这东西几乎家家都有，补血养颜，但是真假难辨，三招教你少走弯路！

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这东西几乎家家都有，补血养颜，但是真假难辨，三招教你少走弯路！

大家都知道，红糖几乎是家家都有的食材，是暖宫养胃的佳品，它保留了甘蔗的营养成分，容易被人体消化吸收，还含有人体生长发育不可缺少维生素和微量元素。

对于女生来说，常吃一些红糖更是好处多多，比如补血活血、美肤养颜、补血养颜等等。

其实红糖，除了泡水、做红糖姜茶，平时还可以把它做成主食、点心、零食......每一种都超美味。

所以今天小妹，就和大家分享6种红糖的吃法，还有辨别真假红糖的小技巧，喜欢的，不妨收藏起来慢慢做哦，尤其是女生哦~

如何分辨真假红糖？

1. 看配料表：平时购买红糖的时候，大家一定要先关注配料表，如果配料表上有赤砂糖和红糖的，那多半都是假红糖，这种的不要购买了，真红糖的配料表上会写着主料是甘蔗。

2. 闻一闻：红糖一般是指带蜜或者甘蔗成品糖，甘蔗经过处理以后形成的带蜜糖，打开闻一下，品质优良的会带有甘蔗汁的味道。

3. 看一看：优质红糖干燥松散，不结块，不成团。

食

RECIPE

谱

1. 红糖枣糕
2. 红糖馒头
3. 红糖冰粉

4. 红糖糯米丸子

5. 红糖糍粑
6. 红糖猫耳朵

红糖枣糕

枣糕的主料当然是红枣和红糖了，红枣不但清甜适口，滋补作用也很多，红糖也是传统的滋补佳品，它的甜度没有白砂糖那么高，但是和红枣搭配起来，营养加倍，滋味更浓郁。

 食 材 

主料：红枣100克、鸡蛋3个、红糖65克、低筋面粉80克、色拉油20克

辅料：水适量、黄油少许

 做 法 

1. 将红枣洗净，入蒸锅大火蒸10分钟左右，蒸好的枣挤出枣核，只留带皮的枣肉，将枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机中，搅成枣泥。

2. 取80克枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。同时预热烤箱，上下火170℃（338华氏度）。

3. 将鸡蛋、红糖倒入打蛋盆中， 用打蛋器将鸡蛋和红糖打发到体积膨胀3倍，打发至表面是细腻的糊状即可。

4. 分两次筛入低筋面粉，从底部翻拌到无干粉状态。再沿盆边倒入枣泥，拌匀，红糖枣糕的蛋糕糊就拌好了。

5. 用少许黄油将模具内均匀涂一下，把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。

6. 将模具放入烤箱中下层，上下火170℃（338华氏度）烤30分钟。

7. 完成后从烤箱中取出，倒扣脱模，晾凉切块就可以吃啦。

红糖馒头

自制的红糖馒头表皮光滑，口感蓬松暄软，入口有浓浓的麦香味，用来做早餐最棒了

 食 材 

主料：小麦粉500克、温水250克、红糖80克

辅料：酵母5克

 做 法 

1. 将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。      

2. 面包机里倒入小麦粉、红糖水，剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

3. 取出揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 面团发酵好以后，取出面团放在硅胶垫上，用手揉面，多揉几下，排气，接着用擀面棍擀成长薄片，上面用刷子抹上少许清水，然后卷起来，从中间往两边搓成长条。

