《我在云南边疆的知青生涯》十四、小葱炒鸡蛋（吕其龙）

作者：吕其龙知青情缘 2024-02-02

《我在云南边疆的知青生涯》

作者：吕其龙

前言

前段时间,参加了云南生产建设兵团四师十六团十营，上海知青49周年聚会。

大家聊了很多当年在大南溪十营的生活经历，由此打开了我尘封在心底，渐已淡忘了的记忆大门。

回首往事，各种艰辛与快乐的生活情景，就仿佛是发生在昨天。如同影片一样浮现在眼前，历历在目，说来真是感慨万千。由于本人故事太多真不知从何说起。

下面我把我所经历过的，其中一些生活小事和小片断,以口述的形式如实地记录下来，与各位知青朋友们分享回忆。

十四、小葱炒鸡蛋

对于人间美好事物及美味佳肴的追求与向往，是人类的本能之一。离开云南边疆四十多年。其间，由于人体味蕾与身俱来的强大记忆功能，使得在日常生活中遇到某些小事的触动。不经意间，往往会将深藏在内心深处，过去所经历过的一些人与事，自然而然地跳进了脑海里，浮现在眼前，久久挥之不去。如每每看到餐桌上一盘很寻常的小葱炒鸡蛋，我的眼前就会自然而然地浮现出，一张张云南边疆地区，少数民族父老乡亲，淳朴憨厚的脸庞。满面笑容地对我述说着昨日的故事。

那是一个酷热难耐的星期六中午，我同本连的重庆知青，连队文书袁靖平及肖班长。（由于肖班长离开本连时间较早，所以具体叫什么名字给忘了。）穿着背心带着草帽，每人牵了一匹备有马鞍，两边各挂着一个背篓的俊马。从连队出发，过河爬上了连队对面的大山，到一个从未去过，路途非常遥远的山寨作客。

此行的起因，是前段时间，大山深处有个老乡家的水牛得了一种怪病，当地无法医治。打听到下面兵团里有兽医，就牵了牛找上门来。当时肖班长已调到营部对面的养猪场学兽医，同他的老师一起，热情的接待了他。免费提供吃住，并用一种特殊中草药的治疗方法，没用多长时间，大概也就半个月吧，很快就把牛病治好了。老乡出于感激，便邀请他和他的老师去他家作客，因老师要回昆明探親，没有时间去。于是肖班长就请我和袁靖平俩人代替老师，陪同他一起去山寨作客。

当时我俩听说有这等好事非常高兴，欣然接受。各自带了点很受山寨欢迎的日用小礼品，如肥皂、灯泡、灭跳蚤用的特效药（六六六粉），以及少量给小孩吃的上海产大白兔奶糖等等。老乡告知上面的气候非常冷，定要多带些衣物。我就把现有最厚的衣服，军便服、球衣、球裤都带上，很快就上了路。

在原始密林里，爬了几个小时非常陡峭难走的山路，很多地方几乎没有路，完全凭直觉摸着走。眼看天就要黑了，看到前方正巧有一个苗族寨子，我们就自然而然地进了寨子，打算在此找一户人家住下，顺便问问路，过一晚明天早上再走。一进寨子，一位上了年纪的苗族老乡便迎了上来，问了几句常规的问题，无非是从哪里来到哪里去。当他知道我们的情况后，立即热情地表示，欢迎我们到他家去住宿，我们感到非常的高兴，便跟随他进了他的家里。他让我们将马鞍卸下坐到家里休息，随后便将马匹牵到马棚给马喂料。我们看了看他家里的竹水筒，（苗族老乡盛水的容器都是很粗近两米高的竹筒）一看有几根是空的，于是我们就像自家人一样，一人抱着一根竹筒，去水源处将水注满，抱了回来。他的家人赶紧烧火做饭，我们就跟老乡坐在门口，吸着水烟筒聊天，摆龙门阵。其间老乡告诉我们，他们寨子从来没有城市里的知青到访过他们苗寨，我们的到来，是与他们寨子有缘分，所以非常的高兴。对我们所谈有关城市里的情况，感到非常的新鲜与好奇，并表示今后如有机会定去城市里看看等等，大家互相交流得其乐融融。

