出品/联商专栏撰文/史努比编辑/娜娜曾经备受质疑的前置仓模式又回来了，前置仓正成为新战场。近日，京东旗下的生鲜业务“七鲜”在北京开出首个前置仓引发行业关注，据七鲜工作人员介绍说“此次开出的前置仓，对标小象超市，周围3公里内的用户下单后，提供配送上门服务”。看起来，在生鲜即时零售的战场上，京东和美团要有一场贴身肉搏的大战。而曾经“冬眠”的前置仓似乎又火起来了，美团、京东、山姆、盒马等，都再次默默扩张。曾因每日优鲜“暴雷”而被扣上“伪命题”标签的前置仓商业模式，两年后再次迎来玩家们的纷纷布局，前置仓似乎迎来了“第二春”。01前置仓的发展现状及趋势前置仓模式的核心在于将仓库前移至离消费者更近的地方，以提高配送时效和满足个性化需求‌。前置仓模式已经发展成为零售行业的全新业态，并且呈现出持续增长的态势。前置仓模式不仅存在时间较长，而且已经形成了多样化的形式和完整的生态体系。目前，前置仓模式在多个方面都取得了显著进展。首先，从存在时间来看，前置仓模式已经经历了十年的发展，证明了其生命力。其次，前置仓的多样化发展包括自营生鲜前置仓、仓店一体、平台仓、垂直品类仓等，不再局限于单一类型。最后，前置仓已经形成了完整的生态体系和合理的利益分配机制。具体到企业层面，前置仓行业的竞争格局呈现出多强争霸的局面，主要由几家头部企业主导。叮咚买菜作为前置仓模式的先行者之一，占据了华东市场约65%的份额。小象超市依托美团的强大本地业务和资金实力，在北上广深等一线城市迅速扩张，占有显著市场份额。朴朴超市则通过广泛覆盖商品品类和一站式购物体验，在华南地区尤其是广深市场拥有约60%的市场份额。前置仓行业的未来展望非常乐观。随着市场规模的不断扩大和消费者对线上购物习惯的养成，前置仓模式因其高效、便捷的配送服务而受到市场的欢迎。预计到2025年，前置仓市场规模将超过2000亿元，年均增速超过50%，表明该模式仍有巨大的增长空间。未来，前置仓模式的发展趋势将进一步推动零售行业的变革。随着技术的进步和模式的优化，前置仓将在提升用户体验、降低成本、增加效率方面发挥更大作用。02前置仓商业模式分析的四要素前置仓商业模式的分析需要从用户、商品、订单和交付四个维度进行综合考量。用户是商业模式设计的核心，明确目标用户和需求场景是创新的基础。商品作为底层逻辑，需要构建高效的供应链管理。订单处理和交付效率是用户体验的关键，通过数字化技术和即时物流配送体系实现。前置仓的用户、商品、订单、交付四要素是相互关联、相互影响的。首先，用户是整个商业模式设计的核心。任何商业模式必须以定义用户为起点，脱离用户去分析或创新商业模式，这种分析或创新将会是盲目的、严重偏离方向的模式创新。明确目标用户和需求场景是前置仓模式创新的基础。其次，商品是商业模式设计的底层逻辑。设计一个商业模式，重点是要在定义好目标用户的基础上，围绕目标用户及其需求场景，设计好整个模式的商品体系。这个商品体系需要结合模式的本身特点，构建起既有模式商业特色，又能覆盖模式成本的一套完整的商品体系‌。再次，订单效率是模式成功的关键。前置仓模式之所以能成立，主要是在移动互联网的发展下，手机成为了可以获取订单的主要手段。解决订单效率问题，不仅要提高订单处理速度，还要借助手机解决好用户运营问题，从根本上解决用户订单效率问题。最后，交付效率是前置仓要重点解决的关键问题。传统的商业模式基本是以到店为主的交付模式。电商的出现，创新了一个到家交付的新方式。前置仓模式试图打通一条以仓代店，主要通过到家模式完成交付的新赛道，这带来了便利和效率。03传统零售应如何全面拥抱前置仓？为什么说前置仓已成新业态？在百联咨询创始人庄帅看来，主要从三个维度可以确认前置仓模式不仅成立，而且已经成为零售行业的全新业态。一是存在时间长，十年时间足以验证前置仓模式有足够的生命力继续发展下去。二是多样化发展，从自营生鲜前置仓、仓店一体到开放的平台仓、垂直品类仓等，前置仓不再只是单一类型。三是形成生态体系，在规模化的基础上，形成了众多的参与者和合理的利益分配，前置仓已经呈现出完整的生态体系。因此，传统零售企业应该全面拥抱前置仓模式，以满足现代消费者的即时需求并提升经营效率。传统零售企业只有通过全面拥抱前置仓模式，才能在激烈的市场竞争中获得更多的破局之机。前置仓模式不仅能够满足消费者即看、即点、即买、即得的需求，还能够通过高效的物流和供应链管理提升整体运营效率。传统零售企业应通过以下步骤拥抱前置仓模式：1、理解前置仓模式的基本概念和优势：前置仓是指在离消费者最近的地方设立仓库，通常租赁社区底商或小型仓库(200～500平米)，密集构建在社区周边(一般为3公里内)，将生鲜、快消品直接存储其中，然后由骑手负责最后一公里配送到消费者家中‌。这种模式能够保证生鲜产品的新鲜度，同时提高配送效率，降低运营成本。2、评估自身条件和市场需求：传统零售企业在转型前置仓模式前，需要评估自身的物流和供应链能力，确定是否具备快速响应市场需求的能力。同时，要分析目标消费群体的需求，确保前置仓的设置能够满足消费者的便利性和时效性要求。3、逐步推进前置仓布局：企业可以从部分区域或产品线开始试点前置仓模式，逐步扩大覆盖范围。例如，先在生鲜产品上应用前置仓，然后逐步扩展到其他快消品。4、利用大数据和信息技术优化运营：通过大数据分析前置仓的订单分布和需求热点，合理规划仓库位置和库存。利用信息技术提升仓库管理的自动化和智能化水平，提高运营效率。5、合作与整合资源：传统零售企业可以与电商平台或物流公司合作，共享资源和技术，快速搭建和完善前置仓网络。例如，利用美团闪购、淘宝小时达等平台进入即时零售领域。通过以上步骤，传统零售企业可以逐步拥抱前置仓模式，提升自身的竞争力和服务水平。04前置仓未来五年的发展趋势前置仓未来五年的发展趋势总体上是积极向上的，但也会面临一些挑战。随着技术的进步和市场需求的增加，前置仓模式将会进一步发展和成熟，尤其是在即时零售领域。首先，市场规模和玩家数量将进一步增加。前置仓市场规模在过去的几年中已经实现了年均超过50%的增长，未来五年这一趋势将会持续。越来越多的玩家如京东、美团、叮咚买菜等都将加大在前置仓上的投入，进一步推动市场规模的扩大。特别是京东和美团，它们在前置仓领域的布局将会对市场产生重大影响。其次，技术进步将推动前置仓模式的优化。深度学习、机器学习等AI技术在前置仓管理中的应用将越来越广泛，帮助平台更精确地预测需求、优化库存管理和提高配送效率。这些技术进步不仅会降低履约成本，还会提升用户体验，使得前置仓模式更加高效和可持续。然而，前置仓模式仍面临一些挑战。最核心的挑战是“不可能三角”问题，即用户数、客单价/毛利率和履约成本之间难以平衡。企业需要在降低成本的同时提升服务质量，这需要不断创新和优化运营模式。但京东和美团都认为前置仓模式在未来五年将保持快速增长，并成为零售行业的重要趋势。京东和美团对前置仓未来五年的发展趋势持乐观态度，主要基于以下几个方面的考量：1、市场规模的快速增长：根据商务部研究院的数据，前置仓模式的市场规模年均增速超过50%，仓店数量的年均增速超过100%。这种快速增长的势头在未来五年内预计将持续，推动前置仓模式在零售行业中的地位不断提升。2、技术进步的推动：随着物联网、大数据等先进技术的应用，前置仓模式将实现更加智能化的管理和运营。这将进一步提高配送效率和库存周转率，满足消费者对速度和效率的高要求。‌3、消费者需求的升级：随着消费者对便捷性和即时性的要求不断提高，前置仓模式通过缩短物流配送时间和距离，能够更好地满足这一需求。特别是在线上购物和生鲜电商领域，前置仓模式的作用将更加突出。4、企业布局的加强：京东和美团等企业正在积极布局前置仓模式，通过增加仓店数量和优化配送服务，进一步提升用户体验。例如，京东开设前置仓以实现“最快30分钟送达”，美团等平台也在不断扩大前置仓网络。综上所述，京东和美团认为前置仓模式在未来五年将保持快速增长，并在零售行业中占据越来越重要的地位。技术的进步、消费者需求的升级以及企业的积极布局都将为前置仓模式的发展提供有力支持。欢迎关注联商网视频号

出品/联商专栏撰文/史努比编辑/娜娜贾平凹在他的长篇小说《秦腔》中曾经说过：“生容易，活容易，生活不容易。”在现实中，每个人都有自己的苦衷，每家企业都有自己的难处。ALDI奥乐齐也同样如此。从种种迹象表明，ALDI奥乐齐现在真的着急了。近日，ALDI奥乐齐宣布中国最大门店上海金山首店将于10月19日正式开业。据悉，该店占地面积逾千平米，相较以往门店扩大了20%至30%，是ALDI奥乐齐迄今为止在中国最大的门店。该店还扩大了收银区域并增设了多台收银设备，以缓解高峰时段的排队压力，缩短结账等待时间，旨在打造更加宽敞、舒适的购物环境，为本地消费者带来更佳的购物体验。同时，考虑到金山区地域广大的特点，为了能辐射更多金山用户，ALDI奥乐齐将配送范围扩展至5公里。ALDI奥乐齐上海金山首店ALDI奥乐齐为什么开始尝试大店了？是什么原因促使ALDI奥乐齐想要通过大店来覆盖更多用户？与此同时，我们还关注到ALDI奥乐齐再次打响价格战，发起“总有新低价”活动，其9.9元及以下SKU已有超500款产品，占全店产品数量1/4左右。ALDI奥乐齐为什么再次主动降价？背后的意图是什么？其实从最近一年ALDI奥乐齐的种种迹象表明，ALDI奥乐齐有了规模焦虑。01好点位资源的稀缺性零售业真正最稀缺的资源是什么？是商品吗？是人才吗？都不是，因为这些资源是可以被复制的，真正不可复制、最稀缺的资源是好的点位。特别是对ALDI奥乐齐来说，好点位的稀缺性成为其第五代店型复制的最大障碍。为什么说零售最缺的资源是好的点位？众所周知，优质的点位是零售业务成功的关键因素之一，因为它直接影响到顾客流量、品牌曝光度和销售额。拥有优质的点位意味着零售企业能够吸引更多的顾客，从而提高销售额和市场份额‌。好的点位之所以重要，是因为它能够为零售企业带来以下几个方面的优势：1、顾客流量增加：优质的点位通常位于高人流量的区域，这些地点能够确保大量的潜在顾客经过，从而增加曝光度和销售机会。2、品牌曝光度提升：位于好地段的点位可以提升品牌的知名度和形象，帮助企业在竞争中脱颖而出。3、销售额增长：高人流量直接转化为高销售额，特别是对于那些需要高频次光顾的零售业务，点位的选择对其成功至关重要。再看回ALDI奥乐齐，自2019年6月正式在上海开设线下门店以来，截至目前其在上海13个区门店数只有56家。根据中国连锁经营协会(CCFA)发布的“2023年中国超市TOP100”显示，奥乐齐中国2023年销售10亿元，门店数50家，店均2千万/年。如果要达到ALDI奥乐齐在上海的百亿目标，门店数至少要翻10倍以上。那么，在上海这么成熟和发达的市场，这些新增门店的好点位从哪里来？有城镇化新增的空间吗？没有！既然没有增量，那存量呢？竞争对手盒马和山姆的动作比ALDI奥乐齐快多了。由此，ALDI奥乐齐不能不加快脚步，它开始把目光看向了整个江浙沪地区，以谋求跨区域发展。那么问题又来了，适合上海的第五代店型偏小，更加适应以蜂窝式密集开店，并不太适合在华东地区进行下沉，因为体量太小了。回看竞争对手，盒马是通过盒马鲜生和盒马奥莱两个业态进行协同下沉拓展的；山姆则是通过大店+前置仓覆盖。因此，这就不难理解ALDI奥乐齐为什么要开始做大店了，因为ALDI奥乐齐的竞争对手，没有一个是“弱鸡”。02没有规模就没有效益根据目前ALDI奥乐齐的动作，它已经将

出品/联商专栏撰文/王国平编辑/娜娜、蔡建桢9月25日，针对名创优品入主永辉事件，名创优品创始人叶国富在朋友圈发声：当前消费市场的两个维度，即可选消费与必选消费，也是名创优品集团开展自身架构建设与进一步战略布局的方向指引。名创优品聚焦兴趣消费，布局全球化市场，为全球消费者提供富有情绪价值的“可选品”，同时，以生鲜零售为特色的永辉超市立足国内市场，打造胖东来模式的中国山姆，为全民提供维持日常生活的特色“必选品”，也让名创优品的线下布局更加完善。此次创新性的结合，融合“必选+可选消费”、覆盖“中国+全球市场”的零售巨头，也将成为名创优品集团应对不确定性、穿越经济周期业务风险的强大支撑，这样强强互补的组合让中国有机会诞生一家真正具备全球竞争力和影响力的世界级零售集团。同时，叶国富强调：我们做任何事情都是有逻辑性的是经过深思熟虑后才下的决定，看似突然却是10年沉淀的厚积薄发。我们这一次长期战略布局和业务组合创新对于资本市场来说需要一段消化时间，我们是很理解的。过去几年我们很好的完成了各项目标，接下来我们会开启一段新的旅程，用实实在在的业绩增长来回报耐心资本。这也是名创优品入股永辉后，叶国富又一次最新发声。9月23日晚间，名创优品在港交所公告，以62.7亿人民币收购永辉超市29.4%的股权，交易完成后名创优品预计将成为永辉超市第一大股东，进一步扩大其线下零售版图。叶国富在当晚的电话会上表示，中国线下超市正面临着20年一遇的结构性机会，线下超市正面临着结构性的供给侧出清。而自己在参观了胖东来以及其对永辉超市的调改后认为，胖东来为主要代表的一批国内超市掀起的变革将重塑线下超市格局，而永辉有巨大的潜力在这场变革中脱颖而出。“大家都看不懂就对了，如果都看得懂我就没有机会了。”叶国富指出。虽然这么说，但资本市场对名创优品投资永辉的反应十分强烈。美股方面，截至9月23日收盘，名创优品下跌16.65%，报收13.72美元/股，创下今年2月以来新低。截至9月24日收盘，下跌2.33%，报收13.40美元/股，总市值42亿美元。而在港股方面，9月24日开盘后，名创优品一度跌至20港元/股，跌幅近40%。按照百度股市通提供的市值计算，为了这场入股，名创优品市值下跌了大约149亿元。一石激起千层浪，名创优品入主永辉成为近日资本市场和零售圈的头条新闻。对此，业内人士有何观察？联商高级顾问团成员王国平认为，名创优品入股永辉有其逻辑，两者将实现某种程度的双赢。以下是正文：没有所谓的横空出世，只有蓄谋已久的厚积薄发。一笔60亿的投资不可能只是看了几次店，就拍板下来。名创优品的入股，自然有其逻辑。01名创优品入股永辉为了什么？大家首先想到的可能是获取永辉二级市场未来可能存在的溢价。对于大陆资本市场有了解的人都知道，股价涨不涨很多时候没什么必然联系，指数20多年来，都很稳定在3000点附近。如果真的存在必然的很高溢价，那就老板直接私人融资买了，而不是让上市公司来收购永辉。采用这种看涨不追涨的手法，定然不是为了二级市场溢价来的，或者不愿意承担短期风险，由上市公司来承接。假设未来永辉盈利能力能够快速转强，也能顺便分享利润空间。只能说传统永辉是不值钱的，改造成功的永辉前途就另当别论。如果不是冲着永辉资本溢价，那可能是为了提升名创优品的资本溢价。换句话说，永辉能解决名创优品哪些问题？或者说名创优品面临着哪些困境？名创优品一直具有不错的热度，特别是海外增量增速都相对可观，但国内市场开始面临瓶颈。同店增速放缓、周转率下降，目前只能依靠拓店来支撑销售额增长。KKV等竞品紧追不放，特别是大店攻势对于名创优品的威胁相当大。名创优品面临避开竞品还是开大店直接与KKV等正面对攻的问题。但是，开大店会提高店租成本、人工成本，财务数据上就不好看；经营层面上，要有足够多高竞争力的商品来填充，对于设计、供应链等张力要求较大，没有足够硬的商品力，周转率立刻下来。永辉的渠道可以让名创优品暂时避开与KKV等正面对抗，迎来喘息时间。名创优品通过门店或产品植入永辉，理论上可以实现较低的成本，提升销售额、提升周转率，从而增厚业绩。境外市场担心的是永辉会成为名创优品的“拖油瓶”，传统超市已经到了关店都无法有效改善业绩的局面。入股永辉一方面吃掉名创优品的现金流、吃掉名创优品的潜在机会；另一方面还要支付融资利息，增加财务成本，增厚的利润能否抵消财务成本都是未知的。投资名创优品等于间接投资永辉，评估增值摊销等于打水漂，很多投资人着实“受惊”不小。没办法，名创优品这种杂货店其实会有天花板的。现在名创优品还能采用加密布点来解决增长问题，以后靠什么来提升？海外市场是不错，但海外市场也一样，若干年后不再有市场红利。名创优品需要一个更大的“鱼塘”。超市的天花板会比杂货店大太多，毕竟世界500强布满了沃尔玛、好市多等超市。叶国富想从一个小池塘跳到一个大池塘。02渠道与产品力之争早年，叶国富曾参加过联商网大会，那时候分享过他的核心逻辑是市场该走向渠道VS产品。彼时的永辉押注渠道，正处于高速扩张的路上，是“全国最靓”的那个仔。叶国富的理论并不被超市老板们看好，甚至很多人觉得叶国富就是个大忽悠，完全是个外行。叶国富讲什么产品力，让超市要配置设计师，自己设计产品设计包装，东西得便宜又好看。惊得老板们一愣一愣的，哪个超市会自己配置设计师设计产品和包装，花那闲钱干嘛，那都是工厂的事。叶国富指责传统老板卖货靠忽悠，明明几块钱的东西，要卖给消费者几十块。老板们心里暗语：关你啥事，能卖得出去就是本事。怎奈几年时间光景，东西卖不出去了，渠道再多也没用。产品力不行，渠道再多现在是痛点，四处起火，不断关店也无法止损。

出品/联商网撰文/方舟在量贩零食店遍地开花的当下，茶颜悦色也按耐不住了。8月31日，茶颜悦色的首家“零食生活杂货店”在长沙开业。据悉，这家主打「硬折扣，量贩go」的全新概念店位于长沙市天心区黄兴南路的新天地大厦中，在步行街中心广场东南角。作为新茶饮中的头部网红品牌，茶颜悦色为何卷到零食折扣赛道？零食量贩背后，茶颜悦色真正的目的又是什么？01茶颜悦色新店究竟卖些啥？从茶颜悦色小红书官方账号发布的视频来看，整个门店共有两层，一楼卖零食、茶叶和水吧的现制饮品，二楼卖生活杂货类周边，比如文创文具。图源：小红书作为一家把硬折扣和量贩印在门头上的零售商店，茶颜悦色的这家新店在价格上自然主打“低价”策略——店内设置了2.5元、9.9元专区，大部分零食都是采用小包装。据悉，目前全店SKU超150个。事实上，在开设这家门店之前，茶颜悦色就已经热衷于打造零售产品，出售各类小零食以及文创周边。据了解，“茶颜家族”目前有200多款零售产品，涉及茶叶茶粉、零食、生活杂货及文具潮玩等多个品类，仅零食单一品类就有30多个产品。这些产品不仅在茶颜悦色店内作为茶饮的“附属”进行销售，部分产品在线上的销售也异常火爆，不乏爆品，例如干脆面包丁在淘宝旗舰店的销量已突破70万件。“推出了这家‘硬折扣，量贩go’主题概念店的目的，是为了把大家在普通门店买不齐全的零食集中在一起售卖，方便大家挑选和购买。”茶颜悦色相关负责人曾在接受采访时如是说。02布局量贩零食，茶颜悦色意欲何为？那么，茶颜悦色在量贩零食模式火热的当下，选择在“大本营”大张旗鼓地开一家主打硬折扣的线下店，仅仅只是为了方便消费者购买？或许，茶颜悦色醉翁之意并不在此。众所周知，在喜茶等连锁茶饮品牌为了加快扩张脚步，相继打开加盟通道之时，茶颜悦色是为数不多至今仍坚持直营模式的新茶饮。对品质和服务的追求，以及保护主品牌意愿，使得保守的茶颜悦色难以加快步伐——在其他连锁茶饮品牌已经实现上千甚至近万家门店布局时，茶颜悦色在营门店数只有641家，覆盖4个省份、18个城市。当同行们都靠拓店、拓城市去极大限度提升影响力，以及整个新茶饮卷生卷死的压力下，保守的茶颜悦色需要寻找一条新的增长曲线，借助现有资源和品牌效应去拓展业务板块。或许，零售是条不错的路子。一直以来，茶颜悦色开发的各类零售产品在线上线下都有着不错的销量表现，据茶颜悦色方面介绍，目前，公司零售产品和现制茶饮占比达到了3：7。因此，有业内人士猜测，茶颜悦色选择打造的一家零食生活杂货店，或许是有意打造一家样板店试水，一旦成功便可开放加盟完成快速增长。如此，既保护主品牌，也能够快速实现门店扩张并提升收入。图源：小红书而选择硬折扣、零食量贩等作为“关键词”，一方面是因为零食量贩是近两年快速蹿红的热门赛道，另一方面，长沙本就是量贩零食品牌以及硬折扣超市成长的“沃土”，诞生了诸如零食很忙、小零大食、乐尔乐超市等头部品牌。同为长沙本土知名品牌，跨界零售，茶颜悦色未尝不可一战。03跨界谋求新增量，风险与机遇并存事实上，盯上别家买卖、选择跨界的新茶饮不止茶颜悦色一家。究竟根本，增速放缓是重要原因。中国连锁经营协会发布的《2023新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。在此背景下，不少新茶饮品牌选择加大促销力度，打起价格战。在日渐内卷的大环境下，各家新茶饮品牌都在面临不同的经营困境和市场挑战。在此背景下，“跨界”成为了不少品牌增量发展的突围利器。虽然没有像茶颜悦色一样开出专门的零食生活杂货店，但近年来，蜜雪冰城、奈雪的茶、沪上阿姨等全国知名茶饮品牌一道其实都在加注零食赛道。除了在店内营造小零食的消费场景，在天猫等主流电商平台开店，多数品牌还会在点单小程序里搭载了云商城，比如沪上阿姨等云商城中，除了自研产品，还有个售卖其他品牌产品的“沪姨甄选”。新茶饮纷纷看中零食品类并不让人意外，茶饮和零食的客群存在重合，销售关联性较强，利用已有的品牌忠诚度和客户基础来推广新产品，从理论上来说可以事半功倍。不过，新茶饮品牌们都在尝试通过“跨界”谋求新增量，但进入一个自己相对并不熟悉的领域，同样也存在不小的风险，最终成败在于能够准确抓住消费需求，提供新颖、差异化的产品和服务。对于茶颜悦色来说，虽然量贩零食赛道正热，但竞争同样不小。作为外来客，究竟能否在全新赛道杀出重围，跨界成功？还有待时间检验。今日互动：你认为茶颜悦色的零食店未来会开放加盟吗？欢迎留言评论欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/高天又一个定位“高端”的品牌经营不下去了。近日，倡导手作美食和健康生活的品牌ABC

