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清新爽口的豆腐蛋糕~一口气吃两个，关键还不发胖
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豆腐蛋糕是一款很健康的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，蛋黄是不加的，所以不怕胆固醇。
这款蛋糕的口感带有微微的韧性，清新爽口，非常适合夏天吃哦。相比传统的蛋糕，它热量很低，健康美味。
食
材
主料：低筋面粉110g
辅料：玉米油50g、细砂糖100g、蛋白5个、豆浆100g、豆腐100g 、柠檬汁几滴
做
法
1、把豆腐粗糙的面去掉。
2、然后切块碾碎过筛。（如果是内酯豆腐就不需要了）
3、然后加入豆浆、白糖、打成豆腐泥。然后加入玉米油、几滴柠檬汁拌匀。
4、筛入低筋面粉。
5、拌均匀备用。
6、蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后分3次放入60克白糖打发至硬性。
7、把豆腐面糊与打发好的蛋白加一块搅拌均匀。
8、把拌好的面糊倒入模具里，抬起震几下震出气泡。放入预热150度的烤箱里，烘烤50分钟左右。
9、烤好后的蛋糕，吃的时候切开即可。
小贴士
1、豆浆也可以用纯牛奶代替。
2、豆腐不要太多，否则蛋糕会变得很湿。
3、加柠檬汁可以去豆味。
4、烤的时间应该根据自己的烤箱温度而定，45－60分钟。
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