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《餐饮家》问餐饮家【专栏】
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摄影｜周崴瀚
ASK A RESTAURATEUR
《餐饮家》问餐饮家
问 | 《餐饮家》
答 | 陈松
姓名 : 陈松
性别 : 男
年龄 : 39
你来自哪里:福建
从事餐饮行业 26 年
目前的心境怎样？ 平淡，就是去做好该做的事情，坦然自信地去迎接后面的工作。
最难忘的时刻是什么时候? 在中国的时候，我姑婆问我妈妈：“如果我不给你老公一份工作，他能不能养得起你们？”这句话刺激了我要争口气，推动了我现在所做的一切。
你最喜欢的食物是什么? 可以说不挑，也可以说是很挑的。不挑是因为只要好吃的我都喜欢，很挑的原因是很多别人觉得好吃的我也觉得一般般。
最恐惧的是什么? 好像没有什么恐惧的，任何事情都见招拆招就对了。
认为程度最浅的痛苦是什么? 好像没什么，习惯了的痛苦，就都很浅，没什么大不了的了。
最喜欢做的事是什么? 赚钱。不在乎说赚到多少，但是一个事情做成功了，优越感和成就感就出来了。
最后悔的事情是什么? 有时候太相信别人了，轻信了不该信的人就会后悔难过。
如果能选择的话，你希望让什么重现?
回到我外婆去世之前，补偿她，让她享受一下生活。他们那一代过得蛮苦的。
何时何地让你感觉到最快乐？
每家店开起来，有了生意，进入了正常的经营。看着熙来攘往的客人，就会让我觉得我做到了，那是最开心的时候，也是最有满足感的时候。 自己最伟大的成就是什么? 好像还没有太拿得出手的大成就。而且我们毕竟是一个团体，有的东西我擅长，有的东西别人擅长，需要依靠团队，没有那种特别“个人英雄主义”的时刻。 这一生中最爱的人(或物)是什么？ 我爷爷。我是他带大的，他对我也特别好。他现在身体还不 错，90多岁了，我很怕会失去他。
座右铭是什么? 我命由我不由天。
往期回顾：
《餐饮家》杂志
2022 年1 月创刊
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