乐山、荥经、威远的名小吃都开到成都了，一站就能吃完所有！

前两天，才带你们到市中心老成都的红墙巷切吃了面晒了太阳。

↑戳图直达

这盘，我们又要回到国际大城南啦。

之前就听说，in99的楼上要开一个集合店，把

成都人每次去乐山都要打包的纪六孃甜皮鸭、

雅安荥经的非物质文化遗产周记棒棒鸡、

在威远很有名的三毛鱼庄的名牌产品三毛兔头、

每次排队都要排很久很久的严太婆锅盔……

以及还有好几个有来头的馆子，都弄到一个店里头来！

这样一个把四川各地的名小吃集合到大商场里的做法，是个什么路子？

而且，负一楼的超市也开了，是成都第二家伊势丹精品超市：除了各种进口水果牛排以及食品等等（尤其是日系的），还有各种网红美食。

这里头，还有在春熙路长盛不衰十几年来经常排队的猪排店和幸；

1942年始创于法国巴黎的面包店Johan第一次开到成都，都挺吸引人的~

OK，我知道信息量有点大。

所以我们已经第一时间去逛了、吃了，下面是绝对客观新鲜的一手资讯~

这家把四川名小吃和文创产品放到一起的集合店，竟然是钟书阁旗下的。

文创我没怎么逛，最感兴趣的当然还是吃。店门口牌牌上，列出了最有看头的几家：

纪六孃、周记祖传棒棒鸡、三毛兔头、严太婆锅盔

秋泩面馆、馅食派、午肆鳗、（看不出名字的）沙拉

其实除了这些以外，还有马迭尔冰棍、一家号称来自顺德的广式糖水甜品铺子，门口还有一家泡芙。

东西真的相当多~

☞一次性买好几家凑在一起吃

先说一下大概的格局。它是这样的：整个空间是开放的，每家馆子只是个档口，门口有小桌，中间有大桌。

你可以在每家买了之后一起吃，这点体验蛮好，比街边的感觉果然有大幅度提升。

☞乐山网红纪六孃每天送货到成都

作为美食网红城市乐山，纪六孃甜皮鸭应该是网红中的网红吧？好多成都人去乐山，都会买它家的甜皮鸭和藤椒鸭翅膀、鸭爪爪打包带走。

成都的店里头也只卖这三样，问了下，不是在成都做的，是每天早上9点过从乐山送过来的。

虽然我晓得你们乐山人都说最好吃的甜皮鸭是什么菜市场的，什么赵鸭子。但是摸着良心说，这家纪六孃，买了以后直接微波炉打热，味道还是相当赞！

鸭肉莫得腥味，糖壳酥脆，热热的散发出带着带着甜味的卤香，好吃好吃。

藤椒系列也是清新有嚼头，可能是刚开始，备货还不多，我在办公室微信群里问了一嘴就把当天的量给全部包圆儿了…

价格：甜皮鸭¥38.8/斤，藤椒鸭翅¥39.8/斤，鸭爪¥40.8/斤

翻了一下点评上的网友照片，乐山的价格是甜皮鸭¥24/斤，藤椒鸭翅鸭爪¥25/斤，这凭空涨的每斤十多块钱… 是乐山送过来的车费？

☞非物质文化遗产的雅安荥经棒棒鸡

雅安荥经的棒棒鸡有名，店也多。不过这家还是有点厉害，是四川省非物质文化遗产来的。

仔细一看，店名里头有熊阿兵的名字，原来是田园印象的老板开的。传说中他是去拜了荥经棒棒鸡的第四代传人为师，所以这个店的就是第五代传承了。

菜品也不算多，主要就是棒棒鸡＋串串。用的是同一个红油底料，串串堂吃会被叮嘱说可以放到棒棒鸡的调料里头再泡一哈。

红油底料是相当的香，调味也是非常的地道。不过鸡肉不晓得是不是因为是土鸡，有点太硬了，不太入味。

不过蔬菜每个都很好吃！品质做得蛮好。

价格：棒棒鸡¥58/大份，¥28/小份，串串荤的¥3/串，素的¥2/串