出品/联商网撰文/李瑟4月份破产清算、大批量关店的快时尚品牌MJstyle似乎又「复活」了。01根据中商视点消息，有消费者发现，MJstyle北京金隅嘉品Mall店以及位于北京华联回龙观的原MJstyle门店均已重新开业，只是前者保留了MJstyle店名，后者则更名为JSH，“不过里面的衣服还是MJstyle的。”除了北京两家门店开业外，近日，有网友在小红书上晒出苏州悠方MJstyle恢复营业公告，公告显示门店将于7月下旬恢复营业。而在广东的网友则晒出了原来北京路天河城的MJstyle现在已经更名为QOKE重新开业，和JSH一样，里面部分衣服挂标MJstyle，部分更标为QOKE。《联商网》查阅发现，QOKE寇刻官方微信公众号认证企业为上海寇刻服饰有限公司。根据企查查显示：上海寇刻服饰有限公司成立于2023年7月，今年7月27日，公司法定代表人从王震变更为张丽娜。值得注意的是，张丽娜除了是上海寇刻服饰有限公司法定代表人外，还是上海改与商业管理有限公司法定代表人，今年4月，上海改与商业管理有限公司实际控制人从袁波亮变更为张丽娜，而袁波亮是MJStyle所属公司上海笕尚服饰有限公司多家分公司法定代表人。有前MJstyle员工在接受中商视点采访时表示：“原来MJstyle分为直营店和加盟店，公司破产后，加盟老板接手了一些门店。”《联商网》以MJstyle作为关键词在小红书上搜索，发现一个名为“XUEMEI”的账号正在售卖MJstyle产品，并且在7月8日宣布MJstyle正式回归，在其更新MJstyle门店的相关信息中，包括北京已经开业的两家门店，其账号认证企业名称为裕华区正信潮品百货商行。企查查显示，裕华区正信潮品百货商行成立于2023年，其公司经营者为古雪梅。此外，该账号在社交平台向消费者回复称，在北京开业的门店均为加盟店。02MJstyle回归，对于部分消费者来说，并没有想象中那么开心，原因就在于储值卡余额问题依然没有解决。今年4月23日，多名消费者收到了MJstyle发送的短信：“亲爱的会员，您的储值余额可能在近期暂时无法继续使用，建议您在2024年4月30日前，及时前往附近的各MJstyle直营门店进行使用……”一时间，关于MJstyle是否破产跑路的消息引发热议。由于MJstyle储值卡仅限于直营门店使用，而在有些城市中，已经不见MJstyle踪影，所以截至目前，依然有消费者储值卡余额尚未完成退款，所以对于MJstyle回归，她们最关心的就是储值卡余额还能使用吗。结果是令人失望的，由于是加盟商「接手」，所以储值卡余额无法使用。苏州门店贴出的公告指出：店铺是MJStyle的加盟商店铺，无法结算前期该品牌储值卡费用，如果您有储值卡余额可以在直营门店或其线上小程序使用。03作为本土快时尚的代表，MJstyle曾经风光无限。这家创立于2011年的品牌，凭借着「三四线城市向一二线城市拓展」的布局路线，在成立初期避免与一些成熟的国际快时尚品牌产生正面竞争，又在取得好位置的情况下减轻租金压力，抢先在下沉市场形成了影响力。2018年，MJstyle门店数量近千家，不过到了2022年，MJstyle被曝大量关店。北京、上海、江苏、广东等多个城市的MJstyle门店都已关闭。《联商网》在今年4月查阅MJstyle官方小程序显示，截至4月底MJstyle门店数量为75家。2022年5月，张雨绮前夫袁巴元卸任该公司法定代表人、经理，笕尚服饰法定代表人更换为应军阳。6月，因未按期履行给付义务，袁巴元被限制高消费。2022年12月，MJstyle的母公司上海笕尚服饰有限公司新增破产审查事件，原因是不能清偿到期债务，且明年缺乏清偿能力。2023年2月，上海笕尚服饰有限公司新增2条破产审查案件，申请人包括：广州尚亿箱包有限公司、江阴右登国际贸易。事实上，自2022年11月5日至今，笕尚服饰共存在6条破产案件及破产审查案件。最新一项的公开日期为今年4月11日，申请人为南京汉帛国际贸易有限公司，经办法院为上海市第三中级人民法院。MJstyle再一次被申请破产清算。值得注意的是，虽有部分MJstyle门店重新恢复开业，但是品牌微信公众号、小程序、官方微博账号仍未有更新。其官方微博账号最新消息停留在3月22日，微信公众号的最新消息停留在4月12日。今日互动：你怎么看MJstyle“复活”？欢迎留言分享

出品/联商网撰文/李瑟今年2月刚刚宣布关闭天猫旗舰店的美国功效护肤品牌彼得罗夫，日前又被曝正在从丝芙兰撤柜，如果这一消息属实，这就意味着这个2010年就进入中国市场的品牌，将彻底退出中国市场。在彼得罗夫之前，上一个先退网再退市的是LVMH集团旗下彩妆品牌贝玲妃，2007年，贝玲妃进入中国市场，在上海开设首店，开业首日就创下了品牌销售纪录……只是随着市场、消费者变化以及集团发展策略等原因，这些曾创下过无数销售记录的「顶流们」，正在排队告别。0124个品牌宣布关闭、退出根据《联商网》不完全统计，2024年截至目前有24个美妆品牌宣布关店或者退出、破产清算。其中外资品牌是关店「重灾区」，24个品牌中有17个是外资品牌；按照功能来分，护肤、彩妆、香氛关停的品牌分别为13家、8家以及3家。从时间上来看，榜单上最早进入中国市场的高丝(1988年进入)已经在中国市场运营36年，而时间最短的则是2023年成立的香氛品牌VOG&DEESSE欢荻斯，仅运营1年时间就宣布闭店清仓。根据联商网此前统计，2023年，国内市场上至少有27个美妆品牌宣布倒闭或调整，而今年截至目前这一数量已经达到24个，这一定程度上意味着，美妆行业正在加速洗牌。02“卖不动，是原罪”2023年12月28日，benefit贝玲妃天猫、抖音、京东三大官方旗舰店同时发布闭店公告，宣布即将结束运营，自2024年1月28日后不再接受新订单。这就意味着贝玲妃在中国内地商场的销售渠道仅剩丝芙兰。距离「退网」不足两个月，贝玲妃被曝出将全面退出中国内地市场。在社交种草平台小红书上，多位网友表示贝玲妃将从丝芙兰渠道全面撤退，部分品牌会员称已收到贝玲妃修眉师通知，该品牌将在2024年6月底、7月初退出中国内地市场，并提醒顾客在退出之前尽量用完修眉卡，或是到店兑换贝玲妃等价产品。“大概3月底撤，根本原因就是卖不动。”丝芙兰北京三里屯店的店员向《每日经济新闻》确认了店内贝玲妃品牌即将撤柜的消息。曾经在上海开业首日就创下了品牌的销售纪录，在17年后面临着卖不动的窘境。事实上，在今年闭店的品牌名单中，拥有「第一」光环的品牌不在少数。靠猫咪唇膏爆火的PAUL&JOE明星产品搪瓷隔离霜自2008年上市以来，一直稳居日本专柜销售排行NO.1，更多次荣获日本美容大赏。此外，该产品还创下每20秒卖出一瓶的记录，以及全球销量超过840万瓶的成绩。欧莱雅集团旗下彩妆品牌NYX

GOOD品牌正在接受Adastria的专业服务培训，目标是将其转变为一个顾客可以轻松咨询的销售区域。这一转变能否成功脱离“效率至上”的模式，将是决定胜负的关键。根据伊藤洋华堂的消息，自FOUND

出品/联商网撰文/拾一2021年，承载着不少人童年美好回忆的汇源果汁从港交所退市，并破产重整。彼时，负债114亿的果汁帝国的处境让不少人扼腕叹息。如今，曾经的“国民果汁”品牌似乎迎来了新的转机。7月22日，国中水务发布公告称，公司拟以支付现金的方式，收购诸暨市文盛汇自有资金投资有限公司的股份，收购完成后公司将累计持有诸暨文盛汇注册资本不低于8.16亿元，占其注册资本的比例不低于51%，从而成为诸暨文盛汇的控股股东。而诸暨文盛汇是上海文盛资产管理有限公司参与北京汇源重整设立的持股平台公司，不做其他经营业务。这意味，如果收购顺利完成，国中水务将拿下汇源果汁，借此机会，汇源果汁也有望重回资本市场。01从风光上市到破产重组创立于上世纪90年代初的汇源果汁，在过去30年里，对国内果汁行业影响深远。“有汇源才叫过年”，早在1996年，汇源果汁通过豪掷7000万买下了央视春晚5秒钟的广告权，让这句广告语深入人心的同时，也让产品走进千家万户。之后，汇源果汁更是在发展上一路狂飙，成就了一代果汁帝国。2007年，汇源集团在香港风光上市，筹集资金24亿港元，创下了港交所当年最大IPO纪录。然而上市之后，汇源的好日子并没有持续多久，从2008年起，其净利润大幅下滑86.11%。及至汇源上市10周年之际，汇源集团的总负债达到114亿元，资产负债率为51.8%。2018年3月，汇源集团在公告中自曝存在42.82亿元违规关联借贷，汇源集团遭到港交所介入调查，股票也在当年被迫停牌。之后三年，虽然进行了诸多努力试图“复牌”，但负债压力以及连年亏损，最终汇源果汁也没有满足复牌条件，黯然从港交所退市。很长一段时间里，汇源是国内中高浓度果汁市场的霸主，为何最终落得破产重组的下场？图/汇源果汁官方微博多数业内人士认为，2009年，商务部因反垄断终止了可口可乐公司控股中国汇源果汁集团有限公司的交易，成为了汇源由盛转衰的转折点。彼时，汇源集团为了促成这笔高达24亿美元的收购交易，在已有的果汁饮料加工产业之外，投入巨额资金建设了全产业链布局，先后在安徽、山东及湖北等多地建了水果加工基地。与此同时，汇源果汁还削减了和可口可乐重合的销售渠道以及人员。根据数据显示，汇源果汁的员工在2007年底是9722人，到2008年底已经减少到了4935人，销售人员则从3926人减少到1160人。结果交易告吹，打乱汇源发展阵脚的同时，也为其的后续经营埋下了债务隐患。之后数年内，汇源不仅资金出现紧张，遭受重创的销售体系，也再难恢复。不仅从港交所退市，更是直接经历了破产重组的艰难历程。02押对宝的国中水务作为即将控股北京汇源的投资方，国中水务何许人也？公开资料显示，国中水务主营业务涵盖了整个环保产业中的市政供水、污水处理、新型城镇分布式供排水一体化、工程技术服务、绿色可持续能源以及项目建设等多个领域。但就是这样一家与饮料行业没有一点关系的企业，早在两年前便已开始押宝汇源果汁。2022年6月，北京一中院裁定批准了北京汇源的重整计划。文盛资产作为重整投资人计划投入16亿元资金，成为北京汇源控股股东，重组后的北京汇源持有“汇源果汁”核心商标品牌和生产资产。而早在2022年4月，国中水务就已选择与文盛资产合作，双方签署了《项目合作协议》，拟共同投资重组后的北京汇源。公司于4月22日支付文盛资产履约保证金3亿元，但受北京汇源更新审计及评估报告、国内疫情导致文盛资产对北京汇源的增资和工商变更工作推进延迟等工作影响，导致双方项目合作进度延期。到2022年年底，国中水务与文盛资产及其子公司签署《股份转让合同》，文盛资产将参与北京汇源重整设立的持股平台即诸暨市文盛汇自有资金投资有限公司的31.481%的股份转让给国中水务，转让后国中水务间接持有北京汇源18.89%股份。最后，国中水务通过三次收购，获得了诸暨文盛汇36.486%的股份，进而间接持有北京汇源21.89%的股份。从结果来看，国中水务跨界投资汇源似乎也真的押对了宝。即使近年来市场份额大幅度下滑的情况下，2023年，汇源项目为国中水务贡献了8283.63万元的收益，而当年国中水务的整体净利润为3003.86万，这意味者，国中水务能够实现盈利，汇源项目可谓居功至位。图/汇源果汁官方微博03重现昔日荣光，道阻且长能够再次获得国中水务注资，与汇源本身而言自然是一件好事，但是汇源最终能否重新拿回果汁老大哥地位，目前还要打上问号。从果汁赛道整体来看，在汇源衰落后，虽然没有诞生能够稳坐第一把交易的龙头品牌，处于群雄割据状态，但赛道上玩家数量依然不少。于汇源而言，除了统一、可口可乐、农夫山泉这些老对手，一些新崛起的新兴品牌同样不容小觑。与此同时，果汁品类本身也正在经历阵痛期。有数据显示，中国的果汁行业在近十年呈现下滑趋势，2023年果汁饮料市场规模为743.7亿元，较2015年累计下滑20%，较疫情前的2019年下降13.8%，2023年果汁销量为77亿升，较2019年下降21.4%，预计2026年市场规模为721亿元，同时指出该市场是由高单价的纯果汁拉动。而行业的式微无疑也成为汇源重新崛起的一大绊脚石。除了这些外部因素，汇源自身同样也有不少问题亟待解决。图/汇源果汁官方微博一方面，随着消费渠道的变化，便利店和电商渠道在饮料消费市场中的重要性与日俱增。传统商超渠道正在逐渐落伍，但从线上渠道的影响力来看，汇源也仍较其他饮料品牌有着较大差距。另一方面，品牌年轻化也成为摆在汇源面前的一大难题。在大单品趋势下，汇源近年来依然只能靠“卖情怀”的营销方式拉伸销量，未曾有过真正“破圈”的新产品。只有在口味、包装、营销推广上抓住年轻消费群体的关注，汇源才能真正解决品牌老化的问题。如今，成功破产重组后的汇源，已经度过至暗时刻，但想要重现品牌巅峰时的辉煌，还有很长的路要走。今日互动：你更喜欢哪个品牌的果汁？欢迎留言评论欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/李瑟金价猛涨，珠宝商们的日子反而难过起来。017月23日，「珠宝大王」周大福珠宝集团有限公司(以下简称“周大福”)发布截至2024年6月30日止三个月的未经审核主要经营数据。数据显示，2025财年第一财季，周大福集团整体零售值同比下降20%，其中中国内地零售值下降18.6%，中国香港、澳门及其他市场零售值下降28.8%。同店销售增长方面，中国内地同店销售下降26.4%，中国香港及澳门同店销售下降30.8%。同店销售量增长也呈现下降趋势，中国内地下降36.5%，中国香港及澳门下降36.1%。周大福认为由于宏观环境持续影响消费，再加上黄金价格于高位徘徊，令季内的黄金首饰需求受到影响，这属整体行业的现象。此外，数据显示，周大福在内地市场新开85家珠宝门店，但关闭176家，净减少91家。截至2024年6月底，周大福在全球拥有7429家珠宝门店，其中内地7284家、港澳87家、其他市场58家。而今年1月到3月，周大福内地市场门店净减少89家门店。这意味着仅半年，周大福在内地门店已净减少180家。周大福在公告中表示，在零售网络管理方面，我们专注于透过提升店铺生产力和盈利能力，优化门店组合的整体财务健康状况，以保持我们的市场领导地位。02随着销售额以及门店数量下滑的，还有周大福的市值。7月8日，「周大福市值蒸发200亿港元」话题冲上热搜，让业内看到了「珠宝大王」的经营压力，根据媒体公开报道，从2023年1月至今，周大福的股价已大幅下滑近50%，市值更是蒸发了约800亿港元。《联商网》查阅发现，目前周大福市值为727.11亿港元。业内人士认为，此前财报业绩「不理想」以及「停工停产」热搜，让周大福在资本市场股价下跌、市值下滑。根据周大福发布2024财年业绩(2023年4月至2024年3月)显示，2024财年周大福营收为1087亿港元，同比增长14.7%，净利润为64.99亿港元，同比增长20.7%。不过分析师们认为，2024财年虽然实现了增长，但是相对的数据是2023年，在2023财年，周大福营收、利润均录得负增长对比基数较低。如果将2024财年对比2022财年，其利润仅恢复至97%。如此一来，周大福2024财年的数据显然是低于市场预期的。财报发布之前，主流机构对周大福这一年的净利润预期为77.1亿港元，实际只有预期的84%。再加上2024财年，周大福销售毛利率为20.5%，同比下滑近2%，较2021财年更是下滑超8%，创下2009财年有财务数据披露以来最低。这就意味着周大福陷入了「增收不增利」的尴尬局面。一个更直接的影响是销售下滑导致周大福产能问题。6月5日，周大福发布声明称：为进一步调整企业资源配置，提升运营效率，集团决定对深圳厂区部分部门进行调整与重新规划，以及把深圳厂区部分生产部门迁往广东顺德厂区。03周大福也意识到了自己的「危机」，放缓了快速扩张的步伐。事实上，近几年周大福采取了门店大扩张计划，特别是加速在下沉市场的高速扩张。财报显示，周大福在2023财年的开店速度猛增，净增门店达1574家。不过该计划并未带来明显的业绩增长，2023财年，周大福的营收同比下降4.3%，归母净利润同比下跌了19.79%，内地市场营业额同比也下降了6.1%。现在看来，周大福正在重新审视这一计划，2024财年门店净新增143家。此外，今年4月，周大福宣布将在2029年前全面革新其零售业务，计划于未来5年策略性翻新旗下所有门店。据周大福透露，位于香港中环核心地带及上海南京东路核心零售地段的两间全新形象门店将率先揭幕。其中，周大福集团位于中环皇后大道中的新形象门店将于第三季开幕，占地面积约2880平方英尺(约268m²)。而设于上海南京东路的新店则是集团在内地的第一家旗舰店，楼高五层，占地约8600平方英尺(约799m²)，预计于2025年年初开幕。今日互动：你怎么看待周大福关店？欢迎留言评论

出品/联商网撰文/李瑟「硅谷明星」Allbirds正在跌落神坛。历经创始人离职以及股价崩盘、面临退市风险之后，Allbirds放弃了在中国市场的直营模式，据悉，Allbirds中国区独家经营权转手至百丽集团，目前双方团队正全面交接中。经营权包括Allbirds的产品在零售、线上和批发渠道的相关分销。授权期限为10年，生效时间从2024年6月28日起。01Allbirds上市三年市值从41亿美元跌至1亿美元2016年，新西兰前国脚TimBrown与可再生材料专家JoeyZwilinger在美国旧金山创立了Allbirds品牌，产品除了主打轻便舒适和设计简洁外，品牌所倡导的「环保」与「可持续」迅速在硅谷走红，库克、莱昂纳多以及马云等都成为Allbirds粉丝，特别是莱昂纳多，还从粉丝转变为Allbirds投资人。根据公开资料，从2016年成立到2021年IPO之间，Allbirds总共完成6轮融资，融资金额累计超过2亿美元。这个资本的「香饽饽」成功于2021年11月登陆美国纳斯达克证券交易所，首日表现极其亮眼，股价盘中飙升超过100%，收盘股价大涨92.6%至28.89美元，市值约为41亿美元。不过这也是Allbirds最高光的时刻，根据公开报道，仅仅上市一年，Allbirds的市值距离上市巅峰跌去了八成。2023年，历经股价崩盘的Allbirds似乎并未迎来转机，今年2月20日之后，Allbirds在美股纳斯达克的股价再也没有超过1美元。Allbirds在4月收到了纳斯达克通知：由于股票股价已连续30个交易日低于1美元，须在未来六个月的时间里，至少连续十天收盘价高于1美元，否则将面临被纳斯达克退市的风险。截至目前，Allbirds市值仅为1.01亿美元。除了市值下滑外，亏损是Allbirds绕不开的难题。根据今年一季度报，一季度Allbirds收入大跌27.6%至3930万美元，净亏损为2730万美元。此外，公司预计今年销售额进一步下滑，2024全年收入将下跌25%至1.9亿美元；而2023年，Allbirds实现营收同比下滑14.77%至2.54亿美元，净亏损1.51亿美元，2022年，净亏损1.01亿美元，2021年，净亏损0.45亿美元。这意味着Allbirds三年时间亏损总额达3亿美元，且亏损额持续扩大。02从「直营」转「分销」Allbirds积极自救研究Allbirds失利的原因，总是绕不开「产品」和「模式」。走红后的Allbirds在其「明星线」基础上，希望通过更复杂款式吸引女性用户的注意力，不过这一策略目前看起来并未生效，反而让Allbirds丧失了最初的「核心用户」，被同时期的On昂跑、HOKA等品牌远远甩开。这让Allbirds开始审视自己的DTC模式。在2023年财报中，Allbirds表示除了直营业务外，还选择了第三方零售商和分销商合作伙伴来销售产品。2023年9月，Allbirds与加拿大和韩国的非关联分销商签订了资产购买协议，收购用于运营在加拿大和韩国业务的某些资产，之后又与日本、澳大利亚和新西兰的经销商达成合作意向，被指定的分销商能够通过电子商务、实体和批发渠道销售并购买产品。至于中国市场的独家经营权，则出售给“中国鞋王”百丽。公开资料显示：2019年，Allbirds正是进入中国市场天猫旗舰店和中国官网上线的同时，还在上海兴业太古汇开出了全国首店，截至2023年底，Allbirds在中国市场开出6家门店。此外，《联商网》查阅发现，Allbirds天猫旗舰店目前粉丝数量是22.9万，不及On昂跑的71.7万以及HOKA的72.4万。不过就在日前，Allbirds挖来了曾任萨洛蒙创意总监的Jason

