食安提示：这类人粽子不宜吃太多！

端午将至，粽子作为端午传统节令食品，已大量上市供消费者选购。正值夏季高温，潮湿多雨天气，食物容易变质，为保障人民群众饮食安全，市市场监管局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，科学健康消费。

一 科学选购、仔细查看

消费者采购粽子时应选择正规渠道购买，线上购买要选择正规的网络平台，线下选择去证照齐全的超市、商店。购买时仔细查看包装上的标签标识（生产日期、保质期、生产厂家名称等信息）是否齐全，不要购买超过保质期和标签标识不全的粽子，对于真空包装的粽子则要注意查看包装袋是否有破损漏气、涨袋等现象，若闻到粽子有异味就不要购买。同时，各类新食材、新口味的网红粽子也备受商家追捧，但消费者在选购时要避免盲目尝鲜，以免造成不良后果。

二 适度消费、合理存放

消费者应根据食用人数确定购买量，适度消费，即买即食。购买后的粽子要按照标签所示保存方法保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。冷藏或冷冻贮存的粽子，食用前应彻底热透。打开的粽子存放在室温下尽量不要超过2个小时，吃剩的粽子应及时冷冻存放，但时间不宜过长，再次食用前，仍要蒸熟煮透。如食物已发生变质，味道变酸或变苦，请立即停止食用，避免发生食物中毒。

三 科学食用、均衡营养

粽子属于高碳水化合物、高能量的食物，普通人多吃也容易积食，老年人、儿童和肠胃消化功能较弱者都应尽量避免过量食用粽子等难消化的食物。食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。尽管粽子是我国的传统美食，但并不是所有人都适宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。

最后，外出就餐或购买粽子时，请保存好消费小票等购物凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315或12345进行投诉举报。

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来源丨协调与应急科 梁雪莹

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编辑丨中山市场监管