民风民俗：腊月二十三祭灶神

上古三皇 2023-03-30

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临近农历新年，为了过好一年一度最重大的节日 —— 春节，人们忙于备置年货，打扫堂庭，馈问亲友，一时街市熙攘，店肆盈门，一派繁忙而又喜庆的景象。作为中华民族的第一大节，春节有着悠久的历史与丰富的文化内涵，民族文化也正是在传统节日这一特定的时空中得到传承与弘扬。透过丰富的节日习俗，让我们共同触摸历史文化的脉络，在浓浓的年味中，领略深厚悠久的文化意蕴。

腊*月*二*十*三

二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天...

祭灶神又称送灶神，汉族节日，灶王爷又称灶君，司命菩萨或灶君司命。汉族民间传说灶神原是一个很善良的人，因贫困而死；玉皇大帝哀怜他，封他为“九天东厨司命灶王府君”，派他到人间作督善之神，负责管理各家的灶火。每年十二月二十三日晚，上天汇报，除夕日返回人间。

今天是小年，也是监斋菩萨圣诞。监斋菩萨也就是我们平时上供时念到的最后一位菩萨----南无大圣紧那罗王菩萨，民间俗称的灶王爷。

民间有说法今天是灶王爷上天汇报工作的日子，也就是我们经常会看到的那句话“上天宣好事，下界保平安”中的前半部分，所以在今天我们要打扫厨灶，以鲜花水果供养菩萨，为他送行。

在今天也应该戒杀吃素，不要在厨房杀生。应以放生吃素为上，以期监斋菩萨护佑家宅平安，阖家吉祥。

供奉灶神

如果家里供奉了灶神

面朝灶神举行仪式，供烧饼6个，香三根，一杯清茶，供点糖果，念9声南无灶神菩萨，上天言好事，下界降吉祥，常护家中安，出行皆大吉。

供奉时间

晚上九点零九分开始祭灶。

如果家里没有供奉灶神

在厨房面朝北方举行仪式，其余跟上面的相同。

注意：供奉完的烧饼、糖果或水果可以吃掉，不要浪费。

诚劝大家心善不必祭灶，心恶空烧香。

福佑善人，爱家爱灶，永享福身。志心称念，定国护宅天尊，不可思议功德。

灶神，全衔是"东厨司命九灵元王定福神君"，俗称"灶君"，或称"灶君公"、"司命真君"、"九天东厨烟主"、"护宅天尊"或"灶王"，北方称他为"灶王爷"，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神.被作为一家的保护神而受到崇拜。灶神关系到一家人的饮食，所以送灶神仪式不敢耽搁，旧时候家家户户都会设置灶神的神龛，每年腊月廿三晚升天奏事（南方大多在腊月廿四）。

鸾门尊奉灶神为三恩主之一，其左右随侍两神，一捧「善罐」、一捧「恶罐」，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。腊月二十三，俗称“小年”十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十除夕晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。接灶一般在除夕，待到正月，灶王爷将重返人间继续掌管饮食、伺察善恶。

爆竹声声高，送君登碧霄。

尽言人间事，休顾糖若胶。

善恶分明示，正法乾坤道。

神力惩奸佞，慈悲护弱小。

导民度劫难，司命你应保。

辞旧迎新小年忙，擦窗扫地净炉膛。送得灶王上天去，多多美言迎吉祥。在我国悠久的传统文化中，民以食为天，从原始石烤到“瓦鬲煮食”再到“釜鼎烹调”，灶火之功确实很大。

农历腊月廿三，俗话说，二十三，糖瓜粘，糖瓜是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品，祭的就是腊月廿三的主神——灶神爷。

民间习俗，腊月二十三要送灶神。据说这一天，灶神爷要向天上的玉皇大帝汇报每一家人这一年的善行或恶行。玉皇大帝根据灶神爷的汇报，将一家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福交与灶神爷之手。

