成都新来一位履历牛X的大厨，把餐厅开成了客厅
作为一个内陆人民，饭团去年第一次去地中海，看到湛蓝海水的时候，心情那个激动…
海风是鲜甜鲜甜的，闻着就像最最新鲜、壳里还带有海水的活生蚝，滑进喉咙的那个味道…超级赞！
在地中海畔吃到的那一顿饭，新鲜的鱼用来简单得炸，特别调味的牛肉丸子配米饭，甚至黄瓜沙拉都让我至今难忘。
所以第一次听说成都开了一家专门做“正宗的地中海菜”的时候，我的内心满是惊喜+疑问… 惊喜是竟然有专门做地中海菜的餐厅！疑问是，到底啥是地中海菜？
后来去做了功课才晓得：地中海菜，又叫地中海饮食。是很受现代营养学推荐的一种饮食模式、一种菜系。
虽然地中海横跨欧洲北非和中东，不过作为菜系，它主要源自于1940-1950年代环地中海地区及国家(希腊、意大利南部及西班牙)的传统饮食型态。
对地中海没得方位概念的盆友请看地图
地中海旁边的国家太多啦，吃的东西也是多种多样~ 现代大家说的地中海菜，其实大多数是基于一个叫沃尔特·威利特(Dr. Walter Willett)的哈佛博士在90年代提出的概念。
它基于1960年代希腊和意大利南部，强调食用大量蔬菜水果为每天的点心、橄榄油为主要脂肪来源及乳制品，适量鱼、蛋(一周零到四个)及家禽类，少量红肉及红酒。
简单一句话就是：
原材料清新健康，做法简单本味。
海鲜、牛排、橄榄油、乳制品……
之前在成都，其实也有餐厅在做一些这一类型的菜，但是并没有一家餐厅是专门做的。这个意义上来说，这家应该可以算是成都第一家“地中海菜”餐厅。
所以我们决定，在3月14日白色情人节这一天，邀请你和你的好友/恋人，一起来成都富力丽思卡尔顿酒店27楼迎接春天+品尝地中海菜~
先看看这次301俱乐部的晚宴菜单吧：
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*其中战斧牛排是1KG一份的，4个人share一份，其他的菜品都是按份上。
不过地中海菜的特点，就是不像传统法餐那样繁文缛节，虽也不像路边摊那么随意，但是会很推崇大家一起来分享~
鱼子酱、龙虾、鸭肝、羊肚菌、大厨很推崇的“新鲜就是硬道理”的我们本地的红鳟鱼、战斧牛排…
和之前所有的301俱乐部大厨独家限定菜单一样，这一次的菜品我们并非全部都有图……因为有些是大厨专门为了这一次定制，餐厅之前没做过嘛。
可以给你们看图的是这道诗蕊鱼籽+龙虾牛油果卷是现在非常受欢迎的一种做法，我们也把它选在了这次的菜单之内。
之前大厨是把鸭肝和牛排配在一道dish里的，这次我们是做成两道菜。
而开出这一份菜单的主厨，是成都富力丽思卡尔顿酒店去年新上任的行政总厨——古富德先生(Steffen Gube)。
其实饭团这几年来，也算是见多了各种title和履历惊人的大厨。由于成都人民的餐饮需求越发高端和旺盛，所以各种来成都工作或者路演的厨师是轮番登场。
不过这一次，饭团保证你看到下面这些，也会和我一样，对这位中文名听起来像Good Food的大厨充满期待！
古富德大厨18岁便开始在专业的餐厅厨房学习和工作，随后以优异成绩获得德国巴登学院烹饪专业硕士学位。
他精通德、法、英三国语言，1992年在德国罗莱夏朵塔奥贝筒巴斯酒店开启其职业生涯。
Relais & Château Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
他不仅在1999年师从米其林二星餐厅主厨Jacques Maximin。
2001年还加入著名的米其林三星餐厅L’Arpege担任厨师主管，与传奇厨艺大家Alain Passard共事。
L’Arpege，Paris
他的足迹遍布德国、法国、阿联酋（阿布扎比和迪拜）和日本，并先后任职于多间米其林餐厅及奢华酒店。
古富德先生是2012年10月加入丽思卡尔顿集团的，在成都之前，他还曾出任过大阪丽思卡尔顿酒店行政总厨。
嗯嗯就是他↓
是不是很厉害…！
嗯，偷偷说一嘴，他个人很爱聊，虽然是个德国人，说的英语却是一口法语味，特别可爱~
之前饭团去Dining Room吃饭的时候，他就常常跑出来跟食客交流。这一次，当然你也有和他边吃边聊的机会哦~
餐厅的名字我也特别喜欢：Dining Room，厅。客厅。它平时长下面这样，非常舒服的环境，还有丽思卡尔顿27楼的室外露台！
平时的营业时间是从周三-周日。但是这一次啊，会专门为我们在3月14日周二打开哦~
并且！会专门布置成晚宴的大长桌！
下面这是之前的简单布置，这一次，会为了我们的主题加入进一步的装扮。
至于餐厅所在的成都丽思卡尔顿酒店就不用我过多介绍了吧？成都最老牌的奢华五星级酒店，成都酒店中品质和服务的代表。
餐厅26楼的丽轩中餐厅也一直是饭团的心头爱，是成都最好的粤菜餐厅之一。
之前的301俱乐部活动，饭团和报名网友沟通的时候，常常会遇到问“我可以多带一个人吗？”“可以带女朋友/老公吗？”
每次饭团都很不好意思但却只能拒绝，因为301俱乐部的名额实在是太少且太珍贵了…
时间长了，我们想着：嘿，干脆就来做一个一次报双人的就好啦！带！都带上~
不过名额仍然是限定的哦，我们只邀请8对！
说了那么多，报名方式看下面：
本篇图片大多由成都富力丽思卡尔顿酒店提供
部分来自网络
具体菜品以当日出品为准
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