出品/联商网撰文/小酒短短一周内，波司登的股价体验了一把“过山车”。波司登应该也没想到，前脚刚刚公布营收、净利连续六年创同期历史新高的好消息，引得股价上涨，后脚就被创始人高德康“背刺”。7月3日，波司登宣布创始人计划通过其全资拥有的盈新国际投资有限公司，拟按每股4.31港元的价格，配套4亿股公司股份，超过17亿元。尽管波司登已经提前打了预防针，在公告中称卖方进行配售主要为优化股东结构、释放股份市场流动性，并引入更多优质的境内外投资者，配售所得资金将主要用于卖方资金需求及慈善事业发展等。但还是没有安抚住投资者，截至7月3日收盘，波司登大跌15.93%，报收于4.01港元，总市值蒸发83.54亿港元。创始人在业绩增长时减持，波司登究竟怎么了？图源/微博@波司登01备受争议的高端化战略近几年，波司登业绩连年增长，但围绕波司登的争议也越来越多。2018年，波司登为改变萎靡局势，重新聚焦主业务羽绒服，并宣言要“追求年轻潮流”、“做年轻人喜欢的”，正式开启高端化转型之路。为了让自己变得“更时尚”，在不断深化专业端核心优势的同时，波司登施行一系列举措，在纽约和米兰时装周上“刷脸”，重金聘请国际知名设计师，邀请流量明星代言，举办北极音乐会。与此同时，波司登开始进入涨价时代。公开资料显示，2018年，波司登全面提价，涨幅20%-30%，其中高端产品涨幅更是达到30%以上；2019年，波司登1200元以下的产品销量占比从上一年的55%下降至51%，1201元-1800元的产品销量占比从31%下降至29%，而1801元以上的产品销量从14%上升至了20%；2020年，波司登品牌羽绒服线上销售收入当中，单价超过1800元的产品销售收入占比达到了31.8%，同比提升4.3%。图源/微博@波司登2023年11月，波司登高管在2023/24财年中期业绩说明会上表示，波司登原来均价低于1000元的羽绒服品类，已经提升到了1700-1800元。按计划明年波司登主力价位将达到2000元以上。未来，波司登将继续加码3000元以上中高端价格带产品。接连提价，让波司登的营收在2019年直接冲破百亿大关，从2019年开始实现营收、净利润连年增长，毛利率也从2018年的46.38%上升至2024年的59.59%。但不可否认的是，争议、质疑声也在不断增多。在黑猫投诉平台上，对“波司登”的投诉已经有2680条，投诉问题主要集中在产品质量差、售后服务不到位等，对“波司登质量”的投诉有304条，投诉问题主要集中在磨损起球、发白掉色、跑绒、充绒量少等。此外，多方行业数据显示，羽绒服的主流价格带在千元以下，千元以上价位的市场占比不足5%。而根据前文中波司登高管所言，到了今年，波司登的主力价位将达到2000元以上，完全脱离了主流市场。纵观波司登为实现高端化所做的努力，营销、提价并没有让波司登顺利成为第二个“加拿大鹅”。02命途多舛的多元化之路在大力发展主业务羽绒服的同时，为打破消费者对“波司登就等于羽绒服”的刻板印象，波司登早早就开始实行多元化战略。2009年，波司登正式提出“四季化、国际化、多品牌化”的转型策略，通过收购或入股的方式，将业务一度拓展到男装、女装、童装等赛道，并大举扩张门店数量。起初，该战略为波司登带来了一定增长，2009年至2012年，波司登的营收从57.38亿增长至83.76亿，净利润也从7.48亿增至14.37亿。但从2013年开始，波司登的营收和净利润开始双双下滑，2015年净利润更是低至1.32亿。为摆脱困境，波司登采取“自救”措施，一边通过反季促销的方式清库存，一边收缩线下渠道，并逐步收窄多元化措施，之后于2018年提出「聚焦主航道、聚焦主品牌、收缩多元化」的战略方向。但波司登并未就此彻底放弃多元化战略，并在2020年正式进军防晒衣赛道。图源/微博@波司登选择这个赛道的逻辑不难理解。首先，防晒服饰市场正在快速发展。艾瑞咨询报告显示，随着人们防晒意识的提升，中国防晒服配市场呈现稳健增长态势，预计2026年市场规模可达958亿元。其次，防晒服与羽绒服在季节属性上形成极度反差，无论波司登的防晒服饰发展状况如何，都能在很大程度上打破消费者对波司登的固有印象。而从近三年的销售额来看，波司登防晒服取得了不错的成绩。公开数据显示，波司登防晒服品类在2021年销售额为9000多万元，2022年超过1亿元，2023年超过5亿元。在2023/24财年业绩说明会上，波司登执行总裁梅东透露，2024财年，防晒户外功能服装的销售额已经增长至10亿元。此外，根据魔镜分析+数据，2023年波司登旗下产品在主要电商平台(天猫、京东)中高端防晒服(均价高于或等于400元以上)防晒衣市场中，市场规模、产品销量均位列品牌榜榜首，并以同比219%的速度高速增长。那么，防晒服能够顺利成为波司登的另一根“拐杖”吗？03波司登做防晒，到底行不行？在波司登防晒服饰销售额增长迅猛的另一面，是大手笔的投放。数据分析网站QuestMobile发布的《2023年夏日经济之防晒市场洞察》报告显示，波司登在防晒产品上的投放力度非常大，去年4月，在种草平台小红书上，波司登的投放金额为171万元，位列防晒产品达人营销投放额第一，在抖音平台上，投放金额高达219.3万元，仅次于蕉下和蜜丝婷。此外，与羽绒服相同，波司登的防晒服在价格与质量上同样面临争议。艾媒咨询数据显示，在2022年中国防晒衣消费者购买防晒衣可接受价格中，29.4%消费者可接受价格100-149.9元，24.8%消费者可接受价格60-99.9元，17.1%消费者可接受价格150-199.9元，17%消费者可接受价格30-59.9元，6.9%消费者可接受价格200-299.9元。此外，今年的防晒服饰市场还出现了一个有意思的现象，一些年轻人开始盯上10元防晒衣。电商平台处于9元至39元价格带的防晒衣备受追捧，销量超过十万的不在少数。由此可见，在消费降级的大环境下，消费者对于价格变得较为敏感，市场也敏锐捕捉到了这个信号。根据魔镜分析+数据，在现阶段的市场中，75%的产品集中在200元以下的低价格带，通过卷性价比赢得市场。与之形成对比的是，波司登防晒服饰的单价处于300至600元区间，波司登首席财务官兼副总裁朱高峰曾表示，“防晒衣可以卖到千元”。但波司登防晒服的质量似乎并没有撑起它的高价格。在黑猫投诉平台和小红书上，不少消费者反映波司登防晒衣没穿几天，就出现了勾丝、起球情况。图源/微博@波司登写在最后防晒服饰能否成为波司登的第二增长曲线，尚是个未知数。在这个赛道，波司登不仅要与传统运动服饰品牌竞争，还要面对专业户外运动品牌及高端时尚品牌的挑战。同时，在价格上也不一定占优势。尽管从业绩来看，品牌高端化策略有效提振了波司登的营收，但从目前的市场反馈来看，也为波司登带来了新的难题。由于过度侧重高端化，波司登防晒服似乎正在陷入与羽绒服同样的困境。毕竟，高价格不等于高端化，质量和内涵也要跟得上，不然可能会陷入“赔本赚吆喝”的尴尬境遇。今日互动：你会买波司登防晒衣吗？欢迎留言分享

出品/联商网撰文/拾一曾经备受资本青睐的奢侈品电商平台寺库，或将结束自己六年多的资本市场之旅。近日，寺库因未按时提交截至2023年12月31日的20-F表年度报告而被美国纳斯达克强制退市的消息引发热议。作为国内奢侈品电商第一股，寺库巅峰时期的市值达到7.7亿美元。然而最近两三年，寺库的情况却急转直下、负面缠身，业绩亏损、被大量投诉、大规模裁员等消息时有传出，如今强制退市的消息更是成为“压死骆驼最后一根稻草”。短短几年时间，从风头无两到如今至暗时刻，寺库究竟为何落得如此下场？01三度收到退市警告公开资料显示，寺库所属企业——北京寺库商贸有限公司成立于2009年4月，法定代表人为李日学，注册资本1000万元。其主要业务涉及奢侈品网上销售、奢侈品实体体验会所、奢侈品鉴定、养护服务等。2017年更是顺利敲钟纳斯达克，以13美元发行价发行了850万股美国存托股票，共融资1.1亿美元，成功拿下国内“奢侈品电商第一股”的名号。图源/寺库官方微信公众号作为国内少有的专注于高端消费品市场的垂直电商，寺库成为了资本眼中的香饽饽。2011至2020年的十年间，寺库完成数轮融资，累计融资额近40亿元人民币，投资方包括IDG资本、银泰资本、贝塔斯曼亚洲投资基金、日本盘古基金、德国贝塔斯曼基金、法国Ventech基金，以及法国欧尚家族基金和WJ

出品/联商翻译中心撰文/松柏超市是普通民众生活中的“必需品”，但也可以是“调味剂”。近几年，业内掀起了一股自有品牌之风，无论是本土零售企业，还是外资零售巨头，他们或是陆续布局，或是继续深耕，比如盒马旗下的盒马NB、叮咚买菜旗下的良芯匠人，又比如山姆旗下的Member’s

出品/联商网撰文/李瑟Supreme易主一事尘埃落定。7月17日，威富集团宣布以15亿美元(约合109亿元人民币)将美国潮流品牌Supreme出售给眼镜制造商EssilorLuxottica集团(依视路陆逊梯卡)，预计在2024年年底完成收购。而在2020年底，威富集团花费21亿美元将Supreme纳入麾下，这也意味着，Supreme4年缩水6亿美元。01早在今年5月，就传出威富集团正在与高盛合作全面评估其投资组合，其旗下美国街头潮流品牌Supreme正在与潜在买家接触或将出售。两个月后，Supreme正式被出售。EssilorLuxottica

出品/联商网&搜铺网撰文/高天王健林父子以1408亿的身价重回富豪榜前十，但万达的“卖卖卖”生意还在继续。或许也正是这样一种断腕自救的方式，让王健林“元气恢复”，重登富豪榜前十。01王健林父子重回富豪榜TOP106月，新财富500创富榜最新榜单显示，王健林、王思聪父子以1408亿元资产重回前十。上一次在前十名单还要追溯到2020年，当时以1381亿元资产位列第七。而2021年至2023年分别排名23、16和25。通过分析，目前王健林父子的主要资产来自于大连万达商管和万达电影。目前其拥有大连万达商管集团46.08%股权，按照万达公开的财报数据，截至2023年末，大连万达商管的总资产为6089亿元，负债为3041亿元，净资产为3048亿元，归母净资产为3010亿元。因此，王健林父子持有大连万达商管市值约1387亿元。万达电影方面，目前王健林仅在万达电影第二大股东莘县融智里持股74%，而后者持股万达电影10.21%，根据万达电影2023年末284亿元的市值，王健林持有万达电影市值约21亿元。在榜单公布后，关于“王健林王思聪父子重回创富榜前十”的话题一度冲上微博热搜，大家惊叹的同时，也更疑惑这似乎与近期万达频繁出售资产的新闻有些“反差”。02又有三座万达广场“被卖”进入7月以来，全国又有三处万达广场被出售。7月1日，烟台芝罘万达广场有限公司发生工商变更，原全资股东大连万达商业管理集团股份有限公司退出，新增坤华(天津)股权投资合伙企业(有限合伙)、坤元辰兴(厦门)投资管理咨询有限公司为股东，分别持股约99.99%、0.01%，同时多位主要人员发生变更。资料显示，烟台芝罘万达广场于2014年11月开业，商业面积18.59万㎡，是万达商管的第103座万达广场。7月2日，宜春万达广场投资有限公司更名为宜春市泽涛商业投资有限公司，原全资股东大连万达商业管理集团股份有限公司退出，新增全资股东江西承泽置业管理有限公司。资料显示，宜春万达广场位于江西省宜春市袁州区，2016年10月开业，商业面积12.9万㎡。7月4日，东莞厚街万达广场投资有限公司发生工商变更，原全资股东大连万达商业管理集团股份有限公司退出，新增苏州联商陆号商业管理有限公司为股东并全资持股，同时，法定代表人及多位主要人员也发生了变更。资料显示，东莞厚街万达广场于2015年11月6日开业，项目商业面积约15万㎡，与东莞地铁2号线寮厦站无缝对接，大商业直通地铁口，该线路上通广州，下连深圳、香港，将厚街万达广场纳入了珠三角“半小时生活圈”。据《联商网》统计，从2023年5月至今，全国已经至少有25家万达广场被卖、更名。其中不少是轻资产项目，如北海合浦万达广场更名为合浦商业中心，佛山顺德美的万达广场更名为佛山顺德悦然广场，丰城万达广场更名为丰城恒通广场，福州白湖亭万达广场更名为集祥天地，福州高新万达广场更名为祥禾天地。联商网高级顾问团成员王国平曾表示，出售万达广场取决于万达的融资能力，但目前万达的信用评级低、违约风险较大，稳健资金不敢轻易投资，而投资性资金要求更高的回报率，万达也不敢轻易碰，因此出售资产是现阶段的有效办法。另据万达相关人士透露，王健林在年会提到的2024年任务之一就是降本增效。看得出来，万达后续仍然会在“卖卖卖”的路上越走越远。03600亿战投有变？资产出售背后的原因，无疑是资金压力。对万达更“致命一击”的是，无疑是半年前谈妥的那笔600亿战投，还未到位。今年3月30日，大连万达商管集团与太盟投资集团(PAG)、中信资本、Ares

出品/联商网撰文/灰灰正处于“优化门店”调整战略期的永辉超市，正通过关闭尾店并集中做优好店的方式走向美好经营。01苏州首家永辉仓储超市将关闭日前，永辉超市苏州印象城店宣布，将于7月29日起停止经营，这是苏州首家永辉仓储超市。公开信息显示，永辉超市苏州印象城店位于苏州园区印象城负一层，经营面积达7503㎡，于2021年11月19日开业，而永辉也是在2021年开始深入仓储超市赛道。据官方数据，永辉超市印象城店开业时，正值苏州印象城12周年庆，开业当日的销售额创下了全国仓储超市第一的优越成绩，同时开业前三天成交客流位列苏州第一。仓储超市作为目前国内快速发展的商超模式，近年来吸引了各大知名企业的入局。永辉仓储超市与山姆、Costco这些仓储会员店不一样，并不收取会员费，且毛利更低，产品量大价低，主要依靠供应链能力，以采购能力压低商品毛利，让利消费者，实现薄利多销。不过在永辉的整体调改节奏下，关掉部分门店，精简市场规模也是势在必行。在苏州市场，除了印象城店外，包括吴中万达广场店、张家港人民东路店也已关闭，目前还剩中锐星汇生活广场店、高铁吾悦店、青剑湖店(苏州星湖天街)、太仓万达广场店、吴江吾悦广场店、昆山万达广场店等门店。02“调改向优”的永辉目前，永辉正在以“胖东来式调改”进行可持续经营优化，第一步就是关闭一些经营不善的门店。在今年5月召开的2023年度股东大会上，永辉超市曾表示，2024年永辉将继续对内夯实内功，强化内部能力建设，做好经营优化调整，同时将有序推进与胖东来等外部伙伴的合作交流，引进先进经验。在全国市场，2023年永辉关闭了45家门店。进入到2024年，永辉的调改速度加快，其2023年财报显示，截至2023年12月31日全国门店数为1000家，而截至今年7月4日门店数变成了936家。等于说，半年左右的时间，关了64家门店。进入7月，包括在郑州的大学路店、凤凰城店、朗悦新悦荟店、新郑新田360广场店、荥阳正上豪布斯卡店5家门店，以及宁波鄞州宝龙店、苏州印象城店等都将关闭。此前有报道称，永辉超市2024年会大幅优化现有门店体系，计划关闭200家左右尾部门店。对永辉而言，每个季度关店和开店都属于正常经营策略调整，其2023年全年也有12家新店开业。不过现阶段更重要的是，在胖东来帮扶下进行的调改，已经取得了明显的成效。6月19日，胖东来帮扶的首家永辉超市店(永辉超市郑州信万广场店)，在经过19天的闭店改造后重新亮相。据永辉官方数据，截至6月19日晚门店营业时间结束，永辉超市郑州信万广场店首日销售达188万，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍。据悉，第二家永辉超市调改店将在7月启动。永辉超市在内部组建全国门店调改小组，全程参与学习此次调改过程，将两次门店调改的优秀经验与永辉自身特点相融合，优化永辉门店调改的标准流程、制度机制和体系。03苏州最后一家沃尔玛也要撤？当下，中国传统商超正处于高速调整期，传统卖场关闭已司空见惯。除了上述永辉超市，去年3月家乐福人民路店宣布停业，意味着家乐福正式退出苏州市场。而近日，又有消息称，另一个外资商超巨头沃尔玛在苏州的最后一家门店也将歇业。据悉，位于南门汽车客运站附近的南门沃尔玛将在今年8月租约到期，根据官方的消息是并无续约计划。不过也透露称正在重新选址中。因此，是否会彻底退出还有待官方宣布。目前南门沃尔玛正在经营中。毋庸置疑的是，苏州商超市场也处于高速汰换期。在传统大卖场不断退出的同时，会员店却风生水起。7月5日，大润发M会员店苏州首店就在常熟开业，也是全国第四家门店。至此，苏州也集齐了目前国内市场四大主流会员店品牌，即Costco开市客、山姆会员商店、盒马X会员店和大润发M会员店。尤其是与沃尔玛同出一系的山姆会员店，目前在苏州已经营业的就有木渎店、金鸡湖店和昆山店，而张家港店也在筹备中。四家山姆的布局，看得出来苏州市场的重要性。由此亦可看出，随着新消费趋势的崛起，我国传统商超市场将迈入快速变革期，尤其仓储会员店的新生与扩张。今日互动：你平常最爱逛什么超市？欢迎留言评论欢迎关注联商网视频号在存量时代，老百货何去何从，答案唯有从运营力上寻找。7月25-26日，联商网将组织走进北京王府井长安商场，一起探讨《重塑商场运营力的关键》。

Network采访时透露，品牌计划在三年内于香港上市。011981年，西太后Vivienne

出品/联商翻译中心来源/PRESIDENT

出品/联商翻译中心编译/尹茜、松柏近年来，日式便利店巨头也遭遇了客流下滑的烦恼。仅看销售额变化，7-11、罗森、全家在过去10年间始终维持在各自的水平线上。而且在最近3个财政年度里，他们的年销售额和利润均明显回暖。其中，7-11年销售额较2020年上涨了约9.7%；全家增长约11%；罗森增长约17%。但根据日本连锁经营协会数据，2020年日本主流便利店客流量同比减少10.4%，成为一个重要的分水岭。由此可知，便利店的客流量增长率在疫情前就已经开始放缓。即便2022、2023年度分别同比增长0.6%和2.9%，但还是迟迟没有恢复到疫情前水平。超市延长营业时间、药妆店加强食品销售，以及食品电商的崛起等，传统便利店行业的发展明显进入深水区。另外，从三巨头的客群年龄来看，以“95后”为主的年轻消费者较少。受限于连锁经营业务结构，便利店难以开发高性价比的产品。而当下的年轻消费者非常注重性价比，这导致其消费需求无法得到满足。为了应对这一问题，在制定2024年度的商品策略时，三大便利店都把目光投向了年轻群体，希望通过开发新商品或加强现有商品，来吸引更多的年轻群体到店消费。接下来，本文将分别介绍2024年度日本7-11、全家和罗森的商品策略。01实现商品差异化，聚焦年轻人在延续以往商品策略的基础上，7-11根据最新的消费者购买趋势和社会环境变化，灵活调整了产品组合，并更加关注年轻人的消费动向。在饭团等核心商品方面，由于各类便利店的饭团商品相似度较高，7-11希望通过进一步提高品质来实现商品的差异化。7-11已经有了成功的先例，其在去年3月推出的“京都米老铺八代仪兵卫”监制的特色饭团系列，广受消费者欢迎。而在今年，7-11会将这些成功经验应用于基本饭团的品质改进，并继续打造新的特色饭团系列。为了增加客单价，7-11还专注于提高与饭团搭配销售的商品销量。其中，组合销售率较高的产品有杯装熟食、沙拉、油炸食品等价格适中的商品。未来，7-11希望通过组合折扣等促销方式，提高组合商品的销量。为了满足年轻消费者的需求，2024年3月，7-11在商品本部下新设了“次世代商品开发部”，加速新一代商品的开发和推广。其中，首个开拓新市场的产品是“7-11咖啡·冰沙”。自2015年起，经过长时间的研发，这款重点产品终于面世。7-11与机械制造商合作，开发了专用的冰沙机器，经过在多个地区的测试销售，即将在日本全国范围内正式推广。随着年轻人对健康生活的愈加重视，7-11将健康饮食作为核心推出果蔬冰沙，显得尤为合理。此外，在果蔬冰沙的原料中，使用了在大小或外观上不适合完整售卖的水果和蔬菜，从而降低了食品的废弃率，减少了成本的损失。此外，为了让顾客在便利店也能购买到新鲜的烘焙食品，7-11开始试点在店内烤制面包等食品。店内烘焙食品一经推出，迅速成为了畅销商品。然而，目前的挑战在于，用于烤制食品的设备体积较大，若要在全国门店推广并非易事。可能的解决方案包括开发适应便利店柜台的小型专用机器，或由专用面包房统一烤制后供应到各门店。02通过多元化甜品引领市场全家便利店自2021年10月创立自有品牌“Famimaru”以来，商品的开发稳步推进。截至2023年10月，其商品种类已扩展至约930种。全家的调查显示，继饭团和面包之后，甜品已经成为了顾客的主要来店动机之一。店铺通过提供多样化的甜品选择，能够满足顾客在不同情境下的需求，有助于提升顾客的购买欲望，从而增加店铺的客流量。因此，在2024年度，全家便利店的商品开发将重点放在甜品类别。全家将甜品广义地定义为“治愈心灵和身体、恢复心情的所有甜食”，涵盖从点心到零食、面包、冰淇淋、冰沙、饮料等多个类别，希望通过多元化的甜品组合，打造“甜品中的全家”的品牌形象。全家商品本部长岛田奈奈自信满满地表示：“我们的冰淇淋口感都是极佳的。与市场上普遍使用的标准巧克力不同，我们使用了高品质的巧克力作为甜点的主要配料。另外，我们通过自家的冷藏技术保留了水果原本的天然甜味，与传统的冲泡饮料有着完全不同的口感。”近年来，“薄巧”受到年轻人的广泛喜爱，已经成为了一种潮流趋势。全家积极迎合年轻人的口味喜好，从今年5月21日起，推出了一系列“薄巧”口味商品，涵盖面包、点心、糖果、饮料、冰淇淋等品类，备受顾客欢迎。此外，全家便利店通过“FamilyMart

出品/联商专栏撰文/和二编辑/蔡建桢最近，来自加拿大的瑜伽服饰品牌lululemon很烦恼。遭遇平替夹击的lululemon，在代言人问题上似乎又“走错一步”。01贾玲代言6月20日，lululemon在国内外全平台官宣“贾玲成为新晋品牌大使”，而几天前，她才被官宣成为Prada品牌代言人。无论lululemon还是Prada，选用贾玲作为代言人，多少有些让人摸不着头脑。作为小品演员的贾玲，身上似乎总是撕不掉“喜剧人”的标签，也恰恰是这样的标签让贾玲成为时尚绝缘体。转机出现在电影《热辣滚烫》上映后，成功瘦身的贾玲在“失去喜剧人初心”等质疑声中，一举拿下Prada和lululemon两个代言。不过并不是所有的用户都买单。“现在好了，贾玲失去了一半的自己，lululemon恐怕也将失去许多消费者。”这主要是和lululemon定位有关。相对于运动巨头耐克、阿迪达斯而言，lululemon诞生于1998年，成立之初，lululemon采取了精确锁定策略——年入10万～15万美金、未婚、高学历的32岁“超级女孩”(super