很快，一桌苗家特有的家常饭菜摆在了我们的面前，桌上除了苞谷、大米、荞麦三合一混合蒸饭。加上一盘咸菜、蘸水和一大脸盆，盛有块状南瓜与南瓜藤、南瓜花煮在一起的南瓜汤。老乡还特地开了一听猪肉罐头烧茄子，并很客气地说：“今天时间太晚了，所以没有杀鸡招待你们，请你们谅解！希望你们以后有时间再来我家做客”。看着眼前的饭菜，听着老乡发自内心的热情话语，我们的心里一阵阵地激动。多么纯朴的老乡啊……想想一小时前，我们还是素不相识的过路客，仅仅通过初步的相互交流，这么快就巳将我们当做親人相待，热情款待我们，这也就是缘分吧。饭后，老乡按排我们叁人睡在存放粮食的楼上木地板上，安稳地休息了一晩上。

清晨，我们将昨天的晚饭，按照兵团规定的外出就餐，毎人半斤粮票叁毛钱的指标，结给了苗族老，乡，但他死活也不肯收取。无奈之下只能搬出部队有三大纪律八项注意规定的约束，任何人，在任何时候，任何地方，都不得违反条令，如有违反必将按照违纪处理，回去要受到处罚。听我们这么一说，老乡这才把钱、粮票收了下去。随后我们与老乡挥手告别，继续向着目的地进发。

一路上，山势险峻陡峭，海拔越来越高。我们所在的连队海拔只有150米左右，现在的海拔已达到了一千多米高度，温度巳经有了明显的下降，我们的身上纷纷添加了衣服。象征着热带雨林的阔叶混交林，以及芭蕉树、香蕉树都不见了踪影，取而代之的是一些针叶林木。

途经一个小寨子我们看到了一个从未见过的奇异景像，寨子的边上有一处竹瓦引流的下方坡地，当地老乡在竹瓦漏水的地方，用泥土拦起一条不大的小水坝。最深处估计也只有近50厘米左右，整个水面积大约只有100平米左右，充其量也就是一个小水池吧。水面上漂浮着一些菜叶，估计当地人在里面洗菜留下的。我们从水池边上经过，只见十几条很粗大的青鱼，毎条约有十几斤重，头部沉浸在水中，但尾巴和背脊搁在斜坡上，露出水面在晒太阳。我们的到来惊动了它们，纷纷向略微深的水底游去，将整个小水池水瞬间给搅混了。当时我们觉得此景甚是怪异，按理说水深才能养得了大魚，在这么小又浅的水池里怎么能生活着这么多，又这么大的青鱼，真是百思不得其解？

随着海拔的升高，我们行走的山间小道也开始越来越难走，有些小路就是一条下雨时冲出来一条小山沟，沟里都是些水流冲刷下来的碎石块。坡度还非常的陡峭，此时我们只得一人在前拉着缰绳，拼命将马往上拉，后面的人用手顶着马屁股用力往上推。马蹄用力踩着花岗岩石板，打滑时冒出了许多的火花。有时马用力过猛，会有马屁夹杂着马粪掉在后面人的头上，真是哭笑不得。下山时又不得不拼命拉住马尾，防止它滚下山去。一路上真是战战兢兢，行走得艰难而又危险。

经过近五个小时的长途跋涉。中午，我们终于来到了此行目的地途中，唯一的一个小镇，名曰“古林箐”。此镇只有一条街道，我们原打算找个地方好好休息一下，吃了午饭再继续赶路，顺便再问一下，后面的路该怎么走。

我们正在街道中心慢慢走时，一眼看到前面靠街边有一户人家，门口两边有两排直径约40厘米很粗的圆木，可以坐下来休息，就牵着马走过去。没想到刚到门口，从里面走出来一位从衣着外貌上看，像是壮族，年纪约大我二十多岁的中年男子，手里端着一个很大的圆形竹扁，里面装满了通红的辣椒。见到我们很和气地与我们打招呼说：“小伙子！你们好啊，过来家门口坐坐。”于是我就用半生不熟的云南当地话说：“你好！我们正想来你们家门口坐坐的捏，谢谢你噶！”这时见他将竹扁放在门口地上，过来把我们的三匹马带到屋后的马廊里喂起了马料。当时我们感到非常地惊奇，我们遇到的这些老乡，原来都是素不相识，见面几句话就会把马牵去喂马料，如同家人一般，真是令人感动。

