亮白，浓稠度适中

从外观看：液体整体呈亮白色，浓稠度适中，加水稀释后正常溶解，奶味纯正。

2、应用方向：在咖啡茶饮中做乳基底

咖啡奶/浓缩奶油类型的产品，是饮品店一款比较经典的乳基底了，主打匹配度高，咖啡茶饮产品都可添加提升风味。

据介绍，晨非推出的这款同样满足此功能，搭配应用帮助提升茶叶咖啡香气，增加饮品醇厚度、丝滑口感，让整杯产品更协调。

最终包装以厂家为准。 

3、差异点：主打性价比，降低成本

在乳制品领域，晨非的公司定位是帮助品牌提升产品使用效率。比如曾推出的喷射奶油产品，是通过加工工艺技术，把门店出品环节复杂的产品，在工厂实现整合，变成立即可用的预制品。

同样地，这款饮品大师浓缩奶油产品，除了在使用上满足全渠道需求外，还在价格上打出差异，走性价比路线，帮助门店降本增效。

那这款产品具体使用效果如何呢？饮力实验室做了实际测评。

实际测评：热饮饱满，更适合咖啡和红茶

1、奶茶应用：搭红茶协调性更明显

冷茶汤底选择毛尖茉莉、蜜瓜乌龙、山茶花乌龙、四季春

直接添加使用的比例：200g茶汤+30g饮品大师+20g蔗糖+100g冰块

复配全脂牛奶使用比例：200g茶汤+20g饮品大师+50g全脂牛奶+20g蔗糖+100g冰块

热茶汤底选择凤凰单枞、奇兰乌龙、大红袍、蜜玉红茶

直接添加使用的比例：200g茶汤+40g饮品大师+20g蔗糖

复配全脂牛奶使用比例：200g茶汤+30g饮品大师+50g全脂牛奶+25g蔗糖

测试发现：

做茶底应用时，能够呈现搭配协调、提升饮品饱满度的效果。

和红茶搭配时，更能激发茶叶风味，醇厚口感更明显。整体搭配红茶优于绿茶、乌龙茶，热饮优于冷饮。

具体使用上，饮品大师直接用，或复配牛奶用均可。

2、咖啡应用：满足拿铁出品需求

将饮品大师复配全脂牛奶，比例为10：1、8：1、6：1，分别搭配咖啡，制作冷、热饮。

冷拿铁测试参数（均加入20g咖啡浓缩液）：

200g全脂牛奶+20g饮品大师

200g全脂牛奶+25g饮品大师

180g全脂牛奶+30g饮品大师

热拿铁测试参数（均加入40g咖啡浓缩液）:

300g全脂牛奶+30g饮品大师

300g全脂牛奶+37g饮品大师

300g全脂牛奶+50g饮品大师

测试发现：

整体来看，用在咖啡中是一款风味表现均衡的拿铁产品。

其中，在热拿铁中奶香、咖啡香衬托得更饱满，与热饮8：1（300g全脂牛奶+37g饮品大师+40g咖啡浓缩液）搭配时，能明显感受到奶香醇厚度提升。

同时，可以实现打发、拉花效果，奶泡成型且消散速度正常，细腻度适中。

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小结：

整体来看，晨非这款饮品大师作为奶基底使用，可帮助提升咖啡茶饮风味协调性、饱满度，同时性价比的定位满足更大众化的门店使用需求。

风味均衡：奶茶、咖啡都能做，更推荐热饮；

应用多样：直接用或与牛奶复配均可，满足不同产品定位；

性价比高：适用更大众、多类型门店。

有上架需求、对这款产品感兴趣，

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统筹｜政雨

内容编辑｜梦婕

应用测评｜胡涛

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