☞现烤现做的严太婆香得不行了

不晓得你们，反正因为严太婆太有名，每次排队要排到天荒地老。所以我这几年是根本没机会去吃，都忘了味道了…

所以拿到这里热乎乎的锅盔到手上，一口下去的时候简直真的可以说是惊艳了！

观察了一下，面饼是两个两个现烤的。刚出炉的锅盔热乎乎，香得不得了，饼身有点硬，但是比较薄，还有点脆。

夹的红油耳片和凉粉，红油非常好，耳片肥瘦得当，伙起吃简直巴适得板。可以说在成都小吃里头拥有极高水平。

不过因为是现烤，出品慢的出奇…感觉等了有半个小时才拿到，一次就不能多烤几个饼啊？！

价格：耳片锅盔¥12/个，凉粉锅盔¥7/个

☞威远有名的鱼庄里头的兔头

光说三毛兔头，可能连威远本地人都一头雾水。但要说三毛鱼庄，一般就会晓得了。

而这家三毛鱼庄最有名的产品，也就是这个兔头。

单独把兔头拿出来卖，和老店一样，吃的时候一剖为二，再用各种香料和酱来翻热炒一哈。三个起卖，有五香和麻辣两个口味。

麻辣的料相当不错，里头加了葱、芝麻、花生、辣椒面儿，闻起就油爆爆的香。兔肉很入味，骨肉分离了也比较方便吃。

五香的料就比较没盖得住兔头的腥气，不推荐。

↑上面那个是麻辣，这个颜色稍浅的是五香

麻辣的最后还能加素菜和凉面蘸料吃，凉面根根软硬得当，没有奇怪的味道，拌了红油底料以后感觉还不错~

价格：兔头¥88/份（6个），我们是叫的五香半份麻辣半份，土豆/藕/凉面都是¥8/份

☞没带期待反而有惊喜的饺子

下面这些，就不是名店啦。这家饺子馆，也算是意外惊喜。

本来是没准备吃的，毕竟没名气。但是同去的领导说要吃主食，就点了一份。

没想到啊没想到，皮薄馅儿大、肉馅有弹性有汁水，拌到下面的红油调料，真的算是好吃的一份饺子。太意外了。

价格：三种口味混合的开业优惠价¥18/份

☞说是来自顺德的糖水只有双皮奶还可以

作为广东糖水的忠实粉丝，一看到还有一家甜品，并且是来自顺德的，当然很激动。不过仔细一问，原来是老板去顺德的仁信和民信学过几年厨。

冰箱里都是广东的水牛奶，看起来蛮专业。

点了双皮奶、姜撞奶、杨枝甘露、桃胶仙草西米捞、陈皮红豆沙…发现，只有双皮奶还可以算比较好吃。其他的味道都没及格。

双皮奶上面盖一堆水果的做法也是令人费解…老板说怕成都人吃不惯，喂拜托？！

看在双皮奶本身还是很不错的情况下，可以原谅，不过还是建议你们点红豆。双皮奶和水果总感觉有点不搭。

价格：原味双皮奶（加了水果的）¥15/碗

文创的部分我就没有详细逛啦，粗粗一看还是挺有意思的~

吃的部分总结一道：

1.地市州的名店搬到成都商场里头来，做了个集合

2.亲测大多值得吃，买纪六孃以后方便了

3.严太婆赛高！就是现做实在太慢太慢太慢…

4.糖水铺子除了双皮奶其他都不太行

其他几家还是可以下盘切试~

伊势丹的超市在成都这是第二家，第一家当然是在春熙路的伊势丹商场里头了。

先说总结：这家新超市在南门有麦德龙、伊藤的情况下，还是稍稍补全了日系超市的空缺。对于要逛in99的人来说，买东西还是比较方便，也有一些有优势的产品。

不过对于市中心或者其他方向的人来说，就不用大老远跑到这边来啦~！

下面我捡关键的说。

☞日系产品选择多，总体质量好但偏贵

仔仔细细逛了一圈肉类、水果等，发现日系的产品真的非常多，比如牛蒡、自己磨的芥末都有。西餐用的香料等等也比其他地方全。

