针对各大券商预测海天味业今年将进入调价周期，12月17日晚间，海天味业通过官方微信公众号发文称：2021年海天产品无提价计划！
同时，海天味业还宣称“海天酱油全部使用国产非转基因黄豆酿造，全部不使用脱脂大豆！”
或受海天味业宣布2021年无提价计划影响，12月18日，酱油股海天味业、千禾味业、中炬高新股价集体大跌，截至午间休盘，中炬高新下跌8.03%，千禾味业下跌4.1%，海天味业下跌2.76%。
2、泡菜行业国际标准正式诞生，9000家泡菜企业谁能脱颖而出？（点击标题阅读全文）
日前，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在ISO框架下制定的第6个食品标准。企查查数据显示，目前我国共有8995家泡菜相关企业，湖南以2500余家企业排名第一，吉林、四川分列二三名。2019年相关企业注册量达1689家，今年前3季度共新增1237家，同比下降5%，10月、11月共新增228家。此外，全行业88%的企业注册资本低于100万。
3、复合调味料——传统调味品企业升级的最大风口（点击标题阅读全文）
复合调味品是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的指导下，按照一定比例进行配制，经特殊加工而制成的调味料，是调味品行业的一个新兴品类。
随着年轻家庭消费者成为主力及餐饮连锁化提升，便捷、美味的复合调味料成为行业发展的主要趋势之一。一方面调味品复合化能让不会下厨的年轻家庭消费者方便、快捷进行烹饪，同时下游餐饮行业规范化、连锁化以及高速翻台快出菜品的需要也带来了对标准化复合调味料需求的快速增长。随着复合调味料研发水平的越来越高，产品的花色品种越来越多，以及小批量定制出现，让越来越多的餐饮企业放弃自己配置调味料而转向使用复合调料产品，也迅速催生了这一行业的高速发展。
同时，因复合调味品行业高频、刚需、大基数、显著的差异化、迅猛的发展空间和良好的长期利润回报等特点，成为各大金融投资机构重点关注的一个领域，进一步助推这一领域高速发展。
4、太太乐之后，荣耀中的4.0鸡精还能“打”吗？（点击标题阅读全文）
放眼整个国内调味品行业，荣耀中也称得上是“风云人物”。
日前，在经历太太乐新老交替的短暂沉寂后，荣耀中携其2008年12月创立的上海东锦食品集团有限公司（下称“东锦食品”）高调回归行业视野，并推出“鼎烹世家4.0鸡精调味料”。东锦食品在其官网称：“鼎烹世家4.0鸡精调味料”是董事长荣耀中先生在成功开创鸡精产业30年后的又一力作。
不过，调味品行业已经今非昔比，“鼎烹世家4.0鸡精调味料”如今还能像当年太太乐一样能“打”吗？
随着外卖向年轻人生活的纵深处发展，一个熟悉又陌生的概念“佐餐”被重新挖掘出来。
从字面意思就很好理解，佐餐即餐食的辅佐，也就是下饭、拌饭、一起吃可以让用餐更享受的食物。在餐饮和食品市场上，佐餐一般指的是商家制作的可以当做菜的食品，如卤味、拌菜、酱菜等，配合消费者自己做的菜一起吃，以此来丰富餐桌。在标准化食品范畴层面，提起佐餐，我们直觉上第一个想到的就是老干妈辣椒酱和涪陵榨菜。这是中国佐餐食品上最有影响力的两个品牌，同时也是辣椒酱、榨菜这两个行业的最大市场占有者。在其几十年的市场培育下，中国消费者对吃饭拌酱、榨菜送粥这样的饮食方式早已经成了习惯。不过，巨大的市场总会有新的玩家出来。当老干妈已经走出国门并征服了不少外国友人的同时，国内新的辣酱品牌也不断涌出，而最近几年的这一波则开拓出了“外卖+辣酱”的渠道思路，相关品牌开始用网络新通路占据优势地位。· 本周看点 ·
行业动态：
1.鲁花推出“中麦经典”系列挂面
2.第104届全国糖酒会举办日期确定
3.紫林醋业、华海顺达对社区团头限供、断供
4.海底捞再开水饺店和米线店
5.味事达回应蚝油菌落总数超标：非生产环节问题
6.晨光生物：加快布局超临界萃取生产线7.金龙鱼：目前没有进入酒类或相关业务计划
大数据
1.安琪酵母：拟投资7000万元增加宜昌公司储备用地 建设安琪生物科技产业园3.仲景食品：股东户数下降3.92%，户均持股7.11万元
精彩观点
1.民生证券：可以从需求恢复节奏、渠道库存压力、稳定价格体系三个角度判断明年后半年是提价窗口期。
日前，为更好的满足大众消费者对美好生活的需求，鲁花集团继“澳加经典”高端挂面之后，又为消费者精心打造了一款营养与美味俱佳的新品——“中麦经典”系列挂面。
