其他
又香又萌好早餐——迷你热狗小餐包
点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧！让我们一起走进厨房，为了你爱的和爱你的人！（想一起探讨美食、聊聊生活，可以加清风私人微信/QQ:10881732）
很受小朋友欢迎的热狗，非常适合给小学生做早餐。提前把面包烤好。早上的时候煎个香肠就好了。非常快手又美味。
食材
高筋面粉 190g
黄油 15g
白砂糖 30g
盐 2g
生菜 适量
牛奶 95g
鸡蛋 44g
酵母 2g
白芝麻 适量
火腿肠 适量
- 步骤 setp -
1、准备好面团材料
2、面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料放入盆中，揉到扩展阶段
3、揉到扩展阶段后加入黄油和盐，揉到完全阶段
4、将面团放在28度环境下进行一发
5、发到两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6、平均分成8个剂子，每个大约45克
7、滚圆松弛20分钟。关注微信公众号:清风美食厨房。
8、娶一个面团擀成椭圆形，四周压薄
9、翻面，自上向下卷起
10、依次做好，放入模具中
11、将面团放在32度，湿度百分之75环境下进行二发
12、发到两倍大，表面喷水或刷蛋液，撒上芝麻
13、发入预热好180度烤箱烘烤18分钟
14、烤好后放在晾网晾凉
15、将香肠小火煎香，生菜洗净控干水分
16、面包划口，放入生菜和香肠，挤上沙拉酱即可
Tips：
1、面粉吸水性不同，根据实际情况增减牛奶用量
2、每家的烤箱都有自己的脾气，要按自家的烤箱情况调整。
清风美食厨房
长按并识别二维码