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#好好吃饭
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这是最近收到的一个求助：
一家人有一次在吃饭，姥姥随口和2岁半的小女孩说了一句，宝宝，吃肉哦。这是猪肉，就是猪身上的肉。
没想到话音刚落，那个小女孩就大哭了，“我再也不吃肉了，你们怎么能吃小猪佩奇呢”。
至此以后，这个小女孩还真的就是任何肉都不吃了。
求助的妈妈很苦恼，一方面，做父母的都会担心孩子营养不良。
另一方面，的确不知道怎么和孩子解释这个问题，因为她觉得逻辑也挺对的，我们吃的猪肉就是猪身上的啊。
这样的情况其实蛮普遍的，孩子天然喜欢动物，有一些敏感细腻的孩子当他第一次知道自己吃的肉是怎么来的以后，他们就会很伤心，然后就会坚决不吃肉（动物）了。
首先，再强调也不为过，请一定要尊重孩子这样的情绪。我能理解大部分大人听到孩子这样的话，第一反应就是觉得好玩。
有的大人甚至还要逗几句，反正我小时候就有过这样的经历，隔壁邻居的伯伯一直和我说，等我养的小鸭子肥了就吃掉。
我们的确阻止不了其他人逗娃，但至少作为孩子最亲密最想依靠的父母，我们一定要尊重孩子的情绪，不随意打击，也不轻视，更加不简单粗暴地制止。
同时，花一点时间去聆听和观察孩子。看似“不吃肉”的这件事，对于不同孩子来说，原因是不一样的。
有的孩子比如像开头这位，就是直接表达了原因；有的就需要父母留意观察，比如有的孩子纯粹就是不爱吃肉的材质；
有的孩子长期长辈养育，老人家没有吃肉习惯，慢慢也就被教育为“不吃肉更健康”。
不同原因不同应对方式，今天针对的就是孩子出于爱心而不想再吃肉的情况。
今天这篇文章不涉及任何宗教信仰问题，也请大家理解。
文章最后也会分享一下不管什么原因，孩子不吃肉的应对方法。
对于孩子这类问题，我相信大部分父母都是措手不及的。毕竟我们也无法回答，为啥孩子动物园、绘本上刚刚看过的，说“好可爱”的小鸡、小牛，要被我们吃掉呢。很多父母第一反应就是先“圆”过去，撒个小谎，反正让孩子先吃肉再说。我个人是不建议这么做的。因为当一个孩子可以问出，“肉是哪里来的？”这样的问题时，标志着他的认知发展已经达到一定水平。这也是开启了孩子“十万个为什么”模式的阶段。我们简单撒个谎的后果，肯定是需要继续撒无数个谎来圆之后孩子源源不断的提问。所以，对于孩子任何问题，我自己的一个原则就是诚实，哪怕有些问题我回答不出，我也会如实告诉孩子。
那接下来的问题就是，这个问题我们如何诚实地告诉孩子呢？
我会引入“生物链”这样的宏观概念，而不是纠结于和孩子解释，我们吃的这个肉不是佩奇的肉，而是其他猪的肉。
我会引入“大局观”，告诉孩子，每个生物都要吃东西，人要吃东西，那些动物们也要吃东西。你想想是不是？猪要吃东西、小鸭子也要吃东西。
和孩子一起想想，小动物吃的是什么？问问孩子那些被吃掉的东西会不会也很难过呢？
然后告诉孩子，生命就是一个圈，我们吃了动物，动物吃了青草，而我们排泄出来的大便又滋养了土地。（建议简单画一下）
生命不是凭空消失的，只是成为了不同形式存在了别的生物体内。
当然，这时也能借着机会教育孩子，要爱惜食物，因为食物是把各种生命链接的纽带，它们都是很宝贵的。
好好地吃每一顿饭，品尝食物的滋味，喜欢这些食物，就是对生命的尊重。
我个人是非常在意关于生物链和生命教育的，因为它能帮助孩子敬畏和感恩自己所在的环境。
除此之外，我还建议大家可以和孩子分享一下家庭价值观。你可以告诉孩子，每个家庭都有自己的喜爱，对于饮食也是一样的。比如在我们家里，我们注重饮食均衡健康，什么食物都吃，不浪费食物，乐于互相分享食物，吃饭是全家最重要的交流时间。但也要告诉孩子，要尊重其他人的饮食习惯，每个人、每个家庭都是不一样的。这一点也是为什么，小D幼儿园是需要自带午餐的（虽然比较麻烦），因为幼儿园把饮食作为文化交流的一部分。尊重每个家庭的不同，同时也让孩子们看到不同文化、不同家庭的不同饮食习惯。
如果当你和孩子分享完了这些后，他仍然决定不吃肉，那么不妨支持孩子的决定，同时你和家人一如既往正常饮食，和孩子一起吃饭。我很早就说过，养育孩子有几件事，我们是再努力，再吼孩子，都是无济于事的。这几件事就是吃饭、喝水、睡觉、上厕所。我们越是不让孩子不吃肉，孩子就越会朝反方向发展，因为他们享受对我们说“不”的权利。