据四川省文化和旅游厅消息，作为今年国内规模最大、极具行业影响力的食品酒类国家级展会之一，第103届全国糖酒会在重启规模宏大的线下展会的同时，继续推进传统展会的数字化转型，丰富完善全国糖酒会线上展部分的功能和服务体验，打造线上线下互联互通、充分融合发展的新形态“数字化糖酒会”。从全国糖酒会组委会获悉，第104届全国糖酒会将于2021年3月25日-27日在成都中国西部国际博览城举办。“下一站成都，以其蓬勃的商业活力为世界所知晓。”在组委会相关负责人看来，糖酒会极大地满足了大家对逛展选品、贸易交流、拓客招商、展示形象、了解趋势、互动社交等多方面的需求，有效推动了食品酒类行业的快速恢复和高质量发展，“在‘国际范儿’越来越浓的全国糖酒会上，众多企业都跃跃欲试，期望在蓉城有更优异的表现。”日前，山西紫林醋业股份有限公司、沧州市华海顺达粮油调料有限公司、金龙鱼等企业发布通知称，以“多多买菜”“美团优选”等为代表的社区团购平台出现严重低价现象，甚至低于出厂价，损害了企业和合作客户利益，要求销售团队和经销商禁止向社区团购平台供货。
日前，海底捞在郑州又一次推出“孟小将”、“骆大嫂”两个全新副牌，分别主打米线、水饺两大国民快餐品类。孟小将米线，一碗鸡汤麻辣米线只卖8.9元，在骆大嫂水饺，一盘猪肉大葱水饺只卖10.9元。日前，福建省市场监督管理局日前通报新一批食品安全监督抽检信息，涉及22大类2572批次食品，不合格22批次。其中，标称亨氏（中国）调味食品有限公司生产的1批次“味事达”味极鲜蚝油，被检出菌落总数超标。12月12日，卡夫亨氏回应新京报记者称，已对涉事产品做第三方检测，排除产品配料、生产、密封包装环节出现问题的可能，目前官方渠道在售产品均符合相关国家标准。
抽检公告显示，标称亨氏（中国）调味食品有限公司生产的“味事达”味极鲜蚝油（510克，2020/5/25），菌落总数的5次检测结果分别为42万CFU/g、59万CFU/g、35万CFU/g、76万CFU/g、76万CFU/g。而《食品安全国家标准 水产调味品》（GB 10133-2014）中规定，水产调味品同一批次样品菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不得超过1万CFU/g。福建省市场监督管理局称，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。对于涉事产品的后续处理情况，12月12日，卡夫亨氏对媒体回应称，公司在今年9月接到福建省市场监督管理局通知后，第一时间成立调查小组，并及时展开对该批次产品的处理工作。目前官方渠道在售的产品均符合国家相关法律法规和标准要求。卡夫亨氏表示，菌落总数不合格的原因复杂多样，食品生产运输销售各个环节的不正确行为都有可能导致菌落总数超标。已将该批次涉事产品以及不同存储地相同批次产品，送至多家第三方检测机构检验，所有结果均符合国标要求。因此基本排除产品配料、生产过程控制、产品密封包装出现问题的可能性。此外，根据此次抽检信息公告，标称福建华仁油脂有限公司生产的“凤凰花”花生浓香型食用植物调和油（1.8L/瓶，2020/1/8），检出禁用物质乙基麦芽酚，检出值为852μg/kg。据了解，乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂中不得使用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会导致头痛、恶心、呕吐等。晨光生物公布，经深交所深证上[2020]613号文同意，公司6.30亿元可转换公司债券于2020年7月13日起在深交所挂牌交易，债券简称“晨光转债”，债券代码123055。根据《深圳证券交易所创业板股票上市规则》等相关规定和《晨光生物科技集团股份有限公司创业板公开发行可转换公司债券募集说明书》的有关规定，本次发行的可转换公司债券的转股期自2020年12月23日起至2026年6月16日止。同日，公司第四届董事会第二十四次会议和2020年第二次临时股东大会审议通过了《关于的议案》，公司决定将下属棉籽板块的业务及相关主体进行重组整合，使单独板块业务架构更清晰，推动棉籽板块业务更快更好发展。重组整合完成后，公司全资子公司——晨光生物科技集团喀什有限公司(“喀什晨光”)将作为棉籽板块各主体的母公司。
此前，为了应对下游复合调味品行业需求的快速增长，晨光生物在已有两条1500升×3超临界规模化萃取生产线的基础上，投资1.27亿元在贵阳新建一条5000升×3的超临界萃取生产线。贵阳生产线建成后每年可生产花椒提取物300吨、生姜提取物20吨，晨光生物的大规模、低成本优势会更加明显，领先优势有望进一步巩固。12月16日，金龙鱼在互动平台上回答投资者问题时表示，公司目前没有进入酒类或相关行业的计划。1