出品/联商网撰文/灰灰头图/pixabay最早签约、最早动工、宣传开业时间最早的四川乐高乐园度假区(以下简称“四川乐高乐园”)，依然毫无进展。最新消息显示，该项目依然处于停滞状态。01一波三折的四川乐高乐园2018年2月6日，中军天信(北京)文化有限公司、成都环球世纪会展旅游集团有限公司与英国默林娱乐集团就建设四川乐高乐园项目签署了相关协议。次年9月，四川乐高乐园正式签约。2019年12月，融创就以152.69亿元就拿下了云南城投持有的环球世纪及时代环球各51％股权，成为环球世纪的最大股东，乐高乐园也成为了融创的资产。2020年6月8日，四川乐高乐园正式开工建设。由中军天信和环球融创会展文旅集团联合投资建设，由全球第二大旅游景点运营公司英国默林集团规划、运营和管理。根据当时的规划，四川乐高乐园占地约57万㎡，总投资约55亿元，具体位于眉山市，属于四川省下辖的国家级新区天府新区。整个度假区将由1座乐高乐园主题乐园、1座乐高乐园水上乐园，以及共计有500多间客房的2座乐高主题酒店组成。其中乐高乐园主题乐园将设有乐高街道、乐高积木、乐高乐园创想世界、乐高城市、乐高小伙伴、乐高神话、海盗岸、沙漠王国、乐高城堡9个主题板块。而乐高乐园水上乐园则由梦幻泄湖、深海探险、宝藏岛、丛林探险4大主题区组成，主题乐园和水乐园共计拥有约100种互动游乐设施、表演和景点。且预计在2023年开业，如果一切顺利，也将是中国首个亮相的乐高乐园。然而，事与愿违的是，因融创自身问题，整个融创未来城项目在2021年底就陷入停工风波，乐高乐园也被牵扯其中，一直处于停工状态。直到2023年3月，环球融创退出，1.53亿元将持有的51％股权卖给中军天信，后面又拉来了四川省旅游投资集团、中国化学工程第七建设公司两个国有企业的合作伙伴。有“国家队”加持，这个项目也并未一帆风顺。2023年8月29日，自然资源部执法局发布了“环球融创未来城项目问题”的公示，明确了乐高乐园项目自2020年6月动工以来，至2021年10月，共占地5067亩。其中，3660亩动工前办理了农用地转用和土地征收、供地手续；550亩已办理农用地转用和土地征收但未供地，用于建售楼部、停车场等；857亩未办理农用地转用和土地征收手续即动工建设，目前646亩已完善手续，仍有211亩未办理用地手续，用于建绿化景观、游乐设施、道路等。直至2023年10月，四川乐高乐园的建设被重新启动。从当时一些媒体报道看出，工地内有少量的施工人员、挖掘机和车辆出没。然而此后项目建设断断续续，进展缓慢。据中国经营报6月底的报道称，“从四川乐高乐园项目现场看，当前项目的施工进度缓慢，看不到施工人员。”同时据中国化学工程第七建设公司一工作人员透露，目前还未成立四川乐高乐园项目部。可见，四川乐高乐园开业还遥遥无期，能不能继续建设也未可知。02上海乐高乐园进度“反超”与四川乐高乐园不一样的是，位于上海金山区枫泾镇的乐高乐园度假区正在顺利建设中，目前已经初具规模，在建的一期2021年11月开工，预计今年年底会完工。整体预计明年春季试运营，夏季正式开园。如果一切顺利的话，上海乐高乐园也将“弯道超车”四川乐高乐园，成为中国首座开业的乐高乐园。2020年11月6日，上海乐高乐园度假区项目正式签约；2021年9月17日核心区土地成功摘牌，9月30日立项核准正式批复，11月5日拿到首个施工许可证；2021年11月17日，上海乐高乐园度假区正式开工。从签约到开工，整个过程非常“丝滑”。按照规划，上海乐高乐园的总投资超100亿元，用地面积约477亩，包含一座乐高主题乐园和一座乐高主题酒店。将建设全球独家的悟空小侠区和乐高城市、创想世界、乐高城堡、乐高好朋友、积木城、幻影忍者、乐高酒店八大主题区。上海乐高乐园度假区项目已列入市“十四五”规划纲要、市重大工程，是引领金山北部转型升级的核心引擎，有助于推动金山塑造城市新形象。除了上海和四川两个项目，深圳乐高乐园也在建设中。深圳乐高乐园度假区号称全球最大的乐高乐园度假区，乐园占地约58万㎡，总投资逾70亿元。不同于上海的是，深圳乐高乐园以“创意、互动、科技、未来”为核心理念，会引入航空飞行、射箭传送、小颠颠等全球热门设施。公开资料显示，乐高乐园度假区隶属于默林娱乐集团(Merlin

出品/联商网撰文/小酒新茶饮通往上市的路，正在变得越发艰难。近日，据港交所官网显示，古茗和蜜雪冰城的上市招股书均显示失效。六个月前，古茗和蜜雪冰城在同一天一前一后递交招股书。彼时行业内对于“新茶饮第三股”花落谁家充满猜想。六个月后，无论是首次递交招股书的古茗，还是A股IPO失败转战港股的蜜雪冰城，都没有成功摘得果实。截至目前，双方都没有重新递表，二者的上市计划或将被推迟。01资本市场降温实际上，新茶饮在资本市场的热度正在逐渐降低。据新浪财经上市公司研究院数据，2023年国内新式茶饮赛道共完成16笔融资，披露金额约14.44亿元，而在2021年为30笔、140亿元。与2021年相比，2023年披露的融资金额大幅下滑。在联商高级顾问团成员老刀看来，当前新茶饮行业整体景气度降低，各个品牌的真实盈利能力存疑，是资本市场对新茶饮愈发谨慎的原因之一。尽管近几年新茶饮市场飞速发展，但其中不少品牌的发展主要依赖于加盟制度，在实现跑马圈地的同时，从加盟商身上赚取利益，甚至已经成为主要的收入来源。蜜雪冰城和古茗就是最明显的例子。在门店数量上，二者占据前两位，但其连锁门店均以加盟门店为主。此外，从二者提交的招股书来看，蜜雪冰城和古茗两家的收入几乎全部来自于加盟商，包括向加盟商销售商品及设备、收取加盟管理费用等。其中，销售商品及设备在蜜雪冰城的收入来源构成占比高达98%，而古茗也在80%以上。这也导致他们极度依赖于加盟门店的业绩。蜜雪冰城更是在招股书中直言，“由于我们的收入主要来自向加盟门店销售商品及设备，我们的财务表现高度依赖加盟门店的业务表现。”图源/微博@蜜雪冰城联商高级顾问团成员王国平表示，“资本市场更欢迎规范化、前景好、盈利能力强、能够持续分红的企业上市。”而依赖于加盟制度的新茶饮品牌的盈利能力并不稳定，为上市增加了难度。02“上岸者”处境同样艰难让资本更加慎重考虑的原因，还有成功上市的奈雪的茶和茶百道的表现。2021年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，成为“新茶饮第一股”，但上市即破发，股价已经从发行价19.8港元/股跌至2.07港元/股(截至7月12日收盘)。上市三年以来，公司股价从未超过发行价，公司市值从最高峰的293亿港元下跌至如今的35.5亿港元，市值缩水超过257亿港元。同样的状况在“新茶饮第二股”茶百道身上重现。2024年4月23日，茶百道上市首日即破发，股票发行价为17.5港元/股，开盘为15.74港元，低开10.06%，首日最大跌幅38.29%，收盘12.8港元，收跌26.86%，上市首日茶百道市值蒸发约70亿港元。截至7月12日，茶百道收盘价为10.12港元，最新市值为149.54亿港元。尽管可能面临估值倒挂的尴尬处境，但还未上市的新茶饮品牌依旧扎堆冲击IPO。今年2月14日，沪上阿姨正式向港交所递交招股书。另外，霸王茶姬、茶颜悦色、甜啦啦、新时沏也传出上市消息。图源/微博@霸王茶姬王国平认为，获得资金支持是众多新茶饮品牌选择上市的主要原因。他表示，新茶饮市场的价格战已经到来，“别人降价时，自己没钱补贴不降价，市场份额就会减少，加盟商就会加速关店”，哪怕是对于自身造血能力强的茶颜悦色来说，面对价格战也会力不从心，因为“造血的基础在价格战中会被打破”。03上市之外的出路在排队上市的同时，新茶饮品牌们还在不断寻找新的出路。今年以来，降价正在成为新茶饮市场的主旋律。3月，沪上阿姨推出全新子品牌“茶瀑布”，产品定价区间为2-12元；4月，书亦烧仙草推出多款售价在10元左右的新品，与往常相比价格下调3到6元；5月，喜茶在12周年庆推出买一送一活动，其中一款奶茶的价格更是低至4元一杯；6月，古茗在广东地区推出为期三个月的4元柠檬水。新一轮价格战已经打响，品牌们正视图通过降价来抢占市场份额。除了抢夺消费者，品牌之间的加盟商争夺战也变得更加激烈。今年2月底，奈雪的茶公布了2024年的新加盟政策，下调单店投资预算，从98万元降到58万元；喜茶推出2024年最新优惠政策，Q1签约的新店合作费全免；茶百道实施签约减免措施，新加盟伙伴开店总计最高减免可达27万元；书亦烧仙草直接推出“0加盟费、0服务费、0合作费”的加盟政策。此外，新茶饮还将目光瞄准了国外市场，纷纷加速“出海”。当地时间7月5日，喜茶于法国巴黎的快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”正式开业，成为首个进入法国的新茶饮品牌；目前霸王茶姬海外门店数量已经突破100家，主要布局新加坡、马来西亚和泰国；截至6月13日，茶百道已在海外落地4座城市8个门店；截至2023年9月30日，蜜雪冰城已在海外11个国家和地区开设约4000家蜜雪冰城门店。新茶饮行业正面临着全方位的激烈竞争，“活下来”成为摆在面前的全新难题。今日互动：

出品/联商网撰文/梦萦近日，物美又有了新动作，将自助餐引入超市。6月24日，北京物美超市中关村店的“物美大食堂”开始试营业，吸引了不少消费者前来体验。超市开食堂是一门好生意吗？“零售+餐饮”模式是否会成为零售业新趋势？带着这些问题，《联商网》对“物美大食堂”进行了实地探访。0119.9元无限畅吃“物美大食堂”所在的物美超市中关村店位于北京海淀区中关村大街18号地下一层，紧邻北京地铁中关村站，区位优势明显。在超市的进口处，悬挂着醒目的“物美大食堂”指示标志，向内直行，穿过果蔬区和冷冻区，即可到达。据了解，“物美大食堂”的营业时间为10:30-19:30，分为午餐和晚餐两个时段供餐。自助分为两档：13元和19.9元。其中，13元为面食类碳水自助，包含三鲜打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、凉面、炒饼、炒饭等；19.9元除了面食类碳水，还包含主食、汤粥、炒菜、凉菜、水果、小吃和甜品，共计60余种菜品畅吃。用餐流程是先扫5元押金，再进行扫码付餐费，领取相应餐具，随即便可开启自助用餐模式。用餐结束，返还餐具时若无浪费，会退回5元押金。现场实现了明厨亮灶，顾客可透过玻璃窗看到厨师烹饪的场景。物美超市餐饮负责人称，“每天位于天津的净菜工厂将食材提前洗净切好、真空包装，再统一运往门店”。同时，物美承诺：为了确保食材的新鲜和健康安全，所有菜品均为现场炒制，不卖隔夜菜。物美集团相关负责人表示，“物美大食堂”的推出是集团在零售领域多元化战略的重要一环，旨在通过整合供应链资源，为消费者提供高品质、低价格的餐饮服务。像这种“物美大食堂”年底前将拓展至20家门店，覆盖更多顾客群体。据物美超市方面透露，除了中关村门店外，物美大兴黄村店、通州龙湖店也将开设大食堂，年底前将拓展至20家门店。而根据物美公布的消息显示，第二家物美大食堂也将开门迎客，7月15日起，物美超市通州龙湖店的“物美大食堂”将开始试营业。02零售刮起“食堂风”去年7月，商务部等13部门制定的《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划(2023—2025)》中提到，“探索发展社区食堂，建立老年人助餐服务网络”。各地也纷纷出台相应政策，完善老年助餐服务，推进社区食堂建设。而社区食堂在服务老年人群的同时，凭借“健康、平价、便捷”等特点也吸引了不少年轻人。与此同时，超市食堂也悄然兴起。不仅物美开起“食堂”，就连永辉、盒马等零售巨头也纷纷涉足这一领域，以满足消费者一站式购物和餐饮需求。今年年初，永辉在福州、浙江等地开起了“永辉食堂”，以满足顾客一日三餐的需求。在福州，“永辉食堂”推出现炒现做、自助自选的快餐，涵盖小碗菜、饺子包点、麻辣烫、卤味熟食、牛排、日料等20多个菜品，人均15元左右。而在浙江则是

出品/联商网撰文/孙坚近期，关于昔日“顶流”网红品牌文和友撤出广州的消息不断发酵，这家开业四年的华南首店到底怎么了？据了解，日前，广州市规划和自然资源局发布的一则批前公告称，天河区汇坊外立面及二层改造。而其中的建设位置正是广州文和友所在的天河东路75号，改造后的效果图已经没有了广州文和友的标识。公开信息显示，汇坊是位于广州太古汇东北侧一座建面约0.84万㎡的裙楼商业，由太古地产全资持有。广州太古汇方面回应称：“随着市场环境的不断变化，我们也在持续审视和研究汇坊未来的发展方向。目前，我们正在计划升级汇坊的商业模式，希望在不久的将来，它能以更具活力的姿态出现在市场上，成为广州太古汇商业业态的有效延伸。”值得一提的是，广州太古汇方面并未直接回应广州文和友的去留问题。文和友方面则回应称，目前广州文和友正常营业，暂时没有关店计划。不过，据南方都市报报道，目前广州文和友二、三楼店铺已经全部关闭，工作日中午饭点时间，仅有4家门店正常营业，整体闭店率已经超过80%。01昔日“顶流”网红不红了诞生于2011年的文和友，定位于“地方文化+美食娱乐”。在外在环境设计上，以国潮元素为主打造超级复古的社区，由此吸引众多消费者争相打卡。▲长沙文和友2018年，在获得唐人神集团战略投资后，文和友斥资近1亿元在长沙海信广场开了一家占地面积5000㎡的门店。次年，门店扩建至20000㎡，内设60多家长沙小吃，年接待顾客约1000万人次，日均翻台率8次。值得一提的是，文和友曾创下了16000+号排队打卡奇迹。广州是文和友向外扩张的第一站。2020年7月12日，华南首家超级文和友在广州正式开业。项目位于广州CBD核心区域，天河路商圈的汇坊，与广州太古汇仅一街之隔，楼高三层，租赁面积约5000㎡。彼时，广州文和友是广州太古汇/汇坊租赁面积最大的一个租户。▲广州文和友据了解，试营业期间，广州文和友曾创下单日取号超2000个纪录。开业初期，广州文和友门庭若市，日排号达3000个。广州文和友复刻了20世纪80年代的老广州场景，并引入陈添记、炒螺明、风筒辉、八珍、炖品皇、刘福记、永利饭店等接地气的本土老字号，投资成本高达2亿元。▲广州文和友不过开业之后，广州文和友明显出现了水土不服的情况，多家本土老字号相继撤出，品牌则是迎来了一轮一轮的汰换。对于品牌汰换，文和友方面曾回应称：“在选择社区伙伴的过程中，我们被店主的故事吸引，被食物的风味征服，但是品类本身究竟适不适合？后续的运营能否维持？在故事与风味的背后，需要我们去试错、去实践，才能维持社区更良好的运转。”广州文和友负责人曾表示，按照“五二原则”，在加入的商户里，通常有50%是稳定持续的，而有20%的商户基本上就是浮动的，就会有更新、迭代和替换等等。而广州文和友离开的商户主要是在定位和客人的喜爱度上不够理想的。远川商业评论曾分析文和友的门店结构，在文和友的店铺中，80%为餐饮店，而餐饮是所有业态中最重要的引流利器之一。从文和友客户群来看，35岁以下占70%，女性占70%。与传统餐饮经营模式不同，文和友采取和摊位经营者分成方式经营，商家主要以小吃类店铺为主。这背后，其实体现了文和友的两个主打特色：异时空体验和坚决不连锁。异时空体验可以打造出怀旧风格，也可以体验出未来感，而坚决不连锁除了构建差异化竞争优势外，也有利于供应端的把控。据悉，开业之初，广州文和友引进了20多家商户，主要以老广特色的市井品牌、广州本地品牌为主。首批进驻的商户不用缴纳租金等进场费用，文和友则参与30%的经营分成。而据其中的商户反映，试营业期间，工作日每日营业额为几千元，周末能达到上万元，经营效果一般。就广州文和友而言，项目此前曾招引了26家商户，目前仅4家店铺在一层部分区域营业，项目二、三楼基本上不开放。实际上，这反映出文和友在品牌招商上，缺乏一定的消费适配性。▲深圳文和友2021年4月2日，深圳文和友正式开放，刷爆全网，成为现象级消费目的地。开业当天，超5万人排队拿号。有人为了喝茶颜悦色，不惜花高价找黄牛代买。▲深圳文和友不过在开业之后的一段时间，深圳文和友内的许多店铺关门退场，人气也大不如前。2021年9月，仅仅开业不到半年时间，深圳文和友就升级为深圳文和友老街蚝市场，原本复古场景被时尚科技的赛博朋克风取代。随后，深圳文和友又相继引入了海鲜市场、菜市场和集贸市场。▲深圳文和友2023年9月，深圳文和友暂停对外营业，市场上传出了深圳文和友“倒闭”的消息。对此，深圳文和友回应称，此前确实暂停营业。然而这一决定与经营状况无关，主要是由于洪涝灾害导致的设备损坏等问题。值得注意的是，深圳文和友仍在不断调整中。在品牌适配方面，深圳文和友摒弃了此前的海鲜，主打烧烤和湘菜，引入了长沙网红餐品品牌笨萝卜。文和友CEO冯彬曾表示，深圳文和友未来要打造成为大湾区湖南文化地标。今年初，深圳文和友还引入了音乐俱乐部。02为什么不行了？以“文化＋餐饮”为主打，文和友也被称为“餐饮界的迪士尼”。“我们不是餐饮公司，而是文化公司。我们的竞争对手从来不是任何一个餐饮企业，我们的愿景是做中国美食界的迪士尼。”官网信息显示，文和友品牌致力于传统民俗餐饮的研究，结合潮流文化形成了“文和友餐饮模式”。近年来，文和友持续拓展外埠市场，但是广州、深圳项目的出师不利，让文和友遭遇了创立以来莫大的质疑声，引发了外界对文和友模式能否长远的拷问。走进文和友，你会感觉到一股扑面而来的怀旧风，无论是电游室、理发店、餐饮店还是水果店等，都有着浓厚的市井文化气息。文和友的迅速火爆离不开“时间因素”，其打造的是80年代、90年代的市井文化。这些曾经印在70后、80后、90后脑海中的文化场景，很容易将用户带入其中，也很容易驱动用户因情感共鸣而产生分享。作为商业载体的一种表现形式，主打“怀旧牌”的沉浸式消费体验带来的是满足“猎奇心理”的新鲜感。但作为城市文化传承的一种渠道，简单的“情景再现”却并非能让所有受众买账。在进驻广州之前，很多人对超级文和友的扩张计划持质疑态度，最大的质疑点便来自于超级文和友如何差异化打造不同的地域文化。在各大社交平台上，不少网友也对超级文和友发出了“没有突出广州本地文化元素”“水土不服”“设计过于‘简单粗暴’”的质疑。不少人疑问，为什么长沙文和友可以火爆走红？其他城市的文和友却不行？文和友创始人文宾认为，原因出在消费文化上，许多消费者奔着长沙文化前往打卡，入乡随俗的文和友并不能满足他们的需求。同时也表示在之后的发展中，将会更加自信地表达文和友。▲长沙文和友而文和友在长沙的火爆，除了依赖于熟悉当地的团队和经验为其背书，也离不开在长沙特色菜小龙虾、臭豆腐、炸串等核心餐饮产品上的经营。凭借这些，长沙超级文和友可以很大程度依赖旅客“打卡”生意的红利，作为一个旅游打卡目的地的存在。但广州和深圳文和友能够在多大程度上吸引老广、外地的游客为其买单？从眼下文和友的境况来，似乎并不乐观。联商高级顾问团成员老刀表示，“从本质上来讲，文和友不是一家正常的餐饮企业，而更像是一个地方性文化符号。长沙的文和友主打龙虾，但事实上它的龙虾并不是最好吃的。所以当它走出长沙时，还没有想好在外地的时候它的本质是什么，是一家特色美食，还是代表当地的文化符号，还是只代表长沙的文化符号。”老刀认为，正是因为文和友与长沙的关联太紧密，所以它在走出长沙之后，面临严重的“身份模糊”，不知道自己到底是什么。联商高级顾问团成员王国平分析称，文旅项目难度在现阶段远超商业项目，想要真正做好一个项目耗费心力太大。国内文旅以一两个成功案例为主，步伐一大，基本都非常吃力。他表示，文和友的成功有其特定的土壤，想要进行复制，仍需要对自身的体系进行增强打造。把难度极大的非标特色产品如何进行模块标准化，需要很多人在这个行业反复的摸索。他进一步表示，文和友模式是基于强曝光吸引全国流量进行转化的高流量低复购模式，在被复制后其稀缺性被稀释，又无力持续买流量，因此复购率弱，存在感就弱。此前，根据文和友的规划，其打算5年之内将在北京、上海、深圳、香港、洛杉矶等国内外一线城市开出10家文和友。但面临消费环境变化，文和友的拓展计划可能要进行调整。不过，文和友要在外地真正实现长期落户，一定要复制好长沙的成功经验。要真正意义上成为广州的文和友、深圳的文和友，首先要摸清楚当地有什么传统特色，土著居民是什么样的，他们喜欢什么，代表性餐饮小吃是什么。每一个文和友都需要创新，每一个文和友都不是一样的，要做到无法连锁复制，这是比较难的。另外，值得注意的是，新消费企业当下面临比较严重的挑战，以往新消费品牌的成长路径发生了很大变化，对于品牌自身而言降本增效变得更为重要，如何吸引消费者成为忠实的用户，性价比成为重要因素，不论是线上还是线下都一样。文和友能否再度成为“顶流”？时间会给出证明。今日互动：你逛过文和友吗？欢迎留言分享

