中国胃口：最大进口国，今年再增5倍？
作为全球最大的农产品进口国，中国在今年头两个月加大了采购力度，以填补国内市场，并将食品价格控制在可控范围内。
一、暴增5倍
小麦是国际上主要的粮食贸易品种，是中国传统的三大主粮之一。长期以来，中国多数年份是小麦净进口国，出口量极少。当前，中国的小麦供求处于紧平衡状态，总量供给充足。基于对不确定性因素增加的“未雨绸缪”，中国加大了小麦进口力度。
据最新海关数据显示，今年1月和2月，中国累计进口小麦247.3万吨，较去年同期攀升近300%，479.6万吨玉米，是去年同期进口量的五倍多，同比大幅飙升414.51%，其中包括1月份创下的300万吨的月度历史最高纪录。
上周，在中美最高外交官员在阿拉斯加举行峰会之际，中国连续四天大手笔买入美国玉米。
上周二私人出口商报告对中国售出115.6万吨玉米，上周三报告对中国售出122.4万吨玉米，上周四报告向中国出口销售69.6万吨玉米，上周五采购80万吨美国玉米，累计签下387.6万吨美国玉米。美国农业部预计，今年美国饲料谷物进口量将增加两倍以上，达到2400万吨。
豆油进口方面，中国1-2月豆油进口量为23万吨，同比大增107%。阿根廷是最大供应国，当月从阿根廷进口豆油16.9万吨，同比增483%。
二、美国
到新冠肺炎疫情影响，多种农产品价格持续上涨，带动全球食品价格在去年出现20%的涨幅。高盛在最新研究报告中显示，大宗商品牛市仍受看好。中国购买狂潮刺激着市场创造新高纪录，大豆价格升至6年以来的最高水平。世界银行数据显示，全球农产品价格在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势，今年2月，国际高粱价格同比上涨82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%，全球粮价大涨之下，新兴市场多国通胀已达到令人堪忧的水平。
随着全球经济复苏以及对高通胀前景的避险，大宗商品市场再次变得炙手可热，新的结构性大宗商品牛市正在形成，将持续支撑粮食价格上涨。
在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。
美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。
自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。
业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。
三、全球食品价格持续上涨
世界银行的数据显示，受疫情影响，全球食品价格在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。联合国粮农组织汇编的食品价格指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的最高水平。
具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体价格指数环比升幅不大，但主要谷物价格与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1％，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。
肉类价格方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下，猪肉报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少，价格指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。
虽然价格持续上涨，但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题，来自国际谷物理事会的数据显示，2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长，达到创纪录水平，总消费量预期也将出现上涨，转结库存量会有一定下滑，降至五年最低水平，但与此前年度相比，较为缓和。
四、中国粮仓
价格上涨原因是疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨。
联合国粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。
除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。近日国家统计局公布的全国粮食生产数据显示，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%，粮食生产再获丰收，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上。稻谷、小麦产量增加，玉米略减。2020年，全国谷物产量12335亿斤，比上年增加61亿斤，增长0.5%。其中，稻谷产量4237亿斤，比上年增加45亿斤，增长1.1%；小麦产量2685亿斤，比上年增加13亿斤，增长0.5%；玉米产量5213亿斤，比上年减少2亿斤。
以14亿人口粗略计算，平均每人可以分到粮食接近一千斤，远高于人均800斤的国际粮食安全标准线。另外除了每年的新粮，中国还有大量储备粮。2019年，中国小麦、玉米、大米三大主粮库存结余2.8亿多吨。
既然粮食这么多，为什么中国每年还要进口超过1亿吨的粮食呢？2018年中国进口的谷物及谷物粉达到了2046.9万吨，其中进口小麦309.9万吨、大米307.7万吨、玉米352.4万吨。但是同期进口的大豆则达到了8803.1万吨，合计进口的粮食总量达到了1.085亿吨，再次蝉联全球最大的粮食进口国。
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