最适合小孩子的高营养餐~西兰花鸡肉饼

点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧！让我们一起走进厨房，为了你爱的和爱你的人！（想一起探讨美食、聊聊生活，可以加清风私人微信/QQ:10881732）

点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧！让我们一起走进厨房，为了你爱的和爱你的人！（想一起探讨美食、聊聊生活，可以加清风私人微信/QQ:10881732）

因为孩子的胃容量小，想要宝宝长得好，平时就要多吃这种营养密度高的食物，以一顶十，那才是真正的高营养！

西兰花鸡肉饼

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煎；

食用搭配：作为营养早餐的主食，或营养点心，手指食物吃；

食材建议：推荐富含DAH的鸡蛋，以及新鲜的鸡腿肉；

储存方式：建议新鲜食用。

注意事项

①1岁以下的宝宝建议不放盐，1岁以上建议不放或少放盐；

②对本文食材过敏者，慎食。

食材参考量

食材/营养分析

食物名称	数量
鸡肉	75g
鸡蛋	1个
西兰花	15g
甜椒	15g
口蘑	15g
红薯淀粉	10g
食用油	少量

（PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量。）

制作步骤

1. 将鸡肉去掉皮和肉筋，切成小块；（PS ：优先推荐鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿的含铁量高一些，但要记得去掉骨头和肉筋还有鸡皮。）

2. 用料理机将鸡肉打成肉泥；

3. 挤几滴新鲜的柠檬汁在鸡肉泥中腌制小会，以便祛腥；（PS：如果没有柠檬汁，可以用姜丝和葱段泡的葱姜水来代替祛腥。）

4. 将口蘑、甜椒和西兰花用水清洗干净，再用流水冲洗30秒；

5. 烧开水，将口蘑、甜椒和西兰花放入沸水中焯水30秒再捞起；（PS：高温焯水能祛植酸和残留农药。）

6. 将焯好的口蘑切成小碎丁；（PS：切碎便于宝宝咀嚼。）

7. 将甜椒切成小碎丁；

8. 将焯好的西兰花切碎；

9. 将腌好的鸡肉泥，切好的口蘑、甜椒和西兰花，还有红薯淀粉和鸡蛋一起倒入料理碗；（PS：1岁以下建议不放盐；1岁以上建议不放盐或少放；如果有虾皮粉或香菇粉可以洒一点，提鲜效果更佳。）

10. 用筷子顺时针不停搅拌至面糊呈粘稠状；

11. 开中火热锅，再用油刷在不粘锅里刷一层薄薄的食用油；（PS：尽量用不粘锅，比较好成形，也不易糊锅。）

12. 用勺子将面糊轻轻倒入不粘锅，再用勺子稍微压成小圆形，最后调成小火，慢慢将面糊煎至一面成凝固状；（PS：我一般是同时放几个面糊一起煎，再一起翻面，速度比较快；但记得一定要用小火煎饼，不然容易焦。）

13. 将煎至凝固的面饼翻一面，继续用小火煎至熟透；（PS：记得用小火哟~）

14. 香软清甜的西兰花鸡肉饼煎好了，准备开吃吧！（PS：可以蘸点自制番茄酱一起吃，绝对是美味升级~宝宝们会特别喜欢！）

西兰花鸡肉饼~

---

美食推荐

清风美食厨房

长按并识别二维码

就可以免费订阅啦

清风美食厨房

长按并识别二维码

就可以免费订阅啦