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春天尝鲜要趁早~试试野菜馒头
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春天正是吃野菜的时候，榆钱就是其中之一，今天的馒头就是榆钱做的，当然，你也可以换成其它春天的野菜，做法相同。
榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，非常营养。今天用它来做个馒头，吃起来清香爽口，快来试试吧。
食
材
主料：普通面粉300g、榆钱50g（或其它野菜）、温水150g
辅料：发酵粉3g、盐适量
做
法
1、将发酵粉用一部分温水化开。
2、加入面粉，用筷子搅拌一下。
3、然后和成光滑的面团。盖好让其发酵。
4、榆钱摘洗干净。
5、加入适量食盐拌匀。
6、面团发酵到两倍大后取出。
7、放在桌上揉匀排气，（这时候面团又会回复到原来的大小）。
8、加入榆钱揉匀。
9、面团搓长条，然后切成大小差不多的面块。
10、然后揉成圆馒头，静置发酵20分钟。
11、蒸锅烧开水，把馒头坯放进去，15分钟即可。
小贴士
1、榆钱洗净后晾干，快揉进面团里的时候再用盐拌。不然水分太多，不好往面团里拌。
2、这个是白面馒头，也可以加些玉米面一起做成馒头。
3、蒸好的馒头，不要立即开锅盖，过5分钟再开。
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