独家｜正大优鲜、正大会员店被卜蜂莲花“整合” 人事“大换血”

■  撰文  |  颜菊阳     

关注并置顶商业观察家获取零售新闻

添加微信yanjuyang9999加入交流群

“优鲜”店3年，仓储会员店2年，这是正大集团能给陈耀昌“试错”的耐心时长。

前正大集团执行董事陈耀昌离职后，正大集团旗下零售业务的整合随即提上日程。多位知情人士告诉《商业观察家》，正大优鲜和正大会员店已被卜蜂莲花整合“接收”，两大事业部原团队从采购、营运、电商到设备工程、供应链等部门几近集体“换血”，爆发大规模离职潮——“正大优鲜基本换血完成，创始团队都走了，一些没走的人在等赔偿，只留下人事、财务等几个人。”“正大会员店总部100位左右，现在都解散了，走得只剩几个人。”“原来的团队基本走完了。没留了。”

《商业观察家》求证卜蜂莲花相关人士，得到回复称“系资源的整合”。

正大集团旗下零售业务原是独立并行的三大板块：

大卖场：卜蜂莲花

社区生鲜便利店：正大优鲜

仓储会员商店：正大会员店

如今三块业务资源整合，全部“划归”大卖场系卜蜂莲花。一个细节是，资源整合中，仍然摆脱不掉卜蜂莲花“南北割据”的老问题——正大会员店两家店，整合后佛山店归“莲花南区”、执行董事长李闻海负责，苏州店归“大北方区”、由正大集团农牧企业资深副董事长李瑞寒负责。此前，正大优鲜和正大会员店在正大集团是与卜蜂莲花同等级别、互不干预、平行并行的两大新事业部，由陈耀昌掌舵、直管。

卜蜂莲花相关人士告诉《商业观察家》，未来，正大优鲜与正大会员店品牌将保留，业态模式基本不变，将与卜蜂莲花大卖场业务形成优势互补。对于眼下几近完成的团队“换血”，这位人士称对正大优鲜和正大会员店“掌握情况不多”，无法置评。

按照相关知情人士的分析，未来正大会员店可能调整为卜蜂莲花旗下定位、产品架构等相对更高端的店型。而正大优鲜业务可能会“变脸”为卜蜂莲花的24小时便利店。在陈耀昌宣布离职的2个多月前，卜蜂莲花已在北京开出首家以“卜蜂莲花”命名的24小时便利店。

“卜蜂莲花今年总目标是新开3家大店，30家小店，24小时便利店今年会加大开店力度。”卜蜂莲花相关人士强调，正大优鲜会与卜蜂莲花24小时便利店“有差异”。

一

正大优鲜

“起大早、赶晚集”，这可以是对正大优鲜的发展描述。

正大优鲜全国首家门店在2015年4月就已开出，当年内同时进入了六个城市，开出了13家门店。凌厉之势冠行业之首。

当其时，市面上还只有家乐福的Easy carrefour。后者头一整年都只开了6家店。现在规模最大的永辉生活（永辉会员店）更是还没有诞生。其晚至当年11月才开首店。

关键在于，从第一波抢占社区生鲜便利店先机来说，正大优鲜店可以说是最早将模式定型为“社区生鲜便利店”的企业，较早便突出了“＋生鲜”特色。其门店蔬菜水果、冷藏冷鲜肉食等包装类生鲜食品和一些半成品食品占大比重在开店之初即有体现。尤其是正大优鲜线上线下能力的架构领先同类对手，正大优鲜微信商城“1小时达”和美团、百度外卖等第三方平台的合作在早期即方向明确。至去年，正大优鲜线上订单占比达到47-48%。

今年1月份，时任正大集团正大优鲜正大会员店IT电商总监李有祥还在《商业观察家》主办的第二届新零售峰会上分享，2017年1月到12月，正大优鲜店线上业绩增长了20倍。线上线下重构系统在去年底已做完，从“一键发布”、“一键接单”到“一键核销”，门店只需负责快速拣货，单店日均线上订单在200单左右，峰值达400单。

正大优鲜店内设置“电商存取”拣货柜应对订单高峰

但至今3年的时间，正大优鲜全国门店还停留在40多家的地步。正大优鲜APP显示，目前门店北京1家，上海9家，武汉7家，兰州10家，成都4家，郑州5家，呼和浩特4家，咸阳1家，平顶山1家。拿北京市场来说，2015年－2016年，正大优鲜曾先后开出3家门店，但现在关关停停只剩百子湾一家店。

