自从看了这个食谱，我儿子再也不吃我做的馒头了…

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设计：沈大栗｜编辑：Nina｜撰文：糖糖妈妈

原创文章，未经许可，请勿转载

昨天的南瓜酸奶蛋糕给娃做了吗？新的万圣节辅食来咯，比昨天的更简单更好看！

来看糖糖妈妈带来的——

紫薯南瓜双色小馒头

不加糖10月龄左右可尝试

 1、节日必备仪式感 

万圣节必备小点心，可以多做一些不同的南瓜辅食，节日的仪式感不可缺少哦~

 2、预防便秘 

南瓜的丰富膳食纤维可以预防和缓解宝宝便秘，做成馒头还是可以保留膳食纤维的~小小的馒头还可以锻炼宝宝自主进食能力。

● 食材 ●

紫色面团：

紫薯泥  40g

中筋面粉  60g

酵母  0.5g

细砂糖  5g

（一岁内不加）

玉米油  1g

黄色面团：

南瓜泥  35g

面粉  70g

酵母  0.5g

细砂糖  5g

（一岁内不加）

玉米油  1g

● 步骤 ●

1、南瓜洗净切小块，上锅蒸熟。取35克南瓜泥，把里面水分尽量倒干净，用料理棒打泥；

2、南瓜泥中洒入酵母，加入细砂糖，再加入面粉，用筷子搅拌成絮状，最后加入玉米油1克搅拌均匀，用手揉成团。做到三光(手光，面光，盆光)；

3、把面团转移至揉面垫揉成光滑面团，用刮板切开看里面没有大气孔，覆盖保鲜膜放一旁；

4、用同样的方法揉好紫色面团，注意紫薯泥比较干，可加5g牛奶进去用料理棒打泥，再进行上面的操作，覆盖保鲜膜放一旁；

5、拿出黄色面团，排气，手法把面团搓成长条，再对折进去，反复这样3次。排好气，用擀面杖擀成有一点厚度的长方形面片；

6、重复刚才步骤把紫色面片擀成长方形面片；

7、紫色面片在下，黄色面片在上，用擀面杖稍微擀一下，用模具压出星星和爱心形状；

8、温暖处发酵至两倍大，冬天可以烧一锅水（水温40度左右）锅里发酵，发酵好的馒头拿起来轻飘飘的，轻轻按下去会迅速回弹；

9、发酵好，上锅蒸12分钟，关火焖5分钟再打开。

❶ 食材可以替换吗？

如果喜欢别的颜色，当然也可以用蔬菜粉做成别的颜色哈~想做一个彩虹馒头都行~

➋  其他注意事项

最后蒸的时候，最好锅盖裹一张纱布，防止水滴落在馒头上，表面不好看。南瓜本身自带甜味，1岁内的宝宝不要加糖哈。

今天的辅食就介绍到这里啦！

  是不是很简单？

  还做不来的话

就给菜妈留言吧~

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节庆~

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