出品/联商网撰文/李瑟“一路繁花，感恩相遇”。6月30日下午6点，在上海市民的告别声中，上海梅龙镇伊势丹日方负责人和工作人员在门口一字排开，用汉语向顾客做道别：“非常感谢顾客多年的支持。”这家已经运营27年的日系百货，在告别声中“优雅谢幕”，彻底退出上海。事实上，选择在6月30日停止营业的并不止梅龙镇伊势丹百货，《联商网》统计发现，远东百货重庆江北店、重庆王府井沙坪坝店以及三明艾来百货(列东街店)均选择了在这一天结束营业，其中重庆远东百货江北店是远东百货在大陆首家门店。01根据《联商网》不完全统计，2024年上半年有17家老百货宣布停业闭店(包含确认将闭店)，其中有10家彻底关闭退出，另外7家将升级改造或彻底拆除改建。而根据《联商网》此前统计，2023年有21家知名百货宣布停业闭店。就像联商网顾问厉玲所说的“百货行业正在萎缩”。值得注意的是，“老百货”依然是关店「重灾区」。《联商网》在统计中发现，17家宣布闭店的百货门店中，已经运营超过20年(包含20年)的百货门店有11家，约占总数的65%；运营不足10年的门店仅1家，是2022年开业的三明潮悦城百货。此外，宣布拆除重建的上海六百和上海妇女用品商店则分别成立于1952年和1956年，已经运营近70年；天津伊势丹南京路店、广州番禺友谊商场和上海汇联商厦、抚顺商业城也已运营超30年。这些曾经引领城市商业活力的项目，出于多种原因考虑，选择了终止营业。而这其中最能引发讨论的还是伊势丹百货以及远东百货。6月30日，上海梅龙镇伊势丹百货正式闭店，在此之前的4月27日，天津滨海新区伊势丹结束营业；4月14日，天津伊势丹南京路店闭店，这也意味着伊势丹在中国市场一口气关闭三家门店，伊势丹在中国大陆市场仅剩天津仁恒伊势丹1家门店，这是仁恒置地与伊势丹在2021年联合打造的商业项目，开业尚不足3年。伊势丹也成为今年目前关闭门店最多的百货企业。而远东百货受到关注是因为这家门店的特殊性，这是台湾远东百货在中国大陆地区首店。2004年，龙湖重庆北城天街携手台湾远东百货引入了其大陆的首家门店——远东百货江北店，一起为重庆商业市场注入了强劲的发展活力。就在远东百货关闭前的5月1日，距远东百货江北店相距不远的观音桥商圈东段，远东集团大陆首座购物中心——重庆远东城正式开业，将“公园式商业”的消费新场景带入重庆。02事实上，各大商场在发布公告宣布关店时，“租约到期”是被提及最多的理由，比如梅龙镇伊势丹百货、天津滨海新区伊势丹、广州番禺友谊商场等均因租约到期宣布闭店。不过如果再继续深究“租约到期后不再续约”等更深层次的问题，则主要是自身业绩问题以及业主方自身升级改造等需求。以伊势丹为例，根据上海梅龙镇伊势丹运营公司数据，其在2023年3月至11月的营业利润亏损3.76亿日元(约合人民币1800万元)，较2022年同期的2.66亿日元亏损进一步扩大。此外，2023年，上海静安区启动南京西路“千亿商圈”建设，目标是零售总额突破1000亿元，打造世界级地标性商圈，连续亏损的梅龙镇伊势丹就成为了静安区“千亿商圈”的拖累。为了更好完成商圈目标，上海梅龙镇广场则计划在伊势丹百货关闭后，在原有地块内新建约1万㎡的建筑体作为办公和文化场所，并维持此前约6万㎡的商业面积。远东百货重庆江北店关闭后，龙湖重庆北城天街计划将原空间纳入北城天街升级改造项目，其外立面将改造成错落有致的多个盒子，不仅进一步丰富视觉，还可腾挪出更多对外展示空间。今后这里将举行城市话题发布、品牌首展、艺术生活发声等，让项目乃至品牌呈现方式更丰富多样。厉玲认为百货行业集体萎缩主要是因为原本独大的百货业，因为业态分化原因造成百货业消费者分流，所以造成行业整体萎缩。再加上城市化发展不均衡问题，年轻消费者向大城市集中，造成百货在小城市发展空间变小，以及百货不是刚需等多重因素，导致百货业整体萎缩，“包括伊势丹等日本百货，以前布局策略也是到县城开店，现在则是回到东京这几个大城市，这是百货行业整体趋势。”03不过，还有更多的百货店不甘于退出舞台，选择了以重建的方式构筑吸引力以及核心竞争力。4月26日，深圳市南山区城市更新和土地整备局对粤海街道海雅百货大楼的城市更新单元项目实施主体发出确认公示。这意味着1999年开业的南山海雅百货(2014年更名为南山海雅缤纷广场)即将被拆除重建，海雅集团官网表示：南山海雅缤纷广场已获批更新改造，总投资超过50亿元，兴建“深圳海雅国际中心”。在上海，此前成功打造出TX淮海和ZX创趣场的百联这次将大力改造上海妇女商店，瞄准国内首个女性社群视角的新型线下空间，根据项目规划，转型焕新后的上海妇女用品商店，将与同为百联股份旗下、同在淮海商圈的百联TX淮海和淮海755形成联动，为年轻力片区附加既时尚又充满活力的女性生活方式提案。上海六百计划将现有建筑体拆除重建，设计地上局部十层、地下三层，商业面积比现在增加30%至40%，商场将与地铁出入口接驳，配合徐家汇天桥连廊建设，整体打造为与新时代消费需求相符的综合性精品购物中心，也就是说未来将以购物中心模式重启运营。同样在徐家汇商圈的东方商厦也宣布将改造升级，2023年百联集团与徐汇区签订了徐家汇东方商厦更新重建项目的协议，未来将建成一座200米高的地标建筑。根据规划，重建后的东方商厦由商业中心和写字楼组成。事实上，商圈可持续发展需求也推动老百货闭店转型，上海市发布的《上海市商圈能级提升三年行动方案(2024-2026)》，提出“加快建成闻名遐迩的国际消费中心城市顶级商圈”“建设10个商旅文体融合示范商圈”等，也推动百货转型升级。上海汇联商厦、上海六百和东方商厦均处于徐汇商圈，根据徐家汇商圈的城市更新计划，东方商厦是一部分，太平洋百货和六百百货的升级也是一部分，而第三部分则是徐家汇中心三期和四期的建设，预计在2024年底至2025年年初全面建成。结语百货店关闭的背后，我们要深思的是，百货店该如何守正创新？厉玲认为要理性看待百货店的这一波调整。客观上，百货店的发展已经到了一个转折点：立足最好的中心城市店，成为城市的时尚地标是新的方向。店面数量减少，关闭不合适的城市店，不合适位置的店是必然的。主观上，外资的进一步撤离与本土零售企业的谨慎投资同时存在。另外，也必须考虑消费趋势的变化。至于百货店要如何积极主动的守？厉玲则指出：走自己的路，服务好本地高端消费者，服务好供应商，服务好员工。今日互动：你喜欢逛百货吗？欢迎留言分享

出品/联商网撰文/高天传统超市式微已是不争的事实。1995年，首家外资商超家乐福进入中国，相继在北京、上海开出门店；2002年家乐福一年在中国就开出了12家新店，发展迅速；家乐福在华发展的黄金期门店数一度超过了330家，其年度销售额也高达300多亿元。2019年，苏宁易购以48亿元收购家乐福中国80%的股份，试图通过线上渠道促进家乐福的转型升级。然而，效果并不理想。2021年家乐福的营收是209亿元，2023年仅30亿元；2021年、2022年和2023年的归属母公司净利润分别为-30亿、-25亿、-12亿元。门店数也从三位数缩减至个位数。有媒体报道截至6月底，家乐福在全国的门店仅剩4家，分别在上海和北京。作为曾经的商超巨头，家乐福见证了中国商超的辉煌，也随着时代的洪流走向没落。这里面，有对手的冲击，有自身经营的难点，也有市场环境的变革。家乐福，也并非“孤勇者”。据《联商网》统计，今年上半年(1-6月)，全国至少有131家商超门店关闭(上海城市超市和湖北富迪超市因经营困难，门店几乎全关，因此实际数量远超表格统计的131家)。名单中不乏一些行业巨头，外资如家乐福、沃尔玛、卜蜂莲花，内资如大润发、华润万家、永辉等。01外资巨头退出紧随家乐福进入中国市场的，还有沃尔玛。1996年，沃尔玛在深圳罗湖开出了中国大陆首店，同时开出的还有山姆会员店。在中国发展的黄金期，门店数量比家乐福还多。不过与家乐福几乎相同的发展轨迹，2013年中国电商崛起之后，也开始步入频繁关店的节奏。据悉，2016年至2020年四年的时间，沃尔玛就关了80多家门店。据《联商网》获悉，沃尔玛中国2024财年门店数量为296家。以此计算，沃尔玛中国2023年有26家门店关闭。今年上半年，沃尔玛就关闭了至少14家店。包括经营了20年的南京首店(新街口店)、江西首店(南昌八一广场店)、南充首店(南充五星店)等经营了多年的门店，也有暂时全面退出城市的门店，如荆州唯一一家门店(北京中路店)关闭。5月28日，沃尔玛南昌八一广场店正式关闭，在2005年国庆期间，沃尔玛南昌八一广场店单日成交40621笔，创下全球销售第一。闭店原因是20年的租约到期，而面对高企的房租和物业老化后需投入更大的成本维护的两大痛点，即便有着辉煌的过去，也选择了结束营业。▲沃尔玛南昌八一广场店南昌八一广场沃尔玛的情况也是中国目前商超的一个缩影。这两年正是商超租约到期的高峰期，因此闭店数量也剧增。大多数商超企业在租约到期后，要么直接退出市场，要么选择新的物业重开。另一个外资商超知名品牌卜蜂莲花也在持续闭店，上半年就关了8家店。其中卜蜂莲花郑州紫荆山店关闭后，正式退出郑州市场。02本土区域商超更艰难？外资商超艰难求生下，本土企业也未能幸免。从上半年的闭店情况上看，一直以来是购物中心“标配”的永辉超市至少有29家门店关闭；华润系也有14家门店关闭，包括了精品超市系列的blt；大润发至少有6家门店歇业，其在3月份更是一度陷入“闭店潮”而备受关注。前高鑫零售执行董事兼CEO林小海关于大润发闭店回应称，过去几年是大卖场的“阵痛转型期”，这是阵痛期在所难免的情况，未来将立足上海及长三角探索更多零售新业态。相比本土全国零售头部企业，一些深耕区域的商超企业显得更加艰难。4月16日，上海城市超市Cityshop宣布停止所有门店业务，彻底退出市场。这家号称“上海精品超市样本”的超市品牌至今已经有29年的经营历史，除了扎根大本营上海外，也曾在北京开了2家门店，高速发展期有15家门店。在很多上海人心中，城市超市是进口超市的启蒙者，也是国内精品超市的样板。如今也最终走向没落，或是精品超市的现状。联商高级顾问团主任周勇表示，上海居民购物渠道多样化给商超的经营带来了巨大压力和挑战。仅上海市场，精品超市有Ole'、City'super、APITA以及在中国市场瞄准中产消费的ALDI奥乐齐，会员店有Costco开市客、山姆会员店，传统超市大润发、华润万家、沃尔玛等，多种模式在各自赛道上激烈竞争，也要面对其他对手的流量挤压。同样因经营困难面临破产的还有湖北的富迪超市。富迪超市深耕湖北，从仙桃起源遍布湖北乡镇，至今已经有35年的发展历史。然而今年开始，富迪超市持续传出闭店的消息，4月6日，富迪发布了公告称，公司转型未达预期，出现经营困难，经市政府研究，由市商务局牵头与富迪公司组建联合工作组，积极应对当前问题。城市超市与富迪超市，一个立足一线城市，一个深耕乡镇下沉市场，一个主打高价精品，一个主打平价大众，代表了商超发展的两种主流模式，却最终也身陷囹圄。似乎在预示着，国内商超企业的转型已迫在眉睫。03改造升级会是好出路吗？目前国内传统商超改造升级主要有两条路径。一是，升级会员店。比如沃尔玛和大润发。2021年11月底，沃尔玛罗湖店关闭。意味着沃尔玛进驻大陆的首站就此告别，然而同期开业的山姆会员店依然营业中，反映了沃尔玛中国在中国商超领域的重心由传统卖场向会员店转型。沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在今年的新春致辞中表示，2023年山姆会员店的会籍数量裂变式增长，会员续卡率和活跃度持续上升，显示了强劲的发展势头。与此同时，山姆也在全国加速布局。据《联商网》统计，截至目前山姆在全国已经开出了48家门店，且2024年至2027年期间，全国至少还有20家山姆会员店会新开，到2024年年底，全国在运营的山姆门店数量将扩至54家。大润发亦是如此。随着7月5日常熟大润发M会员店的开业，其全国门店数量已经扩至四家。虽然相比山姆开业数量较少，但M会员店去年3月才开出首店，已经展现出了稳定的发展势头。根据高鑫零售的规划。未来两三年M会员店将以江苏为核心，向二三线城市扩张，浙江首店即将于8月在嘉兴开业。二是，“胖东来式调改”。保持初心，继续做好传统商超，但从卖场的动线规划、卫生环境、服务细节、产品的品质以及员工薪资、福利待遇、假期等企业管理多维度进行优化和升级，做真正的美好商业。典型代表如永辉、步步高。永辉在今年上半年至少关闭了29家门店，接下来包括在郑州的大学路店、凤凰城店、朗悦新悦荟店、新郑新田360广场店、荥阳正上豪布斯卡店5家门店，以及宁波鄞州宝龙店、苏州印象城店等都将关闭。此前有报道称，永辉超市2024年会大幅优化现有门店体系，计划关闭200家左右尾部门店。在今年5月召开的2023年度股东大会上，永辉超市曾表示，2024年，永辉将继续对内夯实内功，强化内部能力建设，做好经营优化调整，同时将有序推进与胖东来等外部伙伴的合作交流，引进先进经验。6月19日，永辉超市首家胖东来调改店(永辉超市郑州信万广场店)恢复营业，且有着显著的成效。据永辉官方数据，截至6月19日晚门店营业时间结束，永辉超市郑州信万广场店首日销售达188万，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍。另一家胖东来参与帮扶的企业步步高同样成效显著。据悉，步步高长沙梅溪湖店销售额从4月的日均15万，翻倍增长至6月的日均超110万；步步高湘潭九华新天地店从4月的日均11万，6月翻涨到超100万。如今，胖东来带动的美好商业革命已经成了行业共识，学习胖东来，已经成为大量企业的基本方向。除去联商东来总裁班亲自帮扶的企业，开始做动作的企业已经一波接一波，武汉中百、贵州合力、江西旺中旺、山西美特好、浙江联华、湖北黄商、宜昌北山......联商东来总裁班的近百家企业，绝大多数或多或少都有了学习后的动作，并且取得了显著的效果。除了上述提到的永辉与步步高，联商东来商业研究院12家种子班企业，在行业一片哀鸿的情况下，基本都有双位数的增长。东来哥一直强调，企业的发展追求的是质量，而非规模，支撑不起来的店就关掉，支撑起来的、能做的，就把它做好。由此可见，闭店不是骇人听闻。改变，虽非一定会柳暗花明，但也许会别有洞天。今日互动：你身边还有哪些超市关闭了？欢迎留言分享欢迎关注联商网视频号在存量时代，老百货何去何从，答案唯有从运营力上寻找。7月25-26日，联商网将组织走进北京王府井长安商场，一起探讨《重塑商场运营力的关键》。

出品/联商网撰文/文一7月5日，大润发M会员店全国第四店在常熟正式开业，这也是M会员店在苏州地区的首家门店，更是其在全国县级城市的首个门店。值得一提的是，苏州也成为了山姆、Costco开市客、盒马X会员店、大润发M会员店等四大会员店品牌“会战”之地。山姆会员店已在苏州经营多年，目前布局三家门店。Costco开市客苏州店于2021年12月8日开业，盒马X会员店苏州店则于2022年1月1日正式开业。据悉，M会员店常熟店位于常熟市中心城区繁华路段——世茂社区珠江东路98号，门店由原欧尚超市升级改造而来，营业面积约10000㎡，拥有约800个停车位，会员可免费停车3小时。值得注意的是，线上M会员店APP已在今年1月开通极速达配送服务，门店周边5公里最快1小时送到家。大润发CEO沈辉出席开业仪式并介绍，常熟M会员店开业是M会员店发展历程中的一件大事，它意味着大润发在县级市布局会员店业态的开局，承担着满足县级市消费者对于更好品质生活追求的责任。“我们将秉持‘一切为了会员’的经营使命，为会员提供高品质的商品和优质的服务。在广大市民朋友的支持和信赖下，相信常熟M会员店能够成为大家购物休闲的好去处。”01门店特色是什么？作为常熟的首个会员店品牌，M会员店实现商品结构全面升级，总商品数近4000个，500多款全球甄选好物上新，较M会员店全国首店(扬州店)开业商品丰富度提升50%。《联商网》了解到，M会员店常熟店自有品牌销售占比超过30%。在商品方面，娟姗鲜牛奶、澳洲黑安格斯牛肉、猫山王榴莲大福、爆馅芋泥蛋糕、悠纯宇治抹茶拿铁、尼里拉菲水牛奶等生鲜饮品，以及儿童零食大礼包、耍酷加菲公仔、戴森进口吸尘器、疯狂动物城叠加杯4件套、迪士尼小童书包、夏普542L双开门冰箱等，都受到了会员的关注和青睐。值得一提的是，M会员店全球购的商品丰富度不断增强。M会员店商品负责人佘咸平告诉《联商网》，M会员店为会员提供了诸多海外优质大牌商品，涵盖护肤品、个人护理母婴、营养保健品类，约500款商品供会员选择。商店街也是M会员店的特色，常熟M会员店加强体验，商店街区引入多家网红餐饮、服务、休闲娱乐类商户，为到店消费者提供多元化服务。在服务和人文关怀方面，店内提供了免费手机快充站，卫生间增加了高品质儿童坐垫，柔软质地从细节上为带娃顾客提供贴心服务。此外，店外设有宠物寄存处，带“毛孩子”的家长可以将宠物暂存，安心逛店。收银台出口处的餐吧也是人气聚集地，10元一杯的娟姗咖啡，使用店内网红爆款娟姗4.0牛奶制作；65元一个的披萨，巨无霸尺寸超大量；19.8元一个的网红芝士牛肉卷，选用150天谷饲黑安格斯牛肉加入满满芝士入馅，长期占据餐吧美食榜复购率第一的位置。此外，今年6月开始，M会员店会员福利升级，在现有的个人会籍基础权益上，为不同城市的会员家庭量身定制会员权益。以常熟会员为例，260元会费最低可得价值1100元会员权益，包含会员专属免费自助洗车服务、免费儿童游乐场畅玩、养车优惠等多重专属福利。02为何选择常熟？业内人士认为更下沉的县级市正在成为会员店业态竞争的新阵地。波士顿咨询(BCG)发布的报告显示，中国拥有6700万的中高收入家庭。这些家庭是会员店准消费目标。仓储会员店仍然是一个广阔的市场，而下沉市场的想象空间也更大。实际上，对于M会员店来说，在巨头尚未完全渗入的下沉市场，机会更大一些。基于政策支持、长期消费者研究等，M会员店更容易在二三线城市走出来。《联商网》此前曾分析，M会员店的价值在于，借助本土化优势，在会员模式上，可以做得比竞争对手更加用心，更加坚持，做出更多的用户价值。M会员店是高鑫零售创造第二增长曲线的关键布局。具体来看，会员店切割的是线上无法取代的一个空间，而消费升级正从一二线城市渗透到三线城市，仍将有巨大的消费升级市场。M会员店常熟店是山姆于2020年在昆山开店后，又一个进入县级市的会员店品牌。从M会员店选址的常熟地区来看，除了基于大润发品牌心智和用户基础以及政府招商政策外，一个很重要的原因是当地居民有着较强的消费升级意愿。而越是接地气，在低线市场越能够赢得消费者。03M会员店在下沉市场更具本土优势目前，大润发M会员店在全国共布局四家门店，均位于江苏省内。作为高鑫零售第二增长曲线的关键布局，M会员店以新创品牌在高鑫零售体系内运营，并于2023年4月28日在扬州开出全国首店。2023年12月30日，M会员店全国第二店、常州首店启动试营业。2024年1月12日，M会员店全国第三店、南京首店正式开业。此前，在接受《联商网》专访时，M会员店事业部总经理袁彬表示，大润发M会员店虽然在二三线城市布局，但是更具备本土适应优势。首先，依托高鑫零售的物业优势(自持占比近33％)，主要布局在市中心，更加贴近消费者。其次，M会员店没有“包袱”，商品毛利与运营成本已经打平。高鑫零售的核心区域在长三角、优势区域在长三角，而江苏是大本营。未来两三年M会员店将主要以江苏为主，以江苏为圆心，从二三线城市开始往外扩，也会在靠近江苏的山东、浙江等城市进行落地。据悉，继常熟店后，M会员店浙江首店落户嘉兴，预计8月下旬开业。欢迎关注联商网视频号在存量时代，老百货何去何从，答案唯有从运营力上寻找。7月25-26日，联商网将组织走进北京王府井长安商场，一起探讨《重塑商场运营力的关键》。

