代购再见！帝都排队一小时的2家店终于开到成都了

排队不低于30分钟，全国最火的肉松小贝，

来成都了！

帝都旅行必买伴手礼，百年老字号糕点，

也来成都了！

成都人的春天，要拿48个小时来喝茶。

在太阳坝坐一把藤椅，端一杯三花，这时，如果有一份伴茶的糕点，Hm……

正好，饭团发现那2家很很很出名的北京糕点都开到成都来了（PS：都是正版！），都在春熙路。买来喝茶的时候吃，最合适了耶~

第一家，从北京到上海，开一家排一家，的鲍师傅。如果你对这个名字不熟，但你绝对知道肉松小贝。

肉松小贝，近两年突然火起来的糕点新品种，蛋糕像贝壳一样，中间夹了色拉酱，外面被肉松完全包裹。

它其实很多家蛋糕店都有，但大多都蛋糕很硬/肉松少到可怜/没有色拉酱/用的是肉粉松。

而鲍师傅最厉害的就是，蛋糕松软，肉松都是肉丝，量多到塞满嘴，味道确实很能打，不得不服。

所以它家开到上海的时候，冰天雪地啊，上海宁就在人民广场排起了蛇形长队，那里还成了黄牛的最大聚集地！

（听说到现在，上海的鲍师傅都还需要排队……）

成都和重庆开了好几家，全是假的，淘宝上的旗舰店，看营业执照也没对？

（鲍师傅北京东四店）

而就在上周末，我们发现，成都终于有正宗的鲍师傅了！艾玛！

第一次去是周五下午，队伍太长，不想等就没排。后来周日上午再去，前面只有不到10个人，没想到，一排还是半个小时。

（为啥排这么久？只有一个收银员，在北京也是这样的排队之痛）

成都的这一家铺面不小，你可以透过玻璃橱窗看到里面有15个左右的师傅一刻不停地在制作糕点，制服上还是原来鲍师傅的那个椭圆形logo。

他们的「拳头产品」，被众多蛋糕店模仿的肉松小贝，摆在收银台下方最显眼的位置，准备的量很多。

跟北京店有一点不一样的是，他家卖的品种更少，像桃酥啊、老婆饼这些就没有见到卖了，主要就是卖销量最高的肉松小贝。

这一次饭团一共尝了6个单品，其中肉松小贝3个味道我都买了，其次还吃了一些在北京/上海也买过的款。

北京卖的肉松小贝是牛肉松、猪肉松、海苔肉松三个味道，而到了成都，是鸡肉丝、蟹黄味、海苔味。

鸡肉丝小贝：肉松的量很大而且蓬松！拿一个起来，就一直在往下掉肉松渣，它的味道也最接近当时让饭团惊艳的北京店的牛肉松味。

肉松是原味，都是一条一条的肉丝，吃起来真的是在肉松里找蛋糕的感觉……里面的色拉酱超多，吃起来有点咸有点甜，蛋糕松软，甜度也合适。

海苔肉松小贝：比鸡肉丝小贝更干更紧实一些，不过它的个头比我们在上海买到的小了一圈，肉松也更少了，上海店的海苔味是和前面那个鸡肉丝一样的蓬松版。

肉松里加了白芝麻和海苔，海苔烤过之后吃起来脆脆的，海苔味不如上海买到的浓，色拉酱也要少一点，肉松应该和海苔一起烤过，吃起来比鸡肉丝小贝的肉松更硬。

蟹黄肉松小贝：蟹黄的香味超级浓，隔着包装盒都能闻到！它和海苔味一样，个头更小，肉松更紧实。

吃起来酱汁也没鸡肉丝的多，应该也是烤过的，是偏硬的肉松，吃起来有淡淡的蟹黄咸味，跟鸡肉丝比起来没那么甜。

三个吃完我有一个困惑：为啥成都的小贝个头和肉松量，都比上海的要少？？？

不过即使如此，它还是好吃的~

提子酥：在北京买的吃起来偏甜，吃完会糊到牙龈上。但这次的就甜味合适，奶味又更香了一些，提子干不劣质，比平时吃的提子曲奇都更好吃！

蛋黄酥：蛋黄是一整颗包在里面，微微的咸味，不是四川人下稀饭那种很咸的夕阳红哈。莲蓉有一点偏甜了，总的吃完有点干。不推荐。

蛋挞：这是到店参加活动送的，皮很酥，吃起来不绵，里面的挞心很厚实不稀，比一般的焦糖蛋挞甜味淡了许多，蛋味也挺淡的，随便吃吃吧。

当成都的糕点店还停留在塑料袋包装的年代时，鲍师傅这样品相更好、拿得出手还很好吃的糕点进来了，所以对于成都人来说还是可喜可贺的。再鼓掌~

一个题外话：

饭团在排队的时候，还发现，这家鲍师傅的马路斜对面，就有另一家同名的店？？？

那家的店招上没有「糕点」2字，但多了一个男性头像，听正宗鲍师傅糕点店的店员说，对面那家「鲍师傅」的营业执照法上规定的是餐饮分类，是没有经营糕点的权限的。

饭团对于鲍师傅打假一事早有耳闻，顺手一查，果然对面那家「鲍师傅」营业执照的法人确实不是鲍才胜，而是北京某餐饮管理有限公司（摊手）。

蛤？你问这次饭团买的这家？放心，当然也查了，企业法人就是北京鲍才胜。

（不清戳大）

花钱指南

① 肉松小贝：拳头产品闭着眼睛买！比市面上我吃过的小贝都好吃！但是吃多了腻，不要冲动，一人2个OK的。吃完再买。价格：鸡肉丝小贝38元/斤，蟹黄and海苔小贝都是58元/斤。

