不浪费做饭攻略|告别垃圾桶，厨余也能大有作为
The following article is from 北京有机农夫市集 Author 绿主张小绿
今天“盖帮大会”趣味打卡任务——“用厨余制作酵素”，你准备试一试嘛？那些没能成为我们身体一部分的“食物”，作为“厨余垃圾”被我们丢弃，但其实这些厨余还能有更大的作为，就跟着今天这篇文章中的建议，一起来做做看吧～
@༺ཌༀൢ芳芳ༀད༻： 白萝卜和胡萝卜的头切下来泡在水里，不知不觉就成了小盆栽了，盒子用的是一次性餐具盒。
@美鹏：以前洗香菜的时候我习惯性扔掉根，最近开始顺手栽到花盆里。我发现只要有空余的花盆，这件事其实一点儿也不费事。
@June：多买的姜葱蒜土豆，可以埋在土里种植！
图片来自：蚊滋滋，更多故事请戳：盖娅日记|宅家饭桌前，一只大苄萝卜引发的思考
@口乎 口乎：我的不浪费食物的故事是，整个冬天，我家的厨余有机垃圾都洗干净用来喂院子里的野鸟和流浪猫了。
家庭清洁好帮手，告别化学香精
每次家里买了橘子菠萝这些水果，就满屋子的果香四溢，皮总要放一阵，舍不得扔掉。
其实想要留住他们天然的香气，不一定要去商店里买带有化学香精的清洁用品，用家里的厨余就能DIY，空气清新剂，洗碗洗衣服，洗手洗脸，用处多多！
@Sumana-舒苑：有香味的材质，比如橙子皮、柠檬皮、菠萝皮，包括一些花卉比如洋甘菊、澳梅等，还可以干燥之后用料理机粉碎，做成香包，放在车上、冰箱里，当成空气清新剂。
@素歆：蔬果皮，不要的部分可以制作环保酵素。红糖，蔬果皮，水，比例1:3:10，只要把泥土洗干净就可以泡，瓶子要干净，第一个月每天放气，密封3个月及以上，没有臭就可以拿来用。拖地加一瓶盖，洗菜一瓶盖泡45分钟，酵素渣打碎和洗衣粉混合洗衣服，酵素按合适比例和各种洗漱品混合24-72小时再用，等等等等，超多超多用处。
（点击图片，查收自然之友出品的酵素制作攻略）
@土登希热卓嘎࿐Feronia：一些家用清洁剂不易降解，且伤手伤衣物。前几天，发现家里几瓶过期的橄榄油、花生油、椰子油，就用它们做了一些环保手工皂，用来洗澡、洗手、洗碗都特别好用，而且避免了浪费。
材料：
过期的橄榄油、椰子油、花生油，皂基(也就是氢氧化钠，可以在网上买到)，纯净水，两只量杯，一个大不锈钢盆，搅拌棒(筷子也行)，体温枪。
做法：
Step1：纯净水提前放在冰箱冷藏一宿，将皂基缓缓加入纯净水中，搅拌至溶解。(这个步骤有一定危险性，最好带口罩，护目镜，搅拌要慢，且必须是皂基加入冷藏后的清水中，否则容易烫伤发生危险)。
Step2：过期的橄榄油、椰子油、花生油由多到少按照比例混合(椰子油需要提前加热至融化)。这个过程可以将大不锈钢盆放在温水中进行。
Step3：待皂基溶液冷却至40度左右时，将皂基溶液缓缓倒入混合油中，不停搅拌，一直搅拌，待完全融合。当皂溶液成半凝固状，可以用搅拌棒在溶液上画一个“8”字的时候，就可以将皂溶液倒入模具中定型。我用的是酸奶盒，废物利用。
Step4：放置24小时后，脱模，手工皂基本定型。放置阴凉通风处30-45天，待皂化反应充分进行，然后就可以用啦！超级好用，环保可降解，又避免浪费。变质过期的牛奶和酸奶会释放出一种特殊物质。用来洗脸洗手可以让皮肤变得特别光滑细腻，又白又嫩。或者用来擦洗木质家具，可以让家具重新变得富有光泽。
没想到厨余还能用来做手工吧？！很适合在家和小朋友玩（@彩虹：各种幼儿园作业，你懂的)，大朋友动动手也会觉得很有乐趣呢（小绿：感觉很适合用作创意表白）。
跟着魔法猫薄荷一起用橙皮做个装饰品：居家手作——香橙串串香
（冬青 / 制作）
还可以参考环保达人塞子老师的厨余手作系列（以下内容来自合一绿学院垒土行动项目）：
“万物皆美，只非人人可见。” —— 孔子
第一期厨余记录活动奖项名单公布时候，我们分享了一张来自66组参赛者的@未未来的一张超美的“厨余大片”，其实她很早在日本做的项目“余市”，就是用很多风干的菜头拍的照片、做的艺术装置，如今她也在考虑用菜头来装饰家里：“干花很美，我们干菜也是不输的！”
图 | 市集志愿者，网络，市集集友，市集工作人员等
编辑 | 芳Fang
责编 | Tala
排版 | 灵泉
文章转载自公众号“北京有机农夫市集”
近期精彩活动及文章： 报名活动 寒假活动自然北京无痕游之“邂逅北京的冬” 推荐阅读 西安疫情下的餐桌 | 为什么我们需要菜市场？| 传统食物里的用菌智慧 | 城市小菜园：手把手教你在家种菜 | 不浪费做饭攻略：花心思做饭，花时间吃饭