传说灶神爷是玉皇大帝册封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶神关系到一家人的饮食，所以送灶神仪式不敢耽搁，旧时候家家户户都会设置灶神的神龛，但是现在我们注重家居环境的美观，很少有人在家中设置灶神爷神龛，而送灶神这些民俗也被人们慢慢遗忘了。

灶神爷是道教神祗在民间信仰中得到最广泛传播的一位神仙。腊月二十三，人们称为"小年"，到了这一日，意味着旧的一年将要结束。这一日，是祭祀灶神的节日。

灶

灶神信仰

神

古时候，灶神龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶神爷的神像。没有灶神龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶神爷一人，有的则有男女两人，女神被称"灶神奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。

古时候的人们为了让灶神在玉皇大帝面前多说好话，来年收获吉祥与福报，脑洞大开，想出了一些令人忍俊不禁的办法。比如在送灶的时候，一般都会供上用饴糖和面做成的糖瓜，有的地方，还会将糖涂在灶神爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说”。其实就是想用糖塞住灶神爷的嘴，让他别说坏话。送灶的另外一种重要供品是酒，意思是要把灶神爷弄醉，少在玉帝面前打小报告。

不管灶神上天汇报善恶是否确有其事，一年到头，我们自己也要腾出点时间，反省一下自己这一年的善行或恶行，是邪淫作恶的时候多还是行善的时候多。说实话，送灶神的时候供糖供酒都只是我们的一厢情愿，灶神要是那么容易被糊弄就不是灶神了，这些办法并不能真正给我们带来吉祥与福报。真正能带来吉祥的是我们的善行，或者说真正能带来福报的是远超我们恶行的善行，《了凡四训》上面也说，真正能改变命运的是大善。

祭灶历史

民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。我国古代早就有了祭灶的习俗，

商朝已开始供奉。《礼记·祭法》说：“王为群姓立七祀，曰司命，曰中霤，曰过门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。诸侯自为立五祀，大夫立三祀，曰族厉，曰门，曰行。适士立二祀，曰门，曰行。庶士庶人立一祀，或立户，或立灶。”这说明西周已立七祀，灶居其一。至于民间，要么祀户，要么祀灶，秦汉以前已被列为五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵，共同负责一家人的平安，是古代中国老百姓自然崇拜的对象。

《礼记·月令》有记载。秦朝将祭灶神作为“五祀”之一。到了汉代，祭灶成为大规模的祭祀活动，如司马迁在《史记·武帝本纪》中记载：“于是，天子始亲祠灶。”南北朝以后，对灶神的信仰已成为民间的习俗。隋唐以来，灶神信仰日益普遍，一直延续到近代。

中国人有一句古话，叫做民以食为天。这句话出自《汉书·郦食其传》。里面说到:“王者以民为天，而民以食为天”。这句话的意思的是说做君主的以百姓为最重要的事。而对于百姓来说，吃饭就是其最重要的事了。

灶神上通于天阙，下入于幽冥，中可以察人情万事，录人功过。于庚申甲子日均要奏上苍，由三尸神总结汇报。东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。

《东厨司命灯仪》中有句称，“灶神职重，秉下民倚伏之权”，“在天为七元之使者，递日奉万事于宸庭”，“迭主阴阳，虽善善恶恶，均在修为；然是是非非，必恭记录”。

清代的《敬灶全书》则称，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。

春节习俗：祭灶

腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶的日子。祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜，以隆重的礼节送灶神上天，祈望灶神「上天言好事，下界降吉祥」。

祭灶的由来

祭灶为古五祭（门、户、行、灶、中溜）之一，其日期原无一定。《礼》有「孟夏之月其祀灶」，汉应劭《风俗通》以为：「夏祭灶者，火之主，人所以自养也，夏亦火王，长养万物。」是古时于夏时举行。至晋周处《风土记》，始云：「腊月二十四日夜祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁时事，故先一日祀之。」