《商业观察家》去年也曾跟正大优鲜相关高管层交流，问到：正大优鲜为何“跑不快”？对方给的答案是“集团需要看到正大优鲜的赚钱能力后才决定复制”。

当然，这个回答或许并不代表正大优鲜和正大集团的官方态度。但与此相对应的是，我们能看到永辉超市对于永辉生活（永辉会员店）截然不同的态度。2017年，永辉生活和超级物种所在的永辉云创亏损高达2.67亿元。但作为正在尝试的小型业态，永辉显然更看好其未来发展前景。先做规模和网点密度是永辉生活当首的战略。现在我们也都能看到，市场给出了交代。2017年，永辉生活开店172家。到2018年，永辉生活的拓店速度更从“3天开1家店”到“1天开3店”，计划年内要开出1000店。

二

正大会员店

对于此次被整合的另一个业态，正大仓储会员商店，这也曾是被正大集团寄予厚望的新业态之一。

2016年9月底，正大会员店接连在广东佛山和江苏苏州开出两店。其时，正大会员店的公开目标是要在“5年内开出22家店”。

时任正大会员店营运和市场副总裁袁勤曾表示，正大会员店计划以珠三角、长三角区域的东南沿海城市为主要拓展核心，到2020年开设出22家门店。“目标是在珠三角、长三角区域迅速产生区域竞争优势，再向其他区域扩张。”

当时，首批门店开业后，正大会员店方面表示同步在上海、吴江、广州、南京、中山、顺德等城市门店项目已选址完成。但时日至今，正大会员店后续没有再开新店。《商业观察家》向正大会员店方面询问原因，相关人士表示选址物业未开，大抵由于集团策略调整所致。并不清楚这些物业是否转为开卜蜂莲花大卖场。

已离职的正大会员店前员工告诉《商业观察家》，离开在于“高层没有坚持，（会员商店）哪有一开就赚钱的。”

正大会员店此前团队大部分系出沃尔玛和山姆会员商店，如今这部分创始团队包括采购、运营、市场等一部分回到沃尔玛、山姆，大部分则选择去了宝能零售。宝能零售架构的仓储式会员店“东市西市”已在选址筹划中。

很多离职员工表示离开源于看不到希望，“基本毁了”。陈耀昌的离职，使得两大业态看上去像是“没了妈的孩子”，高层“换血”，模式的转变被认为已不可避免。

据一些知情人士介绍，实际上，正大优鲜和正大会员店除了人事“换血”，业务上的调整也已经在进行之中。正大优鲜目前已经在陆续导入卜蜂莲花大卖场的供应链体系，很多商品开始走大卖场供货渠道。

三

陈耀昌

这一次的“动荡”，外界鲜少关注到陈耀昌的离开。

2月28日，卜蜂莲花有限公司已发布董事辞任公告，宣布“陈耀昌先生辞任公司执行董事职务，自2018年2月28日起生效”。

陈耀昌下一站去向何处，《商业观察家》暂还未获知。据相关知情人士表述，陈耀昌的离职是“合同到期”。

2012年初，陈耀昌带着“前沃尔玛中国区总裁兼首席执行官”的Title，空降卜蜂莲花担任执行董事兼副董事长。陈耀昌曾是中国零售业风云人物，被认可为“沃尔玛在中国破冰的关键人物”，帮助沃尔玛本土化落地并创下“沃尔玛中国速度”。

正大优鲜和正大会员店是陈耀昌以“变革者”的角色，向正大集团交出的两大作品。此前，止于尝试未曾复制的还包括高端业态“超市生活馆”。

正大优鲜和正大会员店在业态创立之初，都得到正大集团全集团全产业链的支持，上升到集团战略层面，但后续从门店拓展来看，似乎圉于众所周知的集团内部对新事物态度摇摆不定，原本可作为卜蜂莲花大卖场业务补强的两大新业态未能爆发实力。此前就《商业观察家》的走访来看，正大优鲜和正大会员店单个门店的商品组织、供应链到门店运营到团队都堪称“高起点”，奈何少了规模上的续力。

相对陈耀昌的离职，更被牵引视线的是卜蜂莲花同步发布的5年扭亏转盈的年报。但实际上，虽然通过减少商店配送及营运成本、行政费用实现扭亏，但2017年卜蜂莲花年度收入还是减少了4.3%。不管卜蜂莲花内部如何看好大卖场业态，大卖场销售同店普遍下滑是事实，卜蜂莲花亟需新业态补充。截至2018年1月，卜蜂莲花在中国内地有70家零售门店（包括超市、便利店）和两个购物中心。

被同事们唤“ED陈”的陈耀昌，不知道如何看待自己在卜蜂莲花和卜蜂莲花给自己的这六年。

推荐阅读

点击下方标题即可阅读

投资消费零售    必看商业观察家

本号未经授权禁止转载

添加微信shangyegcj实名加入交流群

长按二维码 关注商业观察家

商业观察家诚聘商业财经记者，详情点击后台“加入我们”了解