秋夏交替是感冒、肺炎高发期，辅食搭配好，助宝宝轻松避开过渡期~
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
回复“目录”，即可查询600道辅食菜谱
私人微信号：xiaosimama012
关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！
立秋很多天了，天气也慢慢的变凉，秋夏交替昼夜温差比较大，在这个时间段，是小儿感冒和肺炎高发的时段，所以宝妈们要开始预防宝宝秋季的感冒和肺炎了，因此要抓紧时间提高宝宝的免疫力和抵抗力，这样宝宝才能健健康康的度过交替期。
立秋之后，天气干燥，宝宝肌肤和肠胃会变得异常敏感，容易躁动不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，养脾胃。众多食材中，莲藕为首选。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”
莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，可以清心润肺、益胃健脾、养血补虚，还能增强宝宝体质，提高免疫力。
其次秋天宝宝需要最多补充的就是维生素AD，其中维生素A被称为“抗感染维生素”，可以帮助维持消化道黏膜的完整，保护皮肤、呼吸道、消化道等部位，所以宝妈每天给宝宝补充点维生素AD，这样可以增加孩子的抵抗力，也可以促进宝宝骨骼的发育。
要说补充维生素A最有效的当然就是素有“小人参”之称的胡萝卜啦~胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A哦，吃胡萝卜有助于宝宝骨骼的生长发育，还有助于增强宝宝的机体的免疫功能哦~
今天我就把莲藕和胡萝卜搭配着鸡肉做成了小巧软弹的肉丸。莲藕口味比较清新，脆爽，有的宝宝可能会不大接受。和鸡肉、胡萝卜一起搭配蒸成小肉丸之后，可以最大限度保持里面的营养，鲜嫩多汁，软弹好咀嚼。而且超超超级下饭，记得多给宝宝煮点饭哦。
莲藕鸡肉丸
食材：莲藕50克，淀粉5克，胡萝卜20克，鸡肉50克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：莲藕50克，淀粉5克，胡萝卜20克，鸡肉50克。
- 2 -
把鸡肉清洗之后，切成小块。然后切上几片姜腌制20分钟，进行去腥。
PS：如果宝宝不喜欢姜片的话，可以用柠檬汁进行去腥的哦~
- 3 -
腌制好鸡肉后，放进搅拌机的绞肉杯中，搅成肉泥。
PS：如果实在没有搅拌机的话，可以用刀剁的细细的哈~
- 4 -
把莲藕去皮，清洗干净，用擦丝器将莲藕擦成细丝。
PS：选择的擦丝器的时候，尽量选择孔比较小的，这样擦出的丝比较细，宝宝也好咀嚼。如果没有细孔的擦板的话，擦成丝之后，用刀再切的碎碎的哈~
- 5 -
同样的，胡萝卜去皮清洗干净后，擦成细丝。
- 6 -
把搅好的鸡肉泥、胡萝卜和莲藕放入大碗中。
- 7 -
然后加入少量的淀粉，辅助定型。
- 8 -
倒入一小匙酱油进行调味。如果宝宝喜欢清淡的味道的话，是可以不用的加的哈，或者只放一点盐哈~
- 9 -
再加入几滴生活选集的亚麻籽油，增加宝宝α-亚麻酸的摄入，促进脑部发育。同时，更重要的是，它能让肉馅变得更顺滑软嫩。
PS：不管是做肉馅、丸子、午餐肉，或者饺子，馄饨，我都喜欢加几滴亚麻籽油，可以让肉馅变得更顺滑，不发柴。
除了是口感上的需要，更主要是可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。所以不论是宝宝的辅食，还是全家人的饭菜，我都会用亚麻籽油来替代普通的植物油。
- 10 -
用筷子把所有的食材搅拌均匀，胡萝卜和莲藕丝要搅开哦，然后顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲。
- 11 -
准备垫底。把胡萝卜去皮，切成小薄片。
- 12 -
把两个小勺沾上水，舀取适量的肉馅，团成丸子。
PS：如果没有两个合适的勺子的话，可以把手沾上水，用手团成丸子哦，这种是比较简单的做法哦~
- 13 -
把团好的丸子放在胡萝卜片上。
- 14 -
团好的丸子整齐的码在盘子上，是不是很可爱呀~
- 15 -
把盘子放在蒸屉上，冷水上锅。
- 16 -
大火开蒸，大约20分钟，就可以蒸熟了哦~
PS：如果不确定的话，可以在出锅前尝一下，保证全部都熟透才能出锅哦~
- 17 -
蒸好的丸子，可以搭配着芝麻酱、花生酱等食用哦~软弹好入口，鸡肉搭配着莲藕和胡萝卜，也不发柴，会有点淡淡的莲藕的香气，好吃到爆~
莲藕的更多做法！！
点击图片即可查询辅食做法！！
更多儿童菜谱请扫描二维码关注我哟~