【周报】海天味业3名股东合计减持套现1.36亿；日辰股份聘任崔正波为副总经理；安琪酵母子公司上市申请被受理……

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本周头条

1、聚慧食品产能提升加速，曾被曝最快于今年内递交上市申请 （点击题目阅读全文）
在调味品领域，正值风口之上的复合调味品从来不乏竞争者，其中火锅调料领域更是如此。目前，整个火锅调料大致可分为三大阵营：一是以天味食品、扬名食品等直面C端的专业火锅调料制造商；二是以海底捞、小龙坎等以餐饮品牌为主的；那么还有一类则是以聚慧食品科技(重庆)有限公司（下称“聚慧”）为代表为B端客户服务的火锅调料生产商，也属于我们说的餐饮定制（ODM）或调料代加工（OEM）。


就在三天前（6月26日），聚慧食品投资的第二个复合调味料生产基地，在涪陵综合保税区竣工投产，这也标志着聚慧食品在复合调味料方面的再度加码。
2、A股中报季即将来临，调味品领域有哪些细节值得关注？（点击题目阅读全文）

A股市场即将进入中报（半年报）季，尤其是在市场错综复杂变换的2021年，新消费、新市场、新渠道等多重因素之下，调味品上市企业在今年上半年表现如何即将揭晓。

对此，《调料家》专程梳理了一些在半年报中值得去关注的变化，以飨读者。
3、【深度】复合调味品行业：红树花迎晓露开（点击题目阅读全文）

复合调味品为什么是个好赛道？
行业增速快、空间大：截至2019年，复合调味品行业规模达1249亿元，过去5年CAGR为13.8%，CR3仅为12.6%，剔除颐海，行业CAGR为13.1%，竞争格局分散，细分领域（火锅调料、中式复合调味品、西式复合调味品等）均保持双位以上增幅，后续发展空间广阔。
三大维度决定复合调味品是能赚钱的赛道：①调味品属性的禀赋导致毛利率高。②连锁餐饮发展弱化口味的区域壁垒，易孵化全国性需求。③需求颗粒化程度高，单品短期易快速放量，即进入收入、利润快速提升期。
4、仅以传统方式按照城市类型或餐饮、家庭等简单划分不足以满足消费者需求（点击题目阅读全文）
由于便捷化、口味出众等特点，复合调味品在近年来成为消费者的新宠。数据显示，2019年上半年复合调味品的市场规模超600亿元，发展速度快于整体市场。
从整体的复合调味料的结构来看，鸡精仍为我国复合调味料的最大组成部分，其次为火锅调味料。
从应用场景上来看，复合调味料的使用场景较为多元，调查显示，川渝地区某复合调味料企业的产品系列达20余种，除火锅底料产品外，还包括水煮系列、烧烤系列、串串系列、卤料系列等。火锅底料和川菜调味品是复合调味品中的热门赛道。
5、【突发】国家市场监管总局发布重要公告，事关酱油和食醋（点击题目阅读全文）
6月29日，国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》（以下简称“公告”）。
国家市场监督管理总局网站截图

· 本周看点 ·

行业动态：

1、ST加加：通过合兴基金间接参股公司滴滴美股上市

2、天味食品拟推2021年股票期权与限制性股票激励计划

3、雪天盐业重大资产重组迈出实质性一步

4、安琪酵母子公司宏裕包材发行上市申请获深交所受理

5、日辰股份聘任崔正波为副总经理

6、涪陵榨菜脆口榨菜系列一季度销售额8000万左右

7、金龙鱼推出首款植物肉产品

大数据

1、梅花生物已累计回购1596.32万股股份

2、恒顺醋业已累计回购股份2462380股

3、hai海天味业3名股东合计减持套现1.36亿

4、2021年中国调味品行业有超一半用户来自华东与华南地区

精彩观点

1、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士：新规定可减少对消费者误导

行业动态

1
ST加加：通过合兴基金间接参股公司滴滴美股上市

ST加加今日晚间公告，6月30日，公司间接参股公司滴滴美股上市(股票代码为“DIDI”)。截至2021年6月30日，公司作为合兴基金的有限合伙人，通过合兴基金间接出资至易方达基金，从而间接持有DIDI项目的相应权益。ST加加表示，间接持有DIDI项目的股份，该股份自DIDI项目上市之日起6个月内不得转让。上述投资事项对公司日常经营不产生实质影响，对公司财务状况的实际影响以审计报告结论为准。