出品/联商网撰文/李瑟曾经被毛蛋、李佳琦们带火的彩妆国货品牌VNK，悄悄下架了天猫、抖音旗舰店商品，且页面展示商品也已经无法购买，当被问及是否关店时，VNK天猫旗舰店客服回应《联商网》称“是的，撤店呢”。这个成立于2016年的品牌，曾经创造过众多销售纪录，如今却选择了悄悄闭店。012016年，彩妆品牌稚优泉推出了子品牌VNK，事实上，2016年前后，堪称是国货彩妆发展的「黄金时期」，完美日记也是在这一年成立，一年之后，花西子加入国货彩妆阵营，凭借着一份份光鲜的成绩单，国货彩妆快速抢占市场。VNK走的也是「物超所值」的平价路线，主营类目包括口红、眼影、粉底液、眉笔等产品，再加上当时已经是KOL掌握「话语权」的时代，VNK也选择了与KOL们合作。2017年9月，VNK与B站美妆博主「帅你一脸毛蛋」合作推广四色眼影，并于2018年9月合作推出联名款眼影盘“梦璃星辉”，开售后5分钟，销量过万；之后VNK迅速打开市场，快速走红，2019年，VNK被用户说评为最受用户偏爱国妆品牌TOP1；2019年上半年，VNK102#苹果红创下5分钟卖出2.3万支的纪录，拿下李佳琦2019上半年平价口红榜单的榜首位置；2020年双十一期间，VNK旗舰店销售额超千万。然而四年之后，曾经风光无限的VNK却面临着停更、闭店困境。《联商网》查阅发现，VNK化妆品微信公众号账号目前最后一次更新是2023年9月，微信小程序账号也已经注销；一个月后，微博账号停更，小红书账号也在2023年12月之后再未更新，抖音平台最后一次更新时间停留在2024年3月。此外，抖音平台VNK官方旗舰店也已停止售卖，店内只剩2样商品，客服表示商品已经停售，不能下单。更为重要的是，VNK似乎放弃此前的口红、眼影等「出圈」品类，而是集中资源推广「白月光卸妆膏」和「气垫」，两款产品分别于2023年3月和12月正式上市，是VNK的最新单品，但是相比此前的口红，这两款产品似乎均未成为「爆品」。02上文提到过，VNK创造过很多纪录，也正是这份风光，改变了VNK之后的走向。2020年，VNK被拉芳家化收购，后者旗下主要包括拉芳、雨洁，以及代理品牌瑞铂希等护肤品牌。2020年11月，拉芳家化通过持有VNK母公司上海诚儒电子商务有限公司(以下简称“上海诚儒”)51%的股份完成了对VNK的收购。被收购后，VNK推出全新的“不沾杯唇釉”系列，并与抖音、快手超头主播进行直播带货，据拉芳家化披露的2021年财报显示，品牌VNK营业收入9869.78万元，同比大幅增长315.75%。彼时拉芳家化副总经理、董秘张晨接受媒体采访时表示：“这是公司首次将版图拓展至彩妆领域，未来将服务更多年轻消费者。在以日化产品为业务主体的基础上，公司从洗护、护肤再到彩妆，推进多品牌战略，VNK就是其中首个彩妆品牌，品牌矩阵得以充实。”对于VNK未来的定位和规划，张晨表示：“在产品端，VNK将继续以高颜值、低价格的强劲爆品吸引消费者。在供应链端，VCN采用国际大牌工厂进行生产制造，做到一线品质，具有‘超高性价比’。在渠道端，线上有天猫、京东、小红书、蘑菇街、唯品会，线下进驻WOW

出品/联商网撰文/高天在青岛培育新消费场景、城市更新建设过程中，商业的发展是主要的突破口。尤其是一些国际化品牌新鲜血液的进入，可以有效提升青岛商业的丰富度和品质。今年以来，对青岛商业最大的提振信息无疑是山姆会员店的正式入驻。01山东首家山姆落地青岛山东首家山姆的选址也是一波三折。一开始传言的济南并没有最终敲定，反而落在青岛。5月27日，在2024港澳山东周开幕式暨鲁港合作交流会上签约上，青岛山姆会员商店项目正式完成签约，落址市北区欢乐滨海城片区。按照规划，青岛山姆地上两层约2万㎡的购物空间，地下两层为配套停车场，提供约1200个停车位。项目预计在2024年下半年正式开工，力争在2026年内开业。同时，据悉青岛还将建设6个以上的山姆云仓。山姆的落地，无疑会推动市北区和青岛高端商业的进一步升级，与海信广场、万象城呈犄角之势，互相补位、错位发展。在传统卖场面临增长困境的当下，山姆以独特的会员制商业模式逆流而上，获得了市场和消费者的广泛青睐。有数据显示，2023年中国境内的山姆会员商店总销售额突破800亿元，平均每家店铺销售额超过17亿元，比一个购物中心的销售规模还理想。据《联商网》统计，截至目前山姆在全国已经开出了48家门店，且2024年至2027年期间，全国至少还有20家山姆会员店会新开。值得一提的是，青岛也是山姆继北京、天津、大连、沈阳后，山姆在中国布局的第5个北方城市。从山姆目前全国布局的版图上看，还是以南方，尤其是大湾区和江浙沪城市为主，北方相对较少。从这也能看出，青岛商业具有一定的成熟度。02青岛商业日渐丰满青岛商业的发展，从中山路说起。作为青岛商业最早的发源地，中山路在上世纪80年代依然是城市的商业中心。直至上世纪90年代，青岛市委市政府东迁，市南商圈逐渐从西部聚集变成了东部崛起，尤其是以香港中路商圈的崛起最具代表性。自此，青岛商业快速发展，在经历几十年的发展和扩容后，商业项目逐渐增多，也出现了除中山路、香港中路外的其他主要商圈，如台东、崂山、新都心、李村等商圈。除了海信、鲁商、银座、利群等山东本土企业外，华润置地、金茂、中铁、万达、万科、光大安石等国内知名企业，及凯德、永旺、百盛等外资企业竞相入驻，在青岛均开出了不少商业体。以地铁2号线为例，连接了香港中路、台东、崂山、李村四大商圈，至少串起了20+商业。包括了海信广场、万象城、银座中心、永旺东部购物中心、中铁中心广场、百盛金狮广场、利群崂山金鼎广场、崂山万象汇、李沧银座和谐广场、书院万达广场、台东万达广场、丽达购物中心等等。目前整个青岛商业的结构也相对合理。既有海信广场这样能满足奢侈品消费需求的高端商业，也有中高端定位的万象城，还有万达广场这些区域型商业，以及一众社区型购物中心，能很好地满足多元化的消费需求。山姆作为高端商超的代表，区别于上述一站式商业综合体，目标消费更强，不同的消费模式，对青岛商业是很好的补充。有数据显示，2023年青岛全市社会消费品零售总额达到6318.9亿元，在北方城市中仅次于北京，展现出了良好的消费活力。因此，对山姆也好，对其他商业也罢，青岛的消费力是足够的。032024还将新开5座商业体据《联商网》统计，今年年内，青岛还将有5座商业项目将开业，分别是青岛GT

出品/联商网撰文/拾一2020年，诞生自英国的网红果汁innocent被可口可乐带到了中国。高举“除了水果产品外的任何添加物”的健康大旗，这个以“鲜打原果”为卖点的果汁品牌，一度被视作国内果汁市场中不容小觑的“新势力”。然而，短短四年时间，曾经高调入场的“明星选手”如今却悄然隐退。线上，淘宝、京东官方门店相继关闭，线下，在商超、便利店中也不再能找到innocent产品的身影。今年3月之后，随着innocent对星巴克中国的餐饮服务业务结束，也预示着这款曾风靡欧洲的果汁品牌正式结束自己的“中国之旅”。从备受瞩目到匆匆收场，innocent究竟为何败退？01特色营销，火遍外网在进入中国市场之前，innocent就已经是欧洲市场最大的果汁品牌之一，在英国、法国，德国，丹麦，瑞士，比利时，瑞典等23个国家均有销售。而innocent之所以能够火遍欧洲，除了产品优秀之外，其传奇般的营销手段起到了决定性作用。作为一家诞生于英国的品牌，innocent注意到由于冬季寒冷又漫长以及供暖问题，英国每年冬天都会有很多老年人因寒冷造成疾病而去世。因此，自2003年开始，innocent发起了一场名为The

出品/联商网撰文/小索brunch的风还没吹尽，收割中产的新型武器bistro又横空出世。bistro，原本是法国路边提供平价菜和平价酒的家常餐厅。进入国内后，摇身一变走起了高端路线，成为提供“创意菜+酒”的贵价餐馆。通过格调和氛围感的打造，bistro的人均价格徘徊在150-500元之间，却依然在创立之初大排长龙，并在一夜间如同野草般，在上海、北京、深圳等重点城市中萌芽。bistro的爆火，也吸引了海底捞、湊湊、和府捞面、老乡鸡等不少餐饮巨头跨界布局，其中以地方菜系为主打的bistro最受市场欢迎。012023年8月，“囿吉山云贵川炭火与发酵bistro”(以下简称“囿吉山”)在北京亮马桥开启试营业。该店主打云贵川炭火发酵特色创意菜，一层为咖啡厅，二层是餐酒馆，人均价格300元左右。门店的设计风格属于工业风和复古风的混搭，采取“日咖夜酒”的经营模式，营业时间为上午10点至次日凌晨1点。囿吉山的主打菜品有菌菇钵饭、大理手工饵块千层面、葱油温拌黄翅鱼，还有和炭火发酵相关的特色菜品吉山自发酵酸咂肉、炭烧脑花等。综合网络信息来看，网友对囿吉山餐品的评价普遍较高，甚至有人在吃过后表示“对北京的bistro又充满了希望”。而与众多美誉一样引人注目的，是囿吉山背后的大佬。企查查APP显示，北京囿吉山餐饮管理有限公司隶属于四川嗨系餐饮管理有限公司，是海底捞持股的首家独立酒馆。02有口碑、又背靠大树，囿吉山的前路本该一片光明。但今年5月，就有网友发帖称，囿吉山已经闭店。根据红餐网实探，该店大门紧闭，墙上的海报有被撕下的痕迹，酒吧吧台上堆放着一些酒瓶，装修器材散落在各个角落，呈现出人去楼空的景象。图片来源：红餐网有消费者在美团APP留言称，该门店于“五一”假期前停止营业，且美团上的联系电话均处于关机状态。从开门迎客到闭门关店，囿吉山仅存活了不到9个月时间。有业内人士称，bistro投入成本高、回本周期长且经营难度大，并不是一门容易的生意。除海底捞开的囿吉山外，杭州的bistro

出品/联商网撰文/袁则近期，作为全球平价超市领导者和自有品牌模式开拓者之一的ALDI奥乐齐，在自牌乳品上连续做出了大动作。5月下旬起，奥乐齐悠白便举办了“不输大牌，试试奥乐齐悠白”系列活动，从悠白牛奶大巴巡游到深度行业对话，实力自证悠白不输大牌。上周，奥乐齐更是回归消费一线，在位于上海静安、黄浦、徐汇、杨浦、浦东和松江的6家指定门店，发起了“牛奶空盒兑换悠白娟姗奶”限时活动，通过免费兑换降低“试新”门槛，鼓励更多消费者试试奥乐齐悠白。奥乐齐“牛奶空盒兑换悠白娟姗奶”限时活动一系列动作，体现了奥乐齐悠白，敢于叫板大牌的实力和底气。01自有品牌乳品的信任挑战当下，零售价格竞争愈演愈烈，而发展自有品牌，正逐渐成为零售企业寻求破局的解决方案。零售商们主要通过直连源头、直连工厂来减少中间环节从而降低成本，同时更注重质量的把控，为用户提供更强的“质价比”，这也是自有品牌的核心价值所在。《2023年中国零售业自有品牌发展洞察》显示，过去往往是大规模、大体量、头部、多业态的零售商布局自有品牌，而今，越来越多单一业态、区域性零售商也在纷纷入局；同时，零售商以自建工厂和股权控股方式操作自牌的案例也越来越多。《中国自有品牌发展研究报告(2023至2024)》显示，2023年供应商的自有品牌供货总额同比增长8.55%，73%的零售商的自有品牌销售额同比有所增长，未来存在巨大的发展机遇。但在低价压力之下，很多零售自有品牌忽略了对产品品质的把控，显著削弱了消费者对于自牌产品的信任。行业报告数据也明确显示，虽然消费者对于自有品牌的消费态度日益开放，但良莠不齐的自牌品质让消费者对自牌的信任度始终存疑。对于精明节制的消费者来说，在选购自牌产品时，出现了“审慎精明”“品质至微”“价值重构”的新动向，质价比逐渐成为首要的考虑因素。特别是在乳品选择上，曾经的三聚氰胺事件，让消费者信心大受打击；而近年，行业又有“香精奶”、酵母超标、菌落总数不合格、保质期内变质等食品安全事件，即使是大牌也不一定放心，年轻的自有品牌更会遭受质疑。《2023中国奶商指数报告》显示，“品质至上”已成为乳制品消费者的新要求，78.4%的公众购买前都会查看产品标签，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加、有机认证都成为消费者决策的重要依据。因此，乳品对于构建信任基础存在更高壁垒，也成了考验零售功力的“试金石”。《食品自有品牌：消费者信任对忠诚度和购买意愿的作用》通过对445名受访者研究后显示，消费者对自有品牌的信任，与他们对自有品牌的忠诚度及购买意愿有显著影响。IRI相关调查报告表明，高收入消费者对于在哪里购买自有品牌产品更挑剔，约65%的消费者只从他们信任的某些商店购买自有品牌。作为行业未来发展的战略突破点，解决自有品牌信任问题，是关键中的关键。对此，奥乐齐有非常清醒的认知，作为一家拥有百年历史的企业，奥乐齐是自有品牌模式的开创者之一，其在全球有10000+门店的深度实践，验证了自有品牌模式的成功，在打造信任这件事上，奥乐齐有自己的体系逻辑。02奥乐齐悠白如何解决信任问题？首先，自有品牌想要建立信任，核心在于“产品力”。近些年，零售行业涌入了大量新兴玩家，许多新零售品牌生于疫情期、火于近两年，本质上，是资本支棱起来的发展，最明显的打法是烧钱，所以在品牌运营上，缺少专业深度和夯实的内涵，自然也难以享受高价值品牌所能拥有的信任回报，其宣传的“品牌力”，更多是“爆发户”式的粗放体量，没有“产品力”支撑，即使规模变大，品质、服务及管理也存在诸多隐患。以乳品为例，国内许多零售自牌乳品操作失败，核心是顾客对企业商誉不信任，所以更倾向选择蒙牛、光明、伊利等知名品牌，但奥乐齐不一样，从进入中国那一刻起，奥乐齐就立足于解决这一信任问题。“品牌力”要立得住，需要“产品力”；“产品力”要出众，需要“品质为先”。而奶源正是乳制品品质的重要基石。据奥乐齐悠白采购团队介绍，在选择奶源时，他们会优先选择大牌同源的优质工厂和奶源基地，以保证产品的出色品质。以悠白4.0娟姗牛奶为例，其奶源来自九峰牧场，牧场地理位置优越，并采用现代化的高科技养殖技术，据悉，九峰牧场的荷斯坦成年母牛产的体细胞数、菌落总数指标优于欧盟标准。奥乐齐悠白系列产品品质过硬，产品够好，消费者自然而然会建立起对品牌的信任。其次，信任需要稳定性和一致性。相对来说，因为腾挪空间大，所以内资零售经常要面临浮躁和诱惑，做事相对缺少严谨，企业文化很多时候会左右企业最后的成品风格。例如某新兴乳业品牌，一直以荷斯坦牛种产的自有奶源为卖点，但在招股的数据中，被发现六成牧场及40%的奶源是借来的，陷入“奶源信息造假”的信誉危机。还有某些零售企业，一些产品的产品标准很高，但另一些产品又经常翻车，出现品质波动，导致消费者对企业整体信任打折；而企业的自牌新品上线，往往需要更高的成本或更长的周期积累口碑，企业的短视亦会带来信任问题。对奥乐齐来说，德系严格品控已经成为传承超过百年的品牌心智，这样的品牌特质本身就代表了一种信任价值。基于全球十几个国家的开拓经验，奥乐齐已经形成非常清晰的自有品牌开发路径和逻辑，特别是在品控层面，有着成熟的方法论和质量管理体系。为了保证乳品始终如一的稳定品质，无论是牧场选择、产品研发、生产工艺，还是物流转运、门店上架，奥乐齐悠白在每一个供应链环节，都将德系严格品控贯彻到底。据介绍，奥乐齐悠白乳品的原料供应商须有GFSI证书认证，并通过初筛、审核、整改、抽查、年审等严格的供应商考察制度，保障品控源头。悠白的多数牧场及工厂位于华东地区，以尽可能缩短供应链路途距离，全程冷链运输，保障鲜奶品质和风味的稳定性。奥乐齐悠白负责团队表示，他们对鲜奶实行一年两次抽检，质量安全检测项目超过200个，包括对食品中农药最大残留限量、食品中兽药最大残留限量等检测项目；此外，还设置了试吃环节，经过外部专家培训的试吃人员，会定期对产品的风味、质地、颜色、气味等维度进行反馈和打分，以保证品质的始终如一。

出品/联商网撰文/李瑟最近两个月，南京商业颇为热闹。5月25日，南京第二家山姆会员店开业；5月28日，南京首家Costco开市客正式开业。日前，南京商业又传来新消息，「顶奢」老佛爷百货或将进入南京市场。01入驻南京南部新城？日前，有媒体曝出文件称，老佛爷百货即将入驻南部新城，项目选址位于南部新城跑道公园板块。文件称项目由A、B分区构成，地块占地约5.28万㎡，计容建筑面积14.77万㎡，其中：商办面积约8.69万㎡(自持商业约5.17万㎡，可售公寓约3.52万㎡)，住宅面积约6.08万㎡。商办占比约58.84%，自持比例约59.49%；商业运营总面积约6.87万㎡(含地下-1F商业配套面积)。据称该项目由法国老佛爷和大悦城合资，其中大悦城负责管理与代建，老佛爷负责招商和品牌管理(最终规划以官方发布为准)，双方疑似成立合资公司为“乐法耶(南京)商业发展有限公司”。据企查查显示，乐法耶(南京)商业发展有限公司成立于今年5月7日，注册资本为3000万元，注册地址为南京市秦淮区大明路599-4号，公司经营范围包括保税物流中心经营、房地产开发经营、免税商品销售等，公司股东分别是希博拉(南京)国际经贸有限公司(持股80%)和句容市倍利新材料有限公司(持股20%)。事实上，这已经是自2019年以来，第三次传出老佛爷百货将进驻南京的消息。早在2019年9月就有消息称老佛爷百货将入驻南京南部新城。当时，时任法国老佛爷集团全球发展总监Emmanuel

出品/联商网撰文/小索4年前的子弹，正中李佳琦的眉心。“直播带货现在是一个新的模式，大家很追捧。但过两年之后，可能就不太喜欢了。所以我的峰值绝对是会往下掉的。”2020年，李佳琦接受了鲁豫的专访，在回答“如何应对热度下降”的问题时，他给出了这样的答案。如今，面对行业趋势的改变、个人口碑的下滑，李佳琦已经来到了这一阶段。今年的618大促开始前，他直言：“今年的

出品/联商网撰文/李瑟美国时尚潮流鼻祖Abercrombie&Fitch(以下简称A&F)翻红了。在刚刚过去的一季度，A&F集团交出了历史上最好的一季度业绩：营业收入同比增长22%至10.2亿美元，超出此前预期的9.6亿，利润也增长了近7倍，这个摒弃了「性感营销」的休闲服饰品牌，成为零售行业近年来为数不多的赢家。在亚太地区，A&F集团也取得了增长，今年一季度销售额增长10%，其中以中国为首。这或许和A&F策略调整有关，今年上半年，A&F关闭了位于南京德基广场、北京三里屯太古里门店，A&F旗下副线品牌Hollister关闭杭州万象城门店，转而开始入驻北京王府井APM、龙湖杭州滨江天街、上海环球港等偏「大众定位」的购物中心。从七年前出售无人问津，到现在营收、净利润增长，几近破产的A&F是如何翻红的？01放弃「性感」2014年，A&F首次进入中国市场，在上海和成都开出两家门店，开业当天，十多位裸露上半身肌肉的男模站在店门口迎宾，引发围观排队，即便已经过去了十年，见证过开业的消费者对于品牌印象最深的依然是「肌肉男模」。彼时媒体称「排队的队伍超过1000米，很多人凌晨就在排队了」。而「性感营销」正是A&F第一次翻红的主要原因。1992年，Michael

