11种涮肉！这家火锅店空运日本和牛、澳洲安格斯到纽约，约不？

纽约酱の自言自语

之前酱酱已经给大家介绍过东村这家地理位置超级好的小资火锅店，小伙伴们表示排队排得很有压力啊！现在犟锅重磅推出新菜单，本来就超多选择的牛肉居然品种又多了？？没见过那么多盘肉的酱酱都想在这儿开肉宴了。就连来纽约玩的网红，都会来犟锅报道哦。

牛肉宴

上次吃完犟锅后一直念念不忘，

没想到他们一口气又上了好多新菜品，

而最得酱酱欢心的是，

满眼的肉😍

1. 薄切牛后臀肉 👍👍

牛肉满满摆上桌的时候，

酱酱就开始默默咽口水了。

尤其是这盘配了生鸡蛋的薄切牛后臀肉，

薄片牛肉裹上中间澄黄的蛋液，

烫熟后紧实的肉片被蛋液锁住汁水，

光看着就能想象出入口的满足感。

2. 美国和牛  👍👍👍

这一盘是酱酱最喜欢的美国和牛，

油花丰富而且大理石纹一般分布均匀。

稍稍烫过后鲜嫩多汁却不油腻，

店员介绍说由全纽约唯一一家出产农场特供，

由安格斯黑牛与日本和牛杂交而成。

（有点厉害）

3. 日本和牛 👍👍👍👍

从日本直接空运来的日本和牛，

绝对的口感惊艳，

半熟带粉红色的时候一口咬入，

油脂全都在嘴里化开，肉质鲜嫩软糯。

雪白的不饱和脂肪细密分布在，

桃红色肉质里，吃起来完全没压力。

4. 雪花肥牛  👍👍

精选雪花牛肉肥瘦均衡，

烫过的肉片油脂边卷着瘦肉，

一口包着塞进嘴里，

肉汁和鲜美的汤底在嘴里混合。

5. 经典肥牛 👍 👍

经典肥牛是大家最爱的涮火锅肥牛片

肉片油脂多而薄，一烫就熟了

没耐心的酱酱烫一片吃一片

蘸着味道超浓郁的配酱吃到爆炸

可是你现在吃不到哈哈

拼盘多谁怕谁

羊肉拼盘

烫火锅，羊肉当然是肥牛以外的必点，

羊肉拼盘里有羔羊腿肉和肩肉，

熟了以后羊肉的香气真是没法抵挡，

而且肉质多汁鲜爽，和牛肉比更加嫩。

鸡肉拼盘

鸡肉拼盘烫火锅酱酱真是闻所未闻，

这次也算是惊艳了一把，

鸡腿肉烫熟以后吸饱了汤汁，

肉质超级鲜嫩爽滑，

薄切的鸡胸肉片也不柴，味道很丰富。

海鲜拼盘

棒棒虾、鲜贝、墨鱼仔、腌鱼片，北极贝都有，

这次新菜单还会有蓝蟹蚌类等，

烫火锅肯定要鲜掉舌头了，

老板每天进新鲜海货，真的是大饱口福！

蔬菜拼盘

其实各种蔬菜也是火锅的重头戏

这家的蔬菜拼盘可以自选搭配几种蔬菜

选择颇多，而且都很新鲜

丸子小菜

鱼籽丸

酱酱第一次在这儿吃到鱼籽丸

白白的丸子看着普通

咬开里面满满是爆浆的鱼籽

外面包裹的鱼丸皮也超级鲜

芝士鱼豆腐

这又是个新鲜玩意儿

烫熟了以后芝士受热融化

咬开了点点芝士就会流出来

满满的芝士奶香和鱼豆腐的鲜味在嘴里交融

好想偷偷问店家在哪儿进的料

手打肉丸

纯手工自制的滑类，

没有添加任何多余的材料，

保留了肉本身的香味，

入口十分Q弹。

四季饺子

这是他家的一大特色

每季采用当季新鲜有机食材搭配制作

这次酱酱吃到的是冬季小饺子，

有牛肉白萝卜馅、猪肉白菜馅、

鸡肉芝士饺和集锦香菌饺，

酱酱最喜欢的是有三种菌类的素饺

和三种芝士的鸡肉饺

蓝蟹

这次新品中，还有蓝蟹子。

蟹肉十分饱满多汁，又有鲜美的蟹黄

简直让锅底鲜到喝不完

生蚝

没错，除了蟹，还有生蚝，

肥硕流汁的生蚝都是当天新鲜直运，

爱吃生蚝的你们，可以尝尝火锅味的哟

这次上新的小菜还包括芋头、藕片等等素菜

芋头煮熟了以后松软入味

藕片则是脆爽黏滑

锅底好才是真的好

这家的良心锅底一定要再介绍一下

原味骨头汤用猪骨鸡骨精心熬制

没有拉面骨汤的浓郁，反而清爽

在寒冷的冬日单喝锅底都暖了全身

也鲜透了每一颗味蕾

川香麻辣锅是辣汤一族的首选

在骨汤基础上加了秘制辣椒油

沸腾的汤底香气四溢

四川小伙伴表示可以更辣一点

番茄海鲜汤是酱酱最喜欢的锅底

用鱼头熬的番茄鱼汤非常入味

番茄酸酸的又开胃又提鲜

汤底越涮肉越浓郁鲜香

集锦香菌汤适合吃口清淡的小伙伴

菌菇的香气闻起来又健康又去腻

水烧干一点菌味更浓

涮肉都带这这种淡淡的香

火锅高端标配

吃火锅哪能不配冰饮

犟锅特制的Peach Refresher强烈推荐

像在做一个甜美又刺激的梦一样

带着气泡的甜甜桃子味

与苹果的脆爽、薄荷的微微清香

一点一点侵蚀味觉神经

如果去掉苹果皮的生味就更完美啦

自选酱料现在也是火锅标配

这家的蘑菇酱真的是酱酱见过最良心的

蘑菇超级大颗简直可以当小菜吃

味道微甜带着菌菇的香味

其他沙茶酱、花生酱、麻酱、海鲜酱

都是涮肉好帮手！

最后还得提一下高端标配之用餐环境

不管是大玻璃窗上的创意贴画、可爱手绘

还是里面现代简约的吧台、

高脚凳、红酒杯、艺术墙饰

都营造了一种轻松温暖又有格调的用餐氛围

不管是什么时候来这里，是什么天气

不管一个人、三两相伴或是小办聚会

都能在犟锅众多的选择中

搭配出想要的美味享受

现在犟锅更是推出lunch special

12点到5点都可以用15刀

换来一顿丰盛的小锅面

包括任意锅底、面条和三种自选食材

贴心的吧台设计让一人独食也可以很自在啊

小伙伴们快快走起～

纽约吃啥哟福利

到店出示此文

税前消费满50刀：送鱼滑/墨鱼滑/虾滑

税前消费满100刀：95折＋送鱼滑/墨鱼滑/虾滑

活动时间:

2017年2月18日-2017年3月17日

晚上中午通用

店铺信息☟

Hot Pot Central (犟锅）

■：188 2nd Ave, NewYork, NY, 10003

℡：(347) – 954 -0207

 $： 25 – 30

 *： 12pm - 10pm (THU 6pm-10:15pm)

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