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素食｜恒住慈心
善男子！若诸菩萨住冢间时，于诸众生恒住慈心及利益心，坚持净戒，摄护威仪，澡洁其身，不应食肉。何以故？止住寒林，应防二过：一、离外道所讥毁故，二、离非人得其便故。
——《大方广佛华严经》
－本日食单－
黄瓜炒黑木耳
芹菜炒豆干
红薯燕麦椰丝球
－黄瓜炒黑木耳－
材 料
黑木耳1小把、小黄瓜2只、小番茄4个、油适量、盐适量
做 法
1、黑木耳提前泡发改刀，番茄切块，黄瓜切片
2、锅里放油烧热，三种食材一起放入锅里，大火翻炒
3、炒匀炒熟后，加适量盐调味即可
－芹菜炒豆干－
材 料
芹菜4根、豆干200克、干辣椒2个、姜丝少许、生抽1勺、植物油适量、盐适量
做 法
1、芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净
2、芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、姜切丝备用
3、锅中放入少许植物油烧热，放入辣椒，姜丝炒出香味
4、放入豆干，翻炒至外皮微焦即可
5、加入芹菜，生抽，快速翻炒断生
6、加少许食盐调味拌匀
－红薯燕麦椰丝球－
材 料
红薯300g、燕麦片30g、肉桂粉3g、椰蓉适量
做 法
1、红薯洗净，上锅蒸熟
2、蒸好的红薯，去皮放入容器，压成泥
3、加入燕麦片、肉桂粉搅拌均匀
4、取适量红薯泥，团成圆球，均匀滚粘好椰蓉
5、依次做好放入烤盘中，放进预热好的烤箱，180度25分钟左右即可
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编辑｜海涛
责编｜妙声