维他狗营养家

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藏在蛋糕、面包...中的“定时炸弹”,反式脂肪酸真的这么可怕?

我国2013年1月1日正式施行的《预包装食品营养标签通则》中,第4项强制标示内容中规定:食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量;
2019年9月24日
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如果你是“晚睡”“三班倒”人群,这篇“熬夜补救”一定要看!

4.视力下降别说熬夜会使视力下降,就平常大家看手机看电脑的频率,过度的使用眼睛,视力都会下降。熬夜过度用眼,初期容易出现眼睛疼痛、干涩、发胀等问题,后期则容易出现视力模糊、视物扭曲、变性等问题。
2019年9月3日
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吃惯了重口味,如何减盐减油减糖,但不减味?

中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.[3]
2018年10月31日
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摆脱肥宅,从认识「魔鬼脂肪」开始

吧~~(已经设置过的同学,不用重复操作了哟!)▼
2018年10月24日
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痛风最爱找这7类人,预防可不只是远离海鲜啤酒这么简单

团队由国家二级营养师,食品科学硕士,执业药师等组成,文章入围2017食品药品科普评选,获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖,被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。
2018年9月19日
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养生不止眼前的枸杞,还有它,这么吃健康又减肥

团队由国家二级营养师,食品科学硕士,执业药师等组成,文章入围2017食品药品科普评选,获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖,被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。
2018年5月16日
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你以为的健康零食其实不健康,包装上有密码,只是你看不懂

番茄,胡萝卜,包菜,甘蓝,青椒,甜菜,小松菜,菠菜,花椰菜,油菜,花菜,生姜,紫苏,南瓜,洋葱,紫薯,青豆,生菜,西芹,白菜,白萝卜,玉米,明日叶,牛蒡,水芹,荷兰芹,茄子等等…累死我了!
2018年4月25日
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315曝光大量假冒食品流向农村,你可以这样教爸妈辨别

团队由国家二级营养师,食品科学硕士,执业药师等组成,文章入围2017食品药品科普评选,获得人民卫生出版社举办的辟谣科普大赛二等奖,被人民日报、科普中国网等200+个平台转载。
2018年3月16日
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年后想吃点清淡的调理肠胃?这 3 个饮食建议一定要牢记!

上面这几道菜,水煮鱼、手撕包菜、地三鲜、茄子豆角都需要先过油,导致菜肴油脂含量过高。煎制的白豆腐同样油脂含量过高。而酸菜和咸菜,盐含量高,都不符合清淡饮食的原则。
2018年2月28日
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春节计划旅行?这份食品清单你一定用得上!

同时为了避免猪队友坑你,请默默地分享给一起出去玩的同伴,毕竟同伴拉肚子让你在车站等半小时这种事,也不是好玩儿的。(才不会告诉你,我等了同伴1小时)
2018年2月11日
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年夜饭怎么做得营养有品质?这 4 个错误千万别再犯了

鸡精和味精中一类叫核苷酸的物质,容易被食材中的磷酸酯酶分解,使得咸味和鲜味大打折扣;另外,味精受热到120℃以上时,其主要成分谷氨酸钠会变成焦化谷氨酸钠,失去鲜味产生苦味。因此,味精最好在出锅时放。
2018年2月7日
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年货最抢手的坚果,这样吃不浪费钱又健康!(附营养成分排行)

*资料来源:中国食物成分表(2002),中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著。(其中开心果的数据来源于新疆农垦科技,袁萍等人发表的《特种珍贵果品—阿月浑子的营养评价》及百度百科。)
2018年1月31日
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人为什么会晕车?如何坐车才不晕?全都告诉你(春节回家必备)

因为我们的车子是往前移动的,而如果我们看向两边,那么我们的耳朵、大脑正好就和前进的方向形成了一个错角,长期保持这个姿势,就会导致不良反应的产生。
2018年1月24日
自由知乎 自由微博
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令人闻风丧胆的超级细菌,是怎样产生的?我们可以怎么做?

抗生素也叫抗菌素(antibiotics),是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物,能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。
2018年1月18日
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咸鱼腊肉致癌要少吃,废话!懂营养的吃货都是这么吃的......