同日，ST加加还发布公告称，公司2020年年度权益分派拟向全体股东每10股派0.100000元人民币现金(含税)；除权除息日为：2021年7月9日。

2
天味食品拟推2021年股票期权与限制性股票激励计划

6月30日，天味食品披露2021年股票期权与限制性股票激励计划(草案)，本激励计划拟向激励对象授予权益总计210万份，约占本激励计划草案公告日公司股本总额7.57亿股的0.28%。本激励计划股票期权的行权价格为29.77元/份，首次授予的限制性股票的授予价格为14.89元/股。本激励计划首次授予的激励对象总人数为140人，为公司公告本激励计划草案时在公司(含合并报表子公司)任职的中层管理人员。

3
雪天盐业重大资产重组迈出实质性一步

6月28日晚间，雪天盐业发布《发行股份购买资产暨关联交易报告书(草案)》，意味着公司发行股份购买重庆湘渝盐化股份有限公司(湘渝盐化)100%股权事宜迈出了实质性的一步。

雪天盐业董秘刘少华对媒体表示：“湘渝盐化并入上市公司后，‘雪天’食盐即将在大西南地区打上自己的烙印，公司的全国战略布局版图将进一步扩大。”

4
安琪酵母子公司宏裕包材发行上市申请获深交所受理

7月1日晚间，安琪酵母发布公告称，子公司湖北宏裕新型包材股份有限公司首次公开发行股票并在创业板上市申请获深交所受理。

2010年6月，安琪酵母通过定向增发并购了宏裕包材65%的股权，成为宏裕包材的控股股东。2016年5月12日，宏裕包材在新三板挂牌。

2020年8月，安琪酵母董事会审议通过《关于拟筹划子公司分拆上市的议案》，根据安琪酵母整体总体战略布局，结合公司控股子公司湖北宏裕新型包材股份有限公司业务发展需要，促进公司及宏裕包材共同发展，规范治理运作及拓宽融资渠道，董事会拟授权安琪酵母及宏裕包材管理层启动宏裕包材上市的前期筹备工作。

宏裕包材主营业务为新型塑料包装材料的研发、生产与销售业务，主要为下游行业客户提供塑料彩印复合膜、袋以及食品级注塑容器。目前产品主要应用于食品、饮料、酵母、调味品类产品的外包装。

5
日辰股份聘任崔正波为副总经理

日辰股份在7月1日晚间发布公告称，公司于今日召开第二届董事会第十六次会议，会议审议通过《关于聘任青岛日辰食品股份有限公司副总经理的议案》。经公司总经理张华君提名，并经公司董事会提名委员会审议通过，聘任崔正波为公司副总经理，任期自本次董事会审议通过之日起至本届董事会任期届满之日止。

根据崔正波简历显示，他于1979年3月出生，中国国籍，无境外永久居留权，硕士研究生学历。历任烟台欣和企业食品有限公司大区总监，中酱江苏酿造有限公司副总裁。2020年7月加入青岛日辰食品股份有限公司，任零售业务部负责人，现任青岛日辰食品股份有限公司副总经理。

6
涪陵榨菜脆口榨菜系列一季度销售额8000万左右

涪陵榨菜在7月1日接待投资者调研活动上表示，公司当前主要任务是进一步发展榨菜品类，集中战略资源以乌江榨 菜品牌充分打通渠道、扩大市场，在榨菜形成规模、品牌、渠道、资源、 经验和管理等优势时，以此为基础推动落实多品类战略。

在公司宣传营销工作的支持下，今年一季度脆口榨菜系列实现了 8000 万左右的销售额，保持了稳定的增长趋势。目前，公司流通占比 70%左右，商超占比 20%左右，社区团购、电商、 餐饮等其他渠道占比 10%左右。

7
金龙鱼推出首款植物肉产品

6月25日，益海嘉里金龙鱼在微信平台发布信息，拟推出益海牌“餐饮素肉”，这是益海嘉里金龙鱼旗下首款植物肉产品。

据了解，益海牌“餐饮素肉”分为餐饮素肉片、肉丝、肉丁3款，规格为500克/袋。蛋白质含量为60%。益海嘉里金龙鱼表示，益海牌“餐饮素肉”产自子公司秦皇岛金海食品工业有限公司，经过两年的研发、试验，以非转基因大豆蛋白为主要原料加工而成，具有类似“真肉”口感

大数据

1

梅花生物已累计回购1596.32万股股份

7月1日，“梅花”味精母公司梅花生物发布公告称，截至2021年6月底，公司已累计回购股份1596.32万股，占公司股本总数的0.51%。购买的最高价格为6.12元/股、最低价格为4.77元/股，支付的总金额为人民币8527.45万元(不含佣金等税费)。

其中，2021年6月，梅花生物累计回购股份496.92万股，占公司股本总数的0.16%，购买的最高价为6.12元/股、最低价5.89元/股，支付的金额为人民币2986.25万元(不含佣金等税费)。

