攻略 | 2021香港米其林餐厅最全名单出炉！

-第129期-

今天的攻略主题：米其林餐厅

还有1天就是除夕了，大家想好大年夜晚上吃什么了吗？前段时间，米其林公布了最新的香港米其林名单，一共有9家餐厅是新上榜的，2家是米其林2星，7家是1星。不知道过年如何庆祝的朋友，不如去米其林餐厅打个卡吧！

这是今年第一次上榜米其林2星的餐厅，老板是一位女厨师，最大的特点就是精致。

餐厅是以灰褐、淡粉红、磨砂金三种色调拼凑出来的，令人感到优雅。

而这家餐厅虽然做的是法国料理，但按照中国人的口味进行了改良，而且看上去十分的精致。

地址：上环荷李活道210号

人均消费：1,180 - 1,680 HKD

L'Envol也是一家新上榜的米其林2星法国餐厅，店里的装修采用的是以水晶吊灯、上等木材和大理石，和上一家比起来，显得更加华丽和高贵。

而且这家餐厅的厨房是开放式的，客人还可以欣赏法国大厨做菜的全过程。

最推荐店里的北海道海胆盒，精选日本海胆和法国小红虾，味道正宗，而且十分新鲜。

还有许多精致的法国料理值得一试。

地址：湾仔港湾径1号瑞吉酒店3楼

人均消费：688 - 1,988 HKD

这家餐厅的老板是阿根廷人，但餐厅的风格却融合了西班牙菜和日本料理，走的是日系西餐路线。

看他们的木质装修就很有日系的风格。

Andō去年开业，刚开业就上榜了米其林1星。

主厨Agustin 曾在东京工作过多年，而且供职的都是米其林2星或3星的餐厅。

2015年，他还获选为日本十大最佳年轻厨师（30岁以下）。

地址：中环威灵顿街52-54号Somptueux Central 1楼

人均消费：588 - 1,688 HKD

夜上海，顾名思义是一家上海菜餐厅，在香港有20多年了。

昏暗的灯光配上深色木材，充满着三十年代老上海的味道。

在这家餐厅里可以吃到江浙一带的各种名菜。

而且食材也是从内地过来，不但新鲜，还很原汁原味。

花雕醉鸡、蟹粉酿蟹盖都是这里的必吃菜式。

地址：尖沙咀梳士巴利道18号K11 Musea 7楼702号铺

人均消费：200 - 800 HKD

伦敦寿司名店的姊妹店，并由大厨荒木水都弘监督。这家店的装修很简单，但位于旧水警总部，悠久历史，据说店里的吧台是由200年柏树制成的，虽然简单，但充满了韵味。

这家店不但拥有来自大量来自日本的海产，还用来燕窝、花胶等本地食材入菜。

地址：尖沙咀广东道2A号富卫1881公馆前马廐地下

人均消费：4,000 HKD

这是居酒屋和串烧专卖店，他家的串烧全部用的本地三黄鸡，鸡的各个部位全都有。

还有搭配蛋黄和酱油的鸡肉丸。

地址：上环永乐街154-158号

人均消费：350 - 500 HKD

割烹，字面意思是“切割和烹饪”，是一种多道菜、多感官的餐点，完全由厨师策划，不只是料理，还是一种表演，厨师会在客人的面完进行烹调。

瑞兆就是一家割烹餐厅，而且只提供一款套餐，菜单不固定，是由厨师根据当天的食材决定的，就像是开盲盒一样，充满了惊喜。

地址：上环苏杭街29号

大班楼是一家粤菜酒楼，最讲究食材的新鲜，精挑细选，货源都是来自小型供应商和本地渔民，而且大部分都是有机产品。

店里的香煎百花鸡件很考验功夫，鸡油花雕蒸大花蟹也是经典的粤菜菜式。

地址：中环九如坊18号

人均消费：288 - 800 HKD

万豪酒店的万豪金殿也是首次上榜米其林1星。

万豪金殿曾经在2019年进行过一次翻新，翻新后以中式庭园为主题，特别是那个牵牛花吊灯，很有特色。

万豪金殿主要卖的是点心、海鲜和各种精致粤菜。

地址：金钟金钟道88号太古广场JW万豪酒店3楼

人均消费：300 - 1,580 HKD

除了这次新上榜的餐厅，香港一共有7家米其林3星：

还有18家2星餐厅：

59家1星餐厅：

还有22家街头美食推荐：

 -港漂互动-

今年大年夜，你准备吃什么？

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