天冷了，兼谈带“冷”字的上海俚语
这两天，天真的冷了。
现在冷天价，大家碰着了，如何寒暄？
“冻成狗”？
“冻”是阿拉宁波人讲的：“今朝冻煞了。”上海人讲“冷煞了。”
而且，吴语里，包括上海话里，讲冷，有各种各样的讲法：
冷势势、冷丝丝、冷洒洒、冷秋秋、冷森森、冷疏疏，冷刮刮，冷切切。
惟独没有 “冷飕飕”。也许“冷飕飕”是北语吧。
就拿前面提到过的“冷天价”，上海人也有讲“冷天势”、“冷天式”，还有讲“冷天工”的呢。
我觉得很好。百花齐放嘛。本来，老古话讲，文无第一。
这几十年，流行“标准答案”教育，不但小孩子被洗脑，大人也受影响。一讲起方言的字音字形，也最好每个字都是标准答案。
其实，有的可以正本清源，有的不妨暂时兼容并蓄。哪怕记音，也比不记得好。
因为现在的首要问题，是讲的人太少。讲得或写得标不标准，实在还提不上议事日程。
就像下面一句俗语，一直以来也有两种讲法。大家拼命争，争正宗，争成为“标准答案”。几十年一回头，还是并存的局面。
这句话叫“冷勒风里，穷勒债里。”在《明清吴语词典》里可以看到。
不过《沪谚》里记载的是，“冷冷勒风里，穷穷勒铜里”。铜钿么，就是钞票。不是“洞洞眼”的“洞”。
我们小时候就有争论。当年我是毫无疑问的“铜派”，而非“债派”。因为宁波的谚语，即《越谚》里记载的是：“冷冷风，穷穷铜”。
开始也是不买账，争到面红耳赤，各不相让。转眼五十年过去，还是老样子。
唯一的变化，就是讲这句话的人少了许多。
还有许多带“冷”字的上海俚语，岂止濒危，恐怕已经可以看成消逝了。
比如，“冷天冷气”。
还有“冷气冰生”。五十年前，出身不好的人家，结婚也不敢闹猛，怕给别人家讲。屋里老人总归有点不开心，暗地里也要“咕”一声：“冷气冰生，红纸头也不贴，啥地方像做亲的人家。”
“冷热货”，也就是时而畅销时而滞销的货色，现在知道的人也不多了。
至于“冷水盘门”，更加冷僻。它是指老早的苏州六城门中，唯独盘门住家最少，亦无甚市面。所以叹一声“冷水盘门”。
还有“冷灰爆出热栗”，亦即“冷镬子里热栗子”，来指意外。现在一律叫“冷门”拉倒。
“冷账冷债”也不讲了。现在流行专业术语，什么“坏账”。其实就是“宕账”、“烂账”。
天一下子冷下来，现在都晓得讲，“北方冷空气南下”，科学得不得了。老早叫“寒潮”。上海人叫“冷信”。“寒潮”来了，叫“发冷信了”。
一个“信”字，颇有古风。
信者，规律也。北方冷空气有信，每年此时要来。黄浦江上的潮汐也有信，每月初三、十八都要来。
唐诗有云：“早知潮有信，嫁与弄潮儿。”
它的上半首是：“嫁得瞿塘贾，朝朝误妾期”。现在倒好，明明商人“朝朝误妾期”，小姑娘还是义无反顾嫁给大老板。
几乎只剩一个词，还在原汁原味地用，那就是饭店里的“冷盆”。
老底子有得热汤热饭吃就好，小菜随便，只要能够下饭，分什么冷盆热炒。现在好了，下岗工人、城管保安，也要隔三差五坐坐小馆子，弄个几冷几热，渳渳小老酒。实在不行，买两只熟菜也算冷盆。正所谓，熟菜天天要排队，原来冷盆是热门。
还有几句，我们小时候用得很多，不过现在也不大用了。
比方讲，“冷粥冷饭好吃，冷言冷语难听。”有吧。
