判刑7年，赔447余万！又一火锅店栽在“地沟油”里

文|职业餐饮网 孙佳瑶

又一家火锅店栽在“地沟油”上！

4月22日下午，犍为县人民法院公开开庭审理该县一火锅店生产、销售有毒、有害食品一案。检察机构对被告人雷某提起了乐山市首例“地沟油”食品安全刑事附带民事公益诉讼，要求赔偿金额达447余万元。

最终，法院支持了检察院的民事公益诉讼，一审判决雷某支付10倍赔偿金达447万余元，判处有期徒刑7年，两名店员分别判处有期徒刑3年6个月和3年。

因“地沟油”，赔偿447余万+罚没203万，老板判刑7年！

事发于去年1月30日，犍为县市场监督管理局在“古今天下”火锅店检查后厨时，发现了封口器、称重等设备，并在走廊发现了3个25公斤的塑料桶，桶身没有任何标签标示。

执法人员怀疑“古今天下”有使用“回收油”嫌疑，于是翻查了该店的经营和采购数据。

1、用回收油冒充一次性锅底

在“古今天下”火锅店的底料包装上，明确标明该锅底为“一次性锅底”。

即开即用的锅底让顾客感觉安全又卫生，但经市场监督管理局调查发现，“古今天下”是将使用过的火锅底料再次分离、熬制，用“回收油”冒充“新油”，欺骗消费者。

调查发现，自2018年10月至2019年1月29日，“古今天下”累计销售3000多口火锅，粗略计算应用油11000斤左右，但废弃油脂回收站仅收到了200斤油脂，并且根据采购票据显示，该店仅采购菜籽油500斤，显然远远不够。

经调查后，执法人员在三公里外的农村民居中发现了该店加工“回收油”的窝点，现场查获加工好的“回收油”近300斤。

2019年1月，犍为县古今天下火锅店被市场监管部门查获，当场捣毁制作“地沟油”的窝点，现场收缴大量含“地沟油”的火锅底料，涉嫌严重违法犯罪。

经最终审查，该店生产、销售含有“地沟油”锅底总计14142 锅 ，销售金额为447824 元 ，超过万人食用，造成恶劣的社会影响。

因卖出火锅底油12万元，市场监管局没收违法所得12万元，并处以罚款191万元，总计罚没203万元。店主雷某，两名涉事店员李某和李某某随即被拘捕，并将案件移交公安部门处理。

2、老板判刑7年，两个员工判刑3年！

“雷某某等人行为触犯了《中华人民共和国刑法》第144条之规定，犯罪事实清楚，证据确实、充分，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究三人的刑事责任。其中，雷某某在共同犯罪过程中起主要作用，是主犯，而李某和李某某在共同犯罪中起次要作用，是从犯。”

今年4月22日，犍为县人民法院一审判决，

餐厅老板雷某判处有期徒刑7年，并处罚金人民币5万元；

店员李某甲有期徒刑3年6个月，并处罚金人民币2万元；

判处李某乙有期徒刑3年，缓刑4年，并处罚金人民币1万元；

雷某、李某甲自刑罚执行完毕之日起，李某乙在缓刑考验期限内，禁止从事食品生产经营管理工作、不得担任食品安全管理人员。

3、并判罚赔偿：447余万！

该案是乐山首例“地沟油”食品安全刑事附带民事公益诉讼，法院判决古今天下火锅店支付447余万的赔偿金！

“雷某在经营犍为县古今天下火锅店期间，指使他人在清油红锅，清油鸳鸯锅火锅中添加废弃油脂予以销售，其行为侵害了不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益。根据相关法律规定，雷某要在本判决生效后十日内在市级以上媒体公开赔礼道歉，支付附带民事公益诉讼起诉人犍为县人民检察院赔偿金4478240元，上缴国库！”

六年打拼“一场空”！

每一年，职业餐饮网都会报道1-2个因火锅地沟油事件被罚款、刑拘的案件，留言区总是会引发大量讨论，但是这类事件却还是屡禁不止，无数红极一时的火锅店因地沟油事件跌入谷底！

1、开6年一直火爆，是小有名气的“网红火锅”

古今天下火锅是2014年成立的，占地1200平米，古色古香的装修，在当地的火锅排行当中可以排到前三名！

在县城的午餐高峰期也是需要排队的，开业到查封的时间里一直都十分火爆，很多人慕名去打卡！

（古今天下火锅店还在经营时期，顾客聚会的场景）

2、人均50元的自助模式，在乐山口碑极高

这家古今天下火锅被查处之前虽然是网红火锅，但是却并不是昙花一现，曾拥有一大批“死忠粉”！

古今天下采用的是自助模式，50元一位，还经常节日打折，39元就可以进店里随便吃，性价比极高，在加上口味不差，所以顾客十分认可！

记者调查了2016年-2019年1月该店在网络上的评价，“便宜好吃、菜品齐全、干净卫生”是顾客们给它贴的标签，几乎所有的顾客都给他五星好评，口碑很高！

3、行差踏错被刑拘，最后人财两空

曾经犍为县火爆的聚会首选，现在变成了冰冷的封条，老板还要因此坐牢7年！

曾经人人叫好的火锅店，并且该店还需赔偿447万来弥补过错！

不仅多年心血付之东流，人财两空，还蹲在监狱担着巨额赔偿金，不知道老板雷某在监狱当中，是否后悔自己当年行差踏错，悔恨终生！

职业餐饮网小结：

关于火锅店地沟油和老油问题已经争论了多年，始终“公说公有理，婆说婆有理”。

但每年都有一些火锅店老板，栽在“地沟油”上，轻则罚款缓刑，重则倾家荡产，并蹲几年监狱。

餐饮创业不易，且行且珍惜！

（本文作者孙佳瑶，微信号15204015620，如有对文章方面的探讨请加作者微信号）

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主编丨陈青 

（部分图片来源于网络）

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