乌中市场遭遇Prada的十四天 | 555 Project
作者｜张帅子
编辑｜李梓新
蔬菜本然的清香混着鲜花香和年轻人身上的香水味，每个菜摊上的吊灯发出暖黄色的灯光，蔬菜瓜果都穿上了印着Prada的包装纸。有些纸甚至被折成了花束的形状，只不过里面不是鲜花和绿植，而是绿油油的青菜。
楼梯上，间隔几个台阶就有年轻人在拍照，每一个带着Prada字样的背景板都可以是拍照的取景地。有人从身后走过，多张望了一眼。不小心入了镜。“重新来，这张花了。”女孩儿收起表情，停下动作。重新向前探身，手指着菜，露出微笑。
乌鲁木齐中路菜市场一层的中央，是方师傅和妻子、侄女的摊位。他们三个人分管三头，生意经营的红红火火。在方师傅的印象里，Prada好像是一夜之间进入菜市场的，有一天他们过来出摊，发现市场门口、每个菜摊下面都贴了印着Prada的印花纸。市场管理人员跟他们讲了活动时间，每个摊位发了包装纸，讲了用途。活动就这样拉开了帷幕。
在菜市场门口拍照的人
门口排队的人
年轻人们拍照风格各不相同，有人坐在台阶上撑着下巴，或者手插口袋站在楼梯口。到了楼梯拐角处，女孩们歪头靠在贴了紫色花纸的墙壁上，男孩们积极配合，屈膝弓步举起手机或单反。隔着穿行而过的人，扯着声音指导拍照姿势，“下巴收一点，往左边侧一些......”在川流的人群中捕捉空隙按下快门。
拍照也有以团队为单位的，高高瘦瘦的模特穿着黑色休闲西装站在市场的过道里，面庞冷峻，齐肩短发挑染着几缕粉色。一旁有人打着灯，有人拎着服装道具，也有人凑近围观。过道狭窄的菜市场成了摄影棚。
正在拍照的模特
方师傅可以接受大家在自己的菜摊前拍照，但是决不能忍受自己的菜成为不受尊重的“拍摄道具”。被人像塑料一样从菜摊上轻飘飘地捡起，拍完照后再重重地扔回去。
“那是入口的东西，吃的东西啊，每个人摸来摸去怎么行。”他摊开手，有些忿忿地说。
可是阻止别人大概率会招致不满引来矛盾。他能忍则忍，但是方师傅的侄女却比叔叔“气盛”，大多数时候她都会上前阻止。有一次她劝阻别人不要随便拿起蔬菜就举着拍照，三言两语不合两个人便起了冲突。
方师傅把侄女拉开，对方的“摄影师”却不依不饶，气鼓鼓追过去，“你再说一遍”，他质问道。仿佛自己神圣的权利受到侵犯。后来侄女被气哭了，委屈地掉眼泪。方师傅说起来也是气不打一处来。
乌中菜市位于上海市中心的前法租界核心地带乌鲁木齐中路。这条路南北走向，全长仅有八百米，却连接起了“555核心区域”的好几条马路。它是555区域最充满生活气息的一条马路。在我们做过的报道《我们研究了400家店铺的数据，发现上海小马路的生活真相》中，大多数的平价餐饮点都在这条马路上。
乌中菜市已经有三十多年历史，面积大约两千平米，市场总共两层。每层十多个摊位。一楼主要卖蔬菜瓜果、粮油、海鲜和鲜花。二楼则主要是熟食和豆制品的摊位。此外，二楼还有一家网红小餐厅。这是城市更新升级后的版本，在之前的一篇文章《当菜场变得“网红”了以后，我和乌中市集摊主们聊了聊》里，我们探讨过这次升级对市场环境的变化。
Prada出人意料又不难理解地选中这里，作为2021秋冬广告大片发布前推出的快闪活动。当奢侈品想在一个足够有格调的上海街区做一些“接地气”的活动，菜市场是一个时髦的选择。
Prada提供给市场摊主的包装纸一种三种颜色，花纹是Prada2021秋冬系列的主打元素。买菜就送包装纸，满20就送手提袋，打出的口号是——让更多年轻人走进菜市场。
被包装的蔬菜
“老板，你这儿还送纸袋吗？有的话我就买点儿菜。”穿着白色碎花裙的女孩儿摆弄着菜摊上的菜问方师傅。
“你买菜就送啊。”
女孩儿拿起一把芦笋在手里掂了掂，“太重了，我想要轻一点儿的菜。”随后拿起一小把香菜甩了甩递给菜摊老板方师傅。
“可是要够二十才送纸袋，否则只能用包装纸包一下。”他恪守着市场定好的规矩。
每天，市场管理人员会按时向每个菜摊发放一摞包装纸。手提袋则是限量款，每天一共一千个，根据摊位的大小分发给每个摊位。早上十点发一次，下午一点一次。摊主无法申请特定的数量，每个摊位领到多少就是多少。每天都不够用，但是不会加印。
