味道相当不错的【素炒丝瓜】

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     丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

素炒丝瓜

食材：

   丝瓜、青椒、红椒、木耳、

   姜、蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉

步骤：

小提示：

**这道菜适合大火快炒。

**炒的过程中如果感觉有点干，可以少加一点点清水。

**丝瓜的内部结构比较松软，所以即使是切成块，也很容易熟的，不需要炒太长时间，我因为要拍照的关系，感觉都有点炒过头了。

**最后加入淀粉水，会使菜品看起来浓厚鲜亮，如果嫌麻烦，也可以省略。淀粉很容易沉下去，所以下锅前记得要再搅一搅。

**丝瓜本身有一种清甜的味道，所以最好不要加太重的调味料，以免抢味。

**木耳是需要用冷水或者温水提前泡发的。

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