抢夺独角兽丨西安智能生鲜产业的机会来了！
北京时间2018年3月28日，文创企业哔哩哔哩(简称B站)在美国纳斯达克交易所挂牌上市，标志着又一家典型的超级独角兽企业成功进入二级市场。
“独角兽”企业是指，成立在十年以内，估值达到10亿美金以上的初创企业。除了被视为爆发增长，新经济发展的风向标，“独角兽”企业还是反映一个城市创新活力与创新能力的重要“名片”。然而，综合看以往的各种数据，西安独角兽企业无论是数量还是估值规模都相对偏低。
但在“一带一路”倡议、“互联网+”、“国家中心城市”、“自贸区”各项机遇叠加的当下，这座城市培育“独角兽”的绝佳风口已经到来，不但吸引了众多名企入陕，本地有识之士也纷纷有所作为，从各行各业向西安这片热土发起“冲击”，更多的历史机遇之外，也是更多植根于这座城市的诉求。
其中，成立至今仅三年多的彩虹星球，以独特方式开启了本土社区的智能生鲜时代，用三年时间做一个专注食品安全行业的苦行僧，从默默无闻到小有成就，这家纯“西安血统”的企业，将如何在城市大发展的背景下，完善自身，应对全新的机遇和挑战，抢夺“独角兽”。
智能生鲜
打造社区便利3.0
西安人对于生鲜行业的认知，可能此前大都停留在超大面积专业的超市和卖场。相对耳熟能详的生鲜货物集散地也经历了不同的发展形态，从最早的端履门炭市街到西二环白家口的方欣市场，再到今年以来相继进入西安的盒马鲜生、苏鲜生和即将开业的京东7Fresh，都极大丰富了西安人的选择。
但不同于业内其他生鲜大鳄的是，这家纯“西安血统”企业——彩虹星球，率先在供应日常产品的基础上，直接介入了食品安全检测的环节，除了将网点布局进行网络化，同时也将传递国际最先进的健康生活理念作为企业目标，用创始人王来库的话来说，那就是“改善食品安全现状，创建商业民主组织”。
丨彩虹星球创始人 / 王来库丨
致力于改善食品安全现状的彩虹星球，坚持100%品类安全检测，通过自持的食品安全检测中心，以线下+线上的模式，在西安各个社区投放智能生鲜售货柜。其主要产品除了集中供应的精品水果、四季时蔬 、海鲜干货、米面粮油、手作轻食、西点鲜花、生态日化、空净产品之外，旅游教育服务类产品也将陆续上线，在当前的社会环境下，为越来越注重生活品质、追求健康安全的西安人提供了实现美好生活方式的助力。
彩虹星球
从鸡蛋到馒头的故事
王来库：2015年，复旦大学从上海、杭州很多中小学孩子们的尿液中取样调查，在1000份样本中58%测出来抗生素呈阳性，一半以上的儿童体内抗生素超标，如果持续下去未来体内可能会产生超级细菌，尤其是我在2014年底刚刚成为父亲，这件事情对我的刺激很大。
因为我们都知道，这几年去医院看病，是不会轻易给孩子打抗生素的，大量的抗生素都通过牛奶、鸡蛋和各种各样的肉类摄入到人体。
丨彩虹星球丨
鸡 蛋 ——头三个月只做了一款产品
王来库：以鸡蛋为例，基本每个家庭的孩子都会吃，全世界四分之一的鸡蛋在中国生产，我们每天每个人平均吃一个鸡蛋，但是我们的鸡蛋其实50%是集约化产出，50%散养，土鸡蛋往往是小农场生产，一般小农场的鸡数量在三五千只，一旦一只鸡得了鸡瘟，很快就会扩散到整个鸡群，农场主损失严重。为了避免这种情况，农场主就会违规使用抗生素，这样的鸡所产的鸡蛋就会存在抗生素残留。
彩虹星球参考欧盟、新西兰、日本和国内一些已经在使用的衡量依据，制定了113项检测标准，先后考察70多个农场，发现其中只有3家蛋场的生产环境和鸡蛋质量达标，促使彩虹星球下决心建立专属的食品安全检测中心。
2016年3月，彩虹星球联合陕西师范大学成立食品安全联合检测中心，检测项目涵盖抗生素、微生物、农药残留、重金属、转基因、常见食品添加剂等，检测方法和产品标准严格按照国家标准执行，在广大市民消费者中建立良好信任感。