如果破坏规定，可能就有顾客去管理人员那里“告状”，方师傅可不想惹什么麻烦。“该怎么样就怎么样，我们做生意嘛，就守规矩好了。”方师傅说。
女孩儿犯了难，不知道还能买什么。看看自己已经收集到的Prada包装纸，只缺一种颜色了。显然她并不想买菜，只想要那个印着Prada的手提袋。
排队买菜的人
每个菜摊上的对话都很相似，年轻人很少关注菜品的优劣和价格的高低。但是很在乎用什么颜色的包装纸。每个走到菜摊中央开始挑菜的年轻人，基本都只关心一件事：还能不能提供Prada的手提袋？
市场入口处的菜摊上排着长长的队。为了和前面的人隔开一些距离，有人抬起小臂护在身前，一寸寸向前挪动。“有纸啊！我这儿还有包装纸。”老板一边招呼前面的顾客一边向后面排队的人“播报信息”，确保需要包装纸的人继续排队，如果包装纸用完，其他人可以“及时止损”，避免到了摊位前再费口舌。队伍里的人像站在流水线上，被缓缓被运送到菜摊前。“老板，我要蓝色的手提袋！”顾客目标明确，手指了指老板身后。随后举起手机对准菜摊，先拍照，再点兵点将式随手抄起几样递给老板。上称、包装、22元。老板从身后取出一个手提袋，连带着菜递给顾客，一气呵成。
“手提袋还剩十个。”老板扬起下巴向队伍末尾的人说。末尾几人便撤出了队列另寻目标。
物以稀为贵，比起那张仅仅把菜裹起来的包装纸，一个平整、结实、能反复利用、并且把菜藏在里面的手提袋才是大家的“心头好”。
鲜花本就需要用各色花纸包装，而有了Prada的包装纸，鲜花摊位的生意则更加火爆。即使队伍排到门口，每天的鲜花依然供应充足，但是包装纸就是限量款了。有些人到了跟前发现包装纸没了，就去蔬菜摊买点菜，再把包装纸拆下来装鲜花。就这样，菜场形成一股“Prada包装纸狂热”。
方师傅
大多数时候，方师傅都看起来态度平和，但是人太多，他也难免急躁。菜市热闹起来，每个菜摊都有人排队，除了称重，还要用纸包装，他只能加快速度。一个顾客称好了芹菜，方师傅包好递过去，但是顾客却临时变卦，说不要了，要换成茄子。方师傅有些气恼：“我都称好了包好了，你不就是要这个吗。后面这么多人排队等你一个人。”但是转头面对下一个顾客，他也能瞬间语气温和。
“有些人就买一个黄瓜，我也要包，这是规定。”可是就一根黄瓜，包起来以后包装纸上的图案和logo都会被遮起来。黄瓜倒也好办，至少是长条状，包装纸卷起来就好。但还有人只想要一个番茄。铺开一张包装纸，将番茄放定在纸中间，不能包裹也无法顺利地推卷。方师傅没想到，卖了这么多年的菜，有一天还要学习“包装美学”。
也有人在拿到包装拍照之后，迟迟不付款，后来就说不要了。也有人直接在出门后遗弃了蔬菜，上演当代版“买椟还珠”。
菜市场很多老板不是很了解Prada这个品牌到底是做什么的，只是隐约知道是个奢侈品品牌。但是它为什么受年轻人追捧，他们不甚理解。
而方师傅可能是市场中唯一一个早就和Prada结缘并且了解它的人。十六岁的时候，方师傅从老家安徽来上海谋生，第一份工作就是在襄阳市场里卖Prada的包，只不过那家店卖的是仿制品。虽然年纪小，他也清楚自己卖的不是真货，来买包的人也大多心知肚明。“他们也就想出门的时候背出去撑撑门面而已，正品的Prada怎么可能在市场上卖，肯定在商场的专柜里啊。”方师傅调侃着说。
后来襄阳市场关了，加上孩子要上学，方师傅便离开上海回了安徽。直到三年前，他再次回到上海，在这个黄金地段，做起了蔬菜摊的生意。昔日在上海卖Prada的那段时光已经在记忆里变得模糊，他甚至早已记不清那是在哪一年。
他怎么也没想到，如今会以这样的方式再次偶遇Prada。
方师傅能够理解曾经那些人为什么会去买假包，但是很难理解为什么会有人热衷于来买一张纸。
事实上，这不是Prada第一次“摆摊儿”了。此前，Prada已经在米兰、佛罗伦萨、罗马、巴黎、伦敦和纽约发起过类似的项目。不过这次选择的空间成了菜市场。乌鲁木齐中路的网红体质和市井气质再搭配上Prada的大牌气场，便在乌中菜市里催化了奇妙的化学反应。
而对于网红打卡这件事，方师傅早就有过经历，也明白是怎么回事。很多年前就有网红来菜摊和他拍合照，照片被传到小红书后，他便在小红书上短暂火了一把，后来陆续有人来菜场打卡时认出他来并和他合影。方师傅的手机里，存留了许多张和网红的合照。