5. 用刮板先切掉两头，然后切成差不多大小的馒头面胚。

6. 将馒头面胚放入到垫了蒸笼纸的蒸笼里，醒发30分钟左右，面胚醒发至大了一圈就可以上锅蒸了。

7. 冷水上锅蒸制，开大火，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷3分钟出锅。

8. 趁热赶紧吃上几个，吃不完的馒头冷却后，装密封袋冷冻保存，吃的时候拿出来加热即可。

红糖冰粉

虽然已经立秋了，但是天气依旧炎热，今天就做清清爽爽的红糖冰粉，超级简单又好吃，Q弹的冰粉好像果冻的口感，简直是小朋友的最爱~

 食 材 

主料：冰冰粉10克、纯净水500克、红糖50克、水（熬糖用）80克

辅料：花生碎少许、蔓越莓少许、葡萄干少许、芝麻少许

 做 法 

1. 冰冰粉倒入煮开的锅中，搅拌融化，随后倒入容器中，等待凝固。

2. 将红糖、水，倒入锅中熬至略微稠一点。

3. 冰粉凝固后在上面划几刀。

4. 装盘加入红糖、芝麻、葡萄干、花生碎、蔓越莓即可。

红糖糯米丸子

特别喜欢吃糯米制品，做好的糯米丸子配上红糖、芝麻，又香又甜，经期、虚弱时、嘴馋时吃特别满足！

 食 材 

主料：糯米粉100克、温水75克、红糖30克

辅料：熟芝麻适量

 做 法 

1. 糯米粉中少量多次加入温水，筷子搅拌成团，再用手揉成光滑柔软面团。

2. 取一小块面团揉成小圆球。

3. 锅中倒入清水，水开后倒入小圆球，煮至浮起后，捞出沥干水分备用。

4. 再次起锅，锅中倒入半碗清水和红糖，煮至浓稠后，倒入煮好的丸子，煮至水分差不多收干后，撒入芝麻，搅拌均匀即可出锅开吃。

  小 Tips 

1. 因糯米粉品牌等吸水性差异，建议少量多次倒入。

2. 红糖量可以看个人耐甜度调整，避免太甜哦。

红糖糍粑

红糖糍粑外脆内糯、Q弹软糯，淋上红糖，一口咬下去能瞬间满足味蕾，老少皆宜~

 食 材 

主料：糯米500克、红糖100克

辅料：食用油适量、干桂花少许

 做 法 

1. 糯米洗净，冷水浸泡6小时以上。蒸屉铺上纱布，放入泡好的糯米，铺平，盖上蒸盖，大火烧开后转中火，蒸约1小时至完全熟。

2. 将蒸熟的糯米取出，把糯米装入碗中，将糯米用擀面杖捶打至粘稠状。

3. 模具中铺保鲜膜，放入打好的糯米，按压紧实，密封好后放入冰箱中冷冻1小时。

4. 取出冻硬的糍粑，切刀双面抹油防粘，糍粑切小块。

5. 锅中倒入适量油，烧至7成热后下入糍粑条，小火炸至金黄后捞出，放厨房纸巾上吸干多余油分。

6. 锅中倒入清水和红糖，小火熬成红糖浆，盛出冷却。

7. 红糖糍粑就做好了，淋上红糖浆，撒上干桂花，外脆里软，口感超棒。

红糖猫耳朵

猫耳朵在家就可以做，只需要白糖、红糖、面粉，卷一卷，放到油锅里，炸一炸，轻轻松松就能做一大盘。

 食 材 

主料：白砂糖15克、红糖15克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个

辅料：盐4克

 做 法 

1. 将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解，将低筋面粉倒入盆中，倒入白糖水，一边倒一边用筷子搅拌面团，搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。

2. 将红糖30克、牛奶50克、盐2克、半个鸡蛋放在一起，搅拌至红糖完全溶解。低筋面粉放入盆中，倒入红糖水，用筷子搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

3. 两种颜色的面团静置好，分别用擀面杖擀成同样大小的圆饼，厚度约0.5cm左右。

4. 将白糖面饼放置于红糖面饼之上，用擀杖轻轻擀两下，合起来约0.5cm厚。将面饼卷起来，卷的时候要卷的紧实一点。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻3小时以上。

5. 冷冻好的面卷，从冰箱取出，褪去保鲜膜，然后用锋利的刀切成薄片，切得薄一点。

6. 锅中放入适量的油，油热后，转小火，将切好的猫耳朵薄片，放入锅中进行油炸，慢慢炸至猫耳朵飘起，并且呈金黄色就可以出锅了。

7. 做好的猫耳朵，出锅后放在吸油纸上，放凉后就可以吃了。吃起来香香甜甜，酥脆可口，越嚼越好吃，还能闻到一股淡淡的奶香味，嘎巴嘎巴，当做休闲小零食非常不错哦。

 做 法 

1. 面团一定要进行足够时间的冷冻，硬硬的，才能切出薄薄的小片。

2. 炸猫耳朵的时候，火候不能太大，否则容易炸糊，油热后，要转小火慢慢炸。

3. 猫耳朵切得越薄，口感越脆。

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