腌制时还可以加入大蒜和醋,因为大蒜可以使致癌物亚硝胺、亚硝酰胺转变成无害的物质,而醋能够帮助大蒜消除有害的亚硝酸盐,从而降低致癌物的生成。
2018年1月17日
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流感季不用慌,对照这个轻松应对(建议收藏)

今天的干货就介绍到这里,最后也要告诉大家一个好消息,通过中国疾控中心既往检测的数据和经验来看,应该在春节前,流感活动会明显的下降,可能回归到一个低的水平。
2018年1月10日
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不吃晚饭能减肥?有一句话我不知当讲不当讲

如果没吃晚饭,那么到第2天吃早饭之前,有大约10个小时,是处于无能量供给的状态,但你的身体还是需要消耗能量啊,这时候没有供给,身体会从哪里找来能量呢?
2017年12月27日
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这就是女性更容易贫血的根结所在,再也不怕头晕了

比如红枣、枸杞、红豆、西瓜,铁含量相对较高,虽然均为非血红素铁,利用率相对较低,只能算是正室太子的“备胎”,但姑且也能当个补铁的「助攻型选手」吧。
2017年12月13日
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过期食物可以放心吃?对,你没听错

7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
2017年11月16日
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水果维C之《权利的游戏》,铁王冠究竟花落谁家?

《权利的游戏》(根据小说《冰与火之歌》改编而成的美剧)第七季完结也有一段时间了,但维他狗依然沉浸在王位争夺的剧情中,无法自拔~
2017年11月8日
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晚餐这么吃,最不容易发胖!(附超详细晚餐指南)

很多人不太明白几分饱到底是多少,确实没有准确的量哈哈,但维他狗列了一张表格,你们可以做参考,自己平时再多尝试摸索,就能知道自己需要吃多少了:
2017年10月25日
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研究熬夜凭什么能获诺贝尔奖?看完你就知道牛逼在哪了!

这个发现,在整个世界来说还是第一次,所以,这也是他们能够获得诺贝尔奖的原因,才不是你们以为的“熬夜导致黑眼圈脸色差所以变丑”这么简单的理由呢!
2017年10月18日
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听够了别人说多喝水!这才是喝水的正确姿势

小苏打水是一种叫碳酸氢钠的化学成分制成的水溶液,天然苏打水除了含碳酸氢钠,还含有多种微量元素成分,价格当然也就很昂贵,不过其实里面微量元素的数量非常稀少......
2017年10月11日
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原来喝酒也要拼“爹”?真相其实是......(国庆聚会必看)

成年男性每日最多摄入酒精25克(60度白酒约1两;50度白酒1两半;30度白酒2两;黄酒/葡萄酒3-6两;600ml啤酒1瓶,330ml啤酒2听),女性最多摄入15克酒精。
2017年9月30日
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我是一只狗,凭什么做人类的营养家?

知识转化:对专业晦涩的知识进行再加工,用漫画+通俗易懂的比喻、话语来说明白原理到底是怎样的,打破营养学知识边界和用户认知边界。
2017年9月25日
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比泰国微电影还催泪,这个公益片《陪伴》看哭了100万人

微电影讲述了一个不惜毁坏自己事业、前途,不畏别人冷嘲热讽的儿子,执意男扮女装假扮自己已经过世的妹妹,照顾老年痴呆的母亲,让母亲从对女儿的思念中走出来,重新感受亲人陪伴温暖的故事。
2017年9月21日
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麦当劳只禁止了抗生素鸡,却没告诉你抗生素原来是这么回事!

抗生素也叫抗菌素(antibiotics),是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物,能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。
2017年9月11日
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听够了别人说多喝水!这才是喝水的正确姿势

小苏打水是一种叫碳酸氢钠的化学成分制成的水溶液,天然苏打水除了含碳酸氢钠,还含有多种微量元素成分,价格当然也就很昂贵,不过其实里面微量元素的数量非常稀少......
2017年8月30日
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撸烤串不伤身的正确姿势,与烧烤里的致癌物说拜拜

在烤熟的前提下,尽量将温度控制在160℃以下(这时候可控温的电烤炉就显示出它的优势了),这可以大大减少致癌物的产生。
2017年8月7日
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发酵乳、优酪乳、老酸奶、风味酸奶等众多酸奶到底有啥区别?3分钟治好你的选择困难症

如果100g的酸奶中,有20g脂肪,或者是有50g碳水化合物,很明显,这种酸奶可能是全脂,或者添加了大量糖来调味的。尽量买这两种成分比例较低的酸奶。
2017年7月31日
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夏天这样带饭不怕坏,省下的午餐费你可以买……

②第二步:马上把饭盒封严,温度降到不烫手的程度,再立刻放到冰箱里。这样,取出来的时候,你会发现塑料饭盒的盖子凹下去,很难打开,因为盒内的空气受冷收缩,造成负压,外面的细菌想进去都很难。
2017年7月24日
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如果还不治好你的口臭,一开口你就输了

对付或预防口臭可以从饮食和口腔卫生上着手:饮食上多喝水、柠檬水、绿茶、红茶或带芳香的茶,吃VC、VD、VD和益生菌补充剂,多吃蔬菜粗粮,含糖饮料、咖啡、酒少喝,少抽烟,不咀嚼槟榔;
2017年7月17日
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我还没追到女神,却开始掉!头!发!