虽然乌中菜市本就是著名的网红打卡地，但在Prada进入菜市场后，很多菜摊的老板才真正见识了“网红的力量”。菜市场里，除了各路网红争奇斗艳，国庆期间，有很多游客也千里迢迢赶过来感受一把热闹。在市场门口核验健康码的保安也见到了全国各地健康码的样子，广东的、河南的、内蒙古的……
翁师傅在方师傅对面的摊位上卖水果，在活动期间，他也见到许多从全国各地而来的游客。翁师傅是浙江人，从年轻时起就全国各处闯荡，每到一个地方就会努力学习当地的方言。他耳朵灵，卖水果时也爱和人交流几句。向他买水果的顾客里，有从湖南长沙来的情侣，也有从辽宁沈阳来的母子。很多人都是刷微信或者小红书的时候看到的，他们觉得很有趣，便列入到旅行清单里，特意赶来看一看。
翁师傅觉得感动。“他们那么远跑过来，就是买的分量不足，我也会送他们手提袋。”因为很多水果不好包装，翁师傅还会把水果装进盒子里，再用纸包装起来。
翁师傅
Prada在乌中菜市的快闪活动持续了十天，抖音、快手、B站和小红书上已经上传了几千条视频或图文，搜索热度居高不下。“一辈子没见过这么多网红逛菜市”、“这么便宜的Prada，怒买！”“魔都探店、凑个热闹”……类似的标题配上网红在菜市场的精美照片，点击率和转发率都不低。
国庆期间，在乌中路沿街普遍低调的小店里，乌中菜市格外耀眼。印着Prada字样的紫色印花海报贴在乌中菜市市场门口的墙面上，紫色的花纹配着深绿色的门框、暖黄色的墙体和明亮的落地窗，形成一种“新消费”的观察场所。
活动那几天，方师傅逐渐发现曾经的老顾客很少光顾了。但有些老人也会向方师傅要一个Prada的手提袋，那是被家里孙子孙女提醒，来买菜的时候帮忙带一个回去。但更多的时候，方师傅会听到老顾客抱怨，抱怨这里变得拥挤浮躁。
“老人家不敢来了，人这么多怕自己被撞倒。”方师傅有些无奈。他现在没有别的忧虑和烦心，只是担心就这么几天里，很多老顾客去了别的菜摊就不会再光顾自己的菜摊了。
“逛菜市场是一种习惯，如果我一连去一个菜市场几天，我也不愿意换了。”方师傅说。
活动结束后的第一天，上海下起小雨。乌中菜市内外关于Prada的印花海报已经全部撤下。门口还有几个年轻人坐在台阶上拍照，他们不小心错过了活动时间，只能在门口弥补遗憾。
电视台的记者来后采Prada撤离后的景象，询问卖菜的老板生意如何。大家都带好口罩，准备好入镜。
活动结束后第一天的市场
除了零星几个在挑菜的人，只有一个人显得特别。他不停左顾右盼，举着手机拍照。他是另一个生鲜批发市场的管理人员，听闻Prada让乌中菜市火了一把后，特意赶过来想讨些经验，他一边观察菜品，一边拍摄贴在墙上的管理流程。
“从短期来看，这次活动只是让老板生意更好，让更多年轻人来打卡，但是后续的辐射力和影响力或许是巨大的。我们也想升级改造，看有什么经验可以借鉴。”他说。
现在很多菜摊老板对网络化的买卖方式很陌生。他们还是保持着晚上十二点去批发市场进货，凌晨开始卖的传统模式。他觉得或许这次活动之后，可以吸引更多年轻人走进菜市场，而如果终端的买家有改变，他们上游的供货方也要提前学习和适应这种变化。改变或许在三五年后，但他们想趁早抓住时机。
无论如何，菜市场恢复了往日的平静。市场里只有零星几人在挑菜，前一天的热闹已烟消云散。
方师傅正趴在摊位上午睡。“他太累了，我让他趁中午赶紧睡一会儿。”方师傅的侄女说。原来在活动最后一天结束后，市场管理层组织所有的菜摊老板和管理人员在市场二楼聚了餐，为了犒慰大家十多天的辛苦。大家拼了几张桌，点了外卖坐在一起吃。结束后一起拍了张合影，算是为整个活动画上句号。
但或许是“节后综合征”，或许是因为小雨，结束后第一天的市场里几乎没人。在方师傅的经验里，就算是寻常日子，早上逛市场的人也不该这么少。“你看，把我们的老顾客都赶没了。”方师傅笑着说。
每个摊位都没有剩余的Prada包装纸或手提袋。墙面上的印花海报已经消失得无影无踪。一楼和二楼的楼梯连接处，露出了原本的白色瓷砖。
Prada曾存在于市场的唯一的迹象，就是部分墙体被Prada印花纸扯掉墙皮后残留着的发黄印迹。
撕掉Prada印花纸后的墙体