安琪酵母：拟投资7000万元增加宜昌公司储备用地 建设安琪生物科技产业园
日前，安琪酵母公告称，公司拟增加安琪酵母(宜昌)有限公司用地储备240亩，并以酵母项目为基础，整体规划建设安琪生物科技产业园。拟增加的储备用地及闲置办公楼预计资金需求7000万元，将由公司协助宜昌公司融资解决。
安琪酵母表示，宜昌公司拟增加的储备用地，既可以满足公司未来发展、整体规划和打造安琪生物科技产业园，也有助于增强公司持续盈利能力和综合竞争力，有利于公司总体经营战略的实施，持续推动公司的稳健、健康发展。12月17日，克明面业股份有限公司(简称“克明面业”) 发布公告称，因原激励对象吴晓聪等13人已离职，不再满足成为激励对象的条件，克明面业决定注销吴晓聪等13人已获授但未行权的股票期权62.7万份。公开资料显示，克明面业以研发生产挂面为主，2012年3月16日在深圳证券交易所挂牌上市，被称为“挂面第一股”。2017年，克明面业收购了五谷道场方便面。公告显示，由于原激励对象吴晓聪等13人因个人原因离职，不再满足成为激励对象的条件，克明面业决定注销吴晓聪等13人已获授但尚未行权的全部股票期权62.7万份。本次注销完成后，股权激励计划激励对象人数由82人调整为69人，授予股票期权由975.6万份调整为912.9万份。仲景食品股东户数下降3.92%，户均持股7.11万元仲景食品2020年12月16日在深交所互动易中披露，截至2020年12月10日公司股东户数为3.07万户，较上期（2020年11月30日）减少1252户，减幅为3.92%。仲景食品股东户数低于市场平均水平。根据Choice数据，截至2020年12月10日A股上市公司平均股东户数为4.85万户。全部A股上市公司中，24.64%的公司股东户数在2万~3.5万区间内，仲景食品也处在该区间范围内。2020年11月23日至今，公司股东户数有所增长，区间涨幅为2.24%。2020年11月23日至2020年12月10日区间股价下降23.71%。截至2020年12月10日，公司最新总股本为1亿股，其中流通股本为2371.03万股。户均持有流通股数量由上期的742股上升至772股，户均流通市值7.11万元。仲景食品户均持有流通市值低于市场平均水平。根据Choice数据，截至2020年12月10日A股上市公司平均户均持有流通股市值为30.99万元。全部A股上市公司中，39.27%的公司户均持有流通股市值在10万~25万区间内。佳隆股份实控人林长青拟减持公司股份不超过2806.88万股佳隆股份发布公告称，公司控股股东及实控人林长青计划于15个交易日后的3个月内，通过集中竞价或大宗交易等方式合计减持公司股份不超过公司总股本的3%。佳隆股份是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业，旗下产品多达30多种，包括“佳隆”牌鸡粉、鸡精、鸡汁等。近两年佳隆股份业绩持续下滑，去年净利润同比下滑逾20%；今年前三季度，公司亏损460.53万元，由盈转亏。在此情况下，公司实际控制人也因资金需求多次进行减持。此次林长青拟减持不超过2806.88万股，如果按公司最新收盘价2.76元/股计算，顶格减持股份对应的市值约为7747万元。推出此次减持计划之前，林长青已于今年9月1日-9月4日，减持佳隆股份2774.976万股，占公司总股本的2.97%。去年林长青也减持过公司股份。
01丨民生证券：可以从需求恢复节奏、渠道库存压力、稳定价格体系三个角度判断明年后半年是提价窗口期。
（1）从需求恢复节奏来看，我们认为21Q1调味品在零售端面临较大的基数压力（如酱油3月销售额同比增长30%），因此企业主要诉求在于谋求销售弹性以减少全年任务压力，而为抢占愈加有限的零售市场，保持现有价格或促销才是最优解。而21H2需求回归正常基数，将是行业真正形成行业共识、兑现提价最有可能的时间段。
（2）从稳定终端价格体系来看，20Q1零售渠道价格整体稳定，但是20Q2各企业为完成全年计划，争夺零售渠道而展开较多促销动作与费用投入，导致调味品降价明显（如酱油7-10月零售均价下降5~10%）。因此，我们认为2021年海天为维稳价格体系，大概率选择在20Q2之后价格最为混乱的时点开启提价动作。
（3）从渠道库存来看，2020年12月行业渠道库存压力仍然较大，而21Q1春节备货将导致渠道库存水平较高，我们认为在高库存的背景下提价会给终端造成较大问题，因此选择在21H2渠道良好的时点提价最有可能。但是，不排除21Q2库存掌控得当的企业或有望率先进行小范围提价尝试。
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