出品/联商网撰文/高天近日，Manner咖啡在上海三家门店的员工与顾客发生冲突事件登上热搜，引发广泛关注和热议。事件一是，位于静安区淮海路716号门店内一女店员突然“情绪失控”，将一杯粉状物泼向一女顾客，发生争执；事件二是，位于浦东新区梅花路1047号门店内一男店员与一女顾客发生争执，且发生了肢体冲突；事件三是，位于海梦一方商场的门店内一男顾客几次殴打一男店员。关于上述事件的进展。据媒体报道，通过与品牌方联系后得知，对事件一女员工开除处理，事件二男员工已向顾客道歉，双方已达成和解。关于事件三，没有官方及媒体渠道的相关回应。但截至发稿，Manner还未通过任何官方渠道发布相关声明。事件发生后，社会上充斥着各种声音，舆论增压持续。在关注是否对错之余，更应该思考从中获取什么样的反思？让行业变得更加良性有序，让社会变得更美好。01Manner门店员工为何越来越少？国内咖啡文化渐盛，对咖啡的需求也日益增长，定位平价精品咖啡的Manner是众多打工人的“咖啡之光”。首先，Manner定价合理，15-20元的价格，比星巴克便宜，比折后的瑞幸便宜，而且自带杯减5元的优惠，一杯美式相当于10元，物美价廉。其次，Manner的咖啡品质比较稳定，而且Manner是手冲咖啡，味道有一定保证。因此，在不错的质量、稳定出品、价格合理、环保等口碑加持下，Manner收获了一批忠实的客群，在上海等城市的早高峰排队是常态。同时，Manner品牌的势头这几年也非常迅猛。2015年，Manner在上海起家，只是一个2㎡的街边档口，但仅2018年到2021年三年就获得了28亿美元的融资。目前，在上海、北京、深圳、广州、杭州、厦门、成都、重庆、昆山、海口、常州、大连、合肥、福州、南昌、南京、宁波等城市已经拥有1300家左右的门店。在2024年胡润全球富豪榜上，Manner创始人韩玉龙、陆剑霞夫妇以72亿元财富排名榜单第3058位。为了将平价与精品良好的嫁接起来，Manner的门店类型也做了一定差异化，其突出的策略就是“先小店、后大店”。主要有：20㎡的小店，与瑞幸一样，不提供座位；20-50㎡的中等店，提供少量座位，购物中心常见的店型；少量超200㎡的门店，除了咖啡，还有轻食、烘焙等场景。但精品+平价的战略，也产生了一定的代价，最直接的就是出品慢。出品慢的原因在哪？第一点，对Manner而言，需要提高质量且控制价格，同时面对与竞品同等的租金价格，只能通过控制成本。与瑞幸一样，Manner采取的也是极高的“人效策略”，以最少的人工来达到极致的出品率。所以，现状是大多数Manner门店的员工只有一到两个，甚至全天只有一名员工。去年年底杭州中心开业时，笔者在Manner购买咖啡的时候，门店只有一名员工，因此她一直引导顾客在线上下单，如果遇到不会线上下单的，她只能停下做咖啡帮助顾客点单。笔者线上下单后，也等候了20分钟左右。要知道商场新开的客流是最大的，这样的员工配置对一家新店是否合理？第二点，和瑞幸、星巴克不同的是，Manner使用的是半自动咖啡机，出品速度慢了很多。一些拿铁需要“拉花”，制作时间更长。同时，自带杯优惠，需要现场点单，而且Manner也有一些产品(dirty系列)需要到店制作，无法提前在小程序上点单，就不可避免需要等候。此外，除了堂食，门店还需要面对外卖平台、小程序的单量。外卖平台没有时长引导，时间依据外卖平台而定，所以工作人员往往会面对外卖员的催促；小程序点单是否有时长的引导？如果有小程序有没有蓄意压缩等待时间，给顾客造成误解？回到此次事件本身，冲突的根源都是出品慢导致的。那么，Manner需要解决的就是，如何提高出品速度。比如，是否增加门店人员配置，甚至给员工视情况停止接单的权利，更好地提升顾客体验感。同时，在出现顾客抱怨后，两个事件中的店员都采取了“建议给顾客退单”的方式，这是否是Manner在员工培训中的规范处理策略？再次对Manner的管理持疑。如果出事了，只是让员工道歉、甚至直接开除做处理，不像一个有责任企业的行为。品牌，应该给员工更多的关爱。这点，又想到了胖东来，已经给企业树立了良好的榜样：企业给员工足够的尊重和关爱，员工才能更好的对待顾客。02服务从业者需合理控制情绪目前网络已经充斥着很多关于Manner严厉考核的消息，比如迟到或事假会扣全勤奖1000元、3000元的销售额指标、员工高负荷工作、8小时内一个人要出500杯咖啡等等。但事实如何？并不清楚。但餐饮业对从业者的要求高也是事实。餐饮很怕投诉，Manner也是如此，销售额和客诉是餐饮对员工主要考核的标准。一旦有标准约束，员工就很难避免产生一定负面情绪。但是作为从业人员，而且是餐饮服务业，对他人使用暴力来发泄自己的负面情绪，是不倡导的。此次“Manner事件”中，店员和顾客的态度，都有出格之处。作为顾客，在等了很久后被通知退单，难免会失控；作为店员，也许是工作压力过大，也许是个人问题，面对顾客一直催，也很难控制情绪。在这样的矛盾关系中，企业的管理可能更重要了。如上文所述，企业是否尊重自己的员工、给予员工应有的关爱，让员工有体面的收入、适当的容错空间、合理的工作压力，是不是就会避免这样问题出现？同时，关于客诉。企业是不是转变过去的思维，不要一味地保持“顾客就是对的”的态度，可以合理的根据事情发生的情况做出判断，体谅员工，店员的情绪可能也不会积压太深。在任何一种关系中，稳定的情绪很重要。03顾客是上帝吗？目前国内的商业内卷程度很高，这几年更是多出了一个新词，叫情绪价值。但是在买杯咖啡这么简单的消费行为中，员工有没有义务给他人提供情绪价值？实际上，为什么现在都在提倡情绪价值，是因为这个东西是稀缺物，商家需要通过这个更高价值的东西来提升自己的竞争力，吸引消费者。那么，这样的价格是否匹配得上别人一直对你微笑，让你获得被亲切关爱的情绪。因此，从Manner事件中也可以给我们普通消费者一个反思：是否对商家和服务从业者的服务有一些不切实际的期待。在合理的要求下，应该尊重劳动者，而不要被“顾客就是上帝”洗脑。餐饮人不易，切勿盲目要求高服务。顾客与商品之间是平等的，你需要商品，刚好这个商品能满足你的需求。现在很多新锐品牌提倡的是把顾客当朋友，而并非上帝。在“顾客是上帝”的行话之外，中国还有句古话叫“人人平等”。新时代，我们是不是应该以另外一种思维来看待“顾客是上帝”这句话了。欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/陈新生这届消费者正在变得愈发理性，他们正在放下过度消费的欲望，更关注刚需、实用、性价比，注重情绪价值。而更多的年轻消费者正在加速涌入白牌界的“山姆”——淘工厂。以近期大火，情绪价值拉满的水培香蕉“禁止蕉绿”为例，这个春夏在淘工厂卖爆，一个链接热销10万+，日均搜索量环比增长368%。而河北廊坊的露营桌椅正成为南方城市年轻人周末放风仪式感首选，销量同比去年增长180%。不为人所熟知的是，淘工厂上的年轻消费者越来越多了，平台上沉淀着许多00后大学生以及初入职场的打工人。而在小众细分赛道，淘工厂上也跑出了越来越多的黑马厂商。从供给端来看，当下的中国拥有全球最完整的工业体系，能够制造出所有工业分类下的产品，这也是中国被称为“世界工厂”的由来。但传统工厂正在不断承压，比如原材料、运营、物流等成本都在蚕食本就稀薄的利润空间。它们往往也难以直接感应到消费者的真实需求，并获得对应的价值。更多时候，商家们思考的是卖货怎么样才不会那么难？他们需要的是降低交易成本，提升经营效率，让生产端更加靠近消费端。同样，他们也把目光投向了新的产业电商平台。如今，淘工厂用户已经超过3亿人，同时也聚集了大量的中国产业带商家。数据显示，今年618期间，淘宝旗下M2C(生产厂家直连消费者)平台淘工厂商家入驻达到四位数，特别是食品、生鲜类目实现较快发展。值得一提的是，在淘工厂有57个月百万订单产业带实现了三位数增长，其中泉州、揭阳等8个类目产业带实现四位数增长。而消费端更大的感知变化在于，今年618，淘工厂“3元3件”新疆也包邮了，平台上的吃穿用全品类，已经覆盖到消费者日常生活的全场景。年轻消费者和源头工厂的持续涌入，使得淘工厂正不断成为性价比市场的核心新供给。01寻找新机遇在遍及全国的产业带，“厂二代”们也在寻找新机遇。河北廊坊露营椅商家魏聪是厂二代中的“创二代”，父母那一辈并不懂电商，而是在钢管厂这种重工产业领域默默耕耘。和很多“厂二代”一样，大学毕业的魏聪，并没有像剧本里那样接过父亲手里的“江山”，而是入职了一家学习用品公司，做电商运营。两年前的某一天，一次偶然间的聊天让魏聪嗅到了露营装备的新生意机会，父子俩一合计便开始建工厂开拓市场。这并不是一次心血来潮的决定。在生产端，露营装备产业带主要集中在浙江宁波、金华、台州等区域。而河北廊坊的露营产业优势并不明显，但市场空白也意味着巨大的机遇。此外，钢管厂和和露营装备材料有着天然的渠道优势，而廊坊不远处的保定就是白沟轻纺城，可以就近采购布料，这样便解决了原材料供给问题。而在消费端，市场上露营装备以高端化为主，魏聪创办的廊坊品致航文化用品有限公司(以下简称“品致航”)则选择电商方式切入性比价更高且更为广阔的市场。电商运营出身的魏聪决定先做批发定制，产品上线后不久，生意便有了起色，有时候一个大单可以忙上半个多月。但是很快，随着天气转凉，订单开始慢慢回落。而更让魏聪担心的是，每次做完大单后如果接不到其他订单，工厂就会进入待产模式。待产模式意味着工人没活干，工厂留不住人。另外一方面，自己负担不起闲置带来的损耗。意识到生意难以持续的魏聪，把目光聚焦了更多的平台。一次偶然的机会，魏聪决定入驻淘工厂试试，随手便上了个链接。而在一周后，没抱太大期望的魏聪发现，后台竟“躺着”300多笔自然流量进来的订单。淘工厂给了魏聪生意新机遇。数据显示，从2月到5月底，仅仅三个月时间，“品致航”在淘工厂的日销量能稳定到700单左右，月销2万单，月入20万元。除了生意持续增长外，魏聪也吃到了淘工厂半托管模式的“红利”，性价比这一必杀器，使得廊坊的露营装备产业与江浙地区形成了错位竞争。“主打性价比人群，让我们这些新厂商有了发展的空间。”魏聪告诉《联商网》。此外，淘工厂也刷新了魏聪对消费客群的认知。“原以为淘工厂上都是‘没钱’的消费者，但事实上他们大多是很会花钱但不浪费钱的年轻人。”从人群消费记录来看，魏聪的露营装备，年轻人是主要消费人群，且一二三线城市消费者居多。玩具正成为越来越多年轻人的消费品，但身处汕头的“厂二代”陈瀚却感觉到赛道很卷，新品频出，迭代快，竞争对手也多。作为汕头市启龙玩具有限公司(以下简称“启龙玩具”)的老板，陈瀚从父母手里接过工厂时，才刚满21岁。彼时受到疫情影响，陈瀚的工厂外贸订单骤减，销售额下跌三成，于是决定转型国内电商。2021年底，陈瀚开始进驻淘工厂，作为厂牌，启龙玩具的性价比优势与同样打性价比的淘工厂一拍即合。随着经营上逐步发力，目前启龙玩具月销量已经达到10万单。今年以来，淘工厂“超链”逐渐成为商家主动布局的新渠道之一，依托于淘工厂半托管平台优势和厂商提供低价优质产品的能力，为商品带来销量快速爆发的确定性。而陈瀚的主销超链已经超过15个，泡泡机等主营产品占到总体销量的近一半。“淘工厂的半托管轻操作很高效，我们只配置了三个人，这套模式有利于精简成本，砍掉的营销费用可用于研发、迭代产品。”陈瀚告诉《联商网》。据其透露，随着户外露营成为一部分人的“生活刚需”，泡泡机等户外使用场景单品热销，而启龙玩具在淘工厂超过三成的用户都是20岁左右的大学生。一方面，厂商们在不断把产品推向更广阔的人群。另一方面，藏在大山身处的宝藏产品，则通过淘工厂“触网”，飞入寻常百姓家。在6月12日的一场长达8小时的溯源贵州直播中，淘工厂官方直播间卖出了10万单贵州特色美食，其中辣椒酱3万单，山泉水近4万单，荞麦面破1000单。这些特色美食大部分才刚刚“触网”，借助淘工厂走向更多消费者的餐桌。入驻淘工厂仅3个月，1983年出生的村长唐永忠被当地称为“豇豆大王”，村里生产的豇豆在入驻淘工厂后，3个月销售100万单，做到了淘系豇豆单品销量第一。据唐永忠介绍，从卫生条件到产能规划，再到包装规格，淘工厂都是手把手派人来教。淘工厂有强大的品牌和资源优势，半托管的经营模式意味着商家不需要自己运营、可以直接托管给平台。除了“豇豆大王”，贵州特色产业带还跑出了“荞麦面大王”、“菜籽油大王”、“辣椒酱大王”等等，在淘工厂形成产业规模。实际上，这些单品爆发、生意增长的背后，离不开淘工厂半托管模式的助力。据了解，今年以来，淘工厂加大了M2C模式的布局力度，开始全面升级半托管模式，作为产业带厂商的专业服务平台，淘工厂通过半托管服务模式，已经成长为厂商们快速打爆产品的主流选择。而淘工厂在广东、浙江、福建、河北等地产业带迎来了商家“入淘工厂潮”，不少产业带成为入淘率高速增长的产业带，同比增长率达到四位数。02降低生意门槛更多的商家涌入、订单量实现三位数甚至是四位数增长，背后的动因在于，淘工厂半托管服务大大降低了产业带商家的生意经营难度。所谓半托管，是在M2C模式之下，淘工厂帮助源头厂商解决选品、定价、营销、供应链、物流和本地化服务等难题，对应的是数字化选品、智能化定价、营销托管、供应链优化、物流和本地化服务等六大解决方案。厂商可以根据自身发展的需求，从中选择适合和需要的模块由淘工厂支持服务，助力产品在短时间内打爆。而厂商通过入驻淘工厂，不需要自己开店就能触达淘宝消费者，这也能够让厂商能够将更多的精力放在生产好的产品上。以贵州特色产业带“豇豆大王”为例，淘工厂对新入驻的食品生鲜商家成长给出了一站式托管扶持。在源头端，淘工厂派驻了产地小二，专门为贵州特色产业带商家制定了整套成长计划，通过官方补贴、新品冷启动流量加权、淘宝主场活动报送、超头直播间及官方直播间矩阵纯佣上播，以及全年品类营销活动等，助力更多的商品走向消费者。“淘工厂通过产业带源头直供方式，供应链的积累，不断向追求性价比的消费者提供更好的商品和服务。”在淘工厂供应链负责人郑帅看来，不少厂商能够实现生意生长，背后原因是商家在淘工厂可以更好、更快地去满足消费者，流量端能以极大的效率匹配到生产端。《联商网》认为，通过半托管方式，源头厂商的商品的价格可以通过效率提升不断优化，从而实现价格进一步下降。以往，传统工厂的经营更多是一种供货方式，而淘工厂通过半托管服务，弥合了生产端到消费端的痛点。以“1元14支”的中性笔为例，通过打造爆品，一个大单品可以卖到10万单。而销量的托底以及更合理的产品设计，能够不断降低成本，实现极致性价比。背后的逻辑在于，淘工厂具备非常高的效率，能够打通中间很多运营环节，让商品在工厂生产之前就能够洞察消费者需求，生产时可以极大简化成本，生产之后也能够以最快速的效率送达消费者手里，买得更省心、更便宜、更放心。生鲜被公认为难啃的硬骨头，但今年以来，淘工厂不断扩充食品生鲜爆品供给，从而实现吃穿用的全场景覆盖。淘工厂工贸负责人张鹏发现，产业带商家对于生鲜半托管业务的需求非常强烈，入驻淘工厂厂商增速达三位数。“源头厂商的生产能力很强，产品品质也有着较强的竞争力，但运营能力不强”。不过。在淘工厂生鲜半托管服务下，通过源头厂商深度供给以及前端链路缩短，淘工厂平台实现了50+品类破百万单，100+类目单数破十万单，百万爆款单品也在持续增长。在业内人士看来，淘工厂的底层竞争力在于，通过优质产品供给来倒逼消费端的体验提升。供给端是源头厂货，具有一定品质保障。而在消费端，通过不断建设的仓配履约能力，提升消费者体验。今年618期间，追求极致性价比的消费者发现，淘工厂的商品支持新疆包邮，更多的“3元3件”极致性价比商品通过NN模式和更多仓配集运中心，为更为广泛的消费者提供充沛的供给。有业内人士表示，在广阔的国内消费市场，中国产业带的产品竞争力并不差，但缺乏的是如何让商品更好更快地卖出去，获得相应的市场价值。并且，大部分商家的运营能力比较弱，很难找到专业的运营人才，他们需要的不是做平台化、店铺式的精细化运营，而是直接以销售为导向，怎么才能快速打爆商品？淘工厂半托管这种新的成长渠道则让商家具备了两种生意能力：一种是快速在C端获得生意成长的能力；另一种则是爆款极速打爆能力。再以水培香蕉“禁止蕉绿”为例，通过淘工厂半托管模式中的商品雷达能力和数据模型，将消费需求前置，从而精选出全网爆款SKU，再通过雷达能力去分析用户群体，然后进行推荐。而获得分析结果后，淘工厂可以在供应链选品、定价、履约服务保障等环节不断保驾护航，从而帮助商家建立单品的极速打爆能力。分析来看，背后的逻辑在于，淘工厂更了解消费者，有着淘宝消费者画像和充沛流量托底。此外，通过精选和减少商家SKU，更好匹配消费者需求，进行商品指导，在缩减成本的同时，能够让商家聚焦核心业务，从而快速去打爆产品。这样的话，商家才能够走得更远，从而实现一个正向的商业经营循环。03低价的背后实际上，通过半托管模式，淘工厂把优秀的产业带商家更快带入到商品流通的浪潮中。在具体分工中，淘工厂专注于物流、履约、营销、运营等环节，而商家把更多的精力投入到产品的品质提升和成本优化之中。在《联商网》看来，抛开商品品质的低价不可持续，而低价需要通过极致供应链和经营效率的提升实现。一位产业带观察者告诉《联商网》，对于产业带商家来说，在一定的价格基础之上，需要思考的是如何提升供应链优势，降低运营成本，从而开发出优质的新品去满足消费者。淘工厂工贸负责人张鹏认为，消费者购物体验不仅体现在价格上，价格只是一方面，第二层是品质，第三层是信任，最后才会复购，价格+品质+信任=消费者体验。而在产业带—商家—平台—消费者的链路中，平台最应该做的事情是，探索出一条对产业、对商家、对消费者说，都具备可持续、可复制、可循环的发展模式。整体来看，淘工厂帮助商家寻找到生意新增量，这种新的成长渠道，带动了平台上的产业带工厂的生意快速发展，也为产业带发展提供了另一种成功路径参考。一方面，通过发挥平台优势，淘工厂让价值回归生产与消费两端。而工厂直连消费者，优化需求侧和供给侧匹配，也为工厂商家转型升级提供了更多可能。另一方面，中国制造业正不断向好，提供提供更好的商品，也能够让产业带商家不断迸发出坚韧性。从这个角度来看，作为“价格力先锋”的淘工厂，显然还有更多的故事要说。今日互动：你在淘工厂都买过些什么？欢迎留言分享欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/拾一又一年618结束了。随着电商平台促销活动的常态化，以及用户消费心智趋于理性，早在大促开始前，行业内对于今年618的艰难已经有所预见。从数据来看，这届618各大电商平台依然心照不宣地没有公布总GMV数据。不过，从大家公布的其他维度数据来看，作为声量仅次于“双11”的电商大促，618的江湖地位还是很稳定的，整体所产生的成交额、订单量依然在增长。但不可否认的是，消费者热情退潮，大促整体增长放缓的趋势已是不争的事实。那么，在这场激烈且艰难的“中场战事”里，各大电商平台战绩到底如何？01“猫狗”领跑，新势力上桌618一过，京东最早贴出大促“全程战报”，宣布此次京东618“成交额、订单量齐创新高”。从公布的核心数据来看，超5亿用户在京东618下单；累计成交额过10亿的品牌83个，超15万个中小商家销售增长超50%。除此之外，京东小魔方新品成交用户数同比增长超70%，订单量同比增长超130%；9.9包邮频道全周期在线商品数逾百万，用户数、订单量同比增长均超百倍；百亿补贴在线商品数同比增长超100%，百亿补贴用户数、订单量同比增长均超150%。天猫比京东晚一步公布618成绩。从核心数据来看，截至6月18日24点，365个品牌在天猫618成交破亿，超36000个品牌成交翻倍；190万淘宝中小商家成交额同比增长超100%，近3万中小商家成交破百万。在百亿补贴方面，淘宝百亿补贴成交同比增长超550%。同时，在会员增长方面，88VIP新增会员人数同比增长65%，会员规模创历史新高。此外，机构数据显示，618天猫美妆、3C数码、家电、食品生鲜等行业成交增速及规模名列全网双第一。一直以来，无论是618还是双11，都是淘天和京东占据主舞台。但今年618，“新势力”开始坐上牌桌。最近几年才正式入局618的拼多多，今年也加大力度。虽然目前尚未公布全程战报，但阶段性数据显示，大促首周，拼多多百亿补贴商家数量同比增长九成以上，手机类目销售总量达到300万台，多个家电品牌销售额破10亿元，美妆类目销量同比增超80%。除此之外，抖音、快手以及小红书也成为618中不容忽视的新玩家。第三方平台数据显示，抖音电商618大促期间，国货美妆产品销量同比增长53%。贾乃亮等抖音美妆头部达人也纷纷带货国货美妆产品，产生了多场成交额超千万元的国货美妆直播。截至6月3日，抖音电商美妆行业销量增幅TOP20品牌中，国货美妆品牌占据12席，且GMV均实现同比大幅上涨。其中，迪仕艾普GMV同比增幅近400%，可复美增幅超350%，方里增幅超270%。快手电商则是今年618大促持续时间最长的平台，大促周期长达42天。官方数据显示，5月20日-6月18日，消电家居行业品牌商家GMV同比去年同期增长超

出品/联商网撰文/高天1990年，东莞虎门镇出现了一家名为“美佳”的商店，不仅出售百货和副食等产品，顾客还能在货架上自选商品，这是中国首家连锁超市。此后，本土超市如雨后春笋般诞生，有报道显示，1996年春天的上海中原路上就有十几家超市。1995年，家乐福进入中国，在北京的三环边上开了中国首家门店，开启了外资商超进入中国市场的序幕，在北京店开业5天后，上海也迎来了家乐福。次年，另一大巨头沃尔玛也进入中国。有数据显示，中国加入WTO后外资渐盛，家乐福在2002年就在中国开了12家新店。中外商超竞争之势渐浓，也推动了中国商超黄金时代的诞生。然而，随着电商的崛起，商超作为中国家庭生活基础消费流通的主要渠道逐渐弱化。2011年淘宝“双11”的交易额是52亿，而家乐福全国门店的全年销售额在那几年一直在500亿左右，但2014年阿里上市后天猫的首个“双11”单日成交额就超过了500亿。此后，传统商超虽然也在扩大规模，但同时也陷入了“关店潮”，比如连续11年蝉联全球最大公司的沃尔玛。01沃尔玛今年至少关掉15家店据《联商网》统计，2024年开始至今，全国已经有至少15家沃尔玛门店关闭，分布在湖北、江苏、江西、四川、辽宁、吉林、福建等多地。其中不乏一些省市的首店，如经营了20年的南京首店(新街口店)、江西首店(南昌八一广场店)、南充首店(南充五星店)；也有暂时全面退出城市的门店，如荆州唯一一家门店(北京中路店)关闭。另据《联商网》独家获悉，沃尔玛中国2024财年门店数量为296家。以此计算，沃尔玛中国2023年有26家门店关闭。闭店原因，大多是租约到期。正常情况下，超市租期一般为15年，部分只有10年，最长是20年，这几年也是超市租约到期的时候。典型如，曾经创下单日全球销售额第一的南昌八一广场沃尔玛。5月28日，沃尔玛南昌八一广场店正式关闭，这家2003年正式开业的门店，至今已经营业了20年，也是江西省首家沃尔玛。在2005年国庆期间，沃尔玛南昌八一广场店单日成交40621笔，创下全球销售第一，彼时全球门店有5300多家。▲沃尔玛南昌八一广场店南昌八一广场店也是沃尔玛体系在国内经营不错的门店，如今因租约到期关闭，实属无奈。也许有人会问，既然经营不错，租约到期，为何不续租继续经营？这就涉及到目前中国传统商超经营的又一个痛点——租金压力。很现实的一个矛盾点就是，房东不愿意降租，甚至想涨租，而如果要续租，一方面是当下的消费环境实体店经营难度更大，另一方面物业的设施用了这么多年已经老化，要继续营业还得投入成本改造维护，成本就更大。所以，大多数商超企业在租约到期后，多数会选择退场，要么直接退出市场，要么选择新的业主重新开。此外，传统商超持续关闭的另一大主流因素是中国商超市场正在经历变革，即传统大卖场的式微，而会员店逐渐崛起。典型如沃尔玛近日在成都市场的动作：接连关闭了两家沃尔玛门店，而成都第三家山姆会员店今年会亮相。02沃尔玛将开出成都第三家山姆短短1个月时间，沃尔玛在成都连关两店。5月15日，沃尔玛成都西城店宣布停止营业。该店位于青羊区石人北路，是居民区聚集地，不缺客群，前身是好又多超市，后者被沃尔玛收购后更名为沃尔玛，至今已经营业了超20年。5月20日，沃尔玛成都盛邦街店也贴出了歇业公告，计划将于6月19日起停止营业。这家门店于2018年年底开业，至今营业时间不到5年。在关掉上述两家店后，目前沃尔玛在成都的门店仅剩13家，分别是沃尔玛府河店、沃尔玛武侯店、沃尔玛双流店、沃尔玛交大店、沃尔玛SM店、沃尔玛蜀西店、沃尔玛郫县红佳路店、沃尔玛华府大道店、沃尔玛龙泉驿店、沃尔玛唐安东路店、沃尔玛金彭东路店、沃尔玛成龙大道店、沃尔玛洞子口店。与沃尔玛卖场形成鲜明对比的是，沃尔玛中国旗下的山姆会员店则在持续扩大规模，且一直被很多城市的消费者喊话“希望山姆早日来”。据《联商网》统计，截至目前山姆在全国已经开出了48家门店，且2024年至2027年期间，全国至少还有20家山姆会员店会新开，包括了成都武侯山姆会员店。这也将是成都金牛店和天府新区店后的第三家山姆。按照山姆的开业计划，到2024年年底，全国在运营的山姆门店数量将扩至54家。成都武侯山姆位于成都武侯新城悦湖科技城南片区的双凤桥TOD区域，地铁3号线直达，2021年开工建设，将打造一个全新的“空中花园”商店。根据今年4月份社交平台上露出的山姆会籍推广信息显示，预计在9月开业。▲成都武侯山姆会员店效果图目前武侯山姆周围云集了万达广场、吾悦广场、龙湖星悦荟等商业，随着山姆的开业，整个区域的商业丰富度将进一步提升。沃尔玛中国在成都市场的发展现状，其实是中国商超行业目前的发展现实。在各大商超企业的业务板块中，会员店的销售贡献占比不断扩大，相反传统卖场则日渐式微。最新一季度财报显示，Q4季度沃尔玛中国净销售额为40亿美元，同比增长11.3%，可比销售额增长6.6%，整个季度山姆业态及电商业务持续表现强劲。山姆会员店的营收已经占到沃尔玛中国区大盘的50%以上。沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在今年的新春致辞中表示，2023年山姆会员店的会籍数量裂变式增长，会员续卡率和活跃度持续上升。03传统商超可以变得更美好沃尔玛、家乐福等外资零售商在中国大卖场领域的困境并非个例，一个很普遍的现象是无论是外资，还是本土零售商这几年都在关闭一些经营不佳的门店。面对如此现状，相比会员店的经营模式，传统大卖场是否已经没有出路？答案肯定是否定的。很明显的一个例子就是胖东来，为什么一个超市会做成一座城市的代名词？生意能好到需要每天提前排队抢购？中国商超其实还有很多潜力。自去年成功帮助江西上饶嘉百乐完成调改后，今年以来，胖东来管理团队联合联商东来商业研究院种子班和总裁班企业陆续对中国本土两大巨头商超企业步步高和永辉进行改造。成果如何？据《联商网》独家消息，胖东来爆改步步高首店——步步高长沙梅溪湖店自今年4月启动调改以来获得了非常亮眼的销售和客流增长。5月，步步高长沙梅溪湖店实现总销售额4128.66万元(不含茅台销售)，总客流36.1万人。其中平均日销133.18万元，日均客流1.16万人，调改前，该店的平均日销为15万元，日均客流2000人。同时，刚刚过去的端午假期，胖东来调改的两家步步高超市门店实现总销售1083.25万元，而步步高长沙梅溪湖店的平均日销已经基本稳定在130万元以上。调改效果非常显著。除了步步高、永辉，目前胖东来管理团队也亲临湖北黄商、河北惠友、贵州合力、武汉中百等中国零售企业进行分享，将更先进的商超管理和企业发展理念传播给社会。这种宏大的社会责任感不仅对企业未来的经营成效有益，推动企业健康、稳健、幸福地发展，也有助于整个商超行业形成良性的、可持续的循环。就像东来哥所言，“希望将胖东来的理念和文化传播给更多的人和企业，这样当全国各地都有自己的‘胖东来’时，整个社会才会形成良性的美好。”今日互动：你怎么看待中国商超的未来？欢迎留言分享欢迎关注联商网视频号

