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脆皮糖醋豆腐——酸酸甜甜、有滋有味
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换个花样吃豆腐喽！一道简单好吃又经济实惠的糖醋豆腐，送给大家，相对于其它糖醋排骨、糖醋里脊等等的糖醋类菜肴，它可是简单多了，试一试吧！外焦里嫩、酸甜适口，绝对的开胃下饭
食材：
老豆腐（约500克）
葱姜蒜、番茄酱、生抽、醋、白糖、盐、食用油
步骤：
小提示：
*豆腐通常分为北豆腐和南豆腐，北豆腐又称老豆腐或卤水豆腐，质地比较坚实一些，南豆腐又叫做嫩豆腐则质地细嫩，含水量大。做我们今天这道糖醋豆腐，最好是用北豆腐，含水量相对较小，韧性强，不易碎
*配方中糖和醋的比例可以互换，看个人口味喜欢偏甜还是偏酸
*因为是糖醋口味，所以盐的用量要少，稍稍加一点点就可以
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