医学冷知识丨秋天的第一味中药，酸酸甜甜能治病

秋天的第一杯奶茶第一顿火锅第一次烧烤第一块牛排······都下肚了
你确定不了解一下秋天的第一味中药吗？

大家都听过

“望梅止渴”的故事吧

故事中酸酸甜甜的酸梅

实则是一味

药食同源的中药材

乌

梅

中药乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

乌梅入药，首载于《神农本草经》，原名“梅实”。中医认为，乌梅味酸涩，性平，入肝、胆、肺、大肠经。

其主要功效有以下几种：

01

酸甘化阴，生津止渴

乌梅味酸，可刺激唾液分泌，生津止渴。临床中也常常用乌梅入药治疗消渴症。尤其对于糖尿病病人口燥咽干、烦渴多饮者来说，平日可用乌梅、淡豆豉各10克，煎汤代茶饮用，或直接饮用淡梅汤都可起到生津润燥的效果。

对于平时有嗜辛辣、嗜烟酒者，又或是被加班、熬夜折磨的人，因为自身的阴津容易消耗损伤，乌梅也是不错的选择。

02

敛肝血，助睡眠

酸味的药物和食物能帮助肝收敛藏血，收摄魂魄，立秋节气服用最佳。有多梦、易醒等多种睡眠问题的人可以尝试用一下乌梅。

平时可取乌梅30克、白糖30克，水煎，于睡前服用，可敛木安中，此方糖尿病人忌用。

03

消食解腻，增进食欲

乌梅化津生液，有助于胆汁分泌。很多火锅店都会用酸梅汤作为赠饮，酸溜溜的喝下去，解渴解腻，忽然觉得能多涮两筷子肉。

乌梅还能促进消化、解除腻烦，促进唾液分泌，增加食欲。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食，来颗乌梅是个不错选择。

04

收敛肺气，抗老防衰

乌梅有敛肺的作用，对于咳嗽后期不能断根的可以尝试用乌梅来酸收。但是如果刚刚外邪袭肺，邪未外出时，切不可急用乌梅，否则容易关门留寇。一般来说，对于干咳无痰，急、慢性咽喉炎，可尝试用乌梅一个，洗净含服，上下午各一次，有较好的消解病痛之效。

乌梅所含有机酸有助于延缓血管硬化，抗老防衰，可增强肝脏解毒功能，肝病患者宜多食。

05

止呕止泻，防治便秘

乌梅茶来缓解上吐下泻的症状。不过，切勿在刚出现吐泻症状的时候立即用药止呕止泄，最好是等身体排邪完成、吐不出拉不出什么，但是仍有恶心与便意的时候再用乌梅收涩。否则很容易把邪气留在体内，导致病情进展。

乌梅所含儿茶酸能促进肠蠕动，便秘体质适宜多食。乌梅既能涩肠止泻，也能防治便秘，可谓双向调节。

06

消除头痛，解酒止晕

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。酒醉时食之可帮助解酒，晕车时可止呕治晕。这是因为乌梅特酸，入肝经。

酒后很容易肝气生发太过，出现头痛、呕吐等症状。而乌梅酸收，同时还止呕，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，对醉酒或晕车时出现的呕吐现象治疗效果也是杠杠的。

哇不看不知道一看乌梅竟然有这么多好处啊那我多去超市买点乌梅吃吃

注意❗️ ❗️ ❗️ 零食乌梅和中药乌梅不同
虽然二者都是由可食用的梅子制成但中药乌梅是由特定的梅炮制而成而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成
而且零食乌梅中添加剂较多完全丧失了中药乌梅酸涩收敛的药性故而不可互相代替
那么，乌梅怎么吃？小编特意奉上一份乌梅食谱你pick哪一款？

姜茶乌梅饮

细菌性痢疾

【材料】乌梅、姜各15克，绿茶3克，红糖适量。

【做法】将生姜切丝，与乌梅、绿茶共放盖碗中，以沸水冲泡，盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。

【注意】本品适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。但外有表邪、内有实热积滞者不宜。

乌梅粥

久咳不愈

【材料】 乌梅10克，大米100克，白糖少许。

【做法】 将乌梅择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

【功效】 生津止渴，敛肺止咳。

酸梅汤

口干咽燥

【材料】乌梅6粒，糖适量。

【做法】乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。

【功效】消暑解渴，生津开胃。

乌陈普洱茶

消食养胃

【材料】普洱茶10克，陈皮5克，乌梅5克。

【做法】将陈皮、乌梅洗净后，陈皮剪碎、乌梅剪开，将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中，注入开水，将第一次冲泡的茶水倒掉，重新注入开水，滤出茶汤饮用。

【功效】止渴生津，消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。

玫瑰乌梅饮

减肥消脂

【材料】玫瑰10克、乌梅10克。

【做法】将玫瑰花和乌梅混合后，用沸水冲泡8分钟即可，代茶饮用。

【功效】促进食欲，润肠通便，降低血脂，是理想的减肥佳品。

1.乌梅酸涩收敛，故表邪未解及实热积滞者慎服。

2.感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食。

3.菌痢、肠炎的初期忌食。

4.食乌梅过多而致牙齿酸软时，反复嚼食核桃仁可以缓解。

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来源于“养生中国”、萧山区卫健局

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