解决问题の好设计--新鲜屋牛奶包装

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包装这些事，给你好看。

设计作为一项创造性的活动，其本质功能始终是解决问题。任何一个设计，无论是从无到有开发新产品，抑或对既有项目进行再创造，它都基于实实在在的问题，且问题背后是真实存在的需求。

唐纳德·诺曼在《设计心理学》中多次提到门的例子，比如说紧急逃生通道的门。大楼发生火灾时，在惊慌中逃离现场的人倘若遇到向内打开的门，他们很可能会困在门内而死亡。因为人们会下意识地向外推开门，第一次尝试失败后，他们倾向于重复这个动作，甚至用更大的力气试图打开它。在这种情况下，这样的设计未能解决问题（让人开门逃生），还给用户错误的心理暗示。因此，很多地方的法规要求公共场所的门应向外打开，并加上了紧急逃生门闩。

关于好设计如何解决问题，这里还有一些有意思的例子。

新鲜屋牛奶包装

“新鲜屋”常用于牛奶包装，是一个可折叠打开的小房子式的纸盒。尽管这个包装在我们现在看来是再平常不过的饮品包装，但在它诞生的 20 世纪早期，这是个极具影响力的设计，满足了生产和运输新鲜牛奶过程中的需求。

20 世纪早期，美国小型农庄不断扩大规模，牛奶生产也随之扩大。那时候还没有冰箱，人们只用很原始的盛冰块的箱子来保温，牛奶都放在玻璃瓶里。这就造成了难题：送奶工人每天要不断地运送新鲜牛奶，并取回空瓶，而玻璃瓶保温不好还很易碎。

1915 年，美国人 John Van Wormer 发明的新鲜屋包装解决了这个问题。他设计出了我们现在所见到的山形屋顶的纸盒。纸盒的切割、胶粘，灌入牛奶到最后密封好，都能在奶场完成。新鲜屋在 1950 年代被乳制品行业广泛采用，60 多年后已经成为新鲜营养的巴氏奶最鲜明的符号。

为什么牛奶装在方盒子里卖，可乐却装在圆瓶子里卖？

　　几乎所有软性饮料瓶子，不管是玻璃瓶还是铝罐子，都是圆柱形的。可牛奶盒子却似乎都是方的。方形容器能比圆柱形容器更经济地利用货架空间。那么，为什么软性饮料生产商坚持使用圆柱形容器呢？

　　原因之一可能是，软性饮料大多是直接就着容器喝的，所以，由于圆柱形容器更称手，抵消了它所带来的额外存储成本。而牛奶却不是这样，人们大多不会直接就着盒子喝牛奶。

　　如果牛奶容器是圆柱形，我们就需要更大的冰箱。

　　可就算大多数人直接就着盒子喝牛奶，成本效益原则亦显示，它们不大可能装在圆柱形容器里贩卖。不错，方形容器（不管容器里装什么东西）的确能节约货架空间，但牛奶一例中节约的空间，显然比软性饮料一例中来得更划算。超市里大多数软性饮料都是放在开放式货架上的，这种架子便宜，平常也不存在运营成本。但牛奶则需专门装在冰柜里，冰柜很贵，运营成本也高，所以，冰柜里的存储空间相当宝贵，从而提高了用方形容器装牛奶的收益。

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