精彩|山地平原遍南北，长江淮河奔流过——语言资源快讯安徽美食推文一览

安徽美食一览

语言资源快讯（下文简称“语讯”）自推出了神州美食旅推文整理项目以来，不断更新方言与美食的推文，美食范围遍及中国大部分省份地区，今天小编带大家来了解语讯从创刊以来所介绍的安徽美食。

01

江南红菱

方言与美食（音频）丨江南红菱

发布时间：2017年3月15日

简单介绍：老家在青弋江畔。相传陶渊明的后裔迁居于此，率领众人围圩开渠，便有了沟沟相通、渠渠相连，千年不破的江南奇观。一方水域，荷塘与菱塘各一半，荷香杂着菱香，各种沁人心脾。

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02

黄山烧饼

方言与美食（音频）|卢博雅：舌尖上的想念--安徽黄山烧饼（安徽休宁话）

发布时间：2018年7月28日

简单介绍：在黄山休宁人的心中，有一道忘不了的传统特色小吃----烧饼。烧饼的味道，也是时间的味道，人情的味道。它已经在漫长的时光中和故土、乡亲以及坚忍等情感混合在一起，才下舌尖，又上心间。

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03

庐州烤鸭和赤豆糊

方言与美食（音频）|许婷婷：庐州烤鸭和赤豆糊（安徽合肥肥东话）

发布时间：2019年1月11日

简单介绍：合肥，简称庐，古称庐州，是安徽省的省会。自古以来，处于长三角的合肥一直是美食的聚集地。庐州烤鸭就是一道传统的安徽名菜。吃完庐州烤鸭多少会有点油腻，这个时候会来一碗赤豆糊和它搭配。

04

张爱玲笔下的美食

乡音乡情 丨张爱玲：终身不忘安徽方言与美食，写作爱用合肥土话[转发]

发布时间：2019年3月13日

简单介绍：点点滴滴，安徽的方言，安徽的美食，安徽的女佣，一鳞半爪也好，管中窥豹也罢，它们像是一条条支流，一丝丝经络，给张爱玲提供了寻根的线索。想看更多点击下方图片。

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05

麻饼、烘糕、寸金、白切

方言与美食（音频）| 许婷婷：合肥四大名点（安徽合肥）

发布时间：2019年3月17日

简单介绍：合肥是一个充满美食的天堂。今天就让我们一起去“品尝”一下合肥四大名点合肥四大名点 。麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点。风味独特，唇齿留香。

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06

烧饼夹里脊

方言与美食（音频）| 王慧&时亘：烧饼夹里脊（安徽蚌埠话）

发布时间：2019年12月26日

简单介绍：烧饼唐朝就有人吃，炸里脊的岁数也不小了。可这烧饼和里脊到底是啥时候在蚌埠领到结婚证的？又为了什么在蚌埠安了家生了根呢？想看更多点击图片查看原文呀！

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07

太和板面

方言与美食（音频）|汪雨梦&时亘：太和板面（安徽太和话）

发布时间：2020年2月25日

简单介绍：和皖北大多数县城一样，太和是个极普通的小城市。但是这座小城也有这座小城独特的魅力。皖北人爱面食，蒸大馍，烙卷饼，一年四季餐桌上不断；便是喝碗面汤，也是硬邦邦筋韧韧的，祖辈传流的脾气性子都板进去。

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看到这里，安徽的朋友们是否愿意也来一起丰富安徽舌尖的美味呢？我们期待您的来稿。语讯推出的神州美食旅推文还有很多关于其他地方的美食推荐，作为吃货的你，还不快快关注~

—往期回顾—

本期编辑：蒋  恬

本期审读：和树美

责任编辑：老   甘

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