和战友合影的老照片

当壮族老乡牵着三匹马走后，我们三人反正坐着没事，顺便把地上竹扁里的辣椒进行了挑拣。老乡回来一看，见我们在帮他拣辣椒，忙说：“这事不用你门做，你们尽管休息“。我说：“没关系，我们反正两手空着，大家一起拣速度也好快点。”于是大家围着辣椒一起边拣边聊了起来。首先，如同昨天苗族老乡一样，问我们从哪里来？到哪里去？我们都如同昨天一样作了明确的答复。由于深处大山，老乡他也从未见过外来的知青，所以对我们的到来感到很新鲜，大家互相聊得非常的愉快。交谈之中，还为我们所要去的目的地，提供了一条近道，为我们省下了不少的时间，我们感到非常的高兴。休息了一段时间，我们打算告别老乡，去找饭店就餐后继续赶路。老乡听说我们要去饭店，连忘说：今天我们有缘份，别去饭店了，就在我家随便用点便饭，反正饭菜都是现成的，保证够你们吃。”在老乡的一在坚持下，我们盛情难却，于是就打消了去饭店的念头留了下来。我们进到屋里坐下后，老乡说今天很高兴，再为我们添加一个小葱炒鸡蛋，随后就进入了伙房做菜。很快，炒蛋就做好了。当炒蛋端上餐桌时，一股浓浓的，从未闻到过，很特别的香味，顿时充满了整个屋子，令我们食欲大增，纷纷情不自禁地拿上筷子，只等老乡一声招呼便吃了起来。说来也怪，平时我们小葱炒鸡蛋也经常在吃，就是从未吃出像今天这种奇香的味道。当时印象非常深刻，只可惜我们只顾着谈话与道谢，没有及时的询问，此菜的做法与步骤，其中是否有什么小技巧，由此造成了我终身的遗憾。每当吃到炒鸡蛋，就会自然而然地想起，这难忘的奇异香味，并深深地烙在了我的记忆里。

饭后，我们按照昨天在苗寨用餐的标准，每人各取出半斤粮票叁毛钱交给老乡，同样遭到老乡的婉言谢绝。无奈之下只能采用上午在苗寨的方法，说部队有纪律，如果在外用餐不按规定付费定会受到处分，请他无论如何都得收下，老乡听了我们的这番话语，这才收了下去。分手时我为了记住这位淳朴的壮族老乡，特地问了一下他的姓名。他告诉我，他叫“李永林”，我一听这名字很好记，因为我们一连上海的知青中，有一位叫“陈永林”，与他同名不同姓。所以过去几十年，我永远记得他那昨日憨厚朴实的脸庞。只要一见到小葱炒鸡蛋，他就会自然而然地浮现在我的脑海里，久久不能忘怀。

告别了壮族老乡，我们牵着马继续行走在深山密林中，向着更高更大更危险的山上爬去。在行进途中，一段悬岩绝壁下面，我们看到了很远的山下面，有很多的芭蕉树叶和一些房屋，在白云下面时隐时现。刚巧迎面走来了一位老乡，于是我们便向他打听，下面是什么地方？老乡告诉我们下面就是健康农场，归属于文山州农垦系统。

随着海拔不断的升高，气温也在逐步的下降，我们把随身带来的所有衣物都穿上了身，还是觉得不够。好在我们爬山时浑身都在用力，所以暂时还能抵挡得往寒气不断的侵袭。

饭后，经过近二个多小时的路程。下午三点左右，终于来到了海拔近三千米，坐落在群山环抱，隐身在白云之中，大约有五十多户人家。一个由汉、壮、彝、苗、哈尼、多民族聚居，非常非常漂亮的寨子。远远望去，简直就是一副天然的大型水墨山水画卷，不由得让人为之一振，寨子具体的名称已经忘记了。当时我们进入寨子时，只见整个寨子，云雾缭绕。空气中充满了，一丝丝质地非常清爽、细腻、柔滑的雨雾。周围一切显得朦朦胧胧，若影若现。置身其中尤如来到了世外桃源，人间仙境一般。我们三人面对此景，真是感慨万千。一路上行走的劳累，顿时给抛到了九霄云外，心情格外的爽朗和愉悦。

