如何满足城市人对田园的梦想？从香草厨房与分享菜地开始

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对田园的梦想，不只是古代的陶渊明有这样的梦，田园梦已经成为当代住在大城市里许多白领们的终极梦想。

事实上，许多大城市里的白领纷纷辞职回到乡村，用自己的创意，用自己的网络创造了自己独特的生活方式。这似乎已经成为全球的一种趋势。转转会也一直报导著这样的田园梦。

最近这样的田园梦，不只是在一些个体身上发酵，更引起了资本方的注意，那些寻找新的业太的地产商，开始用田园梦为自己的地产项目注入新的创想。

2016年7月在纽约的史泰登岛（Staten Island）一处被弃用美国前海军造船厂基地上，开发商Ironstate推出了一个专给年轻人出租的公寓项目：urby。

这个公寓开发项目位于纽约史泰登岛的北岸，从圣乔治渡轮过来只需几分钟的路程。青年公寓的周边都是尚未开发的老旧社区，开发商计画从这个迷你社区开始，将这个可眺望自由女神、邻近曼哈顿、布鲁克林的荒凉小岛开发成为炙手可热的新兴住宅区。

经过了对市场需求面的研究，开发商 Ironstate 的老板 David Barry 锁定了在纽约曼哈顿、布鲁克林一代上班的年轻白领租屋需求。这些年轻白领厌倦了灰色的大都会的水泥森林，渴望接近乡村，比起父母辈更重视休闲生活，包含下厨、插花、做手工等。

并邀请了擅长酒店设计的荷兰知名建筑事务所 Concrete捉刀。

这个开发项目包含了900间公寓、35000平方英尺规划了精选的精品餐馆和商店商业空间、一个5100平方英尺的健身中心和一个室外游泳池。

除了公共设施之外，每间个人公寓都有智能系统管理人员进出、电器使用。

每间公寓都有自己的洗衣机、内置衣柜，储物空间，书架，窗帘，灯饰，以及Wi-Fi。

然而，这个项目令人眼睛一亮的倒不是这些，而是环绕公寓中间的大片菜地以及公寓的公共厨房空间。

建筑师的这个设计最重要环绕一个观念：田园梦的生活方式。

这个公共的菜地约5,000平方英尺，是纽约市最大的城市农场，计画种植50多个品种的农产品，包括堆肥温室、蜂箱以及野餐桌。

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听听照顾这个菜地的城市农夫夫妇 Zaro Bates 与 Asher Landes 的视频介绍

除了大片菜地外，更规划了设备完善的公用厨房，不仅邀请米其林大厨来此举办活动，教授烹饪课程、大厨的品尝派对，实践从农场到餐桌的慢生活概念，住户也能租用在此举办派对。

除了打破位于纽约郊区史泰登岛（Staten Island）的开发宿命，永远是纽约一个上班族聚居的“睡城”外。用田园梦以及美食生活，让上班族除了回来睡觉外，还能参与种菜、烹饪、美食派对甚至手工沙龙的活动。

设计网站 Designboom 甚至用“纽约第一个带有超大城市农场的公寓”来形容这个项目，他说：〝这里最好的中央景观不是庭院、花园或是水景，而是中庭大片的菜地。〞

在这个社区共享空间里，租客既可以为自己烹饪小食，也可以呼邻唤友举办社区聚会，甚至可以将自己加工过的食物在这里售卖。Urby公寓群所还原的是离都市生活甚远的田园梦，而也是工业革命后改变最剧烈的生活型态。

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本文转载自：转转会

图片来源：urby

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