② 其它糕点：提子酥推荐，36元/斤，只能按装好的袋装购买，不能指定数量，想少买点可以让店员给你挑一袋少一点的；蛋黄酥和蛋挞味道一般，就不用买了。

③ 是否外卖：目前在外卖平台上没有找到信息，但有见到外卖小哥到店取货，所以如果有成功点过外卖的宝宝，请告诉我们。

④ 其它：买好有免费的纸袋，店员建议的保质期是2-3天。

●鲍师傅糕点

●地址：暑袜南街29号附8号（太平洋电影院旁）

就像成都人有宫廷糕点铺，北京人的糕点老品牌就是稻香村，属于去北京必买。

但是好多人买过都觉得好难吃，我以前也一直觉得。所以它开来成都的时候我是并没有兴趣的。

但是@音子叔 说，其实你们都买错了！其实他们最好吃的是现做糕点，两种看起一样，味道差很多，而且一定要买固定的几个品种，只有那几款最好吃！

成都这家正宗的稻香村开在王府井总府店B1超市入口那里，看标志就晓得是正版了。（一个多家蛋糕店都开垮了的位置，可能是梁静茹给了他们勇气吧~）

它不是门面，就是一个柜台，但卖的东西都很齐全。划重点：稻香村唯一好吃的现做糕点，这里也有卖！

不用排队，每个品种都是2个起买，店员装好称好重量，你再拿去王府井超市的收银台结账。

说实话，稻香村大多数糕点都不好吃，但下面这几款，是经过很多北京人推荐的，我们吃过吃过之后发现真的好吃的，成都这家店也有卖~

山楂锅盔：很多山楂味的食物（包括山楂汤圆）的山楂馅要么像果丹皮，要么像高温煮熟的山楂带点腐味，但这个山楂馅就很合适，带一点点甜味，饼皮吃起来细软化渣。

牛舌饼：椒盐葱油味的心子，香香的，不过椒盐配比又和平时吃到的椒盐酥味道略有不同，总之四川人对它的接受度挺高的。不过外皮有一点太酥了，一动手就断开了……

枣泥方酥：枣泥比较细腻，也不会太甜，外皮比牛舌饼那种掉渣的酥要结实一些，吃起来像小时候吃的云片糕的味道！拿起来的时候稍一用力就会裂开，所以要小心。

栗蓉饼：这个是柜员推荐平时卖得比较好的，做成了玛德琳形状哈哈，吃起来栗子味有一点淡，也有一点可以接受程度的粘牙，推荐旁边备上一杯茶。

清香百果：稻香村的百果，也就是很多种果仁……眼熟吗？就是五仁的味道，哈哈哈，想起了被五仁月饼支配的恐惧……不过这个五仁是比较好吃比较香的那种，还可以接受啦。

又一个题外话：

说起糕点品牌维权，emmm……「北京稻香村」又和苏州「稻香村」之间有说不清道不明的纠葛，好奇宝宝可自搜。总之两个都是百年老店，不过在北京大多数人都选择买这个三禾logo的啦。

花钱指南

① 口味推荐：味道都和北京的现做糕点一样，山楂锅盔和栗蓉饼不会甜到齁，推荐；牛舌饼和枣泥方酥也推荐，但是它们都容易碎，吃的时候要小心；如果是反五仁党，建议不要尝试清香百果了。

② 送礼用途：稻香村的糕点，都不是特别甜的那种，而且油也不重，买来送老人都合适，有礼盒装。

③ 是否外卖：目前在三大外卖平台上没有找到外卖信息。

④ 关于价格：每种糕点都是2个起买，差不多在30元左右/斤，这次按照最低标准买了5种，总价不到30元。但平均单价都比北京的稻香村营业部里一斤贵了几块到十块。

⑤ 其它：购买的人不多，不用排队。选好的糕点会给你装在不透油的小袋子里，在超市收银台结账。

●北京稻香村

●地址：总府路15号王府井百货B1层

说到这里，成都人稳不倒要开腔了：排队买糕点？谁能比得过开了20多年，晚上9点还在排队，20块钱买一大包的宫廷糕点铺？

北京的鲍师傅、稻香村都各有各的好吃，值得排队。但是老成都的宫廷糕点铺也有独家好吃的桃酥和椒盐酥，这是我们的骄傲。

Peace ：）

最后顺手来个手有余香的投票：

成都又多了两家出名的糕点店，你会选择吃哪个？

最最后附送给肉松狂魔一个丧news：

85度C被曝光用的肉松掺假！你以后还敢买来吃吗？

本文作者 | 饭醉团伙

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