千万不要错过宝宝长个的好时机，做这个给宝宝吃补钙效果真心赞！
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春天是宝宝长个的季节，姐妹们要充分重视起来，抓住给宝宝增加营养的好时机。宝宝长个对钙质的要求会越来越大，所以，家长要注意多给孩子补钙。今天我做的胡萝卜虾皮奶酪蛋饼，里面的奶酪还有虾皮都是补钙的好食材。
并且它属于快手早餐系列，简单好吃有营养，小饼的口感也灰常的软，很适合宝宝吃哦。
食材：胡萝卜30g，鸡蛋1个，虾皮2g，面粉10g，奶酪适量
烹制方法：用不粘锅煎至成型
是否搭配主食：可以搭配牛奶或粥作为宝宝的一顿早餐
参考月龄：18个月
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：胡萝卜30g，鸡蛋1个，虾皮2g，面粉10g，奶酪适量。
PS：胡萝卜也可以换成其他宝宝喜欢吃的蔬菜~
2. 把鸡蛋打到碗里并搅散。
PS：有的宝宝对蛋清过敏，姐妹们在做的时候可以用两个蛋黄来做这道食谱。
3. 把奶酪擦成丝。
PS：如果你用的是马苏里拉芝士碎，擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食，因为它的钠含量是相对比较低的，比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些，但缺点就是不易融化，所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。
“墙裂”建议姐妹们备一个擦奶酪丝的工具，真的好用到爆，把奶酪擦地特别的细，这样处理后的奶酪再也不用担心奶酪不好化开的问题啦~
4. 把虾皮用清水清洗一下。
5. 把清洗过的虾皮切碎，放在碗中备用。
6. 把胡萝卜擦成细丝。
PS：用擦板擦出来的胡萝卜丝特别细，所以不担心胡萝卜丝煎出来会硬，小饼的口感也灰常的软糯。如果是那种正常的擦丝的工具，可以擦成丝之后再切得细细的。
7. 把奶酪、虾皮、胡萝卜丝倒入蛋液中，然后搅拌均匀。
8. 把面粉倒进碗里。
PS：面粉可以帮助蛋饼成型，也可以用淀粉代替哦~
9. 加入少量清水，搅拌均匀，避免有面疙瘩。关于清水的用量多少也是个重点哦，姐妹们注意一下，清水尽量加得多一点，但又别超量。清水如果少的话，面糊会很干，饼做出来太硬了，像我下图这样加完清水呈现出非常稀的状态就对了。
10. 调成如图浓稠度的可流动的面糊。
11. 锅中刷少量植物油，把搅拌均匀的蛋液倒入锅中。
PS：在入锅前，一定要再次将蛋液搅拌均匀，避免胡萝卜全部沉淀在底部。
12. 迅速摊平，小火煎熟即可出锅啦~
PS： 蛋液倒入锅中后，可能分布不均匀，要想做成小饼，一定要迅速将蛋液铺平，如果动作慢了，就不好摊平了。煎蛋饼的时候我没有翻面，而是用小火慢慢将蛋饼煎熟。如果担心蛋饼一面糊锅，需要翻个面哦。
这里面整体面糊的多少是个重点，一定要以锅底的大小来决定面糊用量的多少。如果锅底小，面糊多，那煎出的饼会非常厚，所以倒面糊的时候，不要一股脑全倒进去哦，慢慢倒，感觉能铺满整个锅底就可以停止了。
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