宝宝夏天没食欲,脾胃不和,当妈的绝对不能忽视,这么做爽滑开胃,宝宝吃完还会要~
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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大夏天的,很多姐妹都给我留言说:“宝宝这几天不爱吃饭了怎么办”,大人都这样,更别说宝宝啦~每天和宝宝打吃饭拉锯战,实在是当妈的最闹心的事。
宝宝不爱吃饭,一方面可能是食物不对胃口,还有可能是宝宝脾胃娇嫩,导致了脾胃不和,所以说给宝宝做辅食就要当妈的好好研究研究哦~
很多宝妈都知道调理脾胃,山药绝对是食补食材中当之无愧的NO.1。可是山药不当季,买不到好的山药,那怎么办呢~我也是愁了一段时间,不过好在我发现了一个好东西,那就是山药粉。
在没有山药的日子里,山药粉成了我的最爱,方便,快捷,省时省力,可以随意搭配着做辅食,就能让小思同学吃的开心,还能改善脾胃不适的情况,简直美爆了!
之前给小思同学做过五颜六色又萌又美的蝴蝶面,这几天小思同学又开始点名要吃,这不我就拿山药粉和南瓜做了一次卡通面片,既有南瓜的清甜,又有山药粉的浓香,一下子就勾起了她的食欲,还能让她在不知不觉中调理脾胃,真是一举两得呀!
南瓜独特的颜色,让做出来的手擀卡通面片也特别清新诱人!薄薄的一小片,软软的很好咀嚼和消化。
这样的零添加面片可以一次多做一点,晾干后放进辅食盒密封起来。这样一来,无论是上班族还是全职妈妈,都能节省不少时间呢!吃的时候,只需开火煮熟就行,蔬菜、肉、蛋想放什么放什么,营养又十分的丰富!
双色卡通面片汤
食材:面粉100克,奶油南瓜50克,虾皮1.5克,冬瓜40克,山药粉15克
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的主食
参考月龄:18个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:面粉100克,奶油南瓜50克,虾皮1.5克,冬瓜40克,山药粉15克。
PS:做面条的话除了用中筋面粉也是我们平常吃的普通面粉,也是可以用高筋面粉的,面条会更加筋道口感好。
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先把山药粉倒入面粉中,混合均匀。然后分成两份。我这里是一份是55克的,另一份是60克。
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先取55克的面粉,一边加水一边搅拌,把面粉搅拌成棉絮状就可以哦~
PS:我和面加了20克的水哦~因为每种面粉的吸水性都是不同的,所以所需要的水可以根据自己面团的软硬程度决定哈~
用筷子搅拌成絮状,让水跟面粉充分的均匀混合,不然就会有很多面还是干的,揉起来费劲的!
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再把所有的棉絮状面,都捏合在一起,揉成一个光滑面团。
PS:因为面粉的吸水性会有不同,所这里要自己把握一下,揉成三光(盆光,手光,面光)的面团就可以了。
面条宜硬不宜软,面和的硬些好。
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先把南瓜去皮去瓤,清洗干净。然后切成小薄片。把南瓜片平铺在蒸屉上,冷水上锅蒸20分钟,把南瓜蒸熟。
PS:这次用的奶油南瓜的皮很薄,用刮皮刀就可以清理干净,所以南瓜肉的利用率很高哦~切片的时候要切的薄一点,在蒸制的时候,用的时间就会短一些。
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把蒸好的南瓜盛到碗中,用勺子碾压成南瓜泥。
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把剩下的60克面粉全部倒入南瓜泥碗中,搅拌均匀后,揉成面团。
PS:我这里的面团是没有额外加面粉和水的哦,正好揉成合适的面团。
因为蒸的南瓜的湿润程度还有南瓜的品种会有所差别,所以揉成的面团也会不一样。如果南瓜面团搅拌的时候比较干的话,可以加点水,反之,比较稀的话,可以多来点面粉。
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把揉好的面团放在倒扣的碗中醒20分钟,醒好的面团变得更加柔软润滑。
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然后把白面团擀成面皮。把擀面杖卷入面团,并将手反复向外推卷,如此反复一直到面团擀成非常薄的面皮。期间如果面皮太黏可以适当均匀的铺洒一些面粉。然后用卡通模具,一个一个按出形状。
PS:面皮擀的越薄越好,越薄煮的时候越顺滑,好入口哦~
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同样的的,南瓜面团也擀成薄面皮,然后用模具按出一个一个的面片。
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看~这就是我按出来的卡通面片哦,很可爱吧~
PS:这次我只做了两个颜色的,亲爱的们,在家里可以多做几种颜色哦~
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剩下的边角料,如果不想做卡通面片的话,可以再做一种贝壳面,把面搓成小球,用大拇指在寿司帘上一捻,一个小贝壳就做好了。
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准备汤的食材。把虾皮浸泡在清水中20分钟,清洗干净。
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冬瓜去皮,洗干净,切成丝状,备用。
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起锅烧开水,然后把面片加入到锅中,用筷子轻轻搅拌,防止面片相互粘连。
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面片煮5分钟之后,把虾皮加入到锅中,煮沸。
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然后再把冬瓜丝倒入锅中,煮沸。
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再煮3分钟,等所有的食材都熟了,就可以出锅了。如果不确定的话,可以在出锅前尝一下哦。如果宝宝对味道比较挑剔的话,在出锅前可以加点盐进行调味。
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做面片的话,亲爱的们可以多做点,放在太阳底下晒干,然后保存在干燥的辅食盒里,保存2周是没有的问题的哈~
像这样晒干之后保存在辅食盒里,吃的时候拿出来就可以煮煮给宝宝吃了,可以搭配番茄、彩椒、鸡蛋、肉丝、海苔等食材,既方便又健康。
盛入碗中,就可以食用啦,无论比颜值还是味道都能稳赢!顺顺滑滑的喝上一碗,而且无添加,更健康呢!
只要方法学会,你还以用菠菜、胡萝卜、山药、紫薯等食材,做成多种颜色的面片,做起来简单方便,又可以解决宝宝不喜欢吃蔬菜的问题!一举多得。
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