还有一句，“热面孔敷冷屁股。”老早人脾气犟，不大肯轻易对人开口的。工厂里经常可以听到：“我是不高兴。噢，为仔加半级工资，我拿热面孔去敷伊冷屁股啊？谈也覅谈。”
“泼冷水”，我们以前也经常讲。
“弗是我泼倷冷水噢，想想清爽，这桩事体倷弄弗成功嗰。”
不知怎的，那个运动一来，“泼冷水”成了一种罪名。被解释为打击革命群众积极性。弄弄被呵斥，不许向XXXX泼冷水！
结果，大家都不大敢讲了。“泼冷水”一词也就彻底冷忒。
有一个词要来特别讲一讲，那就是“冷饭”。
首先，吴语里，包括上海话里，“冷饭”的本义，很多人并不明白。不是冷了的饭叫冷饭，也不是残羹冷饭叫冷饭，而是剩饭即冷饭。
哪怕是大热天，一家人中饭吃好，锅里的饭还很热，也叫冷饭。
若问，夜里吃点啥？要么冷饭开水泡泡伊，要么拿点冷饭炒蛋炒饭。
所以宁波人有个老段子，叫，“有一个大大的小顽，坐一把高高的矮凳，手里拿把厚厚的薄刀，要去偷火热热的冷饭。”
薄刀，实为“濮刀”。上海人讲法，老早浦东濮姓人家菜刀做得最好。刀背上刻有“濮”字以表信誉。我们浙江人讲法，嘉兴濮院人原来以做菜刀出名，故杭嘉湖宁绍各地，菜刀皆称“濮刀”。
这也是没有标准答案的事。
有了冷饭，就有“冷饭筲箕”。竹篾编成的，家家人家都有。吃剩的冷饭，马上盛进“冷饭筲箕”，盖好，挂在晾衣裳竹竿上。为啥？我外婆的讲法，一是防狗防猫防老鼠偷吃，二是防自家小孩偷吃，三是防家里下人偷吃。这最后一条，到得50年前，也是一条罪状。分明看不起阿拉劳动人民。
有了偷吃，就有了“偷冷饭”这句俚语。
小辰光，都偷过冷饭吧。下午到跳水池去游泳，回来肚皮饿得要死。饼干吃光了，零食没有了，只好掀开钢錝镬子盖头（那时我家已不用“冷饭筲箕”），先扒忒两口。
其实，这样的“偷冷饭”倒还无所谓。问题是，“偷冷饭”一词有了引申义，而且无远弗届。
别人在打相打，你旁边出“冷拳头”，胜之不武，叫“偷冷饭”。
别人在吵相骂，你旁边阴不阴阳不阳插两句，这也叫“偷冷饭”。又叫“戳冷枪”、“打冷枪”、“戳枪头”、“放冷箭”。
现在叫“补刀”。
还有一种“偷冷饭”，特指男女婚前性生活。有吧。
老早工厂里经常可以听到：“倷春节要结婚啦？老实讲，冷饭偷过否啊，偷过几趟？”
回答是：“阿拉这种人嘛，总归先拉现钞，后开支票的呀。”
支票在此专指“结婚证书”。
对也对，古人云，“饮食男女，人之大欲存焉。”
还有一句，我也蛮欢喜，叫“烧冷灶”。
冷灶者，潜力股也。
做人不要太势利。一日到夜围着眼前红人转。只烧热灶，难免“大热倒灶”。如“小目标”先生。
也要学会“烧冷灶”。尤其阿拉老同志，要学会诚诚心心地给年轻人机会，帮他们的忙。将来，也许你有求人家的辰光。职场险恶，多个朋友多条路。
讲到此地，我想起我在哪本旧小说里看到过这样一句话。有一个上海“老江湖”被问到，何以你如此兜得转，要山有山，要水有水。他说了八个字：
“热灶一把，冷灶一把”。这才叫真真的辣手。老屁眼。
还有啥漏掉的？
哦，还有一句：“冷水汏朊……”，下半句自己接去。
（全文完）
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