多吃水果和蔬菜，孩子心理更健康

大话精神大话少年

2024-11-24

根据东安格利亚大学的一项研究，饮食更健康，多吃水果和蔬菜的孩子，其心理健康状况更好。

这项研究首次调查了英国中小学生的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐的选择以及心理健康之间的关系。结果表明，多吃水果和蔬菜与更好的健康状况有关，对中学生来说关联更强。每天吃五份或五份以上水果和蔬菜的孩子在心理健康方面得分最高。

研究小组说，应该制定公共卫生战略和学校政策，以确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得高质量的营养，以优化心理健康，并使儿童能够充分发挥其潜力。

东英吉利大学诺维奇医学院的首席研究员Ailsa Welch教授说:“我们知道，心理健康状况不佳是年轻人面临的一个主要问题，而且可能会产生长期的负面影响。”社交媒体和现代学校文化课的压力，被认为是儿童和年轻人心理健康状况不佳的潜在原因。

人们越来越认识到早期生活中心理健康和幸福的重要性，尤其是因为青少年的心理健康问题往往会持续到成年，导致更糟糕的生活结果和成就。虽然营养和身体健康之间的联系已经得到了很好的理解，但到目前为止，人们对营养是否在儿童的情感健康中发挥作用知之甚少。因此，研究者开始调查学生饮食和心理健康之间的关系。

研究小组研究了诺福克郡50所学校的近9000名儿童(7570名中学生和1253名小学生)的数据，这些数据来自诺福克郡儿童和青少年健康与福祉调查。这项调查是由诺福克郡议会公共卫生部门和诺福克保护儿童委员会委托进行的。该活动于2017年10月向诺福克所有学校开放。

参与研究的儿童自我报告了他们的饮食选择，并参加了与年龄相适应的心理健康测试，测试内容包括快乐、放松和良好的人际关系。

在营养方面，发现只有大约四分之一的中学生和28%的小学生报告说他们每天吃推荐的五种水果和蔬菜。只有不到十分之一的孩子不吃任何水果或蔬菜。超过五分之一的中学生和十分之一的小学生不吃早餐。超过十分之一的中学生不吃午餐。

研究小组研究了营养因素和心理健康之间的关系，并考虑了其他可能产生影响的因素，比如不良的童年经历和家庭环境。

结果发现，吃得健康与儿童的心理健康有关。特别是在中学生中，吃营养丰富的饮食，多吃水果和蔬菜，和拥有更好的心理健康之间有很强的联系。

研究还发现，小学生和中学生吃的早餐和午餐的类型也与幸福感显著相关。吃传统早餐的孩子比只吃零食或饮料的孩子更健康。但是，早餐喝能量饮料的中学生心理健康得分特别低，甚至低于那些根本不吃早餐的孩子。

根据调查数据，在一个30名中学生的班级里，大约有21人会吃传统的早餐，至少有4人在早上开始上课前没有吃或喝任何东西。同样，至少有三名学生不吃午饭就去上下午的课。这是一个值得关注的问题，不仅会影响学生在学校的学习成绩，还会影响他们的身体发育。

研究发现的另一件有趣的事情是，营养对健康的影响与家庭中经常发生的争吵或暴力等因素的影响相当，甚至是更大。

作为个人和社会层面上一个潜在的可改变因素，营养是解决儿童心理健康的重要公共卫生目标。应该制定公共卫生战略和学校政策，确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得高质量的营养，以优化心理健康，并使儿童能够充分发挥其潜力。

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