纽约火锅界杀出黑马！景泰蓝火锅一口回到老北京～

纽约酱の自言自语

最近纽约的天气变得越来越热，让人感觉吃啥都提不起劲来，这个时候吃一些口味重的菜来开一开胃，是不是听上去不错？如果还能再加上一杯冰饮料，那冰火两重天的的感受是不是会爽翻天？那么看完酱酱接下来要介绍的这几道热辣铜锅料理，保证让你们食欲大增~

姐吃的是一种态度

首先，在介绍主菜之前，

请允许酱酱先来夸夸这个锅。

你们没有看错，

就是这个东来顺同款，景泰蓝铜锅。

俗话说好马配好鞍，

好的菜肴当然值得更好的容器来承载。

千万不要小看这个铜锅，

他们全都是老板花了大价钱，

提前几个月，专门从国内订做再托运过来，

锅上的色彩和图案都是纯手工绘制而成，

看着这样高贵富丽的容器摆在眼前，

酱酱仿佛有慈禧太后般享用御膳的错觉。

麻辣牛蛙锅

再来说说里面的主菜，牛蛙。

每一条腿都新鲜白嫩，肉质饱满，

作为一名专业的腿控，酱酱可以很负责任的说，

这才是传说中的“腿玩年”。

事先经过独门秘制调料炒过的牛蛙，

刚一上桌就被酱酱消灭了好几块，

不得不说老板也是实在，

我们一行人艰苦奋斗了数十分钟，

锅里的牛蛙也才被消灭了一小半。

又在鸡高汤里熬煮了一段时间之后，

牛蛙肉变得更加软烂入味，

还有厨师精心搭配的蔬菜，

特别是白萝卜，越煮越好吃，

即使大汗淋漓都停不下来。

龙虾锅

作为一名从小吃口味虾长大的弗兰人，

在纽约吃过了各种麻辣小龙虾之后，

酱酱的感受都是：“嗯。。。还好”。

（请自行脑补娜扎的语气）

先不说正不正宗，

光是很多炒的麻辣小龙虾味道都只浮于虾壳表面，

就让酱酱觉得非常失望。

而铜锅版的麻辣小龙虾，先卤后煮，

让整个虾肉从内到外都吸附了满满的汤汁，

整个非常入味。

再加上和牛蛙锅一样加入了多种配菜，

吃上去还有一股蔬菜的清甜。

铜锅涮串儿

现在涮串儿似乎变成了一种新时尚，

很多烧烤店都纷纷推出了涮涮锅。

涮串儿没有了传统烧烤的油腻，

但是依然风味十足，再加上选择可以多种多样，

这大概是它在今年夏天大受欢迎的原因吧。

随着泡泡的翻滚，每一根竹签都在蠢蠢欲动。

从牛肚百叶牛肉串，到丸子鱿鱼蛤蜊

还有鸭掌鸭舌一个都不能错过！

 撸串，也能很优雅

其实每次朋友约烧烤，酱酱都是拒绝的。

大串的牛肉羊肉鸡翅火腿，

吃的时候虽然爽，事后却总是会后悔，

毕竟那可是减肥的一大杀手啊~~

但是，这次不一样！

酱酱发现了一家烧烤店，推出了mini串！

吃上去没有大串的油腻和负担感，

而且吃相也可以斯文优雅，

即使带男票来，也无压力！

先别急，喝口随桌附送的自制“优乐美”奶茶

再听酱酱娓娓道来~~

特色牛肉小串

提前腌制过的牛肉，味道独特，

秘制腌料让牛肉软嫩入味，

一口一串，so easy！

特色生串

没经过任何冷冻的温体牛肉，

稍加腌制，过火翻滚一下即可。

撒上孜然和芝麻，搭配陈醋➕辣根调制的蘸料，

酱酱第一次知道，生牛肉也能这么好吃！！

牛板筋小串儿

当晚两个河南小美眉一致好评~

微微的南味儿，咸中带甜，

小串儿吃起来，入口有嚼劲又不费力。

烤牛肚小串儿

牛肚其实是牛的胃，

烤过之后，口感厚实，又韧又嫩。

烤猪皮小串

美容圣品，少女必备，

腌制之后，Q弹有嚼劲，非常入味。 

我吃，故我在

美食就和感情一样，

那年，耿耿于怀；

今天，念念不忘。 

羊蝎子

吃腻了羊蝎子火锅，烤着吃也别有一番滋味~

腌制入味的羊脊椎肉，烧烤之后直接上手，

一口撕下一大块肉，再配上一口啤酒，

一个字形容，爽！

烤茄子

烧烤界的四大天王之一，每次吃烧烤都必点！

一整根茄子对半切开刷上一层烧烤酱，

烤软之后撒上一点香葱，

软烂入味的茄子肉一条一条的撕下来放入口中，

要不是顾忌Table Manner，

酱酱真想一个人承包这一整条。

双汇火腿肠

看到它的第一眼，酱酱差点哭出来~

相当年，酱酱可是跑遍了纽约大大小小的中国超市，

就为了寻找国内的那种火腿肠，最终都一无所获，

没想到竟然在赤焰部落遇到了它。

一样的调料，一样的配方，

吃上去当然也一样是记忆中的味道！！！！！

烤豆干

切成三角块的豆干，

卤过之后搭配蒜蓉酱一起烤，

撒上一点孜然，咸香入味。

素丸子

香菜、葱、胡萝卜和面粉和油和在一起，

炸到外焦里嫩。

爱的人不用多说，不爱的人酱酱懂你们！

烤鳕鱼片

和火腿肠一样都是从国内直接运送过来~

用手撕着吃，边喝酒边聊天，

简直是再适合不过的下酒菜~

烤面包

全麦面包上刷上一层烧烤酱，

口感和烤土司类似，

外围酥脆，内里软绵，

这次酱酱没忍住，一个人把它们全消灭了~

七分熟牛肉串

精瘦的牛肉，刷上自制甜味调料，

烤到6-7分熟，保留牛肉原有的软嫩，

爱吃甜口的小伙伴一定要试试~

特色烤明太鱼

鱼肉烤得比较干，

一点点碳香和孜然提味，咸香有嚼劲儿~

手撕棒棒鱼

用的是内陆鳕鱼，

往辣椒里加一点啤酒，口感新颖，

吃上一口就迷之停不下来。

烤针鱼

咸中带甜

味道是酱酱的爱，就是有点太锻炼咀嚼肌~

烤菠萝

刷新了酱酱对烧烤的认知，

软软的菠萝沾一点奶油，后味奶香浓郁。

烤榴莲

另一道打开烧烤新世界大门的料理。

烤过之后的榴莲，没有了让人闻之色变的“榴莲味”，

反而提升了它的甜味，口感更加的绵绸creamy。

老地方，不见不散！

说到这，想必很多人已经猜到了~

没错，这里就是赤焰部落！

这家店自从介绍给大家，

就变成各种朋友聚餐的根据地。

这次主推的铜锅、烧烤配啤酒绝对是宵夜必备，

那还等什么？！

快点和酱酱一起相约赤焰部落，不醉不归吧！

纽约吃啥哟福利

到店出示此文

即送烤鸡架一份

活动时间:

2017年7月14日-2017年8月13日

店铺信息☟

Desired Taste BBQ Restaruant & Bar

■：35-20 Farrington St, Queens, NY 11354

☎️：718 - 888 - 9622 

💰：25 - 35

⏰：4:30pm - 3:00am

本月美食福利

作者| lu   摄影 | 紫薇   责编 | v

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