而随着宝宝的降生,妈妈体内的雌激素水平迅速恢复正常,因此大量处于休止期的头发会逐渐脱落,之前延长了生长期的头发也会逐渐进入退化期及休止期,因此会出现短暂的脱发增多的状态。
2017年7月10日
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在大城市吸着雾霾打拼的上班族,这篇文章能让你多活几年

自由基真的是无处不在,我们每天吸入的雾霾,吃的不健康食物,接收的紫外线,电脑辐射等等,会存在或会产生大量自由基侵害我们的皮肤和身体。
2017年7月3日
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好心酸,吃了这么多年的水果都没洗干净!

操作方法:浸泡时,一定要保持水果的完整,先用水洗去表面污物,然后用水或者溶液浸泡,浸泡时间不少于10分钟,如此清洗2-3次即可。
2017年6月26日
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1张图教妈妈分清鱼油、鱼肝油、维生素AD、维生素D和维生素D3

所以,维他狗教各位家长,虽然维生素AD中也有维生素D,但如果孩子身体缺钙需要补钙的话,还是一定要买维生素D,含量高,效果好,这样才不会浪费钱。
2017年6月21日
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老爸爱吃大鱼大肉,好担心他得高血脂!

EPA就是专门协助“警船”清理交通事故现场的,它可以帮助运输滞留的乘客,运回肝脏代谢,不让它们滞留在河流中引发问题,简单又高效。
2017年6月19日
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父亲节快到了,你就不关心下老爸为什么头晕、头痛吗?

这跟我们在网上购买的管道疏通剂的原理也是差不多的,都是将原本不易通过管道容易粘附在管道内壁上的垃圾杂质进行分解,让其能够快速通过。
2017年6月12日
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生娃后好显老怎么办?这篇漫画告诉你如何变年轻

俗话说,秀恩爱,X得快。有一天,来了另一个大家族——自由基。它的家族里,有一名电子是没有老婆的单身汉,寂寞难耐又饥渴的它异常霸道,喜欢去抢夺别人的老婆,强行配对。
2017年6月5日
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【内有六一红包】该怎么给孩子选零食?这幅儿童零食宝塔图你一定要收藏

这里特别说明一下,虽然说添加剂只要在国家范围内的用量对人体都是安全的,但孩子还小,各方面发育不如大人,吃含添加剂种类过多的食物肯定不利于生长发育的,这里与前面并无矛盾哦!
2017年6月1日
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不知道吃粽子的禁忌,你过什么端午节?

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。
2017年5月29日
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传言小龙虾是处理尸体用的,你还真信了?

网络传言是这么说的:“驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,将克氏螯虾(小龙虾的真名)经过一系列的基因改造,变成小龙虾,运到日军驻地担任起水体清洁的工作。”
2017年5月25日
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聚会太多肠胃又抗议,喝酸奶真的有用吗?

其实,之所以会便秘、腹泻、消化不良,有很大一部分原因是肠胃的有益细菌(也就是益生菌)和有害细菌数量不在正常范围内。
2017年5月18日
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痛经史6年,每次都死去活来,真的没办法了吗?

含GLA(亚麻酸)的食物很少,不过,我们可以通过补充LA含量多的食物,比如核桃油、棉籽油、向日葵籽油、芝麻油、花生油、橄榄油等油类来获取GLA。
2017年5月15日
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拜托了,我只想当个瘦子

有了以上这几条干货,我想,你离可以穿比基尼的夏天,只差每天半个小时的运动量了,答应本狗,一定要让那些小婊砸刮目相看,好吗?
2017年5月12日
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偏头痛说来就来,除了止痛药还有别的方法吗?

1978年,英国健康杂志报导一位罹患长期性偏头痛的68岁老妇人,尝试使用小白菊叶片,几个月后症状居然完全解除了。
2017年5月8日
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20岁的年龄40岁的皮肤,我该怎么办?

因为猪蹄所含的胶原蛋白属于大分子蛋白质,需要被分解成小分子才有可能被身体吸收利用,这个过程漫长又艰难。
2017年5月1日
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预防骨质疏松必修课:30岁之前先把钙存够!

麻麻们其实也不用太担心,特发性青少年骨质疏松症是一种罕见的发生于先前身体健康的儿童身上一种主要表现为骨质疏松症的疾病。
2017年4月28日
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问答03 | 20多岁的年轻人,需要额外补钙吗?

老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象,缺钙易导致老年人骨质疏松,但是并不是所有的骨质疏松都是缺钙导致的。
2017年4月27日
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问答02 | 补钙是个技术活儿,吃多吃少都是害自己!

钙片不能和大量的纤维素或富含草酸的食物如菠菜、马齿苋、竹笋、韭菜、茄子、葡萄干、草莓、茶、巧克力、可可、生啤酒等同时服用,否则钙被肠胃吸收前,易随着纤维素或草酸排出体外。
2017年4月26日