2

恒顺醋业已累计回购股份2462380股

7月3日，恒顺醋业发布公告称，截至2021 年 6 月，公司通过集中竞价交易方式共回购股份 2,462,380 股，占公司总股本的比例为 0.2455%，购买的最高价为人民币 20.30 元/股、最低价为人民币 19.86 元/股，已支付的总金额为 49,424,171.60 元（不含交易费用）。

截至 2021 年 6 月末，公司已累计回购股份 2,462,380 股，占公司总股本的比例为0.2455%，购买的最高价为人民币 20.30 元/股、最低价为人民币 19.86 元/股，已支付的总金额为 49424171.60 元（不含交易费用）。

3
海天味业3名股东合计减持套现1.36亿

6月28日，海天味业发布公告，公司股东管江华以集中竞价交易方式减持公司股份13万股，本次减持价格区间为131.8－132.246元/股，套现1716.22万元；减持前管江华合计持有公司股份9,080,005股，本次减持后持有股份11,674,007股，占总股本比例0.2771%。

公司股东吴振兴以集中竞价交易方式减持公司股份19.7万股，本次减持价格区间为133.01－138.40元/股，套现2674.74万元；减持前吴振兴合计持有公司股份15,826,382股，本次减持后持有股份20,377,257股，占总股本比例0.4837%。

公司股东黄文彪以集中竞价交易方式减持公司股份44.23万股，本次减持价格区间为202－215元/股，套现9210.56万元；减持前黄文彪合计持有公司股份17,333,274股，本次减持后持有股份21,958,274股，占总股本比例0.5212%。

4
2021年中国调味品行业有超一半用户来自华东与华南地区

据iiMedia Research(艾媒咨询)发布的数据显示，2021年中国调味品行业有超一半用户来自华东与华南地区。在家庭住户人数方面，3人及以上的家庭构成为用户主要家庭类型;其中，44.1%的用户来自于三口之家，来自四口之家及以上的用户占比分别为23.3%、21.6%。

精彩观点

01丨科信食品与健康信息交流中心主任钟凯博士：新规定可减少对消费者误导

“配制酱油”跟“酿造酱油”相比，类似于加入食用酒精的白酒和传统白酒的区别。目前市场上大多数产品还是传统工艺的酱油和醋，以后将不会再有配制酱油、配制食醋的说法，这可以减少对消费者的误导。
此次禁止添加到酱油和食醋中的“酸水解植物蛋白调味液”和“冰乙酸”分别是配制酱油和配制食醋的重要原料，以后在酱油和食醋中不会再添加。但作为同食用酒精一类的食品原料，并不意味着会被禁用。“以后会按照复合调味料管理。”
“减盐是大趋势，但目前对于低盐酱油尚没有统一的指标，一般是同品牌的产品和自己品牌的不减盐的比。而且具体食用中要看你怎么用，如果使用低盐酱油，但是一次用很多，那减盐就没有意义了。”
而对于市面上常见的零添加酱油、铁强化酱油、儿童酱油等诸多产品，钟凯分析称：“铁强化是有营养意义的，零添加则没有食品安全和营养意义。”儿童酱油则更多是一种营销宣传，目前国际上以及我国并没有儿童食品的相关标准。

招聘信息

四川省川海晨洋食品有限责任公司

一、岗位职责：1、全面负责所在区域城市调味料业务市场分析、制定销售业务发展规划、销售模式；2、参与制订公司营销战略，根据营销战略制订营销计划并组织实施；3、负责完成所在区域城市年度销售任务目标；4、负责区域内流通渠道经销商客户的开发、维护及管理；5、负责配合区域经销商客户活动的策划和落地工作；6、负责所在区域竞品资料的收集和反馈工作。 二、任职要求：1、学历不限，年龄40岁以内；2、5年以上相关从业经验，3年以上食品及调味品工作经验；3、较强的市场开发能力，有一定行业资源；4、有责任心，敢于担当，执行能力强；5、能适应出差，具备较强的抗压能力。 三、薪资福利：1、薪资：固定5K—10K+提成+客情费+补助（具体可面议）2、节假日福利+生日福利+各种专业培训+团队活动+五险+法定节假日+每季度考评晋升涨薪 。 
四、招聘区域：湖南区域、北京天津区域、河南区域、江西区域、上海区域、重庆区域、山西区域、甘肃区域。 五、晋升：区域经理—城市经理—省区经理—大区经理—销售副总—销售总监 六、联系人：联系电话 ：[phone]（丁女士）简历邮箱：[e-mail]
本岗位需3年以上食品及调味品工作经验，请慎重投递。
四川澄明食品有限公司
一、招聘职位：城市经理3人（只找地招人员）
二、人员要求：1、熟悉市场经销商渠道；2、有两年以上工作经验，能接受省内调动；3、薪资待遇：月薪6000~1万，有餐补、车补和出差补助，转正后买五险
三、联系电话[phone]（李经理）

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