通过询问，我们找到了邀请我们来作客的那户人家。主人家一见到我们非常的高兴，接过我们手中的缰绳，热情地招呼我们到他家里先坐下休息，并招呼他的爱人，为我们每人泡了一杯香气扑鼻的热茶。自己将马牵到马厩里栓上。当时高山上的气温比较低，我们穿上了带来的所有衣服，仍旧抵挡不住寒气逼人的侵袭。一旦坐下来，马上就觉得浑身冷的发抖，不得不捧着热茶围着火塘烤起火来。想想昨天我们在山下还顶着烈日汗流夹背，今天下午在高山上竟围着火塘烤起火来，真是令人唏嘘不已。然而更令我们没有想到的是，我们的到来竟会惊动了整个寨子。不一会儿，主人家门前，传来了一阵阵话语声，只见男女老少，各个民族都有，约有十多个人左右。人人都面带着笑容过来跟我们打招呼，基本上都是一些感谢之类的话。原来肖班长帮他们治好牛的怪病，他们整个寨子几乎人人皆知。所以我们的到来他们感到非常的高兴和新鲜，主人家很客气，赶紧杀鸡做菜忙得不亦乐乎地来款待我们。我们也赶紧将带来的小礼品赠送给主人家，并将仅有的一点大白兔奶糖，分发给小朋友。只可惜数量太少分不过来，所以场面略显得有些尴尬。这时有一位少数民族老乡，具体是哪个民族给忘了，送来半背箩我从未见过的一种大生梨。个个足有一斤至二斤左右，外皮就像上海本地产的“上海蜜梨”呈咖啡色，有点不规则的扁圆形。一口咬下去，果肉洁白细腻，鲜嫩酥脆。含糖量很高，口感极佳，非常的甜蜜与爽口，绝对是生梨家族中的珍品。我问老乡此梨叫什么名字？老乡告诉我说，这是本地高山上的特产，名曰“云南宝珠梨”。当时给我留下了非常深刻的印象。

大家你一言我一语，人人畅所欲言，聊得很开心，如同家人一般其乐融融。很快，一桌丰盛的饭菜摆上了桌面，男主人热情地邀请了几位寨子里他的好朋友，坐下来陪我们一起用餐，并为我们每人倒上了一杯，满屋飘香的自烤苞谷酒。女主人动情地唱起了热情悠扬的祝酒歌。在优美动听的旋律中，大家愉快的情绪，一下子高涨了起来，欢声笑语掌声不断，气氛非常的热烈。席间，桌面上一盘野山韭菜炒鸡蛋，引起了我的注意。这是一种外观像野草，宽大的叶片没有肉质感，吃在嘴里如同在吃纸张一般，但韭菜味非常非常的浓郁。这是我从未见过的一种野菜，感觉非常的惊奇。感叹大自然的神奇造化，真是一方山水养活一方的人。

饭后，大家继续围着火塘边抱着粗大的水烟桶，咕噜咕噜的抽着云南特有的毛烟，（当地自产的一种金黄色很细的烟丝）天南地北地海聊。此时我仔细的观察了一下老乡家的屋内情况，发现他们的房屋包括墙板都是全木结构，由于火塘在屋内中间，因长年累月的烟熏，整个屋内的木料上，到处都是漆黑一片，如同刷了一层薄薄的油漆。据老乡介绍，这样的好处是房间内所有木料都不会生虫，起到了保护房屋建筑的积极作用，仔细想想也有一定的道理。由于大家都是初次见面，双方彼此都抱有一种十分亲切的新鲜感，交谈得非常投入，一直聊到深夜才愉快地结束了互相之间真挚的交谈。

第二天早上起来，眼前发生的一幕令我们非常地感动。通过昨晚上的交谈，淳朴善良的老乡，得知我们下面兵团的生活状态非常的艰难，严重缺乏日常蔬菜的供应。在他们本身生活并不富裕的情况下，纷纷从自家种植的菜地里，采集了很多不同品种的蔬菜送给我们。其中主人家还送了一布袋约有10斤左右，当地特产的“，云雾茶”茶叶，装进了我们带来的竹背篓。面对此情此景，一阵阵暖流在我们的心灵深处激荡，不断地向他们表示衷心的感谢与祝福。

早饭后，当地很多憨厚朴实的老乡，纷纷到寨子门口的路边为我们送行，真诚的希望我们以后有时间再来寨子作客。我们也不断地挥着手，告诉他们，非常感谢他们的一片热情和心意，今后如有时间定会再来相聚。告别了老乡，我们三人怀着感恩的心情，骑着满载着当地各民族一片心意的俊马，踏上了漫长而又艰险的归途。

事后，经过几十年时间的流逝，奇怪的是在很长一段时间内，当时老乡家小葱炒鸡蛋的奇异香味，始终在我的脑海里萦绕，久久挥之不去。本以为，可能是散养草鸡蛋与圈养洋鸡蛋的区别，其实并不尽然。我曾为了寻找当年印刻在脑海里的奇香，多次专程前往老家农村，品尝正宗的小葱炒土鸡蛋，然而还是以失望告终。真是令人百思不得其解？

作者老照片

作者简介

吕其龙，上海市69届初中毕业

1970年7月--1979年3月，云南生产建设兵团四师十六团十营四连工作

79年按政策回沪后，历任上海市模具技术协会会员，模具工程师

上海林春万向轮制造有限公司，技术开发部经理

奔特兰换气设备（上海）有限公司，厂长

上海位众汽车配套有限公司，厂长

现已退休

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