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冬瓜你还只会炖汤吗？这样做，比五花肉还好吃！
到家大厨
郝振江
中国烹饪大师四川饭店行政总厨
中国全聚德集团菜品研发工作室总厨
今日招牌菜
无油无盐懒人糖醋排骨
✔无油无盐可乐鸡翅
✔萝卜豆腐小饼
✔回锅冬瓜
（详细烹饪步骤）
无油无盐可乐鸡翅
食材：
鸡翅 / 无糖可乐 / 姜丝
柠檬 / 水 / 小香葱
盐 / 酱油 / 黄酒
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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萝卜豆腐小饼
食材：
白萝卜 / 淀粉 / 鸡蛋 / 面粉
盐 / 半块老豆腐 / 小葱 / 番茄酱
香菜 / 盐 / 五香粉 / 鸡精
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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回锅冬瓜
食材：
冬瓜 / 老抽 / 油
豆瓣酱 / 豆豉 / 黄豆酱
葱姜蒜 / 黄酒 / 蚝油
白糖 / 胡椒 / 鸡粉 / 生抽
烹饪步骤：
1
冬瓜切块（5里面长，3里面款），接着在冬瓜的表面抹上一层老抽，做出类似肉的外形。
2
开火，倒入少许油。下抹过老抽的冬瓜面煎制上色，捞出。
3
给冬瓜改刀，切成2个硬币厚度的薄片。
4
用厨房纸把切好的冬瓜吸一下水分，这样口感更像肉。
5
开火，锅中加入少许油，下郫县豆瓣酱，豆豉、黄豆酱，下冬瓜开始翻炒。
6
开始调味：葱姜蒜下锅，加入黄酒增加香味，加蚝油增鲜。加少许白糖、胡椒、鸡粉、生抽，开始大火煸炒。
7
加入青蒜，翻炒均匀即可~
最终成品
😋😋😋
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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