出品/联商网撰文/梦萦日前，关于江浙沪知名舞蹈机构“5KM倒闭”的话题冲上微博热搜第一。关于其“暴雷”的消息，在学员中也引起了“地震”。有学员表示，5KM在行业内口碑不错，而且门店多，没想到这么大的连锁机构还是出了问题。而据了解，5KM大部分门店在突然跑路前，还在进行“5.20”“6.18”等促销活动，并鼓励学员续费续卡。01刚办完卡，就听说“老板跑路了”据了解，闭店事件影响到上海、杭州、绍兴、无锡等地的众多学员，大多数学员办卡金额都在3000元以上，最高超过10000元。各社交平台上，不少会员贴出所报门店闭店的消息、拉维权群，并在网上喊话5KM舞蹈工作室老板付某某。有学员发帖：“谁懂，我的舞房可能跑路了。我服了，江浙沪30多家门店的5KM竟然跑路了，老板已经失联。”“舞房健身房怎么都是一样的套路啊！警惕大家谨慎办长期卡。”有学员无奈表示，“大家有气愤的、有不舍得的、有去投诉的，但是老板都找不到，不管是退钱还是要求继续上课，都不知道找谁了。”也有学员称，在门店闭店前，工作室工作人员还在给学员推荐“6·18”的优惠和续费续卡活动。一位5KM浙江绍兴大悦城店的学员称，6月13日看到该店的“6·18”活动，被顾问说服办了两张卡，共计7854元。办完卡后当天下午，就发现群里有人喊“老板跑路了”。该学员提出退钱被店方拒绝后，不得不求助当地12345热线。而在一个由受害学员组成的维权群中，截至6月14日下午2时，统计的总办卡金额就已经超过1800万元。此外，还有不少被拖欠工资的舞蹈老师表示，5-6月份的工资和提成都没有发。公司除拖欠工资外，社保也有拖欠。6月14日，多名学员来到5KM杭州大厦店，要求退款。销售顾问给出的答复是，先登记，退款需要等领导批复。同日，有媒体致电上海十余家5KM舞蹈工作室，皆是手机关机、无人接听，或者一直在忙线中。目前，5KM总部已经空无一人，内部办公设备几乎被搬空，屋内一份解约清退声明显示，其已欠租近一个月。02旗下多家分公司已注销5KM宣称曾给一些明星编过舞，开设多种舞蹈课程，在舞蹈爱好者中，以专业、高性价比口口相传，颇具人气。根据官方介绍，5KM在江浙沪各大主流商圈的商场开设有30余家门店，每个月开展有1万多节课程，授课老师达600多人。据了解，5KM在上海开设有10多家门店，进驻了上海九六广场、长宁来福士、百联又一城、中海环宇荟等多家购物中心；在杭州也有超过10家门店，分别位于杭州大悦城、杭州大厦、来福士中心、滨江龙湖天街、滨江开元广场、萧山万象汇、金沙印象城、临平银泰城等商场内。此外，5KM在绍兴、苏州各有1家门店，在无锡有3家门店。5月31日，5KM还曾发布消息称，将打造上海长宁千平旗舰店，预计将于6月30日亮相。值得注意的是，今年6月1日，“5KM舞蹈工作室”微信公众号发布了一封给会员和授课老师的信。信中称，近期各大平台传播5KM即将倒闭等负面消息络绎不绝，为让大家安心，统一告知

School”，提供文具、书包、室内鞋、童装、泳衣、雨伞等，主要是面向小学生，还设置了“暑假自由研究”等柜台，展示相关联的商品。如果Toiro

出品/联商网作者/梦萦近日，摩斯汉堡将退出中国大陆市场的消息，引发关注。据悉，摩斯汉堡在厦门有3家门店，在上海、晋江、无锡各有1家门店，目前6家门店已统统进入闭店倒计时……而这也意味着，摩斯汉堡在继1997年撤出中国大陆后，将再次败走大陆市场。01二进二退公开资料显示，摩斯汉堡MOS

出品/联商网撰文/李瑟又一潮牌撑不住了，进入天猫两年时间，潮流品牌Ambush决定退出。日前，Ambush在天猫旗舰店发布公告称，由于全球品牌策略调整，店铺将自6月20日24时起结束运营，现店铺已开启清仓折扣。6月21日至7月20日期间，店铺将不再接受新订单，但继续提供售后服务服务。012022年1月，意大利时尚集团New

Out的日子屈指可数了”。02商品识别的过程中存在误差很长一段时间以来，不断有外媒报道称亚马逊的“无人商店”无法准确检测产品。例如，CNBC记者凯蒂·斯库洛夫曾暗访一家Amazon

出品/联商网撰文/文一互联网巨头争夺本地生活赛道有了新戏码。今年4月30日，据雷锋网报道，有接近消息的人士透露，“今年3月初，一家短视频互联网企业已与朴朴超市达成投资协议，后续动作正在有序推进。”“目前，朴朴超市已完成从企业微信，到短视频互联网企业旗下办公系统的变更”。不过，这家短视频互联网企业内部人士对外回应称，融资洽谈消息不实。值得注意的是，该消息并未获得双方官方层面回应，而短视频互联网企业则被指为抖音。市场层面，针对抖音“收购”朴朴超市一事已有多方揣测。01朴朴超市持续降本增效梳理朴朴超市融资历程来看，已经两年多没有获得新的融资。

出品/联商网撰文/拾一37岁的国美和34岁的苏宁，曾共同改变了中国家电市场格局。在天猫、京东、拼多多崛起前，这一南一北两大家电零售行业巨头，上演了一幕幕精彩的龙争虎斗。然而，沧海桑田。最近几年，曾经的家电巨头，却相继负面缠身，遭遇债台高筑、欠薪闭店、股权质押冻结等一系列困境。昔日霸主为何会沦落至此？在一系列自救之后，国美、苏宁还能迎来春天吗？01黄光裕不认输，国美“求生”2021年初，出狱后的黄光裕作为国美的创始人回归，并信誓旦旦的在集团会议上许下承诺：“力争未来18个月的时间，使国美恢复原有的市场地位。”为此，黄光裕对国美进行了“大刀阔斧”的改革，推出了主打娱乐化零售的平台“真快乐”，以及以家装业务为主的平台“打扮家”。

出品/联商网撰文/文一万达不断“卖卖卖”的同时，运营的轻资产项目也迎来调整。日前，福州白湖亭万达广场和高新万达广场因合作期结束而撤牌，白湖亭万达广场改名为“集祥天地”，高新万达广场改名为“祥禾天地”，由正祥旗下商管公司接手运营。01开业不到三年即摘牌《联商网》了解到，2018年正祥集团与万达集团达成战略合作，福州主城第3座万达广场签约进驻高新区祥禾公社。2019年，正祥集团与万达集团再次携手，福州主城第4座万达广场签约入驻仓山正祥广场。实际上，两座万达广场均为万达与正祥签约合作，属于“合作类万达广场”，由万达全权招商运营管理，是万达轻资产路线在福州商业市场上首秀，与台江金融街万达广场、仓山浦上万达广场两座万达自持商业性质并不相同。据悉，福州高新万达广场、白湖亭万达广场分别于2021年9月30日、12月23日开业。高新万达广场是福州第五个万达广场，规模超过仓山万达广场和金融街万达广场。该项目位于旗山大道和晓岐路交叉口，商业面积近14万㎡，共五层。项目业态定位以餐饮、儿童、运动、体验、娱乐为主，以快时尚、精品、潮流服饰等线下体验店引领年轻时尚，引领消费升级，打造生活社交标地。白湖亭万达广场则是福州第六座万达广场，商业面积8.81万㎡，定位“区域全客层购物中心”，是福州首个“特色街区+地铁商业”业态。对于摘牌，官方说法是，正祥集团基于自身商业发展战略布局，为了整合优势项目、挖掘商业价值，打造商业运营统一的品牌布局，经与万达集团友好协商，由正祥旗下商业管理公司收购高新区万达广场和白湖亭万达广场所属商管公司，分别更名为祥禾天地、集祥天地。更名后，正祥将加大对两个项目商业运营的投入，并针对购物环境进行升级改造。不过有业内人士认为，不管是正祥主动调整商业战略布局还是其他原因，去万达的品牌、商业资源和商管经验之后，后期两座项目的商业运营将面临较大考验。天眼查信息显示，今年5月24日、5月27日，白湖亭万达广场及高新区旗山万达广场商管公司陆续完成工商变更，原全资股东大连万达商管公司退出，新增福州和盛志辰投资(正祥旗下商管公司)为两座新商管公司全资股东。02福州主城区仅剩下2座万达广场值得一提的是，完成此次变更后，福州地区万达广场数量由6座缩减为4座，其中主城区只有2座。福州主城区仅有的万达广场分别为台江金融街万达广场和仓山浦上万达广场，二者均为万达自持及运营。其中，仓山万达广场，作为福州的标杆性商业项目之一，销售额常年位居全国万达广场前列。受到万达债务危机影响，多个万达广场项目迎来变局。以福州市场为例，福清目前有2座万达广场，清昌万达广场为万达自持运营，福和万达广场为万达商管“轻资产”项目。由于产权人陷入债务危机，福和万达广场未来或易主。目前，万达正在不断计转让不同地区的万达广场项目，包括广州、上海等多个核心城市的万达广场等。值得注意的是，万达集团总部所在的北京万达广场也被出售。就在今年6月3日，合肥万达广场商业发展有限公司发生工商变更，原股东大连万达商业管理集团股份有限公司退出，苏州联商壹号商业管理有限公司成为唯一股东。同时，公司主要人员亦发生变更。合肥万达广场商业发展有限公司成立于2009年6月，法定代表人为牟舟，注册资本1.09亿元人民币。此次工商变更意味着合肥万达广场商业发展有限公司的股权结构和管理层均发生了重大变化。大连万达商业管理集团股份有限公司近期已退出多地万达广场，这可能与万达集团的战略调整有关。截至今年4月，过去大半年时间，万达集团已经卖掉了16座万达广场。不过，万达一边在转让的同时，一边仍在不断开业。实际上，万达每年新入市的项目，以轻资产输出管理为主，鲜有亲自拿地。根据《联商网》统计，2024年全国仍然有约28个万达广场项目会新开，不出意外的话，这将是今年新开商业项目最多的企业。即便身处泥泞，但万达商管依然是中国商业地产中不容忽视的狠角色。03万达不断自救自2016年加速“去地产化”，全面转型轻资产以来，万达商管越来越“轻”。在上市和债务双重压力下，万达商管放缓了扩张速度，并不断“卖卖卖”。2021年，王健林旗下当时唯一的商管公司——珠海万达商管引入太盟投资、中信、腾讯、郑裕彤家族等22家机构投资者，获得380亿元战投，对赌协议是2023年珠海万达商管公司实现上市。2023年底，因万达未能成功上市，在面对高额的对赌资金压力下，宣布新战投太盟入股。随后于2024年3月30日，大连万达商管集团与太盟投资集团、阿布扎比投资局、穆巴达拉投资公司、中信资本、ARES在大连正式签署投资协议，上述5家机构将联合向大连新达盟商业管理有限公司投资约600亿元，合计持股60%，大连万达商管持股40%。据万达方面介绍道，珠海万达商管已经成为了新达盟商管理有限公司旗下子公司。目前，该公司管理着496个大型商业广场。而自太盟、中信资本、Ares

出品/联商网撰文/拾一在将旗下潮牌Champion“挂牌”数月后，美国内衣和运动休闲服饰制造商HanesBrands终于脱手。美国品牌管理公司Authentic

出品/联商网撰文/小索6月6日，“老板突然跑路，员工申请执行6只企鹅”的消息登上热搜。这一消息的主角，正是此前落地杭州的全国首家企鹅餐厅。此时距离它正式开业仅过去一年多的时间。01营销入局经过一个月的试运营，2023年2月14日，巴布亚企鹅餐厅在杭州中大银泰城正式开业。《联商网》探访得知，这是一家面积800m²的大型亲子餐厅，有12只巴布亚企鹅将常驻餐厅与消费者们“零距离”接触。据餐厅负责人尹航介绍，这些企鹅来自于巴布亚企鹅种源基地，是科研人员在极地环保、科研科普、动物保育等方面的探索结晶，“餐厅也在企鹅知识的科普、环保等多方面做好工作，希望它们在杭州找到家的温暖。”这确实是一个极佳的营销概念，在巴布亚企鹅餐厅开出之前，杭州能见到活企鹅的地方就只有长乔极地海洋公园，而「边吃饭边看企鹅」的机会更是难能可贵。而影视行业出身的尹航，更是深谙宣发的效用，在开业初期，便邀请多家本地媒体探店，进行宣发造势。开业后，巴布亚企鹅餐厅迅速打开知名度，成为不少杭州家长青睐的“遛娃胜地”。彼时，尹航对企鹅餐厅寄予厚望，表示初步计划在杭州开2～3家门店，并在全国拓展大约10家店，以一二线城市为主。如今，不仅拓店计划落空，开业仅一年多的时间，企鹅餐厅首店就沦落到了倒闭、多方欠款的地步。02欠款近百万综合媒体报道可知，餐厅倒闭停业后，拖欠了余某等员工数万元的工资，在申请执行后，员工们发现餐厅法定代表人名下无可供执行的财产，无奈之下便“扣押”了还饲养在餐厅中的6只企鹅宝宝。而这六只企鹅是由餐厅租借而来，所有权人为大连某海洋馆。目前，价值数十万元的企鹅生存维持设备仍在正常运转，来维持企鹅的正常生活。《联商网》了解到，在餐厅停业后，所在商场和大连海洋馆为这6只企鹅的返程已经做了不少努力。但餐厅还欠付商场租金、物业费、水电费等高达二十余万元的费用。商场负责人表示，若再不主动腾空经营场所，商场将对每天耗电量巨大的企鹅生活区进行停电处理。至于企鹅的所有权人，餐厅也拖欠了其70余万元租金费用。引发关注的“餐厅员工扣押企鹅”事件，正是由于相关案件在大连当地法院尚未审结，大连海洋馆无法出具法院的文书，从餐厅留守员工手中运走企鹅引发的矛盾。多方欠款相加，巴布亚企鹅餐厅已有近百万的债务，但餐厅负责人不知所踪，企鹅因此成了“受害者”。根据后续报道，企鹅已在法院的协助下抵达大连，重回海洋馆；而餐厅负责人也现身履行债务，支付了拖欠员工的数万元薪资。此外，《联商网》获悉，支付给商场以及海洋馆的90余万欠款，目前也已还清。03经营不善巴布亚企鹅餐厅是尹航的首个餐饮创业项目。为了将企鹅引进餐厅，并落在杭州，他做了很多工作。“闭店跑路”的消息传出后，也引发一些消费者的遗憾和唏嘘。不过，企鹅餐厅在经营上的短板确实十分明显。餐厅的开业宣传还历历在目，但它后期的经营并未支撑起前期的造势。首先就是开店成本高企。巴布亚企鹅餐厅的占地面积为800m²，分为用餐区、企鹅展示馆及设备间等区域。其中，用餐区占据一半，展示馆和设备间分别占地40m²和150m²。如此大的占地面积，也意味着高额的租金。联商高级顾问团成员王国平指出，亲子餐厅基本不太有议价能力，在餐饮店做很大的游乐空间，租金成本太高，加价率也会上去。此外，单单40m²的展示馆，打造就花费了几百万元。企鹅对环境的要求特别高，所以餐厅对物业也有一定的要求，除了地面加固以外，还要安装通风系统，并引进了价值数十万元的企鹅生存维持设备。尹航表示“和同规模的餐饮店相比，投入应该是那些店的两三倍。”为了保证企鹅的正常生活，后续的维护费用也很高。不算折损，光是饵料就需要一年40万的费用。不仅如此，还有高额的水电费用，展示馆内有冰块和人造雪，室温维持在-5～0℃之间，水温保持在6～7℃，每一两天就要换水。考虑到企鹅的生物钟，南极的日照平均时间在10小时，所以餐厅的亮灯时间也是10小时。如此高昂的运营成本下，餐厅的经营压力可见一斑。其次是“重形式轻内容”的经营方式，导致消费者对企鹅展馆和餐厅的评价走向了两极分化「预制菜复热」「菜品性价比低」，是对它最普遍的消费评价。在巨大的成本投入下，企鹅餐厅的定价并不算便宜。不过，比起定价，更令人诟病的则是菜品。作为餐厅，企鹅餐厅在菜品研发上下的功夫显然没有饲养企鹅来得多。从菜单上看，企鹅餐厅仅有两款针对儿童推出的套餐，而其余针对成人推出的菜品售价基本偏高，相对划算的大众点评套餐也被吐槽“难吃”“不值这个价格”。而更多给出好评的消费者，则是直接放弃了对口味的期待，“主要是来看企鹅的，菜品一般但是可以接受”“餐费就当门票了，企鹅挺有意思的，孩子很喜欢”。诚然，作为单纯的企鹅展示馆，企鹅餐厅可谓是性价比之选。毕竟与隔壁长乔极地海洋公园360元的票价相比，最低花268就可以同时实现近距离观赏企鹅+吃饭两个目标，企鹅餐厅已经算得上是一个好去处了。不过综合餐后评价来看，即便多数家长对企鹅展馆的趣味性表示了认可，但“吃过一次就不会再来第二次了”“看过就好”还是成为了主流观点。除了运营上的问题，也有不少消费者指出了企鹅餐厅在选址上的问题。从地理位上看，餐厅所处的商场距离最近的地铁有1公里的步行距离，交通并不便利。而对于驱车前来打卡的亲子家庭来说，前往餐厅的动线也并非一帆风顺。有消费者反映，地下停车场的客梯无法直达6楼，需要在5楼换乘自动扶梯，才能前往。此外，作为一家亲子餐厅，企鹅餐厅入驻的6楼并无母婴室，对携带低幼儿童的家长并不友好。根据消费者在去年8月反馈，距离餐厅最近的母婴室在商场5楼，但被撤掉了，需要到2楼寻找。在诸多因素的影响下，企鹅餐厅的关闭，并不令人意外。写在最后事实上，亲子经济“1＋N”的“陪同效应”正在不断释放。王国平表示，儿童消费半径较短且家长支付意愿在增强，很多购物中心逐步以家庭客群为核心，把儿童业态作为突破口。乐园、餐饮、服装、课外培训等诸多亲子业态，已成为商场的“吸粉”利器，并拉动销售的增长。数据显示，今年以来，亲子游订单同比增长4成，增速跑赢大盘，给旅游市场提供增长动力。而今年以来，亲子游的平均消费金额也高于市场整体2倍。事实上，从2019年至2023年，亲子旅行平均消费金额均保持高于市场的水平。据商场内部人士透露，企鹅餐厅在闭店之前，节假日和周末的生意都还不错。这正符合亲子经济的消费特征。如此看来，餐厅闭店的主要原因可能还是在于高昂的经营成本。这也正与王国平的观点不谋而合。他指出，一般麦当劳这类亲子餐厅同时可以包容多重客群，且租金是按扣点交付的，增设儿童游乐空间不会有租金成本，比较轻松。但纯亲子类餐厅的定位偏窄，如果不是在客群多且消费力够的环境中，存活并不太容易。绝大多数亲子餐厅都选择从IP联名、娱乐设施、体验互动等附加价值入手。但过度重视儿童场景的营造往往是这类餐厅的通病，在产品创新和开发上存在着缺陷，这类儿童餐多数是成人餐的缩小版，或用简单的食材塑造可爱形象。但形成相应标准，兼顾喜好和营养之间的关系，形成复购，才是长久经营的关键。今日互动：你去过巴布亚企鹅餐厅吗？欢迎留言分享