和一般超市执行的国家抽检标准3%不同，彩虹星球坚持上架产品100%品类检测，包括我们最普通的食物—馒头，外面某些销售的馒头其中添加了增白剂和防起泡的化学制剂，彩虹星球的馒头则以矿泉水和有机面粉制作，三个馒头也只要2.8元，几百份的馒头半个小时就可以售罄。
很多吃过彩虹星球供应馒头的顾客，都会赞不绝口，那种来自纯粹食物本原的味道，和对食材的尊重，感动了很多人。
产品严选优选
高效的生鲜供应链
王来库：彩虹星球建立了自己的冷库，有自己的仓储管理方式，引进了包括顺丰等经验丰富的冷链管理人才，使供应链体系更加完备。
专业的冷链、车队、冷库、冻库、采购人才，同时不断提高采购能力和检测能力。从最初单一的食物品类，到现在覆盖从水果到海鲜的不同地域不同季节的食物，例如厄瓜多尔的白虾、美国的红鱼和舟山的带鱼，每一个产品都非常的好，有的价格具备很大的竞争力，带鱼一份才9.96元，性价比都很高。
另外，顾客对我们的信任很重要，所以这过去的三年里面，我们就是一直坚持把一件一件的产品先做好，彩虹星球的产品依据安全检测结果分为彩虹严选和安心优选两个安全等级。
彩虹严选 — 要求农产品0农残，畜产品0抗生素，进口产品经过SGS、上海天祥等前十名的第三方的权威检测，而这几个排在全球前列的检测跟我们用的是同一标准，我们以严选来定义，价钱可能会贵一些，但是相较于同类商超，我们肯定会便宜一点。
安心优选 — 产地食材有限，所以彩虹星球还有一部分食材来自于市场，市场采购的食材也均经过农药残留的快速检测，确保有机磷和氨基甲酸酯两大类农药检测合格才上架。我们每天凌晨去检测，将合格的产品送到仓库分拣包装，然后早上再分送至各社区智能货柜。如果说早上购买的货品，我们检测到菜品有问题，也会把钱退回，告知顾客这个产品有问题不能卖。
王来库：农产品一定是一个实实在在的东西，我们也在不断地学习，从农产品生产、流通现状，到消费价格，制定合理的企业标准。
最初我们对产品全部要求危害物0检出，产品合格率不足40%，出现了品类不足且价格优势不明显，后来随着采购、仓储、供应链体系的完善，品类逐渐丰富，价格也有了一定优势，这种高标准得以坚持下来，也就是今天的彩虹严选，尤其适合有孩子的家庭。
相对而言，安心优选是为了满足普通大众的食材采购需求，品类丰富度和价格优势更明显。但无论彩虹严选还是安心优选，彩虹星球都对食材安全把关严谨，100%品类检测，定期公示检测报告，也欢迎大家监督。
中国版CSA
社区支持农业
“从苏丹红到三聚氰胺、10年过去，我们很多人都已经麻木，很多人一开始都问我，做彩虹星球这个项目，到底能改变什么？我只想让自己的孩子能吃上安全放心的食物，总想尝试着做点什么看看能不能改变这种现状。”——王来库回忆道。
日本、美国等地因为进入农业集约化生产较早，对农产品的要求十分严苛，在工业化进程中一样发生过多次食品污染事件，于是社区民众就直接找农民定制，要求尽可能少并且合乎规定的使用化肥和农药，让农民按照自己能吃的标准生产，然后最终直达社区的餐桌。
王来库：这一契机演变成国际上著名的CSA（社区支持农业），我们叫消费合作社。而改革开放40年以来，中国的城市在体量和规模上都发生了翻天覆地的变化，农业技术研发也得到了长足的进步，而农业产业环境和生产者并未发生本质上的突破，以产量为导向的结果就是食品安全问题不断严峻。
重塑物流配送体系，创生鲜行业效率新高
彩虹星球自建供应链，重塑物流配送体系，大幅提升了物流配送效率，履单成本仅为为传统生鲜行业的1/5。不仅如此，彩虹星球完善的仓储配送系统将生鲜损耗率控制在3%以内，远低于同业5%-8%的损耗率。这是彩虹星球终端产品存在价格优势的重要原因之一。
