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早晨花10分钟，给孩子炒上一锅香喷喷的又好看的蛋炒饭吧！
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菜蔬蛋炒饭
食材：鸡蛋2个、米饭220克、豌豆粒一小把、胡萝卜1根、盐适量、葱1棵
制作方法：
1、准备好所有材料 ，米饭最好用隔夜的剩饭，带上一次性手套搓散
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄液和蛋白液分别搅拌
3、胡萝卜切小丁、葱切碎
4、将蛋黄液倒入米饭，搅拌至每一粒米都裹上蛋液
5、热锅烧至六分热油，放入胡萝卜丁和豌豆粒煸炒出香味盛出备用，剩下的底油炒蛋白，要将蛋白用铲子快速搅拌揉碎成蛋花状，也盛出来备用
6、锅刷干净重新烧热注入油少许，六分热倒入米饭颠勺翻炒至蛋液差不多凝固
7、再倒入蛋白、胡萝卜丁、豌豆粒、盐、味精翻炒半分钟。关注微信公众号:清风美食厨房
8、撒入少许葱花炒匀，即可关火装碗了！
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