小长假即将来临，请收下这份各地人气餐厅的吃喝指南

近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合ofo小黄车发起了“骑行大数据寻找城市热点”系列主题研究，通过对北京、上海、广州、深圳、成都、西安、杭州、天津8个一、二线城市的共享单车骑行数据的洞察，还原骑行者们生活城市的日常轨迹，描绘智慧骑行城市的智能动线。该系列研究将以商圈、餐饮、健身房、电影院以及文艺场所等城市热点为研究方向，找到骑行者们心中的城市热点。

此前，CBNData已发布《骑行大数据寻找城市热点之购物中心篇》和《骑行大数据寻找城市热点之文艺场所篇》，分别展现城市购物中心的骑行特点和骑行者们的精神文化消费状况。第三期系列主题研究聚焦城市标志性餐饮，以广州早茶、昆明米线、成都火锅、长沙小龙虾和青岛海鲜餐饮店等为研究对象，CBNData发布《骑行大数据寻找城市热点之标志性餐饮篇》（以下简称为《研究》）剖析骑行者们的饮食消费偏好，为餐饮品牌的经营、布局提供参考。

“我要从南走到北，我还要从白走到黑”，不是“要人们都看到我”，而是要吃遍祖国大江南北的美味！戊戌狗年如期而至，美好的一年必然要从吃开始。携亲友骑上共享单车从南国启程，在广州吃一份早茶，去昆明来一碗过桥米线，唤醒味蕾。一路北上，在成都涮一锅浓香川式火锅，到长沙剥一盆麻辣小龙虾。最后停留青岛，海鲜啤酒来一套，鲜掉了眉毛……

960万平方公里的中华大地上，不同的城市有不同的风土文化，更有各具特色的标志性美食。春季出游要减肥？“当时不入口，事后悔成狗”，管住嘴不如迈开腿，从南到北，去探索那些让人无法拒绝的中华美味吧！

在广州吃茶，岂止于早？

广州是一座历史与现代感并存的“南国之城”，沙面岛的欧式建筑，颇具岭南风情的商业骑楼，珠江沿岸的绚烂夜色，广州塔 “触及”天际的非凡体验，都彰显着这座南方都市的魅力。

除了美景，广州也是名副其实的粤食之乡。俗语有云，“食在广州”，一提起广州的美食，首先浮现在脑海中的一定是上百种茶点。烧卖、虾饺、豉汁蒸凤爪……据说一壶茶配两块点心，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。

那他们都在哪里吃？怎样吃才最地道？ 

CBNData《研究》发现，“网红”店點都德荣登榜首。仿古的装修，招牌的金沙红米肠、荔湾艇仔粥，让这里成为许多老广的饮茶首选之地。广州酒家这样的老字号粤菜馆也依然受欢迎，分店多口味好，从里到外，都透露着岭南风情。

一般来说，很多游客会起个大早打卡吃广式早茶，但ofo小黄车骑行数据显示，从骑行者们的饮茶习惯来看，吃茶点并不局限于早晨。尤其到了周末，下午5、6点钟骑行去吃广式茶点的订单量占比以及偏好度更高。看来在广州人悠闲的生活习惯下，在非工作日似乎“下午茶”的人气已经超越了“早茶”。

从人群分布来看，80后、90后骑行者是饮茶主力军，60前和60后虽然人数上不占优势，但是消费频次更高，妥妥地成为广式茶点的稳定真爱粉儿。

不同的时间段，偏好去茶点店的人群不尽相同。CBNData《研究》发现，60后起得早因此偏爱早茶，早晨7点-11点是他们的喝茶小高峰。晚上9点到11点的茶点店，则成了爱睡懒觉夜猫子多的90后的天下，相比于其他人群更偏爱“晚茶”。

昆明过桥米线：老字号二分天下

 春节过后，春城昆明开始进入旅游旺季。尤其初春3月，雪山和鲜花掩映，桃红柳绿，落樱缤纷。踱步翠湖，逗逗红嘴鸥，信步圆通山，看三步一花，五步一景……此处，就该饿了。包浆豆腐、白族烧饵块等各色小吃吃一遍？当然也少不了声名在外的云南米线。

米线是当地人最喜欢的食物之一，云南人也将米线的吃法也发挥到了极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于历史悠久、名声大噪的过桥米线。去哪里吃？自然要参考当地人的选择。

CBNData《研究》发现，骑行者们对于老字号的偏爱尤为明显，建新园、桥香园两个品牌几乎统治了昆明过桥米线的天下。不过相较于桥香园，建新园的店面数更多，几乎覆盖了整个昆明，骑行订单量也更多，可能味道更为正宗。骑行热度最高的建新园米线店分别是位于花鸟市场旁的建新园(景星街店)、金碧广场附近的建新园(金碧店)及靠近昆明火车站的建新园(永平店)。

云南过桥米线不仅味美鲜香，吃法也颇为讲究，先放生鱼片、生肉片等生的肉食烫熟，随后放入香料以及叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线，最后加入酱油、辣子油。对于一般人来说，这样的繁杂吃法是午饭、晚饭等正餐的流程。但是在昆明，米线骑行者们似乎更愿意早晨来一碗。ofo小黄车骑行订单显示，早8点是米线店骑行订单的高峰。看来广州早茶不一定早，但过桥米线确实是个早饭必选项。

