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简单几步做出安全放心、外焦里嫩的超美羊肉串
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羊肉串好吃，但外面的羊肉串吃着总不是很放心对不？那就自己动手呗，买上一块肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿肉，今天介绍的这个是很简单的方法，只几步，咱就能吃到嘴啦！
所需食材:
羊肉、
鸡蛋清、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、
孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、食用油
小工具：
锡纸（铝箔纸）、竹签
小提示：
*没有烤箱，也可以用平底锅电饼铛之类来烤熟，就像我们吃烤肉那样。
*羊肉最好是三分肥七分瘦，切的时候，肥肉部分可以切得比瘦肉稍小些，我这次切得就比较大，看起来有些肥肥的
*我做的不多，所以一个鸡蛋清就够了，如果肉多的话，要看情况增加蛋清的用量。不要小看鸡蛋清，它和后面加入的食用油，都保证了我们的肉串的滑嫩口感。
*竹签用水泡透了再用，可以避免烤的时候变黑或者烤断。当然如果用铁签就可以省略。
*放烤箱中层就可以，烤箱因为品牌、大小等等的不同，温度也会稍有差异，所以要根据具体情况来掌握时间，一般十五分钟以上就可以了
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