组织形式创新 与消费者共创共享
彩虹星球作为社区新零售的代表，线下在社区布点24小时自助生鲜便利店，线上开放小程序商城，提供更丰富的产品品类，用户可以轻松下单，在线下完成产品自提，通过专人交付提升用户体验。除却新零售全渠道的运营模式，彩虹星球对组织形式也进行了创新性尝试。
彩虹星球消费合作社模式
创始人王来库介绍说，希望与消费者共创共建共享的一个组织，就是消费合作社。消费者联合在一起，通过共同购买的方式，直接向农人反向定制安全食材，从而大大改善食品安全现状。
在这个组织里，大家买东西可以获得彩虹豆积分，分享菜单、帮邻居配送均可以获得彩虹豆奖励，让大家在这个组织里不仅感受到食物带来的温暖，还有友好的邻里关系，同时也连接了城市与农村。
未来模式
从西安走向全国
王来库：我们是面向垂直消费的平台，所以还是想把产品做好，让顾客认可。我们主要服务家庭用户，比如说在家做饭的人对食材更关注，所以对孩子的食材要求比较高。
全国其他城市也有做CSA模式的平台，但是彩虹星球思路不同于其他平台，彩虹星球的出发点是更想把这个东西做好，而不是为了利益最大化再生产很多去做促销，销售的产品不一样，原则也不一样。
抢夺独角兽
不仅是生鲜电商的进化，也是新商业物种
王来库：我更愿意说，自己成为什么样的发展，是自己内在的。就比如我们想把安全食材做的更扎实，让中国大部分中产家庭都能吃到我们的食材，中国有2亿的中产家庭，我们能不能更多的服务于他们。
我们的逻辑是：安全食材不一定是贵，就像我们住在同一个城市里，馒头比外面卖的便宜，但是质量还是很好的，我们的蔬菜也没有外面贵，却还是百分百检测合格的。我们的梦想就是让大部分家庭，尤其是有孩子的家庭能吃到安全的食材。
目前，彩虹星球已与万科、中海、绿地、保利、天朗、金辉、天地源、紫薇…等国内知名开发商达成战略合作关系，在西安与成都两座城市已合作近300家社区，并逐渐与周边其他城市达成合作协议，开发更多的“社长”，做一个全新商业物种的生鲜电商。
彩虹星球创办三年来，我们也算有所回报，先后获得晨兴资本、58战投、熊猫资本、普华资本等上亿元融资，一场即将到来的生鲜电商革命也有望在西安率先完成。
彩虹星球还成立了安心食材体验餐厅，食材由彩虹星球供应，让彩虹星球的同事优先享用到安全食材带来的幸福体验。
不在乎别人怎么做，在乎自己能不能做到这件事情。对于能否成长为这一领域的独角兽，我们只能说尽最大努力去学习和坚持，去做艰难但正确的事情。
彩虹星球创始人·王来库
拥有十六年营销经验的王来库，曾为奥美华南区创意总监、美国艾菲奖中国区评委，早在创立彩虹星球之前，就已经是一名成功地多次连续创业者。
2010年—创立智讯互动，成为中国房地产领域的知名互联网营销公司；
2011年—早于支付宝（微信尚未入市）开发移动支付产品，并成功应用于旅游行业；
2012年—开发移动协作工具Iteam ：用于记录工作里程碑、节点信息，和达成目标的奖励，用户之间也可互相奖励；
2014年—创立自由经纪人房地产电商平台《带客通》利用微信生态导流推荐买房顾客，GMV超过200亿；
2015年—涉足CSA社区支持农业，消费合作社和区块链技术领域，随即创立彩虹星球。
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法律顾问 / 宋亚锋 赵文娟
陕西大秦律师事务所
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