「好望水」一年融资过亿，中国味气泡水如何靠场景引爆Z世代？｜刀法独家
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刀法研究所（ID:DigipontClub）原创
作者 | 冰清
编辑 | Mammon
刀法获悉，6月8日，新式草本果汁气泡水品牌「好望水」已完成A轮融资，本轮由黑蚁资本领投，不二资本以及老股东华创、德迅跟投。这已经是好望水在近一年的时间内完成的第三轮融资。
在竞争激烈的饮品领域，好望水为什么能够获得资本的青睐？它有什么独特的品牌调性能够吸引到消费者？刀法研究所采访到了好望水品牌负责人夏明升，他与我们分享了一些关于好望水品牌未来发展的独家信息。
好望水成立于2018年，是从线下餐饮场景走出的新式饮品品牌。好望水研发合伙人在经营线下餐饮店时发现，消费者需要一款解腻、解辣，好喝又健康的软饮，因此推出了好望水的第一款代表性产品——望山楂。
不同于市面上大部分调制勾兑类果汁，望山楂的果汁气泡水不添加任何香精、色素、防腐剂，并使用鲜果制成果干，再用果干分段熬制的传统原果熬制工艺，保留鲜果原始风味的同时，加入微量的气泡，使得果汁也能呈现出前中后调的丰富层次感，提升了用户体验。
望山楂推出后，在线下餐饮渠道收获了良好的口碑，与大龙燚、吼堂等餐饮品牌达成合作。据刀法了解，好望水未来会与黑珍珠餐厅、米其林餐厅、五星级酒店等合作，去触达更多注重生活品质和生活感受的目标用户。
好望水聚焦于餐饮场景的线下打法与王老吉十分相似。
王老吉以吃火锅“怕上火”的痛点切入，快速地将“广州凉茶”这个原本区域性质浓厚的饮品推向了全国市场。而“望山楂”则是切中了消费者在吃肉食很容易腻、餐饮店老板需要一款更能吸引年轻消费者的软饮的痛点，在满足B 、C两端需求的情况下，一举将玻璃瓶装的望山楂打造成线下的网红饮品。
继望山楂之后，好望水又陆续推出了“望杏福”、“望桃花”、“望梅好”三个口味。
好望水四款产品
夏明升向刀法研究所表示，好望水如果单从口味上去满足消费者、去打品牌差异化是“有些单调”的，品牌想要保持和消费者的持续互动，需要建立更深层次的情感联系。
中国自古以来就有以植物寄情的传统：代表相思的红豆，代表亲情的茱萸，代表离愁的杨花，而好望水作为新式健康草本饮品，也希望在内容上与消费者达成更多的情感互动与共鸣。
或许是受到“望山楂”通过细分场景打爆产品的成功经验启发，好望水在推新口味时也在有意识地通过更为细分的场景来推进产品与消费者之间情感建立，传递“美好的事情会发生”的品牌主张。
比如2020年好望水开始布局线上市场时，邀请了时尚博主、摄影师、编辑、作家、民宿主理人等多领域的200多位KOL在其社交媒体上做品牌露出。民宿、野餐、露营等具有生活仪式感和情调的场景与产品有了直接的绑定，强化品牌的生活方式属性。
好望水四款产品
“望杏福”主要切的场景则更为细分——婚礼场景。从产品名称上，我们就可以发现端倪——“望杏福”是“望幸福”的谐音，体现了品牌希望让饮料成为载体，传递美好寓意与祝福的初心。据了解，好望水已经与一些婚礼策划公司达成合作，进一步开拓优质场景销售渠道。
未来，针对线下渠道，好望水今年会加重线下媒体投放比例，并围绕头部餐饮渠道达成更多的合作。
针对线上渠道，他们则会把大部分精力放在定价更实惠、运输携带更方便的铝罐装产品上。除望山楂之外，好望水今年还会推出2-3个口味的铝罐装产品，比如社交属性更强、更符合Z时代消费者喜好的”望桃花”，以此来更快地覆盖年轻用户，提高线上传播的效率与渗透率。年底，好望水还可能会推出塑料瓶装的产品。
望山楂铝罐装版本
针对许多品牌跃跃欲试的海外市场，好望水也于去年借助海外经销商的力量，开始在澳洲、美国、加拿大等多个国家的线下商超、线上商城等渠道进行售卖。
未来，好望水希望伴随着新一代年轻人更高的国际视野，把中国味道输出到全球年轻人面前，带到全世界。
刀法快闪Q&A:
刀法：好望水希望成为一个怎么样的品牌？希望消费者如何去定义你们？
好望水：我们希望好望水可以成为一个代表“人和自然关系”的符号，是一个年轻的生活方式品牌。它代表着人们对生活更美好的期望和寄托，可以更好地连接人与美好生活。
同时，我们也希望消费者能够感受到我们做品牌的用心，而不是资本包装的品牌。
刀法：品牌是用什么样的方式保持产品的持续创新能力？
好望水：其实我们的研发组每年都会研发8-10个新口味，它们必须要满足以下的标准：
药食同源的草本叠加，营养健康，不添加色素香精
口感：是大众化的？还是小众化的？（比如望山楂口感是大众化的，望杏福则比较偏西北口味）
价格：需要在我们的价格定位区间内（49-69元）
好望水一直在做配方积累，但推出一个新产品需要考虑其配套的营销打法和团队配置，因此还在一个积累的过程中。
刀法：好望水用什么样的方式找到自己的核心消费者的？
好望水：更注重生活方式、健康饮食的这些人都是我们的核心用户。可能好望水早期受价格、销售场所的限制，很多人买不到我们的产品，但现在我们开放了线上渠道，也开始做一些破圈营销，最终品牌的目标还是大众化。刀法Digipont
参考来源：
1、《原果熬制0添加，「望山楂」用“气泡感”重新打开传统中式饮品》，徐子，36氪，2019年12月12日
2、《36氪首发 | 从草本熬制气泡果汁切入，「好望水」完成A轮融资》，子佩，36氪，2021年6月8日
3、《孙梦鸽，我想带给世界一瓶“好望水”》，陈思廷，新经销，2021年3月19日
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