宋吴自牧《梦粱录》所谓：「十二月二十四日，不以穷富，皆备蔬菜饧豆祀灶。此日市间及街坊，叫卖五色米食、花果、胶牙饧、箕豆，叫声鼎沸。」可见宋代祭灶还是在腊月二十四日。到了清朝，皇帝从雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。

灶君的传说

灶神，也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等，中国古代神话传说中的司饮食之神。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。早期有炎帝、祝融之说。据古籍《礼记•礼器》孔颖达疏：「颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。」《庄子•达生》记载：「灶有髻。」司马彪注释说：「髻，灶神，着赤衣，状如美女。」《抱朴子•微旨》中又记载：「月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。」晋以后则列为督察人间善恶的司命之神，后来又衍生出许多说法。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。

祭灶的食品

送灶时，人们在灶王像前陈设供品，其中最突出的是胶牙饧（按：为糖的一种，今亦称糖瓜、灶果），取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。其它供品如清水、料豆、秣草，是为灶王升天的坐骑备料。清顾禄《清嘉录》云：「俗呼腊月二十四夜为念四夜。是夜送灶，谓之送灶界。比户以胶牙饧祀之，俗称糖元宝。又以米粉裹豆沙馅为饵，名曰谢灶团。」

供品除糖瓜之类外，民间也讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

祭灶的风俗

旧时，差不多家家灶间都设有「灶王爷」神位。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像，也有将神像直接贴在墙上的。两边配联多为「上天言好事，下界保平安」，下联也有写成「回宫降吉祥」的。

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为「送灶」或「辞灶」。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，上供。有的地方，还将糖融化涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”之后，便将神像揭下焚烧，和纸与烟一起升天了。此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：“今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。”

在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕，仪式较为简单，只需再设新神像，换上新灶灯，在灶龛前燃香即可。

民间有「男不拜月，女不祭灶」的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。近代由于男子忙碌于事业，因此祭灶的责任，常落在处理家务的妇女身上。

结语

祭祀神明的传统，体现着中华民族尊重天地万物的理念，意在培养一念恭慎诚敬之心。中国古语云：「聪明正直，死而为神。」「神」这个字的本意，是能破除物欲(格物)，放下妄想、分别、执着，通达明了一切自然现象。所以神代表智慧、明了。若是平时心行不善，恶贯满盈，恐怕供养再多糖果，也难以讨得神明的欢心。

明白了这层意义，纵天地有司过之神，然「命由我作，福自己求。」所谓「祸福无门。惟人自召。善恶之报。如影随形。」平日若能诸恶莫作，众善奉行，俯仰无愧，自当灾消福至，吉祥如意。而种种不让灶君上天庭禀告是非的相关习俗，符合人们希望一家和谐，不想家中是非诸多的意愿。从中我们也可以体悟到，在家庭生活中应互相沟通、理解，避免宣扬他人过错，说他人是非，恶言坏语制造矛盾。

小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，老舍先生曾在文章中说：「二十三日过小年，差不多就是过新年的『彩排』。」从此日以后，大人、小孩都要洗浴、理发，不留一点污秽，家家都更加忙碌，预备过年了。在此除旧布新之际，让我们也扫除内心的污垢，以清静欢喜的心迎接新的一年，共同祈愿天下朋友身心祥和，所有家庭和谐美满，吉庆安康！

灶神古籍记录

故事一

早在春秋时期，人们就流传着"与其媚于奥，宁媚于灶"的俗谚。孔子在向其弟子解释人们"媚于灶"的原因时指出:"不然，获罪于天，无所祷也。"(见《论语·八佾》)这句话的意思是"这样不对。如果犯了错误，即使向上天祷告也没有用"。但是人们一般认为的则是，如果不讨好灶神，他就会向上天告你的恶状。由于人与天帝无法沟通，所以，天帝那儿只能任凭灶神胡言乱语，凡人"无所祷也"。灶神告什么状，天帝就会给你定下什么惩罚。

