聊聊糖尿病与智力衰减……你怕不怕？

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前情提要：

得了糖尿病就很容易患老年痴呆吗？答案是不一定。没有糖尿病的人也可能患老年痴呆，这又是为什么呢？

今天介绍美国医学营养学峰会分享中，关于AGEs和老年痴呆的关系。

   01   

AGEs是什么？

AGEs的产生是，氨基酸和糖相互作用，最终产生的一种很稳定，不可逆的终末产物。比如糖化血红蛋白就是AGEs的一种。

AGEs不仅可以与蛋白质交联，影响蛋白质性能，也可以通过与特异受体结合，发生反应来改变细胞功能，从而导致机体的病理变化。

所以AGEs与糖尿病肾病、视网膜病变、神经病变、动脉粥样硬化等糖尿病并发症的发生发展密切相关。AGEs越多，人体衰老越快。

血糖浓度越大，AGEs产生速度越快。

高膳食AGEs会产生神经毒性，低AGEs会降低患老年痴呆的风险。

   02   

食物中的AGEs

AGEs是糖和氨基酸相互作用产生的，所以食物中天然就含有AGEs，而且荤食里面的AGEs比素食里面的AGEs高出很多很多倍。

食物在高热加工过程中，会进一步促进AGEs的产生。

烹饪食物时，当把食物(尤其是高蛋白高脂肪的动物性食物)烧黄了，会显著增加AGEs的含量。

这篇文章表明，膳食里面的AGEs会提高老年痴呆的风险。

这个图表示，膳食里面的AGEs越高，学习效率越低。

你还愿意带着孩子去快餐店一边吃炸鸡一边做作业嘛？

   03   

携带HP1-1基因的糖宝更容易患老年痴呆

研究发现糖尿病与老年痴呆的关系：

一方面，高血糖容易导致高AGEs水平，高AGEs水平对神经产生伤害，最后容易产生老年痴呆。

另一方面，如果您有HP1-1基因，则会更容易发生老年痴呆。

上图显示：如果身体有HP1-1基因，则糖化血红蛋白和老年痴呆有很强联系，如果身体没有HP1-1这个基因，则这两者几乎没关系。

上图显示：大脑里面有一个部位叫海马体，它和学习记忆能力相关。如果有HP1-1基因，同时糖化血红蛋白值越高，则海马的体积越小。如果没有HP1-1基因，糖化血红蛋白和海马体面积减少的相关性不大。

   04   

糖尿病药物和老年痴呆的关系

这篇文章的观点是，二甲双胍会增加造成老年痴呆的蛋白表达。当年这篇投了4家杂志都没通过，最后一家才通过了。原因是和当时主流思想不一致，争议很大。

经过多年，这个观点被重新证明是对的。

结论：

尽量通过低脂纯素和运动来调理糖尿病吧，能不服用二甲双胍就尽量不要服用二甲双胍，如此，你就把患老年痴呆的风险降到最低了。

延伸阅读：

 图文：医学营养学峰会&徐嘉博士

整理：小白菜

排版：闪耀

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声明：本文没有查阅参考文献，仅阐述对美国医学营养学峰会上各位学者观点的理解。