成都各色火锅，享尽饕餮盛宴

 享尽清淡美味后，需要来点重口味调剂，这时川菜便可以提上日程。在素有“天府之国”美誉的成都，气候潮湿、日照较少，最适合品茶挥霍时光，吃川菜辣到大汗淋漓。成都美食历史悠久、品种繁多，单是街头巷尾的地道小吃就能令人百吃不厌、回味无穷。

火锅几乎是成都的代名词，不管能不能吃辣，敢不敢吃辣，只要来了成都，就会融入这热辣辣的氛围。在这座“来了就不想离开的城市”，共享单车骑行者们也为大家开拓了一条涮锅路线。小龙坎、大龙燚、蜀大侠……这名字一听，都透露着一种“爱吃，你就是真勇士”的调调。

夏季闷热潮湿，空调房里吃火锅也是一番滋味，但CBNData《研究》发现，整体来看，在秋冬季吃火锅的人更多。ofo小黄车骑行数据显示，入秋后的10月、11月，火锅店骑行指数相较于4月份分别上涨75%和94%。

从时间维度来看，一涮到底的成都骑行者们，吃火锅的高峰从中午开始，并会一直持续到晚上8、9点，只能说这日子过得，怎一个“巴适”了得。

不过，怕辣的吃货们也不必担心，成都的美味并不是只有一味的辣辣辣，对饮食造诣颇深的成都人也把火锅吃出了花样。素食火锅、泰式火锅、澳门豆捞这些清淡款，也可以在这里尽情享用。

长沙夜宵小龙虾，我们不怕不怕辣

如果成都的火锅和川菜不够劲，那么就转战另一个吃辣圣地——湖南。湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓突出，以酸、辣、香、鲜、腊见长。揽岳麓之神韵，怀湘水之灵秀的长沙则是湘菜的中心。

惊月亮岛之不群，羡天心阁之浑厚；临橘子洲头而长吟，观贾谊故居乃怀旧……这座有着2000余年悠久历史的古城，也是一座彻头彻尾得美食之都。街头巷尾随处可见飘香的小吃美食：众人皆知的臭豆腐，香味沁人心脾的糖油粑粑，但最不能错过的便是火遍大江南北的小龙虾。

CBNData《研究》发现，从人群结构来看，90后骑行者是小龙虾爱好者的主力军，在各年龄层的占比超过50%。

位居第二的80后骑行者中，女性在该年龄层的占比超过6成，堪称小龙虾的真爱粉儿。从品牌来看，文和友老长沙龙虾馆、虾忙、湘江大码头，都是老少咸宜的小龙虾品牌店。

由于嗜虾一族以80、90后为主，他们昼伏夜出爱吃夜宵的习惯也体现在吃小龙虾的时间上。ofo小黄车骑行数据显示，小龙虾的骑行订单可以一直延续到凌晨1点钟。不过CBNData温馨提醒，小龙虾味美，但也要注意保护肠胃~

青岛海鲜配啤酒，生活最自由

一路北上，这一程的终点停留在黄海之滨的明珠——青岛。初春时节，这座北方城市乍暖还寒，但樱花、杜鹃花、油菜花、郁金香等相继绽放，花海搭配落日余晖中的老城老街，别有一番风情。

除了赏花，在物产丰饶的青岛，吃海鲜绝对是必选项。市中心小吃荟萃的劈柴院，晚上喝啤酒氛围浓郁的啤酒街，美食购物两不误的台东夜市，海鲜量大又实惠的云霄路……几大美食街区各具特色，将青岛的独特饮食文化挥发得淋漓尽致。ofo小黄车骑行数据也显示，这几个商圈的骑行热度最高。

春、夏、秋都是青岛吃海鲜的季节，尤其在盛夏时节这些热闹街区总能见到吃海鲜、喝啤酒的热闹场了面。CBNData也根据ofo小黄车骑行订单和大众点评的评论数据，选出了最受欢迎的海鲜品牌店，供吃货们参考。

此外，相比酒吧，青岛有更具本土特色的畅饮地点，那就是散布在市内各处的啤酒屋。从青岛啤酒厂直送过来的原浆啤酒，搭配到店现场加工的美味海鲜，绝对可以一次喝个够。但畅饮不适合工作日，因此骑行者们也更愿意在周末吃海鲜，从数据来看，青岛海鲜店周订单在周六达到最高峰。

共享单车的出现正改变着人们的出行方式，让城市各个方面有机连接。餐饮场所骑行数据研究可为城市综合商圈发展、餐饮品牌规划提供参考。

点击【阅读原文】查看完整报告

点击关键词 看我们做过什么

长按“二维码”进入CBNData官网了解更多详情

关于第一财经商业数据中心

第一财经商业数据中心（CBNData）是基于大数据进行智能化商业研究咨询与整合营销传播的战略数据平台，依托阿里巴巴和第一财经的优势资源，拥有全球最大消费者数据库和中国最大的财经全媒体集群。第一财经商业数据中心（CBNData）以商业数据报告/微报告、数据指数、定制化咨询等为核心产品，输出消费行业的全景分析以及面向企业和消费者的深度数据洞察；同时通过数据可视化、原生内容、活动、视频/直播等形式拓展数据研究的业务边界，丰富数据商业化的应用场景，以数据加媒体的倍增效应，全面提升中国商业世界的运行效率。