故事二

葛洪《抱朴子·微旨》说:"月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪。纪者，三百日也。小者夺算。算者，一百日也"。也就是说，谁要是得罪了灶神，严重的要少活三百天，轻微的也要少活一百天。试想，平白无故地丢掉几百日的寿命，这种惩罚实在是让人畏惧。

故事三

宋代范成大《祭灶词》云：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹洒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”这里将祭灶的形式、禁忌及供品等，阐述得一清二楚，并一针见血地指出：之所以要好酒好菜讨好灶君，目的是为了请其上天少说是非，讨个吉利。

所以，人们如果要祈福禳灾，便要对灶王爷恭恭敬敬，如不得用灶火烧香，不得击灶，不得将刀斧置于灶上，不得在灶前讲怪话、发牢骚、哭泣、呼唤、唱歌，不得将污脏之物送入灶内燃烧等等，

灶王爷要升天报告一年的情况时，人们还要为灶王爷摆上供品，供上好吃好喝的，这就是所谓的祭灶。祭灶时，麦芽糖和酒是必不可少的，酒是为了让灶王爷喝得忘乎所以，晕头转向，而麦芽糖又甜又粘，把它糊在灶神嘴上，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开口，只能说个含含糊糊。老百姓把"拿了人家的手短，吃了人家的嘴软"这一套人世生活经验，也用在了对灶神的供奉上。

送灶神仪式

过去人们习惯在灶门上，贴一副对联：“上天言好事，下界保平安”，这是人们寄托于灶王身上的希望。

江北地区的习俗以农历十二月二十三日为灶王上天之日，江南地区的风俗以农历十二月二十四日为灶王上天之日。送灶君上天，有一定的仪式。通常是先将灶君画像揭下，和元宝等一起焚化，以示恭送灶君上天。有的则用花花绿绿的纸糊成轿子，将灶神、纸马放入轿内一起焚化，以示灶君坐轿上天。有的将“灶君马”和《送灶君上天疏》以及秣一起送入灶内焚烧，表示送灶王骑马上天。还有燃起一枝马尾松，一边烧，一边口中念念有词：“一蓬青松一蓬烟，恭送灶神上西天”，也表示送灶君骑马上天。

仪轨

腊月二十三，北方腊月二十四送灶君仪轨

灶王爷上天给玉帝老爷禀告你一年的功德和业力，来决定你明年的赐福或者赐灾

1、备三杯好茶，三杯高度酒，三种好水果，一对红蜡烛、五十万玉皇通宝，

腊月二十三上午，中午之前。

用灶火点香，点蜡烛，

先读祝词：今天是腊月二十三，弟子。。。。今日在此祭灶，请灶王爷回天禀奏玉帝时，多多言我家善行，庇护我家明年顺利安康，家门兴隆，财源广进，弟子在此叩谢灶王爷，请灶王爷接受玉皇通宝。。。

2、奉请：东方青灶神君，南方赤灶神君，西方白灶神君。北方黑灶神君，中央后方黄帝灶尊。灶公灶婆，灶伯灶叔，灶子灶孙，灶家劵族神君。三十六天罡大灶神君。七十二地府小灶神君。天灶地灶神君。阴灶阳灶神君。直灶横灶神君。灶上童男，灶下童女。火部会内，合局威灵。上来引请。灶司圣众，量己为灵。筵上敬具，护表为人。预备灵香宝烛，斋搓纸钱，以身供养。

伏望——

灶司府在，香斋祝灶司。祝灶保平安。消灾增福寿。人口保安康。

3、读九遍灶君宝诰

至心皈命礼

位司喉舌，经理庖厨。

录人间功过之因，依期上奏；

体天地生成之化，覆佑下民。

驱不正之鬼神，扫灶中之疵疠。

一家吉庆，合宅昌荣。

朝夕承匡扶之仁，庚申察是非之目。

雍雍瑞相，赫赫灵只。

大悲大愿，大圣大慈。