92岁南城小店,老北京都去排过队
92岁的南城老字号
卖几十种老北京小吃
擅长做各种甜食
每年正月十五都得上电视
简直就是一个全年庙会般的存在
【小分队原创老店系列 第18期】
01
地铁磁器口站D口出来左手边的这家小吃店，始建于1926年，卖几十种老北京小吃和面、饭等一日三餐。从名字到店本身都蛮低调，可来吃的人却不少，而且都是常客。每年过春节，老北京都爱来这儿买年货。
擅长做老北京甜食
【奶油炸糕】是老少咸宜的老北京甜食，配白糖吃。他家这外皮金黄而且圆鼓鼓的，属于卖相很好的。不像有些店做的颜色暗，干瘪，还油了吧唧的。
咬下去的口感松软有弹性，并不油腻，奶香味很讨喜，甜度适中。来他家一定要点一盘尝尝！
年轻人可能没见过这【麒麟酥】，表面裹满白糖，看着就齁得慌。可这却是好多老北京人的挚爱，大爷大妈来了还就专门点它。
很多人一开始是拒绝的，但它并没有看起来那么甜，里面的馅儿类似五仁，比想象中容易接受哦~
他家【炸糕】做的也用心，外壳金黄焦脆，能看出是当天新炸的。面没有发酸的怪味，黏糯但不糊嘴。混了红糖的豆沙馅儿也实诚，吃着甜而不腻。
能做几十种小吃
他家有几十种老北京小吃，但不一定每种都时刻有卖。他家的【艾窝窝】不仅个头大，外围还围着一圈芝麻，里面有切成方丁的山楂糕，吃起来酸甜。
【豌豆黄】的水分和甜度都比较适口，吃起来湿润细腻。一大块刚好卡在一个饭盒里，适合用勺子挖着吃。
【豆面糕】其实就是驴打滚。除了豆沙馅足，他家黄豆面裹得也特狠，所以咀嚼时黄豆面的香气格外明显。
02
早上6点开门,全年无休
每天早上6点开门，全年无休。附近的人都爱来这吃，是南城人民的小食堂。春节期间大家来买年货顺便吃个饭，人更是多到爆。
因为是当天现做，主食、小吃陆陆续续摆出来。早晨刚开门，某些品类还没做好。中午去吃，种类最丰富。
牛肉大葱馅儿的【肉包子】5元一份（3只）配一碗红豆粥，是不少人的早餐常规搭配。
看到这种红白分明的【糖油饼】我就跃跃欲试。吃着柔韧，没有想象中那么甜腻，整张吃掉嗓子也不难受。
来他家可千万别忘了尝尝【熏鹌鹑蛋】，16.8元一斤，一大早就有卖。可以打包，在店里吃也可以跟店员说少称一些。配主食配粥配酒，无所不能。
中午开始提供这些
老北京人离不开这朴实又蛮横的【羊肉汆面】，特别是男孩子，听到这四个字就馋得慌。
他家有韭菜锅贴，但大家普遍更爱【西葫芦锅贴】。西葫芦和鸡蛋，虽说是素馅，但因为吃着清爽舒服，所以让人回味无穷。
【门丁肉饼】也是快到了午餐时间才有。好多人早餐就想吃，只好默默换吃肉包子。
不少人奔着豆汁儿来
他家的【豆汁儿】也比较地道。店里的老顾客甭管吃早餐还是午餐、晚餐，都习惯性要一碗当水喝。5.5元的豆汁套餐，豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿，齐活。
他家【面茶】可能是改良的，看起来麻酱汤子很稀。适合搅和搅和拌匀了用勺子吃，味道还带着点椒盐味儿，值得试试。
他家能做近百种小吃，但不一定想吃的就刚好有卖。所以最好趁排队时多看几眼菜单，多想几个想吃的，万一最想吃的刚好没有，不至于尴尬住。
03
比起丰富多样的小吃，他家更厉害的是元宵。锦芳元宵1997年被认证为“中华名小吃”。北京人过元宵节必须得吃摇出来的元宵！每年正月十五那几天，锦芳总是天没亮就开始排大队，年年被报道。
今年元宵节的锦芳
平均排队两个多小时，队伍不是包围停车场，就是包围地铁站。所有人都买到提不动为止。
大爷大妈全出动，还有年轻小伙开着奥迪4点半起床来排队的。“没辙，就好这口儿”“个头比乒乓球大，馅儿好！”“我每年都来！多买点送朋友。”
一天就能卖10吨
排队这么长，纯属人太多。只收现金，务必想好自己想买啥，店员的手速也很快。一天能嘎嘎卖出10吨元宵。虽然今年买不到了，但就瞅今年这架势，明年我该几点起床呢？得好好计划一下了…
摄影丨京酱Rose
作者丨京酱Rose
· 早餐时段，想点的东西不一定有卖，可以问问店员都有啥。
· 元宵只在正月十五那几天售卖，平时没有。去之前最好打个电话问一下。
· 锦芳小吃除了磁器口店外，还有其他分店。但还是磁器口店做得最正宗。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名:锦芳小吃（磁器口店）
地址:磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)
电话:010-67169788
预估人均:22元左右
北京老店系列
深挖藏在北京的老味道，好吃不好吃都告诉你~
13.北京独一份炒草莓,在牛街
Hi
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我是京酱Rose
奶油炸糕党
加我聊聊：he1dian
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