但是真的卖的不便宜。甚至豆腐都比市中心的伊势丹贵5毛钱。三文鱼也比之前在超级物种看到的要贵十多块钱。

↑这个是东门的超级物种

速食拉面我网购的价格是¥10/袋，这儿要卖¥21.9。还有网红的樱花可口可乐、蓝色百事可乐、透明奶茶… 都卖得挺贵的。

超市的中间是一个牛排厨房，可以现场处理牛排现场吃。主要是澳洲和新西兰的，旁边有坐着吃的地方。

比牛排馆里便宜，只吃肉，没其他服务环境啥的嘛。日本师傅的水平一般，虽然问了我们几分熟……但仍然给了全熟。好在味道是不错的。

和其他可以现买现吃的进口超市相比，肉的价格差不多，有活动的话就很划算了。

☞清酒是最最值得买的东西，比网购还便宜

全场看下来，最最值得买的就是这一架子日本酒了，都是品质不错、好喝的牌子和款式。比如獭祭、梅乃宿、上喜元等等。有些可以试喝。

比如獭祭50，360ml的网购是¥168-220，这儿卖¥199。720ml的网购价是¥285-380，这儿卖¥299，进货渠道还不用担心。

梅乃宿的梅酒和柚子酒，和网购价格几乎一致¥248，还不用给运费。

上喜元梅子酒和柚子酒，都是特别适合女生喝的果酒，网购价¥148，这儿¥120。更不用跟日料店的比，看完这个价基本不想去日料店点酒了…

☞1942年在法国创立的牌子首店到成都

这个法国的面包店，在新加坡也有开。

这次首店开到成都，占据了超市比较大的一块儿，在另一头的出口处。陈列让人觉得舒服，而且制作的厨房也是在超市里面的，可以直接看到。

面包产品看上去还比较有特色，法棍都分了三个size。

买了几款来试，盐面包、明太子麻糬都蛮让人喜欢的，是比较典型的软欧包做法。

可颂的话我可能会倾向于去一楼买法味朵风~

☞在春熙路排了十来年的猪排店也开到南门了

在我记忆里，最早在超市里面搭配小餐厅的，好像就是春熙路伊势丹？所以这家伊势丹有一片区域是小餐厅合集，确实一点都不奇怪。

一排过去，有拉面、有猪排饭、有意面披萨、有煲仔饭，延续了春熙伊势丹的品相。和幸也算是一个传奇店铺了，11年了，一直排队。

我是一直都很喜欢他们家的，非常标准的好馆子。水准适中、且保持的很好，关键是，这么多年价格竟然没怎么变。

味道和水准不能说和当年一模一样，但是总体上来说真的还是很不错。

我还记得十年前第一次吃他们家猪排和米饭，让我震惊日本人的精细和认真。现在也是特别让人满足的那种标准化水平午餐选择~唯一的bug是，春熙路和幸的米饭和蔬菜是可以随便加的，这里却不可以，费解。

其他还有烘焙专门的部分叫富泽商店、卖药妆的麒麟堂、卖小东西的小物商店等，都是价格不便宜。实在着急或者懒得网购的，还是可以逛。

这个南门的精品超市大概就是这样啦，再总结一道：

1.典型的日系进口超市，非常多的日系用品选择

2.清酒特别值得买，以后是我的清酒购买基地了

3.水果生鲜肉类不便宜，做活动的时候可以考虑

4.超市小餐厅里的和幸和法国面包店，值得吃吃看

啊~南门~ 有没有一点点越来越丰富的感觉了？

听说楼上还开了个上井的高端版日料店，开业了好几天也没啥子动静，点评上头刷了几个好评就没了… 有人吃过没，吃过的来说说撒~

本文作者 | 饭醉团伙

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