你好，潘金莲！
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不同时间、不同环境，饮酒体验大相径庭。而不同人对不同酒的偏好更是难以琢磨。
假如想要例证，不妨拿几款酒让资深人士盲品打分，隔段时间再拿同样的酒让他品评、打分，定会打出截然不同的分数。
这并不是他们的错，更不是他们平时在装神弄鬼，就像我们吃同一款菜，哪怕食材、烹调一模一样，你吃两次的体验也未必相同，于酒亦如此，所谓的“品酒”本就扑朔迷离。
不过有一点是确定的，你钟意的酒，每次喝起都会有“爽”的感觉，只是“爽”的程度却有所不同。
我曾拿几款酒做实验，即便是同一品牌、同一批次的酒，每次喝下来的感受都略有差异。可能是心情不同，也可能是下酒菜影响了口感，很少有持续饮用某款酒能带来从一而终的愉悦。而且同样的酒，喝一口和喝三两带来的体验也相去甚远。
大概是我力有不逮，无法用舌头清晰感知、记忆每款酒的特性，我更喜欢用不费劲的方式去解读白酒。比如排天梯图。
当时排第一版天梯图比对了很多款白酒，带有很明艳的个人偏好，第二版虽然稍有调整、添加，但整体变化不大，这也是我对这些白酒的理解。
喝酒本就是喝一种心情，或苦闷，或喜悦，各种得意、失意会让人忍不住想喝上两杯，甚至有时就是单纯地想解解乏。年少不识酒滋味，人至中年爱上白酒的人很多，每个人的契机不同，但喝酒时会有那么些许的快乐是相似的，哪怕这种快乐稍纵即逝。
每个人心中都有一个长得不一样的潘金莲，尽管很多人钟爱的是杨思敏，但也有人喜欢翁虹、甘婷婷、王思懿，自然也免不了有人偏爱眼中像是有着扑闪扑闪的星星“很不潘金莲”的王祖贤。
如果没有了影视剧的形象烙印，“潘金莲”的形象更是千差万别，那是少年读《金瓶梅》的幻想。
而白酒是中年人的幻想。
哪怕是早已向现实低头认输，但在喝酒时总能让人有那么一瞬间变得“无所不能”。
但不论你是喜欢回味悠长的酱香，还是喜欢绵甜甘冽的浓香，亦或是喜欢余味爽净的清香，再或者是酸臭醇甜的董香、甘润挺拔的凤香、浓酱咸宜的兼香、蜜香清雅的米香……都不过是自己心中的白月光。
便如你喜欢杨思敏的挺拔，他喜欢王思懿的风情，自然也有人喜欢王祖贤的清纯。
若用酒类比，倍受青睐的酱香酒如杨思敏版潘金莲，火辣绽放，茅台引领着酱酒不断攀登高峰。不论其制作水准如何，就好似不管酱酒是否如他们所吹捧那般无敌且寂寞，总归是在极短时间内就奠定了历史地位，堪称神作。
但观众最熟知的却是王思懿的版本，无他，只因当年央视《水浒传》实在是太火了。浓香酒就是这么一个物种，在全国范围内有着压倒性优势。
清香不用说，剩下的人里挑一个，王祖贤最恰当。
以上是我信马由缰临时想到，纵然牵强附会亦不去管它，权当是老夫聊发少年狂。
可惜如今家中白酒塞得满满当当，但当年装满MPEG、AVI、nAVI、ASF、MOV、3GP、WMV、RM、RMVB的硬盘早已不知所踪，竟有几分意难平。
喝酒前该怎么做才能使得酒精带来的伤害最小呢？
这是很多人关心的话题，特别是经常出现在业务局的人。
虽然我喜欢喝酒，但我们必须要面对现实：哪怕摄入很少的酒精，对身体也是有害的。
酒，能不喝就不喝，能少喝就少喝，不得不喝就尽量喝点儿好的，我在很多篇文章都表达过这个观点。哪怕我再怎么爱喝酒，也不愿看到酗酒成性的人。
我们唯一自欺欺人且勉强站得住脚的论点无非是：抛开剂量谈毒性并不十分妥帖，而且无法计算、衡量适量饮酒带来的伤害与微醺状态带来的愉悦孰高孰低。
可这是建立在不曾过量饮酒的基础上，一旦过量饮酒，伤害毋庸讳言。
人人都知道少喝为妙，但也要考虑到一种现实情况，就是应酬，这种身不由己的场合更容易喝大了。
即便很多人不喜欢应酬酒局，特别是年轻人，他们尚未掌握“权力”，沦为陪衬，往往怨声载道、苦不堪言，但环境如此，不是某一个人的力量可以逆转的。那些在应酬场合喝到一头栽进洗手间的人并非嗜酒如命，纯粹是在他看来多喝几杯酒带来的收益要大于醉酒的伤害，或者是人在屋檐下，不得不低头。
这就是不如意的人生。
那在各种不如意的场合，怎么才能把不喝不行的酒的伤害降到最低呢？毕竟这种场合才最需要解决方案。
躲酒的招式就不说了，有求于人的场合玩这点小心思岂不是搬起石头砸自己的脚？
聊点上道的。
饮酒前可以吃点肥猪肉，喝点酸奶、牛奶，相当于给内脏加了层保护膜，多了道缓冲。我虽然不爱吃肥的，但喝酒前多数时候会吃点儿肉。主食可以吃点面条、馒头等，空腹喝酒不好，而且面食偏碱性，能中和胃酸，让胃不那么难受。
其他并没有特别好的办法，除非你豁出去玩命喝，喝醉喝吐的次数多了，内脏也就习惯了，“皮糙肉厚”抗揍，就像习武之人抗击打能力强，但这么做造成的伤害是长期的，只能让你喝酒的时候显得威风，并不是真的变强了。
个人极其反对吃解酒药之类，酒精代谢主要还是靠一个好肝，所谓促进酒精分解不过是给肝脏增加负荷罢了。好似身体已经很疲惫了，强行打一针兴奋剂，当时活蹦乱跳不假，但对身体而言是超负荷运转。
我也没有深入去了解解酒药的原理和成分，上面这一段只是我片面的理解，并不一定是对的。但解酒药我确实吃过，老早以前老婆给我买了，试过几次效果很差，也算是以身试药以证其伪了。
至于喝完酒，一不要吹风，二不要泡热水澡。“见风倒”很多人都是知道的，但一些人喜欢酒后搞点骚操作，结伴去泡个澡捏个脚啥的，这种非但不能缓解醉酒，反而让酒精的伤害最大化。当然，泡澡捏脚是否“醉翁之意不在酒”就不去深入探讨了。
还有人喜欢酒后喝几杯醒酒茶，这也要尽量避免。很多人以为我在《小二，上茶！》写的是这意思，僧曰：非也非也！
我虽然不懂茶，但也知道茶多酚和茶碱会让人兴奋，与酒精一起简直干柴烈火，你的身体就是那张临时搭的床，根本经不起这般造。结局就是消化系统、胃粘膜等深受其害。
寥寥几次酒后饮茶，我的感受都是更“醉”了。
前几天写在知乎的一条想法，略作修改引用如下。
在《三月购酒指南》有这么一句话：电商也哑火了，铆足了劲想做点活动，到头来徒落了个不痛不痒。
有人不解，问电商怎么了。
其实电商没干什么见不得人的事，只是想要从电商渠道买到低价酒越来越难了。
如果您关注白酒比较早，特别是2018年及之前就开始关注电商白酒，一定会对那些年的酒价念念不忘。
资深酒友间流传的“神价”“漏价”“好价”就是这么来的，到了2019年，神价绝迹，漏价一年能有两三次，好价每个月也能遇到回把回。
2020年漏价也彻底不见了踪迹，好价一年下来一只手就数得清了。现如今，很多人连我列的“建议入手价”都找不到。
好价大家已经有点概念了，但我每期写的“好价”放在两三年前，资深酒友连看都不带看的。
神价能神到什么地步？举个例子，你能想象到十块钱就能买着珍藏级剑南春吗？前些年真的有。
漏价也有今朝听起很是不可思议的真实例子，比如198块的红花郎15年，100块的水晶剑。当然，大家也没那么狠，在2019年，650块的五粮液、580块的青花郎、600块的国窖、300块的汾酒青花30也都勉强算是漏价。
如今呢？电商汾酒青花30都冲着千元去了，真是白云苍狗。
是什么原因导致了这么大的差异？
电商和酒厂各占一半。
早年间白酒正值谷底，限制三公消费，波及甚广，各大酒厂的中高端酒无人问津，去库存压力巨大。而电商也处在互联网烧钱时代的黄金时期，疯狂砸钱抢地盘。两者一拍即合，你赚流量我去库存，加之那些年线下经销商经营惨淡，也没人在意什么电商扰乱价格秩序与否。
再后来，白酒行情日渐向好，酒厂的心也大了，里子、面子都想要，加强了对各个渠道的把控，严控价格红线不松懈，线下经销商也意识电商给自己的利益带来了“巨大伤害”，向酒厂打起了小报告，于是酒厂电商部门、电商合作伙伴的裤腰带被不断勒紧。
同时，电商用户规模不会永远激增，总有摸到天花板的那天，到了那时候就该收网捞鱼追求利润，现在差不多是时候大鱼小鱼一起捞了。甭管是日常还是活动，电商的价格都不再友好。
每个月整理完价格表，都有人问我“好价”在哪能买到，我都回：可遇不可求。闻者会心一笑：老衲懂了，就是没有了！
起码2020年到现在，我是真没见过几次好价，而且这还是在我不断调整了“好价”预期的前提下。
那么，未来还会有好价、漏价乃至神价吗？
佛曰：我也不知道，慢慢等吧。
等到白酒一地鸡毛那天肯定能遇到，只是不知道要等到猴年马月了。
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