告诉孩子，妈妈支持你的决定。同时也把你的顾虑告诉孩子，但是妈妈很担心你这样会营养不良。我们一起来制定一些饮食计划，保证你还能摄入充分的蛋白质和其他肉类提供的重要元素。从我接触的例子，没有大人的控制，大部分孩子几天新鲜劲过了，就又顺其自然了。
当然，一定有很小部分的孩子真的就不吃肉了，那么也是有解决方案的。
不吃肉最大的两大营养素缺口就是蛋白质和铁，但也并不是完全没有替代方案的。就是我们需要额外在饮食选择方面进行注意。
鱼等海鲜类当然是替代肉类的首选。但也有孩子会因此连白肉都不吃的。那么就可以多摄入牛奶、鸡蛋、豆腐、各种豆类，奶酪和坚果也是非常好的。坚果不一定非要硬啃，可以选择花生酱、杏仁酱这类涂抹面包。而奶酪也是一个道理，可以磨丝，放在炒鸡蛋里，夹在吐司面包里烤一下，或者撒在热乎乎的面条上。
铁也存在很多非肉类食物里面的，比如豆腐、鹰嘴豆、南瓜籽、各种豆类坚果和一些绿叶蔬菜。当然，也可以去超市买那些铁强化的麦片、面粉等作为主食来源。但有一点需要提醒大家，存在肉类的铁叫做“血红素铁”，存在于植物类的铁叫做“非血红素铁”。人体更容易消化吸收的是“血红素铁”。也就是说，对于不吃肉的孩子，不仅仅要关注饮食中多摄入植物类替代品，还要注意摄入的量和提高转化率。
那有研究表明，在摄入“非血红素铁”的时候，有意识多摄入富含VC丰富的食物，可以提高吸收转化率。
这里还需要提醒一点，就是严格素食主义者，连鸡蛋和牛奶也不吃的，还需要额外注意维生素B12缺乏导致的贫血。这种贫血也被叫做“恶性贫血”，可见它对健康的影响程度。因为维生素B只存在于动物食品中。很多人第一反应也许是自己给孩子补充一点综合维生素或者综合维生素B就好了。其实并没有那么简单。人体吸收转化营养补充剂的效率也是有限的，而大部分正常饮食的人也有存在摄入VB12不足的情况，所以由医生来决定补充剂的剂量就很关键了。通过和儿医交流后，不仅能得到专业的饮食建议，也能定期检查是否有贫血。虽然严格素食主义者应该很少存在于孩子（除非是家庭信仰），但我还是写出来提醒大家注意。如果成人也是严格素食主义者，一定要注意这些情况。
我知道，营养饮食是全天下父母最重视的一件事，几乎可以说没有“之一”。但如果孩子真的因为觉得“残忍”而选择不吃肉，那么我们能做的只有尊重和帮助。
想想我们自己的成长经历，其实有很多本质上类似的事情，比如，父母不允许我们看闲书，不允许早恋，不允许我们和那个TA结婚。回头看，当年的父母基本上都是“为了我们好”，可当年我们多少人和父母闹的不可开交，越阻止越叛逆的呢？是的，为人父母肯定都是为了孩子好，但这种好不能只是一厢情愿，从上至下的，而是该蹲下来，和孩子商量，告诉孩子我们的担心，支持帮助孩子避免尽可能的风险。如果真的担心孩子，那么最好的“教育”，就是拉近孩子，让他觉得，你是和他一伙的。
孩子很多时候不会记住某件事，而是记住当时父母传递的情绪。
聆听、尊重、支持的态度，会对孩子和整个亲子关系影响更深远。https://veganhealth.org/daily-needs/https://www.health.com/nutrition/vegan-diet-nutritionhttps://www.medicalnewstoday.com/articles/323902.php
这条推送是在飞机上发的，我此刻正在从纽约飞往北京，然后转机去桂林。所以如果接下来网络环境不好了，我就不回复留言了哦。我要去桂林参加一个自然营，并且还会分享关于自然教育的主题。这段时间其实非常累，小D新的学校很多事情，我自己读书也有很多事情，然后先生基本上每隔两周需要出差一周。像这次我的跨洋出差，基本上就只能在国内逗留3天，这么赶的原因就是因为我回纽约当天，先生又要出差了。已经好多天都是凌晨2点睡的，总有人问，我怎么生活工作平衡的。其实真的平衡不了的，只有选择。比如这段时间，因为每一件事对我都很重要，根本无法选择，那么牺牲的就是自己的睡眠。但至少有一点，我还是非常幸运的。我现在做的是我自己真心热爱的事情，可以把爱的事情变成事业，这是很幸福的。可是，爱好变成事业，并不意味着，它就“完美无缺”或者非常轻松，这个过程中，你我遇到的困境和疲倦，肯定都是一样的。
和你们叨叨这些，我们大家互相加油，成人世界，真的没有人是容易的。大家一起负重前行，至少要知道，累的时候